酒泉有什么特产？

酒泉的特产有以下几个：

瓜州蜜瓜

甘肃省瓜州县以盛产瓜果出名，早在唐代，就已使用“瓜州”这一名称。近年来，当地大力发展蜜瓜种植，种植面积已达8万多亩，产品远销国内多个省市及东南亚一些国家。安西,古称“瓜州”，自古就以盛产“美瓜”而名扬中外，生产的“瓜州蜜瓜”有4个系列30多个品种，质脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量达14％一19％，是消暑止渴的佳品。有诗赞曰：冰泉浸绿玉，霸刀破黄金；凉冷消晚暑，清甘洗渴心。瓜州蜜瓜产地范围为甘肃省瓜州县瓜州乡、西湖乡、南岔镇、锁阳城镇、河东乡、双塔乡、布隆吉乡、三道沟镇、七墩乡、腰站子乡等。

敦煌李广杏

敦煌李光杏栽培面积500公顷，年产李光杏2800吨，年产值420万元。李光杏色泽黄亮如金，光洁无茸毛，果肉致密金黄，味甜汁多，粘核仁甜，富浓香，可食率90％以上，品质极佳，汁甜似蜜而享有盛名，乃果中珍品，瓜果之王。皮薄、果肉厚达八毫米，味美气香，汁蜜沾唇，果实圆形，缝合线浅，不明显，平均单果重384克，最大45克，较耐贮运，既可鲜食，又可制干或加工成杏脯等。

瓜州枸杞

枸杞自古就被誉为生命之树，伴随着华夏文明从4000多年前的殷商文化走来，自古至今，在人们心目中，枸杞子在强身健体、延年益寿方面，是十全十美的极品、神品。它源远流长的历史、扑朔迷离的传奇、神奇功效的药理。

参考资料：

酒泉有什么特产

从酒泉火车站到酒泉饭店11公里左右，还是打车吧，大约23元。

驾车路线：全程约123公里

起点：酒泉火车站

1从起点向正北方向出发，行驶160米，直行进入解放路

2沿解放路行驶114公里，直行进入南大街

3沿南大街行驶530米，调头进入南大街

4沿南大街行驶90米，右转

5行驶50米，到达终点(在道路右侧)

终点：酒泉饭店

酒泉作为一个三线城市，餐饮其实并不是很突出，好点的无非就是酒泉宾馆、酒泉饭店、东方国际等几家大的宾馆酒楼，而现在大体都是一个价，酒泉宾馆最低标准1200一桌10凉13热，其它几家最低标准均为1000一桌，10凉13热，酒泉宾馆就是吃个面子，如果不想太破费的话到欧洲苑那好多中低标准的餐馆也很不错，完全能满足楼主你的需求

　酒泉因“城下有泉”、“其水若酒”而得名，是敦煌艺术的故乡、现代航天的摇篮、新中国石油工业和核工业的发祥地。下面，我为大家分享酒泉的特色美食攻略，希望对大家有所帮助!

　红柳枝烤羊肉

　红柳枝烤羊肉作为敦煌地区的特色美食，出现在《舌尖上的中国》第二季中。其做法是把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块，白色洋葱切丝;再把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水，拌均匀，用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味;然后把红柳枝洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉，中间串一块肥肉，再串两块瘦肉，一串5块羊肉，放在烤肉架上，烤箱250°预热5分钟，加烤肉架，放在中上层，下面放烤盘，烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变发白色;再翻面继续烤到另一面变色，拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，再烤3分钟左右即可食用。

　敦煌驴肉黄面

　驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝。敦煌驴肉黄面历史悠久，莫高窟156窟(宋)壁画上就有制作黄面的生动场景。敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。驴肉黄面吃起来开胃解腻，清热解烦，令人食欲大增。

　羊肉粉汤

　羊肉粉汤是回族群众喜爱的风味食品。每逢古尔邦节和肉孜节，回族群众家家户户都要烹制粉汤，招待亲朋好友。

　清炖黑河鱼

　清炖黑河鱼以黑河草鱼(其他鱼)、葱、姜、蒜、精盐、醋、料酒、食用油等清炖而成，其菜鱼肉洁白，质地软嫩，汤味鲜美，极具地方风味。

　敦煌酿皮子

　敦煌酿皮子有的黄亮滑爽，有的洁白如玉，拌上特殊的佐料后，其味辣凉，柔韧爽口，食用方便，味美价廉，是历史悠久的民间快餐。其制作方法是先将优粉加水和匀，然后将面团置入清水中翻搅抓揉，使面粉中的淀粉与蛋白质充分分离。溶解于水的面浆，便是加工酿皮子的成料。在水滚沸后，将面浆舀入一个铁皮圆盘中涂匀，放入开水中蒸煮一分钟，便成了酿皮子。然后将圆形的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒、酱油和香醋便可食用。

　素烧面筋

　素烧面筋是酒泉的一道名菜，以青椒、红椒、蒜苗、干朝天椒、葱、姜、蒜等制作而成，其色泽暗红，酸辣适口，极具地方特色。

　酒泉糊锅

　糊锅是酒泉最具地方特色的小吃，大众首选的早点。可早上食用，可中午食用，也可晚上食用。它以面食见长，素以洋芋(土豆)错杂在里面。酒泉城区大街小巷有很多糊锅饭馆，卖糊锅的店主在门内支上火炉，架上一口大锅，使糊锅汤一直保持滚烫，客人来了把面筋、麻花、粉皮都现放到汤面上，稍微一搅盛入碗中，吃起来面筋酥软、麻花香脆、粉皮滑爽，喝一口汤鸡香中透着胡椒的辛辣，有其是秋冬季节，吃上一碗全身能暖和大半天。

　驼峰炒五丝

　驼峰炒五丝是河西地区著名的传统佳肴。远在唐代，它已是杨贵妃姊妹的盘中珍馐，以肉质油嫩、丰腴肥美而闻名。驼峰炒五丝选料考究，刀工精细。以驼峰为主料，并配以玉兰片、冬茹、韭黄、火腿和鸡脯肉“五丝”炒成。

　拨鱼子

　拨鱼子也叫拨疙瘩，做法是把面粉加入水拌成稠糊状，盛入碗中，用筷子一个一个直接拨入锅中，呈两头尖、中间粗的鱼脊形面条，或干拌，或浇汤食用。

　敦煌臊子面

　敦煌臊子面做法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。面条细长而匀称，汤的味道鲜美。臊子面关键在汤，汤的制作很讲究，先将臊子(猪羊肉、萝卜、洋芋等)在锅内适火炒好后加入水，再辅之豆腐、葱、蒜、香菜、虾片、芝麻等佐料。

　敦煌浆水面

　敦煌浆水面先制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。手工面条煮熟后，凉开水浸过盛人碗内，加入浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末，即成浆水面。夏天食之，不仅能解除疲劳、恢复体力，而且对高血压、肠胃病有一定的疗效。

　拉条面

　拉条面是酒泉人日常的主食之一。和面时放适量食盐，经过揉、揣、醒等工序做成面剂，搓圆拉细入锅煮熟，拌以各类炒菜或炸酱即可食用。上炒锅加料配炒，即成炒面。拉条面名目也多，细圆的叫肠儿，更细的`叫一根线，按成宽扁的叫扁叶子，窄扁的叫韭叶子，鸡肠面揪成一寸左右短截的叫“炮仗子”，更细的叫“香头子”，扁叶子揪成方形薄片的叫揪片子。现炒的菜叫“亮子”，或叫“小炒”。“亮子”炒好后，浇盖在面上，拌匀即可食用。吃拉条面一般配以肉沫为主并有少量葱蒜之类菜肴。

　金塔锁阳油饼

　金塔锁阳油饼由锁阳粉、小麦粉精制而成，具有滋阴壮阳、补血养颜的特点。锁阳产于沙漠之中,蕴含锌、铁、胺等多种营养成份。

　玉门清泉羊羔肉

　清泉羊羔肉其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。玉门市清泉乡地处祁连山前山地带，造就了独特的气候环境。境内水草丰茂，气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩、味道鲜美的清泉羊羔肉。

　清泉羊羔肉主要有爆炒、蒸、煮、烤、炖等十种制作方法，配以30多种调料、10多种药材相佐，具有温中补气、健胃益肾的功效。

　瓜州刀削面

　瓜州刀削面历史悠久，其做法是将和匀的面团顶在头上，或扛在肩上，或托在手掌上，再以剖力耐之，似在舞蹈，煮熟后面色白，酱鲜红，味香可口。

　酒泉周边好玩的地方

　敦煌

　敦煌是世界艺术宝库里的一颗明珠，它位于中国西北河西走廊的西端，北纬40度10分，东径92度48分。东与安西县相邻，西北与新疆维吾尔自治区接壤，南隔阿克塞哈萨克族自治县与青海相连，是一高山和沙漠、戈壁环绕的小绿洲。全境面积312万平方公里，平均海拔1100米，年均气温93度。

　敦煌在源远流长的中华历史上有着光辉的篇章，自汉唐以来，一直是丝绸之路上的一大咽喉和中西交通要塞，为华戎所交一大都会。敦煌历史悠久，文化灿烂，境内名胜古迹星罗棋布，自然风光奇特迷人。现存有石窟寺庙遗址、古墓葬群、汉长城、关隘、古城、烽遂、古驿站等文物景点241处。举世闻名的世界人类文化遗产莫高窟，千古绝唱的阳关、玉门关、非凡神奇的鸣沙山、月牙泉，具有传奇色彩的渥洼池、三危山、雅丹魔鬼城，尤其是莫高窟、西千佛洞、榆林窟的文化艺术和汉长城、悬泉置的历史遗迹，无不令人心驰神往，留连往返。

　莫高窟

　敦煌莫高窟是甘肃省敦煌市境内的莫高窟、西千佛洞的总称，是我国著名的四大石窟之一，也是世界上现存规模最宏大，保存最完好的佛教艺术宝库。

　莫高窟位于敦煌市东南25公里处，开凿在鸣沙山东麓断崖上。前秦符坚建元二年(公元366年)有沙门乐尊者行至此处，见鸣沙山上金光万道，状有千佛，于是萌发开凿之心，后历建不断，遂成佛门圣地，号为敦煌莫高窟，俗称千佛洞。

　月牙泉

　牙泉，古称沙井，俗名药泉，自汉朝起即为“敦煌八景”之一，得名“月泉晓澈”。月牙泉南北长近100米，东西宽约25米，泉水东深西浅，最深处约5米，弯曲如新月，因而得名，有“沙漠第一泉”之称。鸣沙山月牙泉风景名胜区，位于甘肃省河西走廊西端的敦煌市。

　雅丹地质公园

　在敦煌这块神奇的土地上，大自然创造出了许多奇观异景，位于新疆、甘肃交界处，距玉门关西北80余公里处，有一座典型的雅丹地貌群落，布局有序、造型奇特、是一座罕见的天然雕塑博物馆。堪称敦煌的又一奇观，它是大自然鬼斧神工，奇妙无穷的天然杰作。

说到酒泉，大家都懂的它是新中国的航天之都，地处甘肃省西部，在河西走廊中段，也是一座 历史 古城，自西汉置郡已有二千多年的 历史 ，自古就是丝绸之路上重要的 历史 文化名城，中国西部的军事重镇。

大家不那么懂的是，酒泉最有名的小吃叫糊锅，一碗热气腾腾、入口绵软、又有些许鲜辣味儿的糊锅，承载了比习惯还多的是情怀。

酒泉城区大街小巷有很多糊锅饭馆，门面不大，最大的也就摆十几张小桌子，卖糊锅的店主在门内支上火炉，架上一口大锅，使糊锅汤一直保持滚烫，客人来了把面筋、麻花、粉皮都现放到汤面上，稍微一搅盛入碗中，端给客人。

当地如此红火的糊锅，为啥外地没有呢？

壹周君只能揣度其原因，一来酒泉人并没有如同沙县人民那般全国创业的激情和决心，作为自古以来的 历史 文化名城，安逸生活在故土还是大部分酒泉人民的心思；

二来，虽然酒泉人民爱到骨子里的糊锅，其实在外人看来，也不过就是用麻花，面筋，粉皮做的一款小吃，个中作祟的并非惊为天人的味道，而是几十年沉淀下来的地方口味，因为偏重的味道，外地人吃不惯，也是导致没有在外生根发芽的原因；

再加上，现在的人们，对 美食 种类的可选范围大多了，所以就不太care这种有着浓厚地方印记的美味了。

不过虽说在外地并不怎么流行，但在酒泉，糊锅一直还是不可替代的存在。

鸡肉炖至烂熟时，捞出撕成鸡丝，然后将鸡汤放入适量的盐、花椒粉、胡椒粉、大量的姜粉、和少许味精或鸡精，再加入鸡丝，然后用水把淀粉勾兑成糊状。

制汤时姜粉一定要多点，要有辛辣味的糊锅才够好吃，糊锅汤不能太清，要粘稠糊涂。

再加蚕豆粉制成的粉块、粉皮，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，放入配好的汤中即成。

看似和河南的胡辣汤有点相似，其实口味则一点都不同。酒泉糊锅吃起来是面筋酥软、麻花香脆、粉皮滑爽，喝一口汤鸡，更是香中透着胡椒的烈辣。

其实，每个地方都有小吃！比如重庆小面，河南胡辣汤，湖北热干面，酒泉的小吃糊锅！

但是，小吃出去，准确的来说是别人带出去，有两个先决条件：

第一、酒泉的人口多与少，人口流向的方向！

第二、带出去的地方是否能够接受这种外来小吃的味道。

咱们从以上两个方向去讨论：

酒泉人口不算多，人口流向大都去新疆，西安。很少去其他地区，新疆人的口味其实是有的能够接受甘肃大部分味道，但是酒泉的 美食 还未能够在新疆发扬光大。然后西安的小吃就更多了，酒泉小吃很难在西安有一席之地。也许过去曾有人把这种小吃带到其他地区，但是未能成功做好，久而久之，大家也就放弃了！

糊锅是酒泉本地特色小吃，口味独特，但不是所有人都喜欢吃，受欢迎程度没有牛肉面高，在酒泉来说属于小众市场，在外地没有发展空间，加之在外面的酒泉人少又不集中，更加没有市场。比较欣慰的是现在糊锅自己也可以网购了，但是还要自己加工一下！

酒泉特色小吃--面食类拉条面---是酒泉人日常的主食之一，家庭饭馆随处可见。和面时放适量食盐，经过揉、揣、醒等工序，做成面剂，食用时搓圆拉细入锅煮熟，拌以各类炒菜或炸酱即可。上炒锅加料配炒，即成炒面。拉条面名目也多，细圆的叫鸡肠儿，更细的叫一根线;按成宽扁的叫扁叶子，窄扁的叫韭叶子，要求是拉的越薄越好;鸡肠面揪成一寸左右短截的叫"炮仗子"，更细的叫"香头子";扁叶子揪成方形薄片的叫揪片子。"面"通称为饭。下馆子时，食者可根据自己的习惯点配菜，除炒面有固定的菜汁外，其它可任选炒菜，吃拉条面一般配以肉沫为主并有少量葱蒜之类菜肴。现炒的菜叫"亮子"，或叫"小炒"。"亮子"炒好后，浇盖在面上，拌匀即食。这种面不仅饱肚，又是美味享受。 甜面条---和面不加盐、碱、灰等料，和软揣硬，擀薄切条，下锅煮熟，可浇汤吃，经济便宜，以素为主，配各式小菜，清亮可口。浆水面---把煮过面条的汤、煮熟的芹菜或白菜叶等装入缸内，放在阴凉洁净之处，发醇至有酸味后，配制成清凉的汤，捞上甜水面条，放点香菜，即食。切忌带上荤腥。这种面具有清凉可口，略带异酸，是当地夏季常用的面食。臊子面---将红、青萝卜切成小丁，开水焯过；豆腐切丁汆过；木耳、黄花菜泡发后回教干水分，切小段；葱、菠菜洗净切小段；猪肉切小臊子丁；鸡蛋打入碗内搅散。锅烧热放入食油，油热煸臊子丁，收干水分放盐（15克）、花椒粉，葱，翻炒后倒入酱油（50克），再稍炒即盛入碗内。肉汤倒入锅内烧开，放入豆腐丁，红、青萝卜丁、木耳、黄花段，加盐35克，开锅后用水淀粉勾薄芡，撇去浮沫，倒入炒好的肉丁，淋入鸡蛋液，加酱油、味精、菠菜搅匀，即盛入盆内。面粉和成硬面团，擀薄，叠切成细面条，煮熟后捞入碗内，浇臊子卤汁，配以醋、辣椒油等。桃花面---汤料为白色肉汤，无有调料渣滓，和面时放入蛋清，和好后擀薄切细，拧成面把儿。擀面、切面都很讲究。擀面时用豆粉面做面播；因为很薄，面下锅后，在开水中飘起即捞，捞入碗中后放香菜沫，浇汤即食。特点是面色清亮薄滑，味浓爽口。 饸饹面---古称"河漏",又称"活络"为北方及西北地区风行的面食,历史悠久,早在1400多年前,先人就用牛角钻6-7个小孔,孔如粗麻线大小,面糊放入牛角内,落入沸水锅中煮成面条 麻什子---也称疙丁子，和面要硬，擀切成小方面丁，煮透捞出浇上以羊肉汤为主配有粉块、粉条、羊肉沫、豆腐丁及其它块状菜丁的汤，稀稠适中，酒泉人把这种饭叫"羊肉麻什子"或叫"小饭"。 拨鱼子---也叫拨疙瘩，是面鱼鱼的别名，取此名大概是源于其制作方法。面鱼鱼是一种面食，早晚煮食居多，几乎均以咸味为主。其制作主料是面粉，面粉加水，有的还加入鸡蛋和少许盐，用筷子搅拌，调成糊状后还须不停地搅，直到面糊变得筋道，这一过程全靠手腕用力。加水制成汤烧开，就可开始做面鱼鱼了。一般家庭都用锅铲边缘，将铲边的面糊轻拨至烧开的汤中，直到面糊拨完为止。其间，拨一下要将筷子在清水中蘸一下，防止面糊黏结在一起。待面鱼鱼起锅时，加入几棵青菜及盐、味精、胡椒粉、醋等调味品即可食用。煮熟后的面鱼鱼在锅中像一条条小鱼一样。单是看，就令人生津。筋道、爽口是面鱼鱼的最大特点。在西北土生土长的人，几乎都吃过面鱼鱼，各家各户还有不同的食用方式：干拌、炒制等。搓鱼子--- 手工搓制、形似小鱼故名。把面制成面条，切成一寸长短的面截，再搓制成如同芨芨粗细两头尖尖样，煮熟捞出拌菜或浇汤均可。因其为手工搓制，所以入口精滑，不坨不粘，可以汤食，也可以干吃。原料以荞麦面，青稞面，小麦面皆可，由食者自定。酒泉特色食品--点心、烧饼、蒸馍类：1、香酥火烧 2、油酥馍（也叫糖酥馍） 3、油塔子 4、油老鼠 5、甜水面蒸馍（也称罐罐馍）6、油馃子 7、锅盔 8、甜米黄 9、灶干粮子 10、热糕油饼子11、酿皮子 12、凉粉 13、热豆粉 14、蒸粉（也叫蒸饼）酒泉特色食品--面筋、粉汤类：1、合汁 2、素面筋 3、荤面筋 4、糊锅 5、泡饺子酒泉特色食品--熟肉类1、脂裹 2、羊杂碎汤（也叫羊头汤) 3、腊羊肉和腊牛肉 4、炕羊肠

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