天天吃鸡蛋的人，身体会出现这5个好处，尤其老人和小孩要多吃

天天吃鸡蛋的人，身体会出现这5个好处，尤其老人和小孩要多吃。

如今越来越多人选择北上广，大城市虽然机会多，但是生活节奏却是非常快的。很多人早上起来就得匆匆忙忙赶着去上班，根本没时间做早餐，也没时间好好吃一顿早餐。这样长期不吃早餐不仅身体没营养，还影响工作效率。

以前我也是没时间吃早餐，一般就是路上买个包子垫垫肚子。一段时间后，我发现工作效率非常低，最后我才知道是早餐吃得太过简单了，大脑营养物质缺乏。从此之后，我每天起床后就会先去煮一个鸡蛋，然后带上煮好的鸡蛋到办公室吃。

鸡蛋虽然小小一个，但是它的营养价值很高。首先鸡蛋含有优质的蛋白质，我们知道蛋白质是人体必须的营养物质，其中蛋类中所含蛋白质中的酪氨酸能促进身体分泌多巴胺，让人思考变敏锐，反应更灵活，可以提高学习和工作效率。其次，鸡蛋可以增加饱腹感，早餐只要吃一个，基本可以维持4个小时的能量。

鸡蛋的作用还有很多，如果早餐坚持吃一个鸡蛋，时间长了很多好处就会不请自来的。 那么每天早起一个鸡蛋，都会带来哪些好处？

一、提高工作效率

每天一个鸡蛋可以提高工作效率，因为鸡蛋含有很多营养物质，可以促进大脑发育。另外，老人吃鸡蛋可预防老年痴呆。所以不管是学生，老人还是上班族要想精神饱满，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。

二、保护视力

鸡蛋蛋黄中有两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，它们都属于类胡萝卜素的家族，能保护眼睛不受紫外线伤害，有助于保护眼睛不受阳光或者刺激性物质对眼睛伤害，如果经常工作面对电脑的话，每天吃个鸡蛋对眼睛有很多好处。

三、补充蛋白质

我们知道蛋白质主要通过肉类和蛋类食物中获取，而蛋类中的蛋白质又更容易被人体吸收。其中水煮鸡蛋会尽可能多地保留蛋白质，并且在食用的时候会更加容易被吸收。蛋白质多了，我们的身体抵抗力就好了。

四、改善水肿

小时候，我每次摔跤肿胀之后，妈妈就会煮一个水煮蛋，然后在红肿处按摩，第二天红肿马上就会消退，妈妈说水煮蛋有活血化瘀的功效。还有，很多女生起床之后发现眼睛很容易会水肿，这时候可以煮个鸡蛋，去掉鸡蛋壳轻轻地在眼周围转圈圈，按摩一会儿以后浮肿就会改善，同时能够减轻黑眼圈，时间长了会看起来年轻不少。

五、产妇食用可以快速恢复体力

坐月子吃鸡蛋可以满足产妇的营养需求。我们知道产妇身体都是比较虚弱，鸡蛋营养价值高，脂肪低，不仅可以帮助产妇恢复体力，还能够使女性身材得以保持不发胖。产妇饮食应清淡营养，所以每天吃一个水煮鸡蛋是最佳的补品了。

鸡蛋好处多多，但要避免吃两种鸡蛋：一种是茶叶蛋，茶叶蛋在制作的时候会添加很多的酱油，食盐等，这样营养成分都流失了，对身体有一定的影响。另一种就是煎鸡蛋，虽然煎鸡蛋香喷喷的非常好吃，但是油脂含量高容易发胖，还会产生有害物质。

　哺乳期能吃鸡蛋的。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、核黄素、钙、磷、铁及维生素A、维生素B、维生素D等营养素，是营养价值比较全面的食品，且容易被身体吸收利用。因此产妇吃鸡蛋不仅能补充营养，还可以使产后虚弱的身体尽快的恢复，同时可以促进乳汁的分泌，对母婴健康都大有好处。

　　但产妇也不宜多吃鸡蛋，每天3个左右的鸡蛋就足够了。另外需要注意吃鸡蛋的时候不要与一些会回奶的食物一起吃，如韭菜、芹菜、茄子等，否则会减少妈妈的哺乳量。同时，有以下症状的妈妈就要注意少吃或者不吃蛋哦。

　　食用鸡蛋的好处有很多，但是你一定不知道很多食物不能和鸡蛋一起吃，鸡蛋这些禁忌你知道吗鸡蛋不仅可以补充营养元素，还需要注意这些食物不能同一时间食用。

　　1、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

　　吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘，同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。

　　2、鸡蛋不可以跟味精一起煮

　　鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。

　　3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

吃鸡蛋的时候还有禁忌？这六大禁忌要注意

　　没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

　　4、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

　　吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

　　5、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

　　每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

吃鸡蛋的时候还有禁忌？这六大禁忌要注意

　　尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖，增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。

　　6、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

　　鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说："鸡蛋同兔肉食成泄痢。"那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

　　鸡蛋还有很多禁忌，比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒，而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

吃鸡蛋的时候还有禁忌？这六大禁忌要注意

　　鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。

人类每天要从事复杂的活动，有时候难免身上会出现一些伤口，众所周知，出现伤口时一定要避免吃发物，因为发物会导致伤口恶化，所以问题来了，身上有伤口时是否可以吃鸡蛋呢？

一、有伤口可以吃鸡蛋吗

可以吃鸡蛋的

指导意见：

情况来说发物一类的要避免食用，像海鲜等

二、可以吃的，鸡蛋里的蛋黄蛋白质比蛋白多，吃的话还可以促进伤口愈合

指导意见：

注意不要吃辛辣等刺激性食物，有炎症根据说明书可以买点消炎药，有伤口注意包扎缝合，伤的深的话要打破伤风抗体

三、关于“发”物的讹传

在传统医学里有种说法，说有些食物是“发”的，会使人皮肤像发面馒头一样肿得高高的，在皮表上隆起。例如鸡蛋就是“发物”的代表之一，还有牛奶和海鲜也是。

但是这一理论在传播的过程中渐渐产生了某程度上的误解，导致它渐渐演变成了：倘若有伤口的人吃了“发"物，就会留下隆起的难看的疤痕，因此必须忌口。所以很多人身体上有伤口的时候都对鸡蛋、牛奶和鱼虾忌口。

四、“发”到底指什么？

实际上，“发”到底指的是什么呢？其实，这很可能是古人对于荨麻疹的一种经验性判断，因为荨麻疹的典型皮损，就是隆起于皮肤表面、伴随剧烈瘙痒的片状风团，而荨麻疹最常见的病因，就是不能充分消化高蛋白食品而导致的过敏，鸡蛋、牛奶和鱼虾都是高蛋白食品，不能耐受的人群食用后可能诱发或加剧风团。但这跟隆起的疤痕是机理完全不同的两种东西。

通常来说，皮肤受伤后的修复是由真皮层发出的，只要损伤局限于表皮而不达到真皮层，就不会形成瘢痕。但同样是伤及真皮，有的人受伤后仅仅留下细细的一条线，有的人则会留下粗大、隆起、暗红色的疤痕。这并非因为伤口愈合期间吃了什么不该吃的东西，而是一种与生俱来的体质，医学上称之为“瘢痕体质”。

没有瘢痕体质的人，即使大吃鸡蛋牛奶，伤愈后同样只会留下一条细线；有瘢痕体质的人，即使不吃鸡蛋牛奶等物，只要伤口深达真皮层，同样会留下难看的隆起的瘢痕。对后者来说，与其费时间琢磨怎么忌口，不如小心避免受伤来得实在。

五、加速伤口愈合需要均衡营养

假如嫌瘢痕愈合得太慢，就更不应该胡乱忌口了。在人体所需的各类营养中很多都能加速伤口的愈合和瘢痕的代谢，例如含有维生素丰富的食物，尤其是维生素A、C丰富的食物，能够促进细胞分化、增生，促进上皮组织的生成，同时能够减少黑色素的形成，避免伤口留下疤痕；还有含有蛋白质丰富的食物。蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。这些元素分别存在于不同的食物里，只有全面均衡饮食，才能把这些好东西都据为己用。