甜品怎么做

问题一：美味甜点怎么做 冰糖雪梨

原料：

雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

做法：

1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

芒果布丁

芒果（净肉）400克，鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克（依图中酒杯的大小，成品是4 杯）。

做法：

1、将芒果竖着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用。

2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状。

3、取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化。

4、等做法3的奶汁放凉后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成。

草莓牛舌酥

原料：

草莓600g、牛舌酥2~3条；

做法：

1、草莓切成颗粒，先在杯子的1/5处，铺满草莓；

2、再在2/5处铺上弄碎的牛舌酥；

3、继续在3/5处铺满草莓；

4、再在4/5处铺上牛舌酥；最后盖满草莓；

5、最后表面撒些牛舌酥，一份口感甜美的草莓牛舌酥就做好了

水果绵绵冰

原料：

草莓1斤、白糖50克、水100ML、柠檬半个挤汁（可不用）。

过程：

1、草莓洗净后去蒂，放入搅拌机打成细腻的果泥，挤入柠檬汁搅拌匀，放入冰箱冰藏；

2、白糖+水放入小锅中小火加热，搅拌使糖完全融化，待水煮沸1分钟后离火，晾凉制成糖浆，放入冰箱冷藏；

3、将冷却好的草莓果泥和冷糖浆混合，彻底搅拌匀；

4、将混合好的草莓糖浆倒入一个平底容器中，放入冰箱冷冻；

5、冷冻3小时后取出，在室温下融化一会，用勺子彻底搅拌一下（或放入搅拌机搅拌），重新放回冰箱继续冷冻3小时以上即可食用；

6、食用时，取出容器，在室温下放置20－30分钟较好挖取。

备注：

1、加柠檬汁可以使颜色更漂亮，味道更浓郁，没有也可以不加；

2、最好使用大而浅的容器，更易冷冻；

3、冷冻3小时取出搅拌，可以使冰果口感更细腻，减少冰碴（也可以每隔一小时搅拌一次）。

法式草莓可丽饼

原料：

草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁、糖。

做法：

1、将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥干水分，去蒂切成小块；

2、草莓放入锅中，加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀，用小火煮6-10分钟，用漏勺过滤出草莓汁备用；

3、将鸡蛋（2个）、面粉（115g）、牛奶(250ml) 、少许融化的奶油混合均匀，加入1茶匙糖、少许盐拌匀成为稀稠的蛋饼糊；

4、平底锅中小火加热，将蛋饼糊倒入，晃动锅摊成厚度均匀的蛋饼并两面煎黄，吃前淋入草莓汁、放入适量鲜草莓片即可

番茄酸奶杯

原料：

番茄（较大）1个、酸奶2杯、果仁适量（杏仁、腰果、核桃等都行）

做法：

1、将番茄顶部用刀划一个十字，放入滚水中将表皮烫开，撕去表皮以后切成大块

2、将去皮的番茄块放入搅拌机中，搅拌成番茄泥。

3、在杯中倒入少量酸奶。

4、再倒入一些番茄泥，再倒入一些酸奶，最后撒些碎果仁在表面即可

龙眼仙草

材料：

仙草粉1袋、清水1升、蜂蜜2汤匙、龙眼罐头1罐

作法：

1、把清水倒入汤锅内烧开，水开后缓缓倒入仙草粉，用打蛋器快速搅拌均匀至再次煮沸

2、熄火后将煮好的仙草水倒入容器内放凉凝固，放凉后放进冰箱冷藏2小时；龙眼罐头也放入冰箱冷藏2小时

3、取出后用勺>>

问题二：自制甜点怎么做 DIY西式甜点1:

4至6人份

原料：

1、4杯水

2、2杯砂糖

3、3勺新鲜柠檬汁

4、2块肉桂

5、豌豆少许（根据个人喜好）

6、1勺玫瑰花露

7、1个熟并脆的黄桃和烤的脆饼（无味）或饼干（无味）也可

8、可选择：一小勺干的玫瑰花蕾

制作方法：

1、在一个约4升的平底锅中放入水、砂糖、柠檬汁、肉桂和豌豆，用慢火煮10分钟，使糖融化成糖浆后倒入玫瑰花蕾和玫瑰花露，再用慢火煮5分钟，边煮边搅匀。关火后冷却5分钟。

2、同时，煮一壶开水，将黄桃放入烫30秒左右或者桃皮可以剥离即可。取出黄桃用冷水冲洗后去皮去核、切成片放入碗中待用。

3、在黄桃片放入糖浆中，冷却15分钟左右，有条件的可在上面放上蜡纸并用盘子压住密封。冷却到黄桃片已经冷却并吸收了糖浆（注：桃片当天做当天吃）。

4、把玫瑰花蕾、肉桂、豌豆（如喜食也可不取）从糖浆里取出，倒入玻璃碗中。将桃片放在脆饼或饼干上，并抹上一层糖浆即可食用。

此品为餐后的一款很不错的西式甜点，适合喜爱甜食的朋友们，同时也适合郊游、烧烤、喝茶、朋友聚会时食用。

DIY甜品2甜蜜蜜戚风蛋糕:

准备的材料（按照网上搜来的8寸模） 鸡蛋4个，低筋面粉85克，香甜泡打粉5克俯色拉油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)，葡萄干若干

制作步骤（也是网上搜的配方哦，事实证明不错）

1、面粉和泡打粉混合过筛，过了两次。蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要无油无水,蛋黄很漂亮。

2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时， 再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（打得手酸为止）

3、再继续打，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。 （打得手抬不起来为止 但是很有成就感）

4、把4个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。

5、加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中翻拌均匀。 用手端住模具用力震两下，把内部的大气泡震出来。撒上一些葡萄干，放进微波炉用烧烤档大概烤10分钟左右就OK了，没有烤箱只能用微波炉

7烤好后的蛋糕从微波炉里取出，立即倒扣在冷却架上直到冷却。 8然后，脱模，切块。冷却的时候压到蛋糕了，又影响到了外观。

ok！！！！！！！~~~~~~~~~~~~~~~~~

DIY小甜点――焦糖牛奶布丁：

材料:

“日清”牛奶布丁粉、1盒鲜牛奶2盒（共400cc）、鸡蛋1只（只用蛋黄）

做法：

1 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器里垫底。（容器我用的是小杯子，如果有心型的容器，就可以 心布丁啦）

2 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。

3 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。

4 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。

5 放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦！

简单法式小甜点--巧克力冻糕：

4人份材料

巧克力100克，鱼胶片5克，沸水2汤勺，糖一汤勺，鲜奶油200克巧克力不要选代可可脂的，如果选的巧克力甜，那么糖可以取消，偶这个糖就没有加，>>

问题三：怎样做好甜点？ 我个人认为其实一般家里的餐具就可以了，锅、微波炉、小勺子、小碗、小杯等……反正觉得家里什么可以用的，能都上就用，可能做出来的甜点会给自己一个意外惊喜。一般家庭不必买什么模具的！～ 下面给您找了一些自制甜点的做法： 自制小甜点－脆炸鲜奶 主料：鲜牛奶 调料：生粉、白糖、蛋清、面粉、发酵粉、黄油、吉士粉、橄榄油 操作： 1、将鲜牛奶、生粉、吉士粉倒在碗里搅拌均匀； 2、锅入黄油，化开后加入水和白糖搅拌，倒入牛奶液，不停搅拌成糊； 3、倒在平盘中淋上橄榄油，放入冰箱冷却变硬，取出后切块； 4、面粉加水、发酵粉、生粉拌匀，调成炸牛奶用的脆浆； 5、锅入油烧至六成热，将切好的冰奶糕滚上脆浆，放入锅里炸至金**即可。 自制小甜点---红豆凉糕 大家常用红豆来做红豆年糕、熬八宝粥、熬红豆汤或用来做红豆沙馅等各种甜食。如果你喜欢红豆的话，可以试试做这红豆凉糕，即有红豆的香甜，又有奶糕的嫩滑，即好吃，又易做。这是一道茶余饭后的小甜点，开party时又可用来待客。 [原料] 1红豆 3/4杯 2牛奶 1杯 3糖 1杯 (根据个人口味加减) 4琼脂 10克 (又叫大菜 / Agar Agar) 注：用的是美国标准的量杯。 [做法] 1红豆用水泡一夜至涨发起来，放进高压锅，加水稍没过红豆，上气后调至中小火压8-10分钟左右即可。如果你不用高压锅，那就小火熬至红豆软烂(但不要成泥啊！) 2琼脂先用水泡软捞出待用。 3煮锅内加2杯煮开后加入泡好的琼脂，小火煮至琼脂融化，然后加入糖和煮好的红豆(尽量少捞豆汤)继续煮开，最后加入牛奶煮开即可。(注：红豆大概占体积的一半，当然喜欢红豆多的你也可多放) 4 趁热倒入耐热的容器内：以前我都是倒在方的玻璃烤盘里，晾凉后用刀切成块或条都可。 这次用的是最小号的塑料饭盒(以前在Walmart买的， 8个小盒/一套，大概$2。00+，GLAD牌，容积为4oz，) 。配方的量差不多可做8小盒。用这种小塑料饭盒做模子，一来扣出来红豆凉糕外形挺可爱地，二来因为单独分装，放冰箱里比较容易保存。茶余饭后时取出一个来做为小甜点很清凉爽口。如果开party的话提前做好，到时往盘子里一扣：一个个圆圆的、亮晶晶的小红豆凉糕端上来，大家一定喜欢！ 自制甜点：醪糟小汤圆 主料：汤圆粉、醪糟。 辅料：鸡蛋、白糖 做法： 1、将汤圆粉和成面团，待用。 2、坐锅点火烧水，待水开，将面团掐成手指肚大小的团儿，下到锅里； 3、待面团浮出水面，加入醪糟，加适量糖，即可。 4、也可磕入鸡蛋食用。 特点：香甜味美、醪糟味浓郁 自制甜点 红糖紫米糕 原料： 紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 辅料： 红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙 做法： 1、紫米洗净用水泡一晚，再将圆糯米洗净，加入紫米中。 2、电锅外锅放入水，将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟，续焖半小时，趁热拌入调味料。 3、备一模型，铺上保鲜膜后，将拌好的紫米置入模型中，并压紧实，最后撒下芝麻，静待1小时后，再切块分食。 Tips： 若无模型，亦可将紫米做成其他造型，如将紫米搓成圆球状，沾点冷开水，再裹满芝麻。 自制甜点：酥炸芝麻枣 基本特点： 膨松酥软，香糯甜美，外观较好。 基本材料： 汤圆粉豆沙馅、芝麻。 调料：糖、食用油 做法： 1、将汤圆粉用水烫后加入油、糖搓匀醒3分钟； 2、面皮包入豆沙馅沾清水、芝麻制成生坯； 3、用温油将枣炸成金**即可>>

问题四：怎样用面做一个甜点 原味小脆饼/Shortbread Biscuit

细砂糖50克

无盐黄油（室温）100克

面粉（不含泡打粉/baking powder）150克

烤箱预热到160度。

1 把无盐黄油和细砂糖混合到一起。用木勺搅拌也可以用手也可以。

2 然后把面粉筛到黄油和糖的混合物里面，混合成刚刚和成一团面的状态就好了。不要揉过头。

3 在桌上撒点面粉，把面团擀成小拇指左右的厚度。

4 切出想要的形状之后，放到垫了一层烘焙纸的烤盘上进烤箱烤15到20分钟，至每个饼干上下的颜色都是均匀的奶**后就可以了。

5 需要的话，可以在刚出炉的小脆饼上撒上砂糖。饼干凉了之后就会变硬变脆。

香草海绵蛋糕/Vanilla Sponge Cake

大鸡蛋5个

细砂糖120克

面粉（中筋/普通）100克

玉米淀粉50克

盐1克

香草香精5克

无盐黄油（融化的，40度左右）50克

烤箱预热到180度。

1 把鸡蛋、香草香精、糖和盐放到一个大碗里，打发至3-5倍于原来体积的蛋糊。我建议你用电动打蛋器比较好。

2 把玉米淀粉和中筋面粉混合后一起筛一下。

3 面粉分2到3次加进蛋糊。慢慢的用刮刀或者是金属勺子拌匀。

4 把无盐黄油慢慢拌入面糊。你可以分两次加。

5 把面糊倒入垫好烘焙纸的蛋糕模具或者是小蛋糕纸杯里。

6 烤20分钟左右。可以把小刀或者是长竹签插到蛋糕中心看里面是不是也烤好了。

7 把蛋糕脱模。配果酱，甜奶油或者是巧克力酱味道都不错。

这个是一个8寸蛋糕的分量。

问题五：最简单的甜品是什么？怎么做？？？？？ 主料：

土司三片（一定要选比较厚的那种，薄薄的没有口感），淡奶油，草莓

配料：绵白糖

做法：

1、土司切去四边，留中间白色海绵部分；

2、淡奶油隔冰水打发，在打发过程中分三次加入绵白糖，量可根据自己口味调节；

3、取一片土司，上面抹上打发的奶油，均匀的铺上一层草莓，再放第二片，再抹上打发的奶油，均匀的铺上一层草莓，最后盖上第三片土司，抹奶油（量比第一，二片稍多点），抹平后就可以随心所欲的用草莓，饼干或巧克力装饰这个小蛋糕啦鲜果西米绿豆糕――内外兼修的魅力

我们的人格魅力，来自内在的修为，也同样离不开外在的设计，两者缺一不可。把75克绿豆加50克的糖蒸熟，放凉后用打碎机打成茸过滤取沙，就好像我们对自己人格魅力基础的内在修为进行的培养，容不得半点马虎，因为这关系到这款甜品的口感。对于这种培养的成绩，我们要及时巩固，所以需要用5克的萝拔臣来定形。

有了内在的基础，我们还需要一些外在的吸引，在这款甜品中，我们可以把25克的泰国西米淹泡30分钟，再用25克鲜牛奶加10克纯净水稀释的水奶混合液煮熟放冷后，加上10克的时令水果，与做好的绿豆糕组合在一起。淡淡的豆香，西米的弹性，牛奶的香滑，一款诠释了做人哲理的甜品就在我们手中诞生了。

桂花龟H南瓜――把握当下苦也甜

生活中很多的事情，就象龟H膏，虽然明知有益，但却让我们烦于有摆不脱的一丝苦。聪明的人善于在曲折的道路上跑得更快，对生活充满信心的人，同样可以在逍遥之中对待那生活中无法逃避的苦。

我们可以为微苦的龟H膏20克，配上改成小角蒸熟冷却后的南瓜75克，分散一下我们对苦的注意力。禅师说生活的快乐在于把握住当下，所以不妨把这个季节的鲜桂花20克打成茸，和上蜂蜜这种往昔美好记忆沉积而成的甜蜜50克，打匀后淋在上面。

注意一下身边正在发生的美好，回想一下曾经经历的美丽，生活中那些丝丝的微苦，只会把我们手中拥有的甜蜜，衬托得更加幸福。

木瓜糯米饭――颠覆常规的乐趣

我们之所以有时候会感觉乏味，是因为我们习惯了习惯于习惯，而偶尔颠覆一下常规的认识，我们会发现原来身边有这么多以前不曾注意到的乐趣。

75克的糯米，我们以前只想到可以做成主食，如果增添100克的木瓜做调剂，把这些糯米和50克木瓜打成的汁混合，再加上15克的糖蒸熟，吃的时候在表面覆盖上另外50克事先用糖腌好的木瓜丁，平淡的一款主食，摇身一变就成了一份甜品。

如果你最近感觉日子平淡了，那就去寻找你生活中的木瓜吧，它有可能是早上出门时对家人的一句叮嘱，也有可能是在纪念日给爱人的一个惊喜，具体是什么，全靠你的心去发现。只是要注意木瓜打汁的时候千万不要加水，因为生活的乐趣是容不得搀杂水分的，只有真心实意地去寻找，才可以发现。

酸乳糯米圆子――慎言放弃的回报

在任何的时候，我们都不应该轻言放弃。秋天是整理家居的季节，你可能会发现被遗忘的一些绿茶，虽然你要面对，失去欣赏它与水演绎今世前生的缠绵，而带来的遗憾，但是不要轻易将放弃二字说出口。

你可以用高速的粉碎机把它们细细打成粉，然后与糯米粉按1：10的比例配好，做成糯米圆子，煮熟后用冰急冻放冷增加弹性的口感，放在一杯酸奶中做成一份点心。

同样的操作，还适合于接近保质期还没有喝完的可可粉。当你把自己包在沙发里，享受这款甜品的香浓时，你就会深刻体会到，这世上只有错手失去的机会，没有不可挽回的幸福，自己没有随便放弃，是多么的明智。>>

问题六：饮料甜品怎么做 甜品两款的制作材料：

主料：鲜玉米,马蹄,绿豆 桂花酱,炼乳,蜂蜜,姜

甜品两款的特色：

香甜可口，解暑降温。

教您甜品两款怎么做，如何做甜品两款才好吃

1、将玉米切掉放入豆浆机中，加入水，打成玉米浆，倒入锅中煮沸后关火，放入炼乳、蜂蜜搅拌均匀即可，食用时可冷藏；

2、绿豆泡3小时，放入锅中，加入姜片煮烂，马蹄拍碎切成末，待汤煮好后放入汤中，转小火放入桂花酱、蜂蜜搅匀即可（也可冷藏后食用）。

蜂蜜蕃茄汁的制作材料：

主料：大蕃茄 1颗 小蕃茄 10颗 蜂蜜 10cc 冷开水 20cc

教您蜂蜜蕃茄汁怎么做，如何做蜂蜜蕃茄汁才好吃

1大蕃茄洗净去蒂，切丁；小蕃茄洗净去蒂备用。

2将作法1的材料加入水一起放入果汁机中以慢速搅打均匀，倒入杯中拌入蜂蜜调味即可。

自制水果西米露的制作材料：

主料：西米,牛奶（或者椰奶）,水果（菠萝,草莓,西瓜或者你喜欢的水果）

自制水果西米露的特色：

既消暑又解馋！

教您自制水果西米露怎么做，如何做自制水果西米露才好吃

1把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

2煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

4把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

5最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的饮品，心情一定不错！

问题七：请问，甜点要准备哪些材料要怎么做 看你需要做什么，蛋糕、面包、饼干还是布丁。

最简单的戚风蛋糕： 低筋面粉（不是家里平常吃的那种），鸡蛋，牛奶，糖，家里有个微波炉或者电饭煲就ok了，有烤箱、打蛋器（手动或者电动）就更简单了。

具体的做法你可以看下美食天下 或者 君之的博客，都很有用哦O(∩_∩)O~

问题八：中式甜点怎么做 方法一：

甜点配料：

雪糕球六个，蛋糕一个，白面粉一百克，鸡蛋半只，清水半杯，泡打粉半茶匙，糖粉少许。

制作过程：

1将面粉、鸡蛋、糖、清水、泡打粉调成脆浆，备用；

2蛋糕切成薄片，取两片交叉将雪糕包住，再用保鲜纸将其裹实放入冰箱，冰成硬实状；

3用竹签插起雪糕球并蘸满脆浆，再轻轻放入烧热的油锅中，改慢火炸至金**捞起，撒上糖粉即可食用。

方法二：

甜点配料：

雪糕球1个，巧克力浆、鸡蛋浆、橄榄油、脆浆、水果各适量。

制作过程：

1把面粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的份量混合于碗内，打入鸡蛋拌匀，再放入少量冰水和啤酒，以顺时针方向拌匀即成脆浆；

2雪糕球先上鸡蛋浆，再上脆浆；

3橄榄油入锅烧至220℃时，放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金**时立即捞起，装入雪糕杯内，淋上巧克力浆，水果块伴边即可。

温馨提示：

1最好用橄榄油，调和油次之；

2油温的控制：油在即将冒烟前温度大约在220℃左右，也可将手放在热锅的上方，感到烫手即达到所需温度（注意安全）；

3油炸的时间视热油的温度而定，方法二中因雪糕球上了鸡蛋浆和脆浆，故需要的时间要稍长些；

4方法二中，脆浆可以面包粒或脆硬的多士片代替；

5脆浆中放入啤酒的目的，是啤酒受热发酵，能令脆浆炸后更脆口，啤酒度数高些效果更好，啤酒与三种粉的比例约为6：4；

6炸雪糕要求“快手”，故油温一定要高；

7雪糕冻到“硬身”，能很快上金**，外更脆、更烟韧，效果会更好；

8将炸过的雪糕球放回冰箱冻半小时再吃，口感更佳

问题九：怎么做酸奶甜品简单的 酸奶冰激凌甜点用料：

梳打饼干1盒、酸奶适量、蓝莓或其他水果装装饰

酸奶冰激凌甜点做法：

1、 在梳打饼干上抹上适量酸奶，再盖上一片梳打饼干，如此三到四层；

2、 把做好的酸奶梳打饼干排到饼干盒中，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻2-3小时；

3、 将冷冻好的酸奶冰激凌甜点切块，加水果装饰即可。

酸奶冻

原料：奶油 鱼胶粉 酸奶

制作方法：

奶油隔水加热 与鱼胶粉混合均匀 放凉 与酸奶混合均匀

倒入模俱 冷藏2小时以上 取出 用小番茄装修

酸奶水果parfait

需要材料

酸奶（正宗的是放冰淇淋的 更好吃的 ）

水果---草莓，猕猴桃，香蕉。去皮，切好

做法

就是把水果，先垫底，然后放酸奶，然后再水果。。直到把杯子放满，就这么简单

然后就是大家的喜好了，随便摆放水果就可以了

然后在上面再加些蜂蜜更好。

做果冻

准备：酸奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。

将酸奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器

内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

问题十：怎么做甜品？请把具体过程说一下，谢谢！ 冰糖木瓜炖雪蛤

用料：发好雪蛤20克、木瓜120克、冰糖50克、姜5克

制作方法：

1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。

2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。

3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。

4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。

窝蛋奶

窝蛋奶

做法：

先把牛奶倒入锅，再加白砂糖，拌匀至完全溶解后，打入鸡蛋，煮熟到一定程度便可捞起。

1、牛奶选用包装的无糖牛奶，煮牛奶时注意火候，看见牛奶起泡就应该把火力调小，否则牛奶容易溅出。

2、鸡蛋根据个人喜好掌握生、熟的程度，但三四分钟蛋已经完全熟透，所以不要超过这个时间。

3、最好选用细口的容器，这样不用花费太多的牛奶，又可以防止鸡蛋放入牛奶后会“黏底”（粘锅）

姜撞奶

姜撞奶

做法：

1、先用锋利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布（口罩拆的，非典后遗症）包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里（还好要得不多，不然我这纤纤弱体），一小勺的量就够了。

2、把蒙牛倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。我先把奶皮撩起来吃了，嘿嘿。

3、牛奶在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度左右（理论数据，不用验证），快速倒进盛有姜汁的碗里，顺手调匀，耐心滴等几分钟，牛奶凝成膏状，就成了。

银耳木瓜冰糖水

银耳木瓜冰糖水

银耳木瓜冰糖水

做法：

1、银耳用清水浸透，剪去较硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陈皮浸软，去瓤。

2、清水4杯烧煮，放入姜片和陈皮煮片刻。

3、捞去姜片和陈皮，下银耳和木瓜粒，慢火煮15分钟。

4、最后放入冰糖，煮至糖溶解便成。

钵仔糕

钵仔糕

做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

椰汁西米露

椰汁西米露

椰汁西米露

做法：

1锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰镇。

红豆沙

做法：

1先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。

红豆沙

2将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

3煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。

4把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。

5锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。

6过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。

7把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。

8煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。

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　女生都喜欢有惊喜、有创意的求婚方式，越是出其不意，越是能让女生感动。下面我为你盘点八种实用的创意求婚方式。一起来看看吧。

　 1、自制视频情书求婚

　点点滴滴小文字，软软的轻音乐，片片时光划过，每一秒都是感动，每一秒都仿佛触碰心灵深处。一张张美好的照片，一处处美好的回忆。带上你的真诚，制作这样一个创意求婚视频向她求婚，是一种非常棒的求婚方式。

　 2、**院求婚

　包下一个**院，利用**院五分钟的开场时间，自制一段表白求婚视频。在这一天，约她以及亲友来到**院为她上演一场爱的**，在亲友的见证下，在她她感动的眼泪之中，你单膝跪地，献上玫瑰花和钻戒，方能求婚成功。

　 3、还原相遇的美好求婚

　除此相遇可能是美好的，也有可能是奇葩的、乌龙的，但是无论哪种相遇都是你们之间独有的。在相遇的地方求婚，非常美好。

　 4、在海底求婚

　如果两个人是潜水爱好者，男生不妨策划一场独具创意的海底求婚吧。当两人潜水到海底，伴着色彩艳丽的珊瑚，活跃欢快的鱼群，在海底像女友表白，这样的表白场景，不再千篇一律，而是充满了创意和爱意。

　 5、山巅求婚

　如果两人是户外运动爱好者，不妨在高山的山巅向她求婚吧。让巍峨的山峰见证你们的爱情，让你们的爱情在少有人到的地方盛开。

　 6、实体店求婚

　是个非常浪漫的珠宝品牌，其求婚钻戒男士一生仅能定制一枚，具有美好的'意义。而的实体店也非常浪漫，每一种装修、每一个饰物都散发着浪漫的气息，男生不妨将她“骗”到实体店内，向她求婚吧。

　 7、摩天轮求婚

　摩天轮的是幸福的象征，选择一个合适的日子，带着你心爱的她，到城市游乐园的摩天轮上， 用一枚寓意深刻的钻戒向她求婚。在高空里，向她诉说此生要幸福在一起的诺言。

　 8、酒店房间求婚

　在外地的酒店里，事先联系好酒店工作人员布置好求婚场地，当你们推开门时，她一定会觉得很惊喜。当她在看那些你精心准备的照片时，拿出钻戒，向她求婚吧。

　值得注意的是，无论是哪种创意的求婚方式，一定要用心准备周全好求婚的方方面面，从求婚钻戒、人员、地点都应该用心安排好。

首先，我要向大家介绍一道简单而又美味的巧克力慕斯。巧克力慕斯是一道经典的甜品，它的口感细腻、味道浓郁，让人无法抗拒。制作巧克力慕斯只需要几个简单的材料：巧克力、鸡蛋、糖和奶油。首先，将巧克力融化并待凉备用。然后，将鸡蛋和糖打发至蓬松。接下来，将融化的巧克力慢慢倒入打发好的鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。

最后，将打发好的奶油加入混合物中，再次搅拌均匀。将混合物倒入容器中，放入冰箱冷藏数小时，直至凝固。简单的几个步骤，就可以制作出一道口感丝滑、香味浓郁的巧克力慕斯，绝对让你回味无穷！

其次，如果你喜欢水果的清新和甜蜜，那么水果拼盘就是一个简单又美味的选择。水果拼盘可以根据个人口味和喜好来搭配不同的水果，比如草莓、蓝莓、橙子、葡萄等等。制作水果拼盘只需要将水果洗净、切片或切块，然后摆放在盘子中即可。如果你想增加一些特别的味道，可以加入一些蜂蜜、柠檬汁或者椰奶。水果拼盘不仅美味，还富含维生素和纤维，对于保持健康和满足甜食欲望都是不错的选择。

第三，如果你喜欢蛋糕的香香，那么我推荐你尝试制作一款简单又美味的香蕉蛋糕。这款蛋糕口感松软，香蕉的甜味和蛋糕的绵密相互融合，绝对让你爱不释手。制作香蕉蛋糕只需要一些基本的材料：香蕉、面粉、糖、鸡蛋、黄油和泡打粉。首先，将香蕉捣碎成泥状备用。然后，将鸡蛋和糖打发至蓬松。

接下来，加入融化的黄油和香蕉泥，搅拌均匀。逐渐加入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状。将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱，以适当的温度烘烤约30分钟至蛋糕表面金**。取出蛋糕，待其冷却后即可享用。这款香蕉蛋糕简单易做，口感绝佳，不论是早餐、下午茶还是甜品时刻，都是一道不错的选择。

另外，如果你喜欢口感酥脆的甜点，那么曲奇饼干是一个简单又美味的选项。制作曲奇饼干只需要面粉、黄油、糖和香草精即可。首先，将黄油和糖搅拌均匀至颜色变浅。接下来，逐渐加入面粉和香草精，搅拌成均匀的面团。将面团搓成小球，放在烤盘上略微压扁。将烤盘放入预热好的烤箱，以适当的温度烘烤约10-15分钟，直到饼干的边缘微微金**。取出烤好的饼干，待其冷却后即可享用。你还可以根据个人喜好加入巧克力碎片、坚果或干果等，让曲奇饼干更加丰富多样。

在家自制甜品

1芋泥酸奶吐司蛋糕

紫薯，芋头，蒸熟加牛奶打成芋泥，吐司用模具压出圆形，一层吐司一层芋泥，外层也涂抹芋泥，淋上酸奶麦片，低卡低脂好吃不胖。

2酸奶芋泥吐司蛋糕

吐司切去四边，涂上一层芋泥，一共四片吐司，最后一片吐司上涂抹希腊酸奶。

3 草莓燕麦盒子

一层燕麦＋一层酸奶＋一层草莓酱，重复操作，表面放上草莓荷兰没，撒椰子片和椰蓉装饰。

4爆浆草莓蛋奶吐司

牛奶搅拌均匀，吐司漫泡在蛋液里，中小火煎至各面金黄，酸奶，黄豆粉，草莓粉混合，草莓豆乳酱倒在吐司上，撒草莓粉饼干碎装饰。

5爆浆可可漏奶华

食材准备：无糖酸奶+豆粉＋两片吐司，适量可可粉。

鸡蛋牛奶搅拌均匀吐司放入蛋液中浸泡，不粘锅擦油放入吐司煎至全部金黄即可，酸奶豆粉搅拌均匀涂在一片吐司上，盖上另一片吐司上面倒入剩余豆乳酱，撒上可可粉，低卡可可漏奶华就做好啦！

做一块美味的布朗尼吧。布朗尼有一个小故事，就是当时做蛋糕的时候忘了先放奶油，做出来想扔掉呢，但是一尝，超级赞，所以成了众人皆知的美味。（我说的不太全面，关于布朗尼的小故事你可以自行百度）

你可以给你对象说：我们婚后的日子就像布朗尼，不知道明天会发生什么，也许好心做了坏事，时间长了平淡了也许会忘了你的生日忘了纪念日，但这不影响我们的感情，不代表我不爱你，就像布朗尼，即使忘了放奶油，还是一样的可口甜美，浓浓的巧克力，代表我爱你，希望我们的爱情经得起平淡，我们的婚姻细水长流。

个人观点，其实做什么甜品，你对象都会喜欢，因为那是你的一片心。

自制高颜值神仙甜品合集!

一、浓浓的奶香冻冻咬一口有QQ西米好治愈!配上脆脆的奥奥~巨好吃!

1、牛奶、吉利丁、白糖。

2、西米煮成透明 过冷水。

3、倒入模具放凉成型。

二、家常版的杨枝甘露自己做起来也好简单哦!如果我开甜品店这一定是招牌!!!

1、材料准备：西柚、西米、芒果丁、芒果+椰奶一起榨汁。

2、水开放西米下锅煮。

3、煮到里面白外面透明，捞出过下凉水。

4、另煮一锅水把西米煮好，盖盖焖一下。

5、最后煮成这样就可以啦。

三、制作简单还美味!可太适合我这个手残党啦!菠萝蜜椰香糯米饭~糯糯唧唧!满屋飘香

1、糯米蒸熟备用。

2、椰浆 糖 搅匀。

3、椰浆与糯米搅合。

4、菠萝蜜去籽 填满椰香糯。

四、这个吃法!!!巨巨巨好吃啊自制茶冻裹上奶粉！

1、食材准备：白凉粉、牛奶乌龙茶包、奶粉。

2、2个茶包加500ml煮开。

3、倒入25g凉粉。

4、不断搅拌溶解。

5、倒入模具冷藏定型。

五、生理期小甜品芋圆酸奶麻薯也忒绝了口感酸甜清爽，一点也不腻~糯叽叽还拉丝!

1、准备食材。

2、锅里放入红糖和水。

3、煮开倒入碗中。

4、锅中水开下入芋圆。

5、煮至浮起。

6、捞出来过冷水。

7、锅里倒入牛奶。

8、倒入白糖。

9、倒入木薯淀粉。

10、搅拌至浓稠。

11、倒入红糖水中。

12、放上芋圆即可。

六、糯叽叽自制芋泥饱饱碗芋泥星人的福音!

1、奶粉、芋泥、吉利丁片、木薯淀粉、淡奶油、芋圆、紫薯粉。

2、奶粉+水+芋泥+紫薯粉，小火搅匀。

3、放入泡软的吉利丁片。

4、过筛入容器中，冰箱冷藏3小时以上。

5、白玉丸子和芋圆煮熟过凉水。

6、木薯淀粉+奶粉+水，全程小火搅拌。

7、到这种状态就可以啦。

8、整碗都是糯叽叽!真的无法抗拒~

七、Q爽口!鲜奶蜜桃啵啵夏日清凉小甜品!清凉小甜品怎么能错过呢!

1、选红一点的桃子取皮。

2、90g水加点糖加桃子皮煮开。

3、煮到汁水上色滚开。

4、倒入100g薯淀粉中搅拌成絮状。

5、木薯粉100g、糖20g、水90g、桃子、牛奶。

6、搓成小圆球盖保鲜膜。

7、过凉水后沥干水份。

8、碗中桃子切块铺底，可加点自制桃茜教程前面发过。

9、倒入牛奶盖过桃子。

八、没有椰浆也能做泰式芒果糯米饭!自己低成本复刻!

1、糯米提前浸泡2小时，加入没过糯米的椰汁。

2、煮饭模式煮熟。

3、小锅倒入200ml奶，10g粉用水化开倒入。

4、再加一小撮盐，小火搅拌至浓稠，关火晾凉。

5、芒果切片，把糯米饭盛出来倒扣。

6、淋上自制椰浆。