甜品怎么做

甜品怎么做,第1张

问题一:美味甜点怎么做 冰糖雪梨

原料:

雪梨1个,冰糖25克,川贝少许。

做法:

1、雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。

2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。

芒果布丁

芒果(净肉)400克,鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克(依图中酒杯的大小,成品是4 杯)。

做法:

1、将芒果竖着切半,在果肉上切小1公分的十字花刀,然后用勺挖出果肉;吉利丁片用凉白开泡软备用。

2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合,用搅拌机打成泥状。

3、取小汤锅,放牛奶,放入细砂糖,用小火加热至融化(控好温,不能沸),加入泡好的吉利丁片,拌至融化。

4、等做法3的奶汁放凉后,加入做法2的果泥中,加入剩余的芒果丁,拌匀,放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小时即成。

草莓牛舌酥

原料:

草莓600g、牛舌酥2~3条;

做法:

1、草莓切成颗粒,先在杯子的1/5处,铺满草莓;

2、再在2/5处铺上弄碎的牛舌酥;

3、继续在3/5处铺满草莓;

4、再在4/5处铺上牛舌酥;最后盖满草莓;

5、最后表面撒些牛舌酥,一份口感甜美的草莓牛舌酥就做好了

水果绵绵冰

原料:

草莓1斤、白糖50克、水100ML、柠檬半个挤汁(可不用)。

过程:

1、草莓洗净后去蒂,放入搅拌机打成细腻的果泥,挤入柠檬汁搅拌匀,放入冰箱冰藏;

2、白糖+水放入小锅中小火加热,搅拌使糖完全融化,待水煮沸1分钟后离火,晾凉制成糖浆,放入冰箱冷藏;

3、将冷却好的草莓果泥和冷糖浆混合,彻底搅拌匀;

4、将混合好的草莓糖浆倒入一个平底容器中,放入冰箱冷冻;

5、冷冻3小时后取出,在室温下融化一会,用勺子彻底搅拌一下(或放入搅拌机搅拌),重新放回冰箱继续冷冻3小时以上即可食用;

6、食用时,取出容器,在室温下放置20-30分钟较好挖取。

备注:

1、加柠檬汁可以使颜色更漂亮,味道更浓郁,没有也可以不加;

2、最好使用大而浅的容器,更易冷冻;

3、冷冻3小时取出搅拌,可以使冰果口感更细腻,减少冰碴(也可以每隔一小时搅拌一次)。

法式草莓可丽饼

原料:

草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁、糖。

做法:

1、将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右,捞出沥干水分,去蒂切成小块;

2、草莓放入锅中,加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀,用小火煮6-10分钟,用漏勺过滤出草莓汁备用;

3、将鸡蛋(2个)、面粉(115g)、牛奶(250ml) 、少许融化的奶油混合均匀,加入1茶匙糖、少许盐拌匀成为稀稠的蛋饼糊;

4、平底锅中小火加热,将蛋饼糊倒入,晃动锅摊成厚度均匀的蛋饼并两面煎黄,吃前淋入草莓汁、放入适量鲜草莓片即可

番茄酸奶

原料:

番茄(较大)1个、酸奶2杯、果仁适量(杏仁、腰果、核桃等都行)

做法:

1、将番茄顶部用刀划一个十字,放入滚水中将表皮烫开,撕去表皮以后切成大块

2、将去皮的番茄块放入搅拌机中,搅拌成番茄泥。

3、在杯中倒入少量酸奶。

4、再倒入一些番茄泥,再倒入一些酸奶,最后撒些碎果仁在表面即可

龙眼仙草

材料:

仙草粉1袋、清水1升、蜂蜜2汤匙、龙眼罐头1罐

作法:

1、把清水倒入汤锅内烧开,水开后缓缓倒入仙草粉,用打蛋器快速搅拌均匀至再次煮沸

2、熄火后将煮好的仙草水倒入容器内放凉凝固,放凉后放进冰箱冷藏2小时;龙眼罐头也放入冰箱冷藏2小时

3、取出后用勺>>

问题二:自制甜点怎么做 DIY西式甜点1:

4至6人份

原料:

1、4杯水

2、2杯砂糖

3、3勺新鲜柠檬汁

4、2块肉桂

5、豌豆少许(根据个人喜好)

6、1勺玫瑰花露

7、1个熟并脆的黄桃和烤的脆饼(无味)或饼干(无味)也可

8、可选择:一小勺干的玫瑰花蕾

制作方法:

1、在一个约4升的平底锅中放入水、砂糖、柠檬汁、肉桂和豌豆,用慢火煮10分钟,使糖融化成糖浆后倒入玫瑰花蕾和玫瑰花露,再用慢火煮5分钟,边煮边搅匀。关火后冷却5分钟。

2、同时,煮一壶开水,将黄桃放入烫30秒左右或者桃皮可以剥离即可。取出黄桃用冷水冲洗后去皮去核、切成片放入碗中待用。

3、在黄桃片放入糖浆中,冷却15分钟左右,有条件的可在上面放上蜡纸并用盘子压住密封。冷却到黄桃片已经冷却并吸收了糖浆(注:桃片当天做当天吃)。

4、把玫瑰花蕾、肉桂、豌豆(如喜食也可不取)从糖浆里取出,倒入玻璃碗中。将桃片放在脆饼或饼干上,并抹上一层糖浆即可食用。

此品为餐后的一款很不错的西式甜点,适合喜爱甜食的朋友们,同时也适合郊游、烧烤、喝茶、朋友聚会时食用。

DIY甜品2甜蜜蜜戚风蛋糕:

准备的材料(按照网上搜来的8寸模) 鸡蛋4个,低筋面粉85克,香甜泡打粉5克俯色拉油40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中),葡萄干若干

制作步骤(也是网上搜的配方哦,事实证明不错)

1、面粉和泡打粉混合过筛,过了两次。蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要无油无水,蛋黄很漂亮。

2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时, 再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。(打得手酸为止)

3、再继续打,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。 (打得手抬不起来为止 但是很有成就感)

4、把4个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。

5、加入色拉油和牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉和泡打粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中翻拌均匀。 用手端住模具用力震两下,把内部的大气泡震出来。撒上一些葡萄干,放进微波炉用烧烤档大概烤10分钟左右就OK了,没有烤箱只能用微波炉

7烤好后的蛋糕从微波炉里取出,立即倒扣在冷却架上直到冷却。 8然后,脱模,切块。冷却的时候压到蛋糕了,又影响到了外观。

ok!!!!!!!~~~~~~~~~~~~~~~~~

DIY小甜点――焦糖牛奶布丁:

材料:

“日清”牛奶布丁粉、1盒鲜牛奶2盒(共400cc)、鸡蛋1只(只用蛋黄)

做法:

1 布丁料里有配好的糖浆,先倒在成型的容器里垫底。(容器我用的是小杯子,如果有心型的容器,就可以 心布丁啦)

2 将牛奶,蛋黄,和布丁粉在小锅里混合,用搅拌器搅均匀。

3 加热混合的材料,沸腾后用小火再煮1分钟,煮的时候要不断地搅拌。

4 煮好后倒入放好糖浆的容器,稍凉。

5 放入冰箱,冷藏1个小时以上就大功告成啦!

简单法式小甜点--巧克力冻糕:

4人份材料

巧克力100克,鱼胶片5克,沸水2汤勺,糖一汤勺,鲜奶油200克巧克力不要选代可可脂的,如果选的巧克力甜,那么糖可以取消,偶这个糖就没有加,>>

问题三:怎样做好甜点? 我个人认为其实一般家里的餐具就可以了,锅、微波炉、小勺子、小碗、小杯等……反正觉得家里什么可以用的,能都上就用,可能做出来的甜点会给自己一个意外惊喜。一般家庭不必买什么模具的!~ 下面给您找了一些自制甜点的做法: 自制小甜点-脆炸鲜奶 主料:鲜牛奶 调料:生粉、白糖、蛋清、面粉、发酵粉、黄油、吉士粉、橄榄油 操作: 1、将鲜牛奶、生粉、吉士粉倒在碗里搅拌均匀; 2、锅入黄油,化开后加入水和白糖搅拌,倒入牛奶液,不停搅拌成糊; 3、倒在平盘中淋上橄榄油,放入冰箱冷却变硬,取出后切块; 4、面粉加水、发酵粉、生粉拌匀,调成炸牛奶用的脆浆; 5、锅入油烧至六成热,将切好的冰奶糕滚上脆浆,放入锅里炸至金**即可。 自制小甜点---红豆凉糕 大家常用红豆来做红豆年糕、熬八宝粥、熬红豆汤或用来做红豆沙馅等各种甜食。如果你喜欢红豆的话,可以试试做这红豆凉糕,即有红豆的香甜,又有奶糕的嫩滑,即好吃,又易做。这是一道茶余饭后的小甜点,开party时又可用来待客。 [原料] 1红豆 3/4杯 2牛奶 1杯 3糖 1杯 (根据个人口味加减) 4琼脂 10克 (又叫大菜 / Agar Agar) 注:用的是美国标准的量杯。 [做法] 1红豆用水泡一夜至涨发起来,放进高压锅,加水稍没过红豆,上气后调至中小火压8-10分钟左右即可。如果你不用高压锅,那就小火熬至红豆软烂(但不要成泥啊!) 2琼脂先用水泡软捞出待用。 3煮锅内加2杯煮开后加入泡好的琼脂,小火煮至琼脂融化,然后加入糖和煮好的红豆(尽量少捞豆汤)继续煮开,最后加入牛奶煮开即可。(注:红豆大概占体积的一半,当然喜欢红豆多的你也可多放) 4 趁热倒入耐热的容器内:以前我都是倒在方的玻璃烤盘里,晾凉后用刀切成块或条都可。 这次用的是最小号的塑料饭盒(以前在Walmart买的, 8个小盒/一套,大概$2。00+,GLAD牌,容积为4oz,) 。配方的量差不多可做8小盒。用这种小塑料饭盒做模子,一来扣出来红豆凉糕外形挺可爱地,二来因为单独分装,放冰箱里比较容易保存。茶余饭后时取出一个来做为小甜点很清凉爽口。如果开party的话提前做好,到时往盘子里一扣:一个个圆圆的、亮晶晶的小红豆凉糕端上来,大家一定喜欢! 自制甜点:醪糟小汤圆 主料:汤圆粉、醪糟。 辅料:鸡蛋、白糖 做法: 1、将汤圆粉和成面团,待用。 2、坐锅点火烧水,待水开,将面团掐成手指肚大小的团儿,下到锅里; 3、待面团浮出水面,加入醪糟,加适量糖,即可。 4、也可磕入鸡蛋食用。 特点:香甜味美、醪糟味浓郁 自制甜点 红糖紫米糕 原料: 紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 辅料: 红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙 做法: 1、紫米洗净用水泡一晚,再将圆糯米洗净,加入紫米中。 2、电锅外锅放入水,将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟,续焖半小时,趁热拌入调味料。 3、备一模型,铺上保鲜膜后,将拌好的紫米置入模型中,并压紧实,最后撒下芝麻,静待1小时后,再切块分食。 Tips: 若无模型,亦可将紫米做成其他造型,如将紫米搓成圆球状,沾点冷开水,再裹满芝麻。 自制甜点:酥炸芝麻枣 基本特点: 膨松酥软,香糯甜美,外观较好。 基本材料: 汤圆粉豆沙馅、芝麻。 调料:糖、食用油 做法: 1、将汤圆粉用水烫后加入油、糖搓匀醒3分钟; 2、面皮包入豆沙馅沾清水、芝麻制成生坯; 3、用温油将枣炸成金**即可>>

问题四:怎样用面做一个甜点 原味小脆饼/Shortbread Biscuit

细砂糖50克

无盐黄油(室温)100克

面粉(不含泡打粉/baking powder)150克

烤箱预热到160度。

1 把无盐黄油和细砂糖混合到一起。用木勺搅拌也可以用手也可以。

2 然后把面粉筛到黄油和糖的混合物里面,混合成刚刚和成一团面的状态就好了。不要揉过头。

3 在桌上撒点面粉,把面团擀成小拇指左右的厚度。

4 切出想要的形状之后,放到垫了一层烘焙纸的烤盘上进烤箱烤15到20分钟,至每个饼干上下的颜色都是均匀的奶**后就可以了。

5 需要的话,可以在刚出炉的小脆饼上撒上砂糖。饼干凉了之后就会变硬变脆。

香草海绵蛋糕/Vanilla Sponge Cake

大鸡蛋5个

细砂糖120克

面粉(中筋/普通)100克

玉米淀粉50克

盐1克

香草香精5克

无盐黄油(融化的,40度左右)50克

烤箱预热到180度。

1 把鸡蛋、香草香精、糖和盐放到一个大碗里,打发至3-5倍于原来体积的蛋糊。我建议你用电动打蛋器比较好。

2 把玉米淀粉和中筋面粉混合后一起筛一下。

3 面粉分2到3次加进蛋糊。慢慢的用刮刀或者是金属勺子拌匀。

4 把无盐黄油慢慢拌入面糊。你可以分两次加。

5 把面糊倒入垫好烘焙纸的蛋糕模具或者是小蛋糕纸杯里。

6 烤20分钟左右。可以把小刀或者是长竹签插到蛋糕中心看里面是不是也烤好了。

7 把蛋糕脱模。配果酱,甜奶油或者是巧克力酱味道都不错。

这个是一个8寸蛋糕的分量。

问题五:最简单的甜品是什么?怎么做????? 主料:

土司三片(一定要选比较厚的那种,薄薄的没有口感),淡奶油,草莓

配料:绵白糖

做法:

1、土司切去四边,留中间白色海绵部分;

2、淡奶油隔冰水打发,在打发过程中分三次加入绵白糖,量可根据自己口味调节;

3、取一片土司,上面抹上打发的奶油,均匀的铺上一层草莓,再放第二片,再抹上打发的奶油,均匀的铺上一层草莓,最后盖上第三片土司,抹奶油(量比第一,二片稍多点),抹平后就可以随心所欲的用草莓,饼干或巧克力装饰这个小蛋糕啦鲜果西米绿豆糕――内外兼修的魅力

我们的人格魅力,来自内在的修为,也同样离不开外在的设计,两者缺一不可。把75克绿豆加50克的糖蒸熟,放凉后用打碎机打成茸过滤取沙,就好像我们对自己人格魅力基础的内在修为进行的培养,容不得半点马虎,因为这关系到这款甜品的口感。对于这种培养的成绩,我们要及时巩固,所以需要用5克的萝拔臣来定形。

有了内在的基础,我们还需要一些外在的吸引,在这款甜品中,我们可以把25克的泰国西米淹泡30分钟,再用25克鲜牛奶加10克纯净水稀释的水奶混合液煮熟放冷后,加上10克的时令水果,与做好的绿豆糕组合在一起。淡淡的豆香,西米的弹性,牛奶的香滑,一款诠释了做人哲理的甜品就在我们手中诞生了。

桂花龟H南瓜――把握当下苦也甜

生活中很多的事情,就象龟H膏,虽然明知有益,但却让我们烦于有摆不脱的一丝苦。聪明的人善于在曲折的道路上跑得更快,对生活充满信心的人,同样可以在逍遥之中对待那生活中无法逃避的苦。

我们可以为微苦的龟H膏20克,配上改成小角蒸熟冷却后的南瓜75克,分散一下我们对苦的注意力。禅师说生活的快乐在于把握住当下,所以不妨把这个季节的鲜桂花20克打成茸,和上蜂蜜这种往昔美好记忆沉积而成的甜蜜50克,打匀后淋在上面。

注意一下身边正在发生的美好,回想一下曾经经历的美丽,生活中那些丝丝的微苦,只会把我们手中拥有的甜蜜,衬托得更加幸福。

木瓜糯米饭――颠覆常规的乐趣

我们之所以有时候会感觉乏味,是因为我们习惯了习惯于习惯,而偶尔颠覆一下常规的认识,我们会发现原来身边有这么多以前不曾注意到的乐趣。

75克的糯米,我们以前只想到可以做成主食,如果增添100克的木瓜做调剂,把这些糯米和50克木瓜打成的汁混合,再加上15克的糖蒸熟,吃的时候在表面覆盖上另外50克事先用糖腌好的木瓜丁,平淡的一款主食,摇身一变就成了一份甜品。

如果你最近感觉日子平淡了,那就去寻找你生活中的木瓜吧,它有可能是早上出门时对家人的一句叮嘱,也有可能是在纪念日给爱人的一个惊喜,具体是什么,全靠你的心去发现。只是要注意木瓜打汁的时候千万不要加水,因为生活的乐趣是容不得搀杂水分的,只有真心实意地去寻找,才可以发现。

酸乳糯米圆子――慎言放弃的回报

在任何的时候,我们都不应该轻言放弃。秋天是整理家居的季节,你可能会发现被遗忘的一些绿茶,虽然你要面对,失去欣赏它与水演绎今世前生的缠绵,而带来的遗憾,但是不要轻易将放弃二字说出口。

你可以用高速的粉碎机把它们细细打成粉,然后与糯米粉按1:10的比例配好,做成糯米圆子,煮熟后用冰急冻放冷增加弹性的口感,放在一杯酸奶中做成一份点心。

同样的操作,还适合于接近保质期还没有喝完的可可粉。当你把自己包在沙发里,享受这款甜品的香浓时,你就会深刻体会到,这世上只有错手失去的机会,没有不可挽回的幸福,自己没有随便放弃,是多么的明智。>>

问题六:饮料甜品怎么做 甜品两款的制作材料:

主料:鲜玉米,马蹄,绿豆 桂花酱,炼乳,蜂蜜,姜

甜品两款的特色:

香甜可口,解暑降温。

教您甜品两款怎么做,如何做甜品两款才好吃

1、将玉米切掉放入豆浆机中,加入水,打成玉米浆,倒入锅中煮沸后关火,放入炼乳、蜂蜜搅拌均匀即可,食用时可冷藏;

2、绿豆泡3小时,放入锅中,加入姜片煮烂,马蹄拍碎切成末,待汤煮好后放入汤中,转小火放入桂花酱、蜂蜜搅匀即可(也可冷藏后食用)。

蜂蜜蕃茄汁的制作材料:

主料:大蕃茄 1颗 小蕃茄 10颗 蜂蜜 10cc 冷开水 20cc

教您蜂蜜蕃茄汁怎么做,如何做蜂蜜蕃茄汁才好吃

1大蕃茄洗净去蒂,切丁;小蕃茄洗净去蒂备用。

2将作法1的材料加入水一起放入果汁机中以慢速搅打均匀,倒入杯中拌入蜂蜜调味即可。

自制水果西米露的制作材料:

主料:西米,牛奶(或者椰奶),水果(菠萝,草莓,西瓜或者你喜欢的水果)

自制水果西米露的特色:

既消暑又解馋!

教您自制水果西米露怎么做,如何做自制水果西米露才好吃

1把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

2煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开,再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。

3煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。)

4把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。

5最后将你喜欢的水果切丁,放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的饮品,心情一定不错!

问题七:请问,甜点要准备哪些材料要怎么做 看你需要做什么,蛋糕、面包、饼干还是布丁。

最简单的戚风蛋糕: 低筋面粉(不是家里平常吃的那种),鸡蛋,牛奶,糖,家里有个微波炉或者电饭煲就ok了,有烤箱、打蛋器(手动或者电动)就更简单了。

具体的做法你可以看下美食天下 或者 君之的博客,都很有用哦O(∩_∩)O~

问题八:中式甜点怎么做 方法一:

甜点配料:

雪糕球六个,蛋糕一个,白面粉一百克,鸡蛋半只,清水半杯,泡打粉半茶匙,糖粉少许。

制作过程:

1将面粉、鸡蛋、糖、清水、泡打粉调成脆浆,备用;

2蛋糕切成薄片,取两片交叉将雪糕包住,再用保鲜纸将其裹实放入冰箱,冰成硬实状;

3用竹签插起雪糕球并蘸满脆浆,再轻轻放入烧热的油锅中,改慢火炸至金**捞起,撒上糖粉即可食用。

方法二:

甜点配料:

雪糕球1个,巧克力浆、鸡蛋浆、橄榄油、脆浆、水果各适量。

制作过程:

1把面粉、糯米粉、沾米粉以1:1:1的份量混合于碗内,打入鸡蛋拌匀,再放入少量冰水和啤酒,以顺时针方向拌匀即成脆浆;

2雪糕球先上鸡蛋浆,再上脆浆;

3橄榄油入锅烧至220℃时,放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金**时立即捞起,装入雪糕杯内,淋上巧克力浆,水果块伴边即可。

温馨提示:

1最好用橄榄油,调和油次之;

2油温的控制:油在即将冒烟前温度大约在220℃左右,也可将手放在热锅的上方,感到烫手即达到所需温度(注意安全);

3油炸的时间视热油的温度而定,方法二中因雪糕球上了鸡蛋浆和脆浆,故需要的时间要稍长些;

4方法二中,脆浆可以面包粒或脆硬的多士片代替;

5脆浆中放入啤酒的目的,是啤酒受热发酵,能令脆浆炸后更脆口,啤酒度数高些效果更好,啤酒与三种粉的比例约为6:4;

6炸雪糕要求“快手”,故油温一定要高;

7雪糕冻到“硬身”,能很快上金**,外更脆、更烟韧,效果会更好;

8将炸过的雪糕球放回冰箱冻半小时再吃,口感更佳

问题九:怎么做酸奶甜品简单的 酸奶冰激凌甜点用料:

梳打饼干1盒、酸奶适量、蓝莓或其他水果装装饰

酸奶冰激凌甜点做法:

1、 在梳打饼干上抹上适量酸奶,再盖上一片梳打饼干,如此三到四层;

2、 把做好的酸奶梳打饼干排到饼干盒中,蒙上保鲜膜,放入冰箱冷冻2-3小时;

3、 将冷冻好的酸奶冰激凌甜点切块,加水果装饰即可。

酸奶冻

原料:奶油 鱼胶粉 酸奶

制作方法:

奶油隔水加热 与鱼胶粉混合均匀 放凉 与酸奶混合均匀

倒入模俱 冷藏2小时以上 取出 用小番茄装修

酸奶水果parfait

需要材料

酸奶(正宗的是放冰淇淋的 更好吃的 )

水果---草莓,猕猴桃,香蕉。去皮,切好

做法

就是把水果,先垫底,然后放酸奶,然后再水果。。直到把杯子放满,就这么简单

然后就是大家的喜好了,随便摆放水果就可以了

然后在上面再加些蜂蜜更好。

做果冻

准备:酸奶200ml,QQ糖11粒,葡萄干少许。

将酸奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器

内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。

问题十:怎么做甜品?请把具体过程说一下,谢谢! 冰糖木瓜炖雪蛤

用料:发好雪蛤20克、木瓜120克、冰糖50克、姜5克

制作方法:

1、取雪蛤适量(泡开后会发开),捡去杂质。

2、雪蛤用清水浸泡,中途换几次水,我一般都隔夜浸泡至第二天,泡至成白色棉花球状,然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去,假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。

3、姜块用小刀刮出一些姜肉,加水泡成生姜水,用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味,姜水的浓度依个人喜好来调整,我比较喜欢浓点的,在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。

4、木瓜切开,去瓤,做成木瓜盅,将处理好的雪蛤,姜水,冰糖装入木瓜盅内,上锅,隔水文火蒸20分钟即可食用。

窝蛋奶

窝蛋奶

做法:

先把牛奶倒入锅,再加白砂糖,拌匀至完全溶解后,打入鸡蛋,煮熟到一定程度便可捞起。

1、牛奶选用包装的无糖牛奶,煮牛奶时注意火候,看见牛奶起泡就应该把火力调小,否则牛奶容易溅出。

2、鸡蛋根据个人喜好掌握生、熟的程度,但三四分钟蛋已经完全熟透,所以不要超过这个时间。

3、最好选用细口的容器,这样不用花费太多的牛奶,又可以防止鸡蛋放入牛奶后会“黏底”(粘锅)

姜撞奶

姜撞奶

做法:

1、先用锋利的水果刀把姜去皮,切碎成茸,然后用白纱布(口罩拆的,非典后遗症)包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里(还好要得不多,不然我这纤纤弱体),一小勺的量就够了。

2、把蒙牛倒进锅里,加一勺糖,煮到刚刚开就关火。我先把奶皮撩起来吃了,嘿嘿。

3、牛奶在锅和碗之间来回倒两次,让它温度降到80度左右(理论数据,不用验证),快速倒进盛有姜汁的碗里,顺手调匀,耐心滴等几分钟,牛奶凝成膏状,就成了。

银耳木瓜冰糖水

银耳木瓜冰糖水

银耳木瓜冰糖水

做法:

1、银耳用清水浸透,剪去较硬的蒂部,木瓜去皮,切粒,陈皮浸软,去瓤。

2、清水4杯烧煮,放入姜片和陈皮煮片刻。

3、捞去姜片和陈皮,下银耳和木瓜粒,慢火煮15分钟。

4、最后放入冰糖,煮至糖溶解便成。

钵仔糕

钵仔糕

做法:红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。

椰汁西米露

椰汁西米露

椰汁西米露

做法:

1锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

2把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

3锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入水果,比如西瓜、芒果等。放冰箱冰镇。

红豆沙

做法:

1先在锅中放4杯水,和红豆一起用中火煮,煮沸后再加1/2杯水继续煮,等它第二次沸腾后,捞出放在竹篓上沥干。

红豆沙

2将红豆再倒回锅中,将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂,期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

3煮软后,放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。

4把过滤的红豆放入布袋中,再加一点水,用力拧干。

5锅中放1/4杯水,砂糖及沙律油一起煮,等糖完全溶解后,加(4)的1/3量,以小火慢慢煮。

6过一段时间后,再加(4)的1/3量,并改用小火煮。

7把剩余的1/3量全部入锅中,用木杓不停搅拌一面煮。

8煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团,放在容器中,使之冷却即成。

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 女生都喜欢有惊喜、有创意的求婚方式,越是出其不意,越是能让女生感动。下面我为你盘点八种实用的创意求婚方式。一起来看看吧。

  1、自制视频情书求婚

 点点滴滴小文字,软软的轻音乐,片片时光划过,每一秒都是感动,每一秒都仿佛触碰心灵深处。一张张美好的照片,一处处美好的回忆。带上你的真诚,制作这样一个创意求婚视频向她求婚,是一种非常棒的求婚方式。

  2、**院求婚

 包下一个**院,利用**院五分钟的开场时间,自制一段表白求婚视频。在这一天,约她以及亲友来到**院为她上演一场爱的**,在亲友的见证下,在她她感动的眼泪之中,你单膝跪地,献上玫瑰花和钻戒,方能求婚成功。

  3、还原相遇的美好求婚

 除此相遇可能是美好的,也有可能是奇葩的、乌龙的,但是无论哪种相遇都是你们之间独有的。在相遇的地方求婚,非常美好。

  4、在海底求婚

 如果两个人是潜水爱好者,男生不妨策划一场独具创意的海底求婚吧。当两人潜水到海底,伴着色彩艳丽的珊瑚,活跃欢快的鱼群,在海底像女友表白,这样的表白场景,不再千篇一律,而是充满了创意和爱意。

  5、山巅求婚

 如果两人是户外运动爱好者,不妨在高山的山巅向她求婚吧。让巍峨的山峰见证你们的爱情,让你们的爱情在少有人到的地方盛开。

  6、实体店求婚

 是个非常浪漫的珠宝品牌,其求婚钻戒男士一生仅能定制一枚,具有美好的'意义。而的实体店也非常浪漫,每一种装修、每一个饰物都散发着浪漫的气息,男生不妨将她“骗”到实体店内,向她求婚吧。

  7、摩天轮求婚

 摩天轮的是幸福的象征,选择一个合适的日子,带着你心爱的她,到城市游乐园的摩天轮上, 用一枚寓意深刻的钻戒向她求婚。在高空里,向她诉说此生要幸福在一起的诺言。

  8、酒店房间求婚

 在外地的酒店里,事先联系好酒店工作人员布置好求婚场地,当你们推开门时,她一定会觉得很惊喜。当她在看那些你精心准备的照片时,拿出钻戒,向她求婚吧。

 值得注意的是,无论是哪种创意的求婚方式,一定要用心准备周全好求婚的方方面面,从求婚钻戒、人员、地点都应该用心安排好。

首先,我要向大家介绍一道简单而又美味的巧克力慕斯。巧克力慕斯是一道经典的甜品,它的口感细腻、味道浓郁,让人无法抗拒。制作巧克力慕斯只需要几个简单的材料:巧克力、鸡蛋、糖和奶油。首先,将巧克力融化并待凉备用。然后,将鸡蛋和糖打发至蓬松。接下来,将融化的巧克力慢慢倒入打发好的鸡蛋糊中,轻轻搅拌均匀。

最后,将打发好的奶油加入混合物中,再次搅拌均匀。将混合物倒入容器中,放入冰箱冷藏数小时,直至凝固。简单的几个步骤,就可以制作出一道口感丝滑、香味浓郁的巧克力慕斯,绝对让你回味无穷!

其次,如果你喜欢水果的清新和甜蜜,那么水果拼盘就是一个简单又美味的选择。水果拼盘可以根据个人口味和喜好来搭配不同的水果,比如草莓、蓝莓、橙子、葡萄等等。制作水果拼盘只需要将水果洗净、切片或切块,然后摆放在盘子中即可。如果你想增加一些特别的味道,可以加入一些蜂蜜、柠檬汁或者椰奶。水果拼盘不仅美味,还富含维生素和纤维,对于保持健康和满足甜食欲望都是不错的选择。

第三,如果你喜欢蛋糕的香香,那么我推荐你尝试制作一款简单又美味的香蕉蛋糕。这款蛋糕口感松软,香蕉的甜味和蛋糕的绵密相互融合,绝对让你爱不释手。制作香蕉蛋糕只需要一些基本的材料:香蕉、面粉、糖、鸡蛋、黄油和泡打粉。首先,将香蕉捣碎成泥状备用。然后,将鸡蛋和糖打发至蓬松。

接下来,加入融化的黄油和香蕉泥,搅拌均匀。逐渐加入面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒状。将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热好的烤箱,以适当的温度烘烤约30分钟至蛋糕表面金**。取出蛋糕,待其冷却后即可享用。这款香蕉蛋糕简单易做,口感绝佳,不论是早餐、下午茶还是甜品时刻,都是一道不错的选择。

另外,如果你喜欢口感酥脆的甜点,那么曲奇饼干是一个简单又美味的选项。制作曲奇饼干只需要面粉、黄油、糖和香草精即可。首先,将黄油和糖搅拌均匀至颜色变浅。接下来,逐渐加入面粉和香草精,搅拌成均匀的面团。将面团搓成小球,放在烤盘上略微压扁。将烤盘放入预热好的烤箱,以适当的温度烘烤约10-15分钟,直到饼干的边缘微微金**。取出烤好的饼干,待其冷却后即可享用。你还可以根据个人喜好加入巧克力碎片、坚果或干果等,让曲奇饼干更加丰富多样。

在家自制甜品

1芋泥酸奶吐司蛋糕

紫薯,芋头,蒸熟加牛奶打成芋泥,吐司用模具压出圆形,一层吐司一层芋泥,外层也涂抹芋泥,淋上酸奶麦片,低卡低脂好吃不胖。

2酸奶芋泥吐司蛋糕

吐司切去四边,涂上一层芋泥,一共四片吐司,最后一片吐司上涂抹希腊酸奶。

3 草莓燕麦盒子

一层燕麦+一层酸奶+一层草莓酱,重复操作,表面放上草莓荷兰没,撒椰子片和椰蓉装饰。

4爆浆草莓蛋奶吐司

牛奶搅拌均匀,吐司漫泡在蛋液里,中小火煎至各面金黄,酸奶,黄豆粉,草莓粉混合,草莓豆乳酱倒在吐司上,撒草莓粉饼干碎装饰。

5爆浆可可漏奶华

食材准备:无糖酸奶+豆粉+两片吐司,适量可可粉。

鸡蛋牛奶搅拌均匀吐司放入蛋液中浸泡,不粘锅擦油放入吐司煎至全部金黄即可,酸奶豆粉搅拌均匀涂在一片吐司上,盖上另一片吐司上面倒入剩余豆乳酱,撒上可可粉,低卡可可漏奶华就做好啦!

做一块美味的布朗尼吧。布朗尼有一个小故事,就是当时做蛋糕的时候忘了先放奶油,做出来想扔掉呢,但是一尝,超级赞,所以成了众人皆知的美味。(我说的不太全面,关于布朗尼的小故事你可以自行百度)

你可以给你对象说:我们婚后的日子就像布朗尼,不知道明天会发生什么,也许好心做了坏事,时间长了平淡了也许会忘了你的生日忘了纪念日,但这不影响我们的感情,不代表我不爱你,就像布朗尼,即使忘了放奶油,还是一样的可口甜美,浓浓的巧克力,代表我爱你,希望我们的爱情经得起平淡,我们的婚姻细水长流。

个人观点,其实做什么甜品,你对象都会喜欢,因为那是你的一片心。

自制高颜值神仙甜品合集!

一、浓浓的奶香冻冻咬一口有QQ西米好治愈!配上脆脆的奥奥~巨好吃!

1、牛奶、吉利丁、白糖。

2、西米煮成透明 过冷水。

3、倒入模具放凉成型。

二、家常版的杨枝甘露自己做起来也好简单哦!如果我开甜品店这一定是招牌!!!

1、材料准备:西柚、西米、芒果丁、芒果+椰奶一起榨汁。

2、水开放西米下锅煮。

3、煮到里面白外面透明,捞出过下凉水。

4、另煮一锅水把西米煮好,盖盖焖一下。

5、最后煮成这样就可以啦。

三、制作简单还美味!可太适合我这个手残党啦!菠萝蜜椰香糯米饭~糯糯唧唧!满屋飘香

1、糯米蒸熟备用。

2、椰浆 糖 搅匀。

3、椰浆与糯米搅合。

4、菠萝蜜去籽 填满椰香糯。

四、这个吃法!!!巨巨巨好吃啊自制茶冻裹上奶粉!

1、食材准备:白凉粉、牛奶乌龙茶包、奶粉。

2、2个茶包加500ml煮开。

3、倒入25g凉粉。

4、不断搅拌溶解。

5、倒入模具冷藏定型。

五、生理期小甜品芋圆酸奶麻薯也忒绝了口感酸甜清爽,一点也不腻~糯叽叽还拉丝!

1、准备食材。

2、锅里放入红糖和水。

3、煮开倒入碗中。

4、锅中水开下入芋圆。

5、煮至浮起。

6、捞出来过冷水。

7、锅里倒入牛奶。

8、倒入白糖。

9、倒入木薯淀粉。

10、搅拌至浓稠。

11、倒入红糖水中。

12、放上芋圆即可。

六、糯叽叽自制芋泥饱饱碗芋泥星人的福音!

1、奶粉、芋泥、吉利丁片、木薯淀粉、淡奶油、芋圆、紫薯粉。

2、奶粉+水+芋泥+紫薯粉,小火搅匀。

3、放入泡软的吉利丁片。

4、过筛入容器中,冰箱冷藏3小时以上。

5、白玉丸子和芋圆煮熟过凉水。

6、木薯淀粉+奶粉+水,全程小火搅拌。

7、到这种状态就可以啦。

8、整碗都是糯叽叽!真的无法抗拒~

七、Q爽口!鲜奶蜜桃啵啵夏日清凉小甜品!清凉小甜品怎么能错过呢!

1、选红一点的桃子取皮。

2、90g水加点糖加桃子皮煮开。

3、煮到汁水上色滚开。

4、倒入100g薯淀粉中搅拌成絮状。

5、木薯粉100g、糖20g、水90g、桃子、牛奶。

6、搓成小圆球盖保鲜膜。

7、过凉水后沥干水份。

8、碗中桃子切块铺底,可加点自制桃茜教程前面发过。

9、倒入牛奶盖过桃子。

八、没有椰浆也能做泰式芒果糯米饭!自己低成本复刻!

1、糯米提前浸泡2小时,加入没过糯米的椰汁。

2、煮饭模式煮熟。

3、小锅倒入200ml奶,10g粉用水化开倒入。

4、再加一小撮盐,小火搅拌至浓稠,关火晾凉。

5、芒果切片,把糯米饭盛出来倒扣。

6、淋上自制椰浆。

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