醋姓的姓氏渊源

源于姬姓，出自西周时期馈食礼祭司醋人，属于以职业称谓为氏。醋人，亦称尸人，是西周时期举行馈食礼祭祀的祭司。据典籍《仪礼·特牲馈食礼》记载：“祝酌受尸，尸醋主人。”馈食礼，是西周君主、王公举行的祭拜祖先的祭祀礼仪。其中所指的“尸”，就是古人在举行祭祀时，代表死者(即祖先)受祭的人，为一种特殊的祭司。而其中的“醋”，即“酢”，就是“尸”以祭酒回敬主人的一种礼，为馈食礼中的核心礼仪。“尸”，后来形成了职业化的祭司，称作醋人(醋士)，专门承办帝王国君、王公贵族的祖祭之典，是非常特殊的祭司之一，享有崇高的地位，形如今天的殡仪司仪。

醋人(醋士)，职业多为世袭，在其后裔子孙中，有以先祖职业称谓为姓氏者，称醋氏，世代相传至今。 源于地名，出自隋、唐时期新郑醋沟，属于以居邑名称为氏。醋沟，亦称酢沟、酢渠，一个历史上真实存在的地名，为战国时期郑国之地，以酿造业出名。酸沟位于今河南省新郑市的东郊，在东门外一里处。北魏时期地理学家郦道元在《水经注》中，就记载有“役水(即潮河)自阳丘亭东流，经山氏城北，又东北为酢(醋)沟”的记载，说的都是同一地方。醋沟之所以形成村落，缘自这里的文人曾做醋卖醋，并因此而出名。唐朝时期的李济翁在所撰之《资暇录》中记载：“世称士流为醋大，言其峭醋而冠四民之首……又云郑有醋沟，其沟东尤多甲族，以甲乙叙之故曰醋大。”继而，他又说这些人“衣冠俨然，黎遮望之有不可犯之色，如醋之酸而难饮也。故又谓子酸子。”这就是称文人为醋子、酸子的出处。

相传，在隋、唐前后，新郑东郊有不少读书人，虽有知识，但穷苦潦倒，难入仕途，为生活计，只好酿醋卖醋。这些人用驴驮醋，到城区叫卖。因其衣冠楚楚，不同于一般商人，也不同于平民百姓，因此人们皆叫他们为“醋子”、“醋大”，俗称“酸文人”。他们的住地，有一小而浅的沟壑，于是人们称之为“醋沟”。“醋沟”带有明显的历史烙印，是古代凌辱、奚落文人的见证。尤其那些没有功名的落魄文人，只能靠卖醋为生，其社会地位之低下，由此可见一斑。醋沟之地毁于明朝。在清乾隆年间所撰之《新郑县志·山川志》中记载：“而今城东有小沟甚狭而浅，沟畔多瓦砾，雨后土人往往得碎金玉及历代古钱”。说明至清朝时期，醋沟已不复存在。主要的原因时自然变迁，由于醋沟临近役河(潮河)，每遇河水泛滥，该地即被淹没，久而久之，这个有着特殊含义的醋沟即被洪潮所携之泥沙淤平，醋沟也就在人们的视野中消失了

在居于醋沟之住民，后有以居邑名称为姓氏者，称醋氏。无独有偶，郦道元在《水经注·续述征记》中记载：“自酱魁城到酢沟十里者也。”在《郭缘生·述征记》中也记载：“酱魁城至醋沟十里。”即在距醋沟十里处，历史上曾有一座酱魁城。其住民称酱魁氏，后有省文简化为单姓者，称酱氏。 新郑县：郑国，就是上古所称之著名的“有熊”，轩辕黄帝在此建都。

帝喾时代，新郑为祝融氏之国。

夏、商时期，新郑属豫州。西周时期，新郑为郐国。

公元前770年，郑国将国都从咸林迁到今新郑溱洧水间，仍为郑，历三百九十五年，称郑。

公元前375年，韩哀侯灭郑，将国都自阳翟迁于郑城。

韩国在新郑立都长达一百四十五年。韩国人都郑后设郑县，治所在外廓城内。

战国，新郑属韩国，韩灭郑后仍以新郑为国都。 秦王政十七年(公元前230年)，秦灭韩，秦始皇统一六国，实行郡县制。为了区别陕西之郑县，将韩之郑县改为新郑县，从此沿用千年不改。

秦始皇二十六年(公元前221年)，置新郑、苑陵二县，属颍川郡。汉承秦制，新郑县、苑陵县属司隶部河南郡。王莽新朝改苑陵县为左亭县，治所苑陵。

东汉建安十七年(公元212年)，复改左亭县为苑陵县，与新郑县均属司隶校尉部河南尹。

三国，河南属魏。新郑、苑陵属司州河南尹。

晋朝泰始二年(公元226年)，设荥阳郡，新郑并入苑陵县，治所苑陵，属司州荥阳郡。

东魏天平初年，分荥阳郡，设广武郡，苑陵县属北豫州广武郡。北齐、北周，苑陵县改属荥州。

隋朝开皇十六年(公元596年)，恢复新郑县，隋炀帝大业初年，废苑陵县，并入新郑县，治所新郑，属豫州荥阳郡。

唐朝武德四年(公元621年)，分新郑县为新郑、清池二县，属管州。

唐贞观元年(公元627年)，清池县并入新郑县，治所新郑，属河南道郑州荥阳郡。

五代时期，新郑县属郑州。

宋朝熙宁五年(公元1072年)，废郑州，新郑县属开封府。

宋元丰八年(公元1085年)，恢复郑州，新郑县改属郑州。

金国时期，新郑县属南京路钧州。

元朝时期设行中书省，新郑县属河南省汴梁路。

明朝初期，新郑县属钧州，

明隆庆五年(公元1571年)，改属河南开封府。

清朝初期，新郑属钧州。

清雍正二年(公元1724年)，钧州改禹州，新郑属河南禹州。

清雍正十三年(公元1735年)，升许州为府，新郑改属许州府。

清乾隆六年(公元1741年)，又属开封府。 民国二年(公元1913年)，新郑县属豫东道。

民国三年(公元1914年)，豫东道改名开封道，新郑县属开封道。

民国十六年(公元1927年)，废道，改设行政区，县署改为县政府，新郑县属第一行政督察区。 中华人民共和国成立后，新郑县属郑州专区。

1955年改属开封专区，1958年属郑州市，1961年属开封地区行政公署，1983年又改属郑州市。

1994年5月16日，中华人民共和国民政部民行批(1994)79号文批复：“经国务院批准，同意撤销新郑县，设立新郑市(县级)，以原新郑县的行政区划为新郑市的行政区划。”

白醋祛痘的几个方法：

1白醋+水

白醋和纯水按1：3配好，天天早晚洗过脸后，用手掌轻轻地将白醋水拍在脸上，一次不用用太多，

一点点就行你觉得整个脸湿润就行。平时还可以用这种水洗洗脸，坚持一个星期，就能看到效果。

2白醋+黄瓜汁

白醋和黄瓜汁按1：1调好，洗脸后涂于脸上10分钟后洗去，一日3次，一般坚持用半个月效果显著。

3白醋敷脸

晚上洗脸后用一点白醋均匀的抹在脸上，10分钟后感觉脸上的水干了再用清水洗掉，这个效果一般

要一周后才出现。但是因为白醋酸性比较强，一开始做时脸部会有刺痛，过敏性肌肤慎用。

4白醋+鸡蛋

将鸡蛋放入白醋中浸泡一个星期左右，鸡蛋壳变透明变大，用针在蛋壳上弄个洞，把蛋清倒在一个

瓶里。每天晚上洗过脸后，取适量蛋清抹在脸上，待干透后用清水洗干净。一段时间后，痘痘渐渐

消失，皮肤也将变得更加细腻白皙。

5白醋+食盐

将食盐、白醋加入适量开水中溶解，用温水打湿面部后，用棉签蘸取适量混合液涂在脸部的痘痘

上，最后把剩余部分倒在手心里，把整张脸都轻轻抹一遍，再用清水洗净。

扩展资料：

白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善

和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。

在美国，白醋是家庭主妇们最常使用的老牌清洁剂，它不但触手可及、非常便宜，还能起到很好的

杀菌、防霉等效果，具有以下特点：

1清洁力强。据美国“好管家研究所”测试，5%比例的白醋有杀菌、防霉、消毒的作用，它可杀灭

99%的细菌、82%的霉菌及80%的病毒。

2干净环保。用白醋来清洁居室，是最环保的方法。因为即使是无毒清洁剂，仍属于化学制品，容易

危害环境。

3不会减效。美国波士顿塔夫兹新英格兰医学中心从事抗药性的研究人员证实，和抗生素一样，家用

清洁剂正在变得效用下降甚至无效，因为它可能导致一些细菌产生耐药性。不过，在使用清洁剂的

同时，如果经常用白醋来清洁居室，效果就会好很多。

白醋美容配方

材料：白醋（上海白醋2．20元）；甘油（3元）

配方一：皮肤粗黑者。 白醋：甘油=2：1混合，常搽皮肤，一日2－3次，能使皮肤湿润，减少黑色

素沉积，一个月后皮肤 即细腻白嫩，洁净光滑富有弹性，布满美感。

配方二：皮肤干燥瘙痒者。白醋：甘油4：1混合，趁洗脸或洗澡后毛孔打开，皮肤未干时，涂于皮

肤上，有很好的效果。

配方三：外婆的皮肤超级保湿秘方。白醋+甘油+一两黄芪，这个配方很保湿，有一点粘，因此使用

后可以不用再涂护肤霜，此配方适合晚上使用。

配方四：妖精的配方。白醋：甘油：纯水=1：2：4，夏天白醋多点，冬天甘油多点。个人认为假如

甘油放太多会很粘，之后假如用了面霜就会粘在一起，因此比较推崇白醋多一点的方法，但是假如

觉得醋味太大，那就加些纯水吧！

《白醋》

1在衣领和袖口处均匀地涂上一些牙膏，用毛刷轻轻刷洗，再用清水漂净，即可除去污渍。

2只要在新房间内放一碗醋，两三天后，新房的油漆味就会很快消失。

3毛衣袖口或领口失去了弹性，可将袖口或衣领在热水中浸泡20分钟，晾干后即可恢复弹。

4把生黑斑的铝制品泡在醋水混合液中，10分钟后取出清洗，便会光洁如新。

5将新买的牛仔裤放入浓盐中浸泡12小时，再用清水洗净，以后再洗涤时就不易褪色。

6选购羽绒服时，可将羽绒服放在桌子上，用手拍打，蓬松度越高说明绒质越好，含绒量也越多。

7金首饰表面发旧，用鹿皮（或其他柔软的皮）蘸少许牙膏轻轻擦拭，既可光亮如新。

8要去除烤炉内的污物，请在炉子还温热的时候把盐撒在上面，冷却后，再用湿海绵体擦拭即可。

9室内植物，例如菊花、常春藤、吊兰，是天然的空气清新剂。

10用45毫升白醋和4升冷水的溶液拭擦，就可使窗户玻璃洁净透明。

11切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。

12车船行驶途中，将鲜姜片随时放在鼻孔下面闻，使辛辣味吸入鼻中，可以防晕车。

13家用电器的缝隙里常常会积藏很多灰尘，可将废旧的毛笔用来清除，非常方便。

14将晒干的残茶叶，在卫生间燃烧熏烟，能除去污秽处的恶臭。

15在墨汁中加少量肥皂水（或茶水），搅拌均匀，用这样的墨汁写出的字迹可保持色迹不变。

16CD片不小心刮伤，只要用油性笔涂在刮痕上即可，不论什么颜色的油性笔都可以。

17价钱卷标很难撕掉，可用吹风机吹热一下再撕，会很轻松的撕下来，不留一点痕迹。

18新鲜蛋用灯光照，空头很小，蛋内完全透亮，呈桔红色，蛋内无黑点，无红影。

19洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻摩擦，用清水冲净，黑头粉刺就会清除干净。

20新做好的头发只要睡前在枕头上铺一条质地光滑的丝巾，就可以防止头发变型。

21在1斤面粉里掺入6个蛋清，包的饺子起锅后收水快，不易粘连。

22将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长。

23炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美。

24豆浆不可与药物同饮，会破坏豆浆的营养成分，如四环素等抗生类药物等。

25煎荷包蛋时，在蛋的周围滴几滴热水，煎好的蛋特别鲜美。

26取新鲜桔子皮若干，分散放入冰箱内，三天后打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。

27萝卜与羊肉同煮，或在锅中放几料绿豆，都可除去腥膻味。

28上午喝绿茶开胃、醒神，下午泡饮枸杞可以改善体质，有利安眠。

29将鱼洗净放入淘米水中浸泡两小时，经这样处理的鱼烧出来味道鲜嫩可口。

30吃荤之后不要立即喝茶，茶叶中含有大量靶酸蛋白质，这种蛋白质能引起脂肪肝。

31凡红色或紫色的棉织物，若用醋配以清水洗涤，可使光泽如新。

32早晚空腹吃个苹果，有利于治疗中老年人便秘。

33厨房的地板屯积油垢后，拖地前，不妨在拖把上倒入一些醋就能轻松去除油污。

34烤肉食用前，记得滴上新鲜柠檬汁，除了增添风味外，柠檬中的vitC上有解毒作用。

35瓶中插的鲜花不防在清水中加几滴白醋或漂白水，即可使保持花朵鲜艳如初。

36当衣裤的拉练卡住或不易拉动时，先涂上蜡，再以乾布擦拭，就能轻松拉动。

37新购的有色花布，第一次下水时，加盐浸泡十五分钟后再取出冲洗，可防止布料褪色。

38牛奶过期不能喝时，可将抹布浸湿，用来擦桌子地板，很快就可以将污垢除去。

39若将铝制锅烧焦，可在锅中放个洋葱和少许水加以煮沸，不久所有的烧焦物都会浮起来。

40小镜或橱镜等有了污垢，可用软布浸湿煤油或蘸蜡擦拭。

41旧照片变新法：照片旧或脏了，用棉花蘸点酒精擦拭，擦后如新的一样。

42用纸巾蘸少许花露水，擦拭电话机身、听筒及按键或手机，能使电话、手机保持洁净。

43煮老牛肉时，可在牛肉大块上涂抹一层芥末粉，次日煮前洗净，肉烂且嫩。

44可用半干的肥皂土擦镜片两面，然后抹匀拭亮。用此法，眼镜片遇热不容易发雾气。

45试用蒸汽熨斗在凹处喷一些蒸气，然后用熨斗烫。用硬毛的牙刷挑起凹处的毛，在轻轻刷顺，即可去除地毯上的家俱置痕。

46利用铝箔纸，将二、三张叠在一起，用剪刀剪一剪，就可以使剪刀恢复锐利。

47以棉花棒沾酒精，可以清除收录音机磁头上的灰尘。只是如此就能使音质复元。

48可以在烟灰缸内洒一点盐，再以软木塞或抹布擦拭，即可去除污垢。

49裙襟、裤脚折痕先以旧牙刷涂一点薄醋在折痕上，然后以低温烫，就几乎看不出来了。

50可将新丝袜放进冷冻库中，冻硬直接取出自然解冻后，穿上时就不会脱线了。

51棉质的黑色衣服褪色时，可在水中加一点啤酒冲洗就可防止褪色。

52在洗白色丝衬衫之前，先涂上牛奶。如此就能不可思议地防止变黄。

53将衣物柔软剂以十倍水稀释，再用纸巾或软布沾取轻拭CD音响表面，可以轻松去除灰尘。

54可将有裂痕的盘子放进锅里倒入牛奶，加热四至五分钟，取出盘子后裂痕几乎消失不见。

55将饼干装罐时同时放进一块方糖。方糖会吸收罐中的湿气，可保持饼干的香脆可口。

56鸡蛋加入少许温水搅拌倒入油锅炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松鲜嫩。

57新买的砂锅首次使用，最好用来熬粥或煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。

58煮饭不宜用生水。若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。

59生日蜡烛先放到冰箱冷冻室里冷冻24小时，再插到蛋糕上点燃后就没烛油流下弄脏蛋糕。

60正版手机机身号码，外包装号码，从手机上调出的号码三号应该是一致的。

61煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。

62将牛肉涂上芥末，洗净后加少许醋或用纱布包一点茶叶与牛肉同煮，都可使牛肉易熟。

63毛衣洗涤时水温不要超过30度，用中性洗涤剂，过最后一遍水加少许醋，能防止毛衣缩水。

64把装有热水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把盐，这样能加速开水的冷却。

65烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，可使汤变得稠浓，而且对维生素有保护作用。

66在风扇扇叶上洒上几滴风油精，随着风叶的不停转动，可使满室清香，而且可以驱蚊。

67煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋壳易于剥掉。

68用葡萄汁代替白开水送服降压药，能使血压降得平稳，且不会出现血压忽高忽低的现象。

69新砧板在上下两面及周边涂上食用油，油干后再涂三四遍，这样处理的砧板经久耐用

70做菜或做汤如果味道咸，可拿土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样汤就能由咸变淡。

71煮肉想使汤味鲜美，可把肉放入冷水中慢慢地煮；想使肉味鲜美，可把肉放在热水里煮。

72涂指甲油之前，先用棉花蘸醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油，指甲油就不易脱落。

73用丝线可将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫了再切，也切的整齐漂亮。

74吃过大蒜后，喝杯牛奶，可消除大蒜遗留在口中的异味。

75蜂蜜对致病病菌有较强的杀菌能力，经常食用蜂蜜能预防龋齿的发生。

76日光灯管使用数月后颠倒一下其两端接触极，寿命就可延长一倍，也可提高照明度。

77香菜富含香精油极易挥发，经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。

78偏头痛可把双手浸入热水中，水量以浸过手腕为宜，半小时后，痛感即可减轻。

79皮肤小面积擦伤可在伤口处涂些牙膏，可以止痛、止血，还可防止伤口化脓。

80煮排骨时放点醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收。

81塑料瓶盖太紧而打不开，将它放入冰箱中冷冻一会，然后就很容易就能拧开。

82将各种花瓣晒干后混合置于一匣中，放在起居室或餐厅，就能使满室飘香。

83兔毛衫掉毛可把它装进塑料袋中放入冰箱内冷藏3-4天，就可以防止它掉毛。

84衣物爱沾絮状物，可找浸水后拧干的海绵来擦拭衣物表面，可轻松除去其表面的杂物。

85只要在切好的苦瓜上撒上盐，腌渍一会儿并用水过滤，很快苦瓜就不太苦。

86饮水机用久了，取新鲜柠檬切半去籽，放进饮水机内煮二三个小时，可去除白渣。

87煮红豆绿豆先浸水1小时再小火煮十分钟，然后熄火焖半小时再煮，可保持汤汁香浓

88触摸塑料袋手感发粘则有毒，手感润滑则无毒；用力抖动声音闷涩有毒，清脆的则无毒。

89原子笔的污点，将少量的醋倒在衣服的笔迹上，上下来回搓揉，就可以轻易地将痕迹去除。

90装在杯中的果汁放在托盘上运送，只要在杯中插入一支汤匙，果汁不会溢出了。

91要想保持茶叶中的营养、味道和香气，沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜。

92空调冷凝水的PH值为中性，十分适合养花、养鱼，用于盆景养殖还不易出碱。

93将大蒜掰为小瓣后放在热水中浸泡数分钟，然后捞出，其皮便可很容易剥。

94叶类蔬菜先用盐水（一盆水中放半小匙盐即可）浸泡，小虫子很快和菜叶分开。

95刚油漆好的家具，用软布蘸了淘米水反复擦拭漆器，再用清水擦净，能除油漆味。

96表内进水，可用硅胶的颗粒状物与手表放进密闭的容器内，数小时候取出，积水即消失。

97饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

98失眠可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

99做菜时不小心醋放得多了，可往菜中再加点酒，可使原有醋的酸味减轻。

100红糖结成硬块，将其放在湿度较高的地方，盖上两三层拧过的湿布，吸收水分就可散开

婚礼，就像一场满汉全席，烹制的是热腾腾的爱情。

婚礼，就像一出美妙不可方物的舞台剧。舞台上的声光妖娆，舞台上的诸位人生，主角们在舞台上纵情演绎他们人生的华彩乐章，而配角们的精彩出场，却往往能给这场饕餮般的盛宴倍添声色味，不信？来看！

出场一：香槟配角 伴娘＋伴郎

在喜宴上搭配美味的最佳配角是什么？当然是香槟！没有美酒的烘托和催动，怎么能衬托出主菜的鲜美丰盛呢？伴娘和伴郎，就是婚礼上的那杯香槟酒。搭配得宜，会把整个婚礼推向高潮，贯穿婚礼热闹气氛的始终。但如果安排不合理，可也是砸锅的首要环节哦！

新娘必读

无论是多年的闺中好友，还是血浓于水的兄弟姐妹，选择的关键是要有耐心，不怕辛苦又善于制造气氛。确定人选时应注意，伴娘自爱身高、体形等方面要与新娘相配，这样才能在婚礼上〕照相时形成一种和谐的美感。

但必须注意的是，就算是不可或缺的香槟酒，但仍然是配角，外形上切不可比新娘更出色，否则会出现焦点转移，影响婚礼整体气氛。伴娘可以是一个，也可以是多个。伴郎的人数应与伴娘成对，但无论伴郎是谁，都至少应对伴娘有所了解，能说会道，有一定的素质和修养。

配角噩梦事件

1、结婚当天新娘把婚纱弄脏了……

万事小心还是“天灾人祸”了！如果是沾到酒之类要立即帮助新娘处理，可自爱婚纱下面垫块毛巾，用白醋或洗涤剂擦洗（可事先携带好小瓶装），再用吸水纸吸干。实在无法处理的污渍，视具体情况用头纱，首饰或者捧花遮挡。

2、结婚当天忽然下雨了……

作为伴娘一定要配备雨伞和雨鞋，用来保护新娘。而伴郎则要把新娘背到干燥的地方，或者让其暂时放弃形象套上雨鞋。如果安排的是户外婚礼，请镇定指挥化妆师化妆的同时去和承办方商量场地转换的可能性。

3、马上行礼了，戒指却怎么也找不到了……

你需要在事先保持清醒，确认婚戒是否安然无恙。实在是发生这种状况也不要慌张，可模仿**中的机智借现场夫妻感情深厚的长辈的戒指一用，把婚礼正常进行下去。

出场二：沙拉配角 司仪

一个好的司仪就像前菜里一盘精彩的沙拉，浓淡合宜抛砖引玉是沙拉配角的主要特色。司仪既应当是全场的焦点和灵魂人物，要具备很好的亲和力，同时也该像沙拉那样甘当铺垫，不喧宾夺主自说自话，懂得在适当的时候退场。选择一个好的司仪，是开一场好席的前提。

新娘必读

长辈、领导、朋友、同事都可以当司仪，除了必备的亲和感，他们肯定得具有相当的水平才行，因为歌唱的再好，相信你也没有多少婚礼可以重来。而如果没有足够的司仪经历证明他们掌握全局的水平和事无巨细、滴水不漏的功力，奉劝你可别拿自己的终身大事做试验，所以，请专业司仪将会是一个相当明知道选择。选择司仪时，可多了解些此人的资料，如录像带、VCD光盘，如能亲眼所见当然最好。

配角噩梦事件

1、新娘父亲致辞太拖沓冗长，大家都困了他还在滔滔不绝

来宾致辞拖沓是司仪最头疼的事件，特别是一些年纪大的长辈，含蓄的暗示他们甚至会压根听不懂，又不能明哄人家下台……怎么办？引导来宾们起哄是个不错的转移方式，用无厘头的鼓掌或指挥乐队奏乐来提醒他应该打住了。或者抓住他措辞的空隙，巧妙的采访新娘询问现场感想，就这样不着痕迹把长篇大论制止住。

出场三：甜品配角 戒童＋花童＋裙童

婚礼上还有谁能比天真可爱的花童、戒童和裙童更像一款甜蜜温馨的甜品呢？提着花篮的懵懂模样、胖胖的小腿被雪白纱裙拌得摇摇晃晃的走姿、苹果一样的清甜的面孔，让每个人都不自觉的微笑，他们使婚礼更多一分圣洁的味道。

新娘必读

从亲朋好友的孩子里去选择，花童以4～8岁为宜，裙童应在6～10岁；戒童通常是男孩，花童和裙童常为女孩，性格要活泼不怯场。选对孩子的关键是选对孩子的父母。太过溺爱孩子的父母常常不能承担事前跟孩子沟通的角色，会造成孩子场上失控。选择平时与新人熟悉的孩子，在沟通上会更顺畅。

配角噩梦事件

1、新娘的头纱太沉太长，裙童被绊倒了……

新娘不适宜戴太长的头纱，东方女子身材娇小，太长的头纱显得臃肿拖沓。裙童特别要选稍大些的孩子，免得孩子太小把新娘连累一起出洋相。

2、礼炮声太响，孩子们集体不敢往前走……

避免太震撼的礼炮场面，可以暂停礼炮，改用泡沫喷雾或者彩色花瓣来制造气氛，同时让伴娘给孩子们打气，鼓励孩子前进。

出场四：花艺配角 新人父母

把父母归为花艺配角，因为他们像婚宴餐桌上精心设计摆放的鲜花一样，是整个餐桌必不可少的亮点，代表了新郎新娘各自家族的修养气质，是非常重要的一个角色。

新娘必读

父母上老天安排的，当然没得可选，但是新娘需要注意的是协调双方父母的现场关系。事先，对自己的父母有个大致的汇报，让亲家们在婚礼前“会晤”一次，彼此增进了解，培养熟悉感。特别安排双方父母熟悉的朋友去全程照顾陪伴他们，不要因为自己忙碌而忽略老人。主动促成双方父母有在一起交谈、相互作陪的机会，不要厚此薄彼，不要熟不拘礼，更不要当着婆家的面向自己的父母撒娇叫苦或者发牢骚，使双方父母在整个婚礼中能保持愉快融洽的气氛。

配角噩梦事件

1、婚礼就要开始，新娘父亲却喝醉了……

喝醉是在婚礼上经常发生的状况，请用冷水好好让他洗个脸清醒一下。记住不能喝咖啡，因为咖啡只会让醉酒的人更兴奋好动。最好就是筹备婚礼期间为制定一个婚礼当天的程序表，并在婚礼之前预演一遍。

2、作为新人父母上台致辞，却把亲家的名字说错了……

一些新人父母双方婚礼前接触并不是很多，晚辈又避讳说长辈的名字，造成婚礼上类似的尴尬。实在说错了，也没关系，大多数到场来宾都是单方亲友或者干脆是子女的朋友，不见得马上发现。事后郑重向亲家道歉。如有诙谐急智，当场就把失误弥补回来，还能为自身的性格加分呢！

　　将大白菜去老帮，整棵横放，切成3厘米长的圆墩状，用沸水烫一下，码入坛中，一层白菜墩，一层芥末面和白糖，最后淋上一层米醋，捂严，一天即成。味道酸甜辣而爽口。

　　芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快过年的时候，很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥茉墩儿。过年吃得油腻，换换口味，芥茉墩最好不过了。它清爽，利口，解腻，很多人都喜欢。

　　做芥茉墩，要选细长棵的大白菜，去掉外层老帮洗净，切5厘米左右的段，用开水浇烫一下，除去白菜的清气味。用洗净的瓷罐或瓷盆，码一层菜段，撒一层白糖，抹一层芥茉，然后再码一层菜段，再撒白糖、抹芥茉，一直将罐或盆码满后，适量地放一些白醋，最后用大白菜叶子盖在上面，盖好盖，过几天就可打开食用了。

　　食用的时候，要用干净筷子把芥茉墩逐个地夹出来，放在小碟内，再倒些原汤，味道酸、甜、脆、辣、香五味俱全，喝一口原汤透心的凉，芥茉钻鼻的香辣味儿，顿时令人痛快许多。在食用了油腻食物之后，吃芥茉墩不仅换了口味，那舒服适意的劲儿妙不可言！

　　芥末墩儿是北京传统风味小菜。老北京失传的点心和菜肴很多，但芥末墩儿依然保存了下来，一是这道菜太有特点了，二是因为用大白菜作原料具有普遍性。芥茉墩儿是地道的百姓菜，一到冬天大白菜上市，老北京很多讲究的家庭都要做芥茉墩儿。尤其是过年的时候，吃得油腻，换换口味，芥茉墩最好不过了，清爽、利口，颇受老北京人喜爱。

　　老北京人大都会做芥末墩儿，将大白菜剥去老帮子，横刀切成寸高的菜墩儿，放在漏勺上，用汤勺不断舀起正在沸滚的沸水浇在菜墩上，一直浇到白菜开始变软，即一层层码在瓦盆内，码一层，撒一层芥末，芥末上撒白糖和少许醋。这样一层层码好，最后用棉垫子把瓦盆盖严封实，约两三天即可食用。芥末墩儿吃起来辣味蹿鼻，恨不得眼泪都流出来，嘴里却爽脆甜香，叫人欲罢不能。

　　《闾巷话蔬食》中记载：“旧时北京有个小报介绍此菜，说其'上能启文雅之士美兴，下能济苦穷人民困危'”，其作者还在致美斋单间里看到过张大千画的梅花册页，上面配有酒壶和芥末墩儿，并提有“谁言君俗气，梅花老酒伴君游”。想来张大居士虽为蜀人，但对芥末墩儿也是情有独钟。

　　宴席“四凉”之首

　　芥末墩儿一听名字，就带着京味儿，是老北京年夜饭里必须有的，满族人尤其喜欢吃这道菜。它属于凉菜，而且是凉菜里的首席，盛行在冬季和初春时吃。食用的时候，要用干净筷子把芥茉墩逐个地夹出来，放在小碟内，再倒些原汤，味道酸、甜、脆、辣、香五味俱全，喝一口原汤透心的凉，芥茉钻鼻的香辣味儿，顿时令人痛快许多。年菜中大鱼大肉甚多，吃口芥茉墩能起到清口儿的作用，这个时候，芥末墩儿就成了抢手货。做芥末墩儿就得多做，以防断顿儿。

　　过去老北京年夜饭讲究“四四见底”，所谓“四四见底”，是指宴席由四凉（芥末墩儿、炸咯吱、肉皮冻儿、五彩花生米）、四热炒（红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾仁儿、烩鱿鱼菜）、四肉菜（米粉肉、四喜丸子、红焖肘子、回锅肉）、四汤菜（烩三鲜、奶汤干丝、玉米全烩、八宝涮锅）等组成，讨一个四平八稳的吉祥寓意。

　　老舍家的名菜

　　老舍先生家有一样菜远近闻名，有客人来，往往点名索要，这个菜就是“芥末墩儿”。老舍与胡絜青刚结婚的时候，头一回单独以小家庭的形式过年，老舍心血来潮，“命令”夫人动手做几样家乡的年菜吃吃，头一道就点了“芥末墩儿”。夫人胡絜青当仁不让，一口承诺下来：没问题。可是心里打了鼓，不会呀。在娘家当姑娘时，年年都吃，就是一回也没瞧见是怎么做的，眼睛全在书本上。

　　夫人很麻利地买来了大白菜、芥末面儿、糖、醋和大绿瓦盆。从备料和容器上看，一点儿都没错儿。可是一碰工艺，全完。据老舍夫人胡絜青说：她先后一共失败过三回，而且是全军覆没，惨败。当时老舍非常高姿态：没关系，没关系，事不过三，第四次准成。其实，这三次失败的原因，恰恰是做芥末墩儿的主要秘密之所在，掌握好这三条，八九不离十，基本上没问题。

　　首先，是白菜要选重的，沉甸甸的，抱心抱得紧的，而且要长得细长的，只取用下半截，要帮子，叶子部分少用，和熬白菜汤与涮锅子正好相反。

　　其次，将白菜横切成一寸厚的菜墩儿之后，放在漏勺上，用汤勺舀沸水淋浇三次，不可多浇。多浇白菜就熟了。这两条能保障芥末墩儿做出来是脆的，而不是烂泥一摊。好芥末墩儿必须是脆的。

　　还有一条工艺也至关重要:将浇好的白菜墩儿码在盆里，每码一个都要盖好盖子，码完整整一层之后，撒上芥末、糖，并加上米醋，立即盖上盖儿；再码第二层，再撒一次芥末、糖，加米醋，一直到摆满一盆为止，盖好盖儿，盆外上下左右包上毯子或者小棉帘一类的保温材料，让芥末“发一发”，搁上三天，便可以取而食之了。没有这一道“捂”的工序，芥末墩儿做出来不辣，不“冲”鼻子。

　　芥末墩儿的诱人之处就是这个“冲味儿”，痛快，淋漓尽致让人流出眼泪来，合不上嘴！一盘这样的芥末墩儿端上来之后，往往是风卷残云，顷刻之间就被抢光，有的人还端起盘子，把汤也喝下去，连喊:美哉！美哉！吃到这个份儿上，老舍必高叫一声:再拿一盘来！

　　这道菜，成了老舍的骄傲。

　　芥末墩儿制作方法

　　芥末墩儿可称得上是北京历史悠久的风味食品，在东北、京津地区也很受欢迎。冬天就要到了，大白菜开始上市，现在把做芥末墩的方法告诉您，不妨自己也动手做一些，端上自家的餐桌，保准吃了还想吃！

　　主料：大白菜两棵（最好是高棵菜叶紧包的、直径10-12厘米的、每棵不超过2000克的为宜）。

　　辅料：白糖200克，米醋200克，精盐10克，芥末25克（可根据个人喜好酌量加减）。

　　程序：

　　1、先将白菜去掉一两层老帮。再切去菜根，整棵冲洗干净，横切成3-4厘米厚的圆段（即白菜墩，注意不要散开）。

　　2、烧一锅开水，将一只高壁沙锅（或瓷坛）放入开水里烫热，待用。将白菜墩逐段放在漏勺里，用勺舀开水浇淋4-5次（不宜浇得太熟，更不可将菜直接放进开水），甩干水码入烫好的沙锅内，每放一层撒少许盐（宜淡不宜咸），再撒入芥末、白糖，直至全部码完，最后浇入米醋（不喜欢吃醋不放亦可），将沙锅盖盖严，用小棉被捂严实，第二天即可取食。

　　说明：此菜甜、酸（或不用放醋）、脆、辣。头天做第二天就能吃，简单省时。此为20人量，可随吃随取，切记不要用粘了油的筷子夹取，吃不完要放在阴凉处保存。