一个好的求婚少不了求婚蛋糕，什么款式的蛋糕好呢？

一个好的求婚既要包含前期的惊喜、中期的氛围烘托，又要包括后期求婚成功时的喜悦庆祝。求婚成功最好的庆祝方式就是一起享用早已经备好的求婚蛋糕，享受幸福的甜蜜与喜悦。

1、爱心款求婚蛋糕

 如果你的女友是一个充满着少女心、喜欢浪漫的女孩子，不妨为她提前准备一款爱心的求婚蛋糕。爱心本身就非常能体现爱情，如果这样的一款蛋糕能出现在自己的婚礼上，那么一定会让女生感到无比的浪漫幸福。

2、花朵款蛋糕

 花朵造型的蛋糕制作相当精美，非常适合充满着古典和雅韵的女生。如果你的女友对食物的精致性有较高的要求，不妨就将这一款蛋糕作为你的求婚蛋糕。但她看到如此精美的蛋糕时，一定会了解你的用心与爱意。

3、渐变色蛋糕

 如果你的女友是一个不爱吃甜食的小仙女，那么这渐变色蛋糕就是一个不错的选择了。渐变色蛋糕不仅仅会从视觉上给求婚现场带去更多的甜蜜感，更会从口感上恰到好处的刺激两人的味蕾，使彼此深切地感受到爱情带来的甜蜜。

4、水果蛋糕

水果蛋糕相信大家都非常熟悉，但是水果蛋糕用在求婚的时候，上面的水果可不能乱用哦。如果是用来求婚的水果蛋糕，那么上面可以放上四种水果：苹果寓意我爱你、橙子寓意我恋你、杨桃寓意我娶你、芒果寓意我吻你。

5、简单的求婚配语：

受情于此，困至于你；执子之手，与子偕老；有你相伴，此生无憾；你的半步，我的天涯；不离不弃，生死相依；自是年少，韶华倾覆；有生之年，有你相伴；厮守天涯，相伴海角；生死挈阔，与子成说

浪漫的情诗：

浮世万千，吾爱有三。日，月与卿。日为朝，月为暮，卿为朝朝暮暮；我是蓝色星球，你是黄赤交角，春夏秋冬，冷暖由你；不愿再研墨执笔 ，因为，字里行间 ，全是你。

蛋糕坯材料

蛋黄糊材料：

蛋黄……45克    糖……10克    低筋面粉……65克  泡打粉……1/8小勺  色拉油……28克    热水……48克

蛋白霜材料：蛋白……90克     糖……30克    白醋……几滴

慕斯材料

酸奶……200克  蓝莓酱……150克   淡奶油……250ML   戚风蛋糕片……2片

吉利丁片……2片

慕斯装饰材料

酸奶……半瓶    可可粉、蓝莓果酱……各适量

做法蛋糕坯做法 1、蛋黄蛋白分开。把蛋黄打散，依次加入色拉油和水，每次都要搅拌均匀。 

2、不要用力搅打蛋黄，拌匀即可，不要打出泡泡。 

3、面粉筛入蛋黄中。 

4、用打蛋器轻轻拌至无干粉状态。 

5、蛋白加两滴醋或柠檬汁，分次加入白糖，打至硬性发泡。 

6、打好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。 

7、把蛋糕糊倒入模子长帝烤箱预热180度，25分钟。烤箱下层，中途不要开烤箱。时间到后轻拍表面没有明显的沙沙声即可出炉。出炉立即倒扣 

待凉了之后四周脱模。用蛋糕刀模切成两片 

慕斯做法 准备工作：吉利丁片在冷水里泡软，捞出挤干水份，用微波加热至熔化，备用 

1、在酸奶中加入蓝莓酱。 

2、把酸奶和蓝莓酱充分拌匀，倒入熔化的吉利丁液，混合均匀。 

3、淡奶油打至6分发，与步骤2混合均匀。

4、在模子底部放一片蛋糕片。

5、倒入一半慕斯糊，再放入另一片蛋糕片。 

6、倒入另一半慕斯糊，抹平表面。冰箱冷藏四个小时以上。

慕斯装饰 

1、在筛网上辅一块干净的纱布，纱布要折成双层。上面倒上酸奶，下面用一个大碗接着。

2、纱布把酸奶包住，等着滤出乳清。想要快一些可以在上面压一个重物。

3、这个就是过滤出来的乳清，千万不要倒掉哦，直接喝很好喝的。或者用它的做面膜，效果很好。

4、在纱布上留下来的就是我们用来裱花的主角。

5、取一部分酸奶乳酪，调入适量可可粉，画出轮廓。可可粉不要直接调在乳酪里面，不容易调开，会形成小颗粒，需要先把可可粉用少量水调匀，再混合到乳酪中。 

6、再取一小部分乳酪，混合入少量蓝莓果酱，装入裱花袋，在你想要的位置添上颜色。

7、剩下的乳酪装入裱花袋，在前端剪一个很小的开口，挤出弯弯曲曲的线条填在空白处（这就是为什么我朋友会猜出方便面这个答案的原因）。

8、我觉得兔宝宝的眼睛不是很明显，又用少量竹炭粉混合的乳酪给她纹了个眼线。

小贴士1、用酸奶乳酪裱花的N种好处：（1）不用打发。（2）不怕熔化。（3）比淡奶油健康。（4）吃着不腻。（5）价钱便宜。。。。。 

还有嗷嗷多的好处，自行开发一下。 

2、如果过滤出来的酸奶乳酪太干，挤的时候比较费劲的话，还要再加些乳清把它调得柔和些，达到与淡奶油相近的质地，就容易裱了。 

3、不知道可不可以用它做真正的裱花（重音在“花”上），有功力的亲们可以try 一try。

慕斯蛋糕和普通蛋糕区别

慕斯蛋糕是奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。简单说慕斯蛋是一款在奶油里增加了果酱的普通蛋糕，然而这种慕斯蛋糕在常温下都不会变形的！纯真的慕斯蛋糕的制作工艺是非常复杂的，对温度的控制非常严格，因为慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以在整个制作过程里面都处于低温环境。慕斯蛋糕师用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料（芝麻或咖啡等）煮制，将煮后的糊状物质倒入模具内，经过冷冻后脱模成型。特殊的制作工艺令食用慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕：10摄氏度是它的最佳食用温度，在这个温度下的，慕斯蛋糕最能保留慕斯原本的鲜味，一口咬下去，满嘴都是慕斯的浓郁香味，尽享丝滑，使人过口难忘。

普通的蛋糕是指使用面粉、鸡蛋等，经过长时间的发酵烤制而成，慕斯蛋糕所使用的蛋糕体就是普通蛋糕。相较普通蛋糕来说，慕斯蛋糕的食用方式比较讲究，口味比起普通蛋糕多了慕斯的香甜。另外，制作慕斯蛋糕的时候最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。

主料

淡奶油250ml    牛奶250ml    

椰浆100ml    椰子粉30g    

白砂糖40g    炼乳适量    

黄油30g    吉利丁片35片(175g)    

手指饼8条    奥利奥饼干6小包(3片装)    

椰蓉（可有可无）    

椰汁味慕斯蛋糕的做法步骤

1 准备以上材料～(椰蓉用来最后装饰可放也可不放)

2 先将奥利奥饼干去夹心。

3 用料理机打碎。(也可手动装在保鲜袋内用擀面杖擀碎)

4 将饼碎过筛～

5 黄油隔热水融化。

6 将融化放凉的黄油倒入饼碎中搅拌均匀。

7 铺入模具中压平，用保鲜袋包好放入冰箱冷藏备用。

8 吉利丁片用冷水泡好挤干水备用。

9 将牛奶、椰浆、3分之2白砂糖倒入锅内小火加热搅拌至白砂糖融化，微热便可关火，千万别煮至沸腾。

10 锅离火后加入椰子粉、适量炼乳、挤干水的吉利丁片，充分搅拌均匀。

11 奶油中加入剩余的3分之1白砂糖打发至7成发。

12 将打发好的奶油加入椰汁液中搅拌均匀。

13 把椰汁奶油液过一下筛。

14 取出冷藏的饼模，倒入3分之1椰汁液，在椰汁液上铺上手指饼后放入冰箱冷冻30分钟。

15 冷冻后取出再倒入剩余的椰汁液，轻抖一下模具将气泡震出使椰汁液表面平滑。将处理好的椰汁蛋糕放冰箱至少冷藏5－6小时，或冷藏过夜。(建议冷藏过夜更入味，手指饼会软得像海绵蛋糕一样)

16 第二天取出脱模。

17 装饰，这里我用了蓝梅，可以洒点椰蓉，也可换其它水果(具体按个人喜欢)。

18 切件～

19 这个椰汁味慕斯蛋糕真的很棒，香浓顺滑～