用什么方法能使鸡肉快速煮烂？ 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。但是鸡肉比较难熟，下面是几种快速炖鸡的方法。 1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀

鸡肉肉质细腻，营养丰富且宜被人体吸收。中医认为，鸡肉温中益气，健脾胃，强筋骨，有很好的食补作用。一、清炖走地鸡或老母鸡。如果是自家养的那种真正的走地鸡或老母鸡，那么只放最简单的盐、姜片等清炖就可以了，吃肉喝汤，味道极为鲜美。做法如下:1、走

很多人都喜欢用乌鸡来炖汤，具有很强的滋补效果。香菇也是我们生活中常见、营养价值又高的食材，那么香菇乌鸡汤应该怎么做呢，下面教大家具体做法。香菇乌鸡汤的做法 主料：乌鸡1只 辅料：香菇5朵、枸杞子适量、葱适量、姜适量、花椒10粒、水适

1 炖鸡能放当归吗能放。当归炖鸡本身就是常见的一道药膳，因此在炖鸡的时候放些当归，是不会发生化学反应，也不会产生有害物质，对人体健康造成不良影响的。而且鸡肉营养丰富，味甘，性微温，有温

　　鸡汤炖与煲的做法　　煲鸡汤杂谈：　　1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。　　2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。　　3、通常情况下，煲鸡汤,

一、鸡汤里面可以放胡萝卜、玉米，大白菜、蘑菇、土豆等蔬菜。二、鸡肉+胡萝卜：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的胡萝卜，效果尤佳。 三、鸡肉+蘑菇：蘑菇富含蛋白质、胡

　　其实鸡是不适合与虾一起煮的，鸡肉中的钾硫酸氨基酸会与虾肉中的虾青素反应，因为，在蛋白质分子中，有不少氨基酸都经过酶的处理转变成它们的衍生物，鸡肉中的钾硫酸氨基酸就是经过酶的作用的衍生物，二者反应后会生成沉淀物。因此虾和鸡不能一起吃，吃了

1、熬鸡汤放的调料有：生姜、大蒜、料酒、花椒、盐等。2、生姜。炖鸡汤的时候一定要放的是生姜和料酒，生姜有去腥的功效，要在给鸡肉焯水的时候和炖汤的过程中都放，选择老姜效果会更好一些。3、大蒜。放大蒜的原理和生姜比较类似，可以选择是否放

用文火慢煮十五分钟后浸泡在汤中三十分钟，可鸡肉可以煮烂而又不伤皮食材：主料：鸡肉500g辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、蒜10g、葱10g、姜10g步骤：1取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净。2准备一盆冰水，看里面有很多冰

鸡肉的4种炖法，掌握这种做法，越吃越香，5斤鸡肉不够吃！香菇炖鸡用料：鸡半只；香菇6-7个（普通大小的）；生姜一小块；小葱；油；盐；糖做法：鸡肉切成小块，放进冷水里，开火煮出浮沫后捞出，用清水冲洗干净备用；热锅放少许油将生姜稍稍煸炒一下倒入

牛奶炖鸡蛋，滑滑的嫩嫩的，营养丰富又好吃，特别是小孩子都喜欢吃，牛奶炖鸡蛋，鸡蛋液要打细腻一下，鸡蛋液表面的浮沫要撇干净，蒸的时间不要过久等，这样做出来的牛奶炖鸡蛋才更滑嫩爽口。鸡蛋可是我们生活中经常吃的，我们家鸡蛋都没间断过，每次吃完了，

煲鸡汤用什么鸡好？一些体弱多病或者女士都是挑选煲鸡汤来补充营养成分，而煲鸡汤也是有许多 需要留意的事宜，最先是选鸡。那煲鸡汤用什么鸡好？下边一起看看吧。煲鸡汤用什么鸡好1、煲鸡汤用什么鸡好煲汤一般用的是老母鸡中医学觉得,雄鸡性属阳,清补功效

　清炖鸡汤可以放花椒、八角、陈皮、葱、生姜、食盐就可以了。如果想要汤汁更有好喝更有营养的话，也可以加入一些红枣和枸杞等养生材料，既让汤汁味道鲜美，又可以让炖出来的汤更有营养。　炖鸡汤还可以放一些补气养血的中药　1、气血两虚可

1、炖鸡汤用什么鸡好炖汤一般用的是母鸡中医认为,公鸡性属阳,温补作用较强,适合阳虚气弱患者食用,而高血压患者和癌症患者不适合吃;母鸡性属阴,滋补效果平和、缓慢,适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。公鸡公鸡为雄,主要有壮阳和补气的作用,温补作

1 当归炖鸡男人可以吃吗 可以的。当归炖鸡汤有养血、保肝等功效，在生活中很少有男性会喝当归炖鸡来滋补养生，其实对于男性来说，喝当归炖鸡没有女性那么多禁忌，而且对身体是有一定好处的，所以，男性是可以

刚过了年不久，在新年期内每日全是鸡鸭鱼肉，汤都是各种各样骨头汤，造成如今一见到肉就犯腻，爱吃点口味淡的东西，农畉就来给大伙儿详细介绍一下这些口味淡好吃又解腻的汤，减轻一下被肉菜空袭的油腻之感。青菜豆腐汤，以青菜豆腐为原材料，添加适量的盐油调