在家简单易做的小甜品

原料

奶油奶酪100克

白砂糖30克（文怡方子里没说清楚，这是加入奶油奶酪里的）

蛋黄4个

牛奶100克

柠檬汁1茶匙（5ml） （加入奶油奶酪里的）

低筋面粉60克

玉米淀粉30克

融化后的黄油50克

白砂糖60克 （分次加入蛋白里的）

蛋白4个 （一定要磕在无油无水的大盆里面哟，否则不能打发！）

柠檬汁1/2茶匙（3ml）（加入蛋白里增加蛋白的稳定性的）

做法

1、 把奶油奶酪小块，放入大碗中软化，加入白砂糖。

2、 打蛋器打至细滑无颗粒，然后一个一个加入蛋黄并拌匀。

3、依次加入牛奶，柠檬汁，搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉，沿着顺时针方向搅匀。

4、 将提前融化好的黄油倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

5、 将蛋白加入柠檬汁用打蛋器打起大泡，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至湿性发泡（8分发）即可。此时，烤箱预热150度。

打发蛋白方法以前有说，鱼眼泡加第一次糖，纹路加第二次，浓稠加第三次，

湿性发泡是提起打蛋器有个弯弯的尖角~

6、 将蛋白分三次和奶酪糊混合均匀倒入模具。模具活底要提前包好底部防止进水哦~

有的书里说三分之一的蛋白糊和奶酪糊混合，然后奶酪糊加入剩下的蛋白糊中，这样能更好滴融合。烤盘内倒入清水放入烤箱中下层，热水最好！

将奶酪模放入装有水的烤盘中，烤约1小时

（在烤制30分钟后可在烤盘中再加入些凉水防止蛋糕表面开裂）

7、 烤好后取出晾凉，放入冰箱冷藏后再食用味道更好。

刚烤好吃口感还不是很细腻，不过冷藏一会儿就好了呢~第二天吃风味会更好，

首先，我要向大家介绍一道简单而又美味的巧克力慕斯。巧克力慕斯是一道经典的甜品，它的口感细腻、味道浓郁，让人无法抗拒。制作巧克力慕斯只需要几个简单的材料：巧克力、鸡蛋、糖和奶油。首先，将巧克力融化并待凉备用。然后，将鸡蛋和糖打发至蓬松。接下来，将融化的巧克力慢慢倒入打发好的鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。

最后，将打发好的奶油加入混合物中，再次搅拌均匀。将混合物倒入容器中，放入冰箱冷藏数小时，直至凝固。简单的几个步骤，就可以制作出一道口感丝滑、香味浓郁的巧克力慕斯，绝对让你回味无穷！

其次，如果你喜欢水果的清新和甜蜜，那么水果拼盘就是一个简单又美味的选择。水果拼盘可以根据个人口味和喜好来搭配不同的水果，比如草莓、蓝莓、橙子、葡萄等等。制作水果拼盘只需要将水果洗净、切片或切块，然后摆放在盘子中即可。如果你想增加一些特别的味道，可以加入一些蜂蜜、柠檬汁或者椰奶。水果拼盘不仅美味，还富含维生素和纤维，对于保持健康和满足甜食欲望都是不错的选择。

第三，如果你喜欢蛋糕的香香，那么我推荐你尝试制作一款简单又美味的香蕉蛋糕。这款蛋糕口感松软，香蕉的甜味和蛋糕的绵密相互融合，绝对让你爱不释手。制作香蕉蛋糕只需要一些基本的材料：香蕉、面粉、糖、鸡蛋、黄油和泡打粉。首先，将香蕉捣碎成泥状备用。然后，将鸡蛋和糖打发至蓬松。

接下来，加入融化的黄油和香蕉泥，搅拌均匀。逐渐加入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状。将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱，以适当的温度烘烤约30分钟至蛋糕表面金**。取出蛋糕，待其冷却后即可享用。这款香蕉蛋糕简单易做，口感绝佳，不论是早餐、下午茶还是甜品时刻，都是一道不错的选择。

另外，如果你喜欢口感酥脆的甜点，那么曲奇饼干是一个简单又美味的选项。制作曲奇饼干只需要面粉、黄油、糖和香草精即可。首先，将黄油和糖搅拌均匀至颜色变浅。接下来，逐渐加入面粉和香草精，搅拌成均匀的面团。将面团搓成小球，放在烤盘上略微压扁。将烤盘放入预热好的烤箱，以适当的温度烘烤约10-15分钟，直到饼干的边缘微微金**。取出烤好的饼干，待其冷却后即可享用。你还可以根据个人喜好加入巧克力碎片、坚果或干果等，让曲奇饼干更加丰富多样。

趁着周末时间充裕，来做点小甜品犒劳自己吧，一口点心下肚，没有什么坏心情不能被治愈！一提到甜品就觉得很难对不对？今天给你们带来了几款一看就会的小甜品的食材易得、做法简单、味道又好，简直太完美了！

奶枣

1红枣洗干净，晾干多余水分，用吸管去核，把坚果塞进去，什么坚果都可以，我用的是炭烧口味的腰果

2黄油倒入锅中，小火加热至融化，再倒入棉花糖，炒至融化

3加奶粉继续搅拌，直到奶粉全部融入棉花糖里

4倒入大枣翻炒，让所有枣的外面都裹上棉花糖

5趁热把枣一颗一颗拽下来，整理一下，放进装着奶粉的盘子里，让枣子表面裹上奶粉即可

冰糖葫芦

1山楂洗净，去掉蒂部，将山楂从中间切开去核

2在山楂中间填上红豆沙馅，将填好红豆沙的山楂，盖上切下的那半

3用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。

4准备150克的冰糖和同等重量的水。水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。

5将冰糖和水放入锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解，熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。一定不要用铲子搅拌，但是可以时不时的晃动一下锅。撒入锅中少许熟白芝麻

6取一根串好的糖葫芦，再糖锅里裹来裹去，使每个山楂都裹满糖。依次做完。快速拿出来放在抹了油的案板上，做好的糖葫芦放凉，约10分钟的样子就可以了。

冰乳酪蛋糕

1奶油奶酪隔热水搅打均匀顺滑

2分次加入温牛奶，搅打均匀

3加入玉米油和蛋黄，搅拌均匀

4加入过筛的低筋面粉，翻拌至无干粉状

5糖粉分三次加入到蛋清中，打发至提起有弯钩状即可

6将打发好的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒入蛋糕模具中，烤箱预热，中下层140度烤50分钟（每个烤箱的脾气都不同，时间温度要自己掌握）

7准备奶酪夹心部分：75克奶油奶酪隔热水搅拌顺滑，加入糖粉打匀；35克淡奶油加少许糖粉打发至浓稠状，加入奶酪搅打均匀

8蛋糕烤好放凉脱模，平均切成四份，每个中间切一刀（不要切断），挤入奶酪夹心，沾上一层奶粉，芝士控超爱的“冰乳酪戚风蛋糕”就制作完成啦！

草莓大福

1把黄油提前软化，碗里放入白糖、黄油、糯米粉、淀粉、牛奶搅拌均匀成糊状，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟

2放到不烫手后，带上食品料理手套，揉成面团

3放一勺豆沙在保鲜膜上，然后放上整个草莓（提前洗好取蒂），将保鲜膜收口，把豆沙包在草莓表面

4扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁 （面团很软，如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）把草莓豆沙放在中间

5像捏包子一样把面皮包起来（不需要像包子那么多褶子，收口处尽量薄）包好后放在椰蓉器具中，均匀沾满椰蓉。

炒红果

1准备新鲜山楂清洗干净待用

2用奶茶吸管辅助去掉核、蒂，然后再次冲洗一次去掉残留的果肉渣。

3把加工好的红果肉放入汤锅中，加入纯净水

4放入330g的冰糖，大火烧沸后转小火继续熬煮，其间不要加水，注意别糊底。

5为保持形状，尽量不要用锅铲。待水再次沸腾后煮两分钟汤汁粘稠即可。注意火不能大了，火大山楂就都烂了

6吃的时候撒上桂花即可，这个虽然不是老北京地道正宗的炒红果，但是很好吃，凉透以后放入干净的密封罐，冷藏之后吃更可口哦！

焦糖吐司

1准备好吃剩下的土司，尽量用厚点的土司片比较好，用刀轻轻切出菱形，切正方形也可以。当注意切的时候切到一半厚度就好了，不要切断

2把黄油隔热水融化，加入蜂蜜用勺子搅拌均匀

3在吐司表面刷一层厚厚的蜂蜜黄油，撒上一层白砂糖

4放进预热好的烤箱中层 175度8分钟左右，请根据自家烤箱脾气来调整！

双皮奶

1鸡蛋黄和蛋清分离，只要蛋清（剩下来的蛋黄可以制作出酥脆可口的蛋黄饼干）

2牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。

3加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成（这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。）

4将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，碗底保留一点

5将蛋清，白糖加入牛奶中，迅速搅拌均匀，将蛋奶液过筛

6沿碗边儿倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来，盖上保鲜膜冷水入锅，中小火蒸，加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5分钟再打开

在家自制甜品

1芋泥酸奶吐司蛋糕

紫薯，芋头，蒸熟加牛奶打成芋泥，吐司用模具压出圆形，一层吐司一层芋泥，外层也涂抹芋泥，淋上酸奶麦片，低卡低脂好吃不胖。

2酸奶芋泥吐司蛋糕

吐司切去四边，涂上一层芋泥，一共四片吐司，最后一片吐司上涂抹希腊酸奶。

3 草莓燕麦盒子

一层燕麦＋一层酸奶＋一层草莓酱，重复操作，表面放上草莓荷兰没，撒椰子片和椰蓉装饰。

4爆浆草莓蛋奶吐司

牛奶搅拌均匀，吐司漫泡在蛋液里，中小火煎至各面金黄，酸奶，黄豆粉，草莓粉混合，草莓豆乳酱倒在吐司上，撒草莓粉饼干碎装饰。

5爆浆可可漏奶华

食材准备：无糖酸奶+豆粉＋两片吐司，适量可可粉。

鸡蛋牛奶搅拌均匀吐司放入蛋液中浸泡，不粘锅擦油放入吐司煎至全部金黄即可，酸奶豆粉搅拌均匀涂在一片吐司上，盖上另一片吐司上面倒入剩余豆乳酱，撒上可可粉，低卡可可漏奶华就做好啦！

自制高颜值神仙甜品合集!

一、浓浓的奶香冻冻咬一口有QQ西米好治愈!配上脆脆的奥奥~巨好吃!

1、牛奶、吉利丁、白糖。

2、西米煮成透明 过冷水。

3、倒入模具放凉成型。

二、家常版的杨枝甘露自己做起来也好简单哦!如果我开甜品店这一定是招牌!!!

1、材料准备：西柚、西米、芒果丁、芒果+椰奶一起榨汁。

2、水开放西米下锅煮。

3、煮到里面白外面透明，捞出过下凉水。

4、另煮一锅水把西米煮好，盖盖焖一下。

5、最后煮成这样就可以啦。

三、制作简单还美味!可太适合我这个手残党啦!菠萝蜜椰香糯米饭~糯糯唧唧!满屋飘香

1、糯米蒸熟备用。

2、椰浆 糖 搅匀。

3、椰浆与糯米搅合。

4、菠萝蜜去籽 填满椰香糯。

四、这个吃法!!!巨巨巨好吃啊自制茶冻裹上奶粉！

1、食材准备：白凉粉、牛奶乌龙茶包、奶粉。

2、2个茶包加500ml煮开。

3、倒入25g凉粉。

4、不断搅拌溶解。

5、倒入模具冷藏定型。

五、生理期小甜品芋圆酸奶麻薯也忒绝了口感酸甜清爽，一点也不腻~糯叽叽还拉丝!

1、准备食材。

2、锅里放入红糖和水。

3、煮开倒入碗中。

4、锅中水开下入芋圆。

5、煮至浮起。

6、捞出来过冷水。

7、锅里倒入牛奶。

8、倒入白糖。

9、倒入木薯淀粉。

10、搅拌至浓稠。

11、倒入红糖水中。

12、放上芋圆即可。

六、糯叽叽自制芋泥饱饱碗芋泥星人的福音!

1、奶粉、芋泥、吉利丁片、木薯淀粉、淡奶油、芋圆、紫薯粉。

2、奶粉+水+芋泥+紫薯粉，小火搅匀。

3、放入泡软的吉利丁片。

4、过筛入容器中，冰箱冷藏3小时以上。

5、白玉丸子和芋圆煮熟过凉水。

6、木薯淀粉+奶粉+水，全程小火搅拌。

7、到这种状态就可以啦。

8、整碗都是糯叽叽!真的无法抗拒~

七、Q爽口!鲜奶蜜桃啵啵夏日清凉小甜品!清凉小甜品怎么能错过呢!

1、选红一点的桃子取皮。

2、90g水加点糖加桃子皮煮开。

3、煮到汁水上色滚开。

4、倒入100g薯淀粉中搅拌成絮状。

5、木薯粉100g、糖20g、水90g、桃子、牛奶。

6、搓成小圆球盖保鲜膜。

7、过凉水后沥干水份。

8、碗中桃子切块铺底，可加点自制桃茜教程前面发过。

9、倒入牛奶盖过桃子。

八、没有椰浆也能做泰式芒果糯米饭!自己低成本复刻!

1、糯米提前浸泡2小时，加入没过糯米的椰汁。

2、煮饭模式煮熟。

3、小锅倒入200ml奶，10g粉用水化开倒入。

4、再加一小撮盐，小火搅拌至浓稠，关火晾凉。

5、芒果切片，把糯米饭盛出来倒扣。

6、淋上自制椰浆。

1、海边求婚　大海是恋人之间最浪漫的栖息之地。所以，男生们不妨在海边，精心策划一场不同凡响的求婚仪式。如果条件允许，大家可以在海边搭建一个你们两人专属的爱情城堡，在城堡的周围放入一些娇艳的玫瑰花，再铺好一条铺满玫瑰花瓣的道路。在怎么求婚浪漫的问题中，这样的求婚方式一定会让你的爱人感动万分的。　 2、雪地求婚　如果大家准备在银装素裹的冬天求婚，那么你们就可以在大雪纷飞的场景内，用玫瑰花铺成一个大大的心型，在周围撒入一些色彩斑斓的蜡烛。接着大家再拿出自己准备已久的求婚戒指，对自己心爱的女生说出爱的肺腑之言!　 3、烟火求婚　色彩缤纷的烟花是这个世界上最能营造出浪漫感觉的物品。所以，男生们可以带着心爱的女孩到海边，悄悄的将她的眼睛蒙上，然后以最快的速度燃放烟花。当你爱人睁开眼睛的那一瞬间，你一定要将戒指和玫瑰花准备好，然后单膝下跪，向她阐述爱的心声吧!　 4、旋转木马求婚　如果你与你爱人都是童心未泯的性子，那么大家不妨准备好一场旋转木马求婚仪式。你可以先将你女友约出来坐旋转木马，在音乐高潮的时候，你就要拿出自己准备好的玫瑰花和钻戒，说出自己想要与她厮守一生的誓言。在怎么求婚浪漫的问题中，这样的求婚方式一定会增加求婚的成功率的!　 5、幸运星求婚　男生们可以将自己对爱情的表白语言全部写在彩色的纸条上，然后将这些五光十色的纸条折成幸运星，装入一些完美无瑕的瓶子内。当你把这个幸运瓶送给你爱人时，你就可以拿出自己万里挑一的钻戒和鲜花，与她说一些内心积攒的话语，相信你的女友一定会被你的真诚感动的。　 6、影院求婚　**院，一个爱情孕育和发展的圣地。也是许多情侣经常选择出入的地方。无论惊心动魄、感人肺腑还是惆怅满怀，不得不说，**院是一个神奇的地方。你可以选择一家效果比较好的影院，当然**的主题也应该提前选好，要是爱情主题的，你可以在休息的时候插播你表白的VCR，让全场的观众见证你们的爱情。　 7、餐厅甜点求婚　带她去她最喜爱的餐厅吃饭，事先让厨师将戒指放在甜点中，你要知道甜点的'甜美和餐厅也是能够创造浪漫的气氛。有一些比较浪漫的人会偷偷的把求婚戒指放在甜点里，一般这个时候会单膝跪地，女友就会感觉到惊讶。当她眼前一亮疑惑时，你就可以单膝下跪啦。　 8、风情的海边求婚　海边求婚海边晚上求婚创意点子是一个很完美的创意，当日暮西沉，在热带风情的海滩上可以做一个城堡，象征着你想要给她城堡般稳固的婚姻，用蜡烛摆成爱心的造型，自然表示你的无限爱意，还需要一点点的音乐来营造气氛，需要鲜花和美酒。一切准备就绪后，在女主角出场后，男主角可以身着骑士装款款而来。这样的场景一定会令人感动的。这个时候就需要戒指登场了，一场美好的求婚就这样开始了。　 9、屏幕求婚　如今很多大屏幕都是能够出租的，假如你想有一个浩大的求婚，那就租借一个大屏幕，向她高调告白吧!假如不想这么高调，很多快递柜上的小屏幕也是能够租借的，而且价钱还不贵，你能够租借女友生活区和工作区左近的快递柜屏幕，此法特别合适爱买快递的姑娘。　 10、活蝴蝶求婚　生机盎然的春天，邀请你的女朋友去往郊外盛开着小花儿的地方。你可以事先踩好点，也可以选择你们曾经去过的地方，或者和她的闺蜜姐妹串通好带她去往某个春意盎然的地方。让她的心情随着环境格外好，为你的求婚做个心情的铺垫。　最佳十种浪漫求婚方式有哪些2　 简单而低调的求婚方式　 1、浪漫的海边沙画求婚　海边的求婚，总是让女孩觉得难以抵抗，和你的她一起去一次天涯海角吧，在那里有温柔的风，有碧蓝的海洋和天空，还有可以任意蹂躏的沙子，你可以发挥你的任意想象，画出属于你们的未来，然后隔着一段距离，开始你的语言告白。记得准备一份礼物，属于海边和你们的求婚礼物。　 2、甜点求婚　甜点是许多情侣餐后必备的物品。当两人在外面饱餐之后，接下来的重点就是甜品了。但是如果在吃甜品的时候能够发现钻石戒指的话，是不是听起来就很甜蜜？这也可以说是一种很惊喜有创意的事情。因为甜品本身就是一件让人吃起来感觉很甜蜜的东西，在味觉上给人以甜蜜的感觉。　 3、书中求爱　这种类型的求婚适合于文艺女生。如果你的女朋友喜欢书籍，你可以为她购买她近期最爱的书，然后在书页里准备好你事先写好的求婚誓词，当她看到时想必惊喜万分。这时，你就要拿出实名定制的戒指，为她戴在手上。戒指有真爱戒指之称，在这个充满文艺气息的地方，再配上浪漫的话语，必定为你的求婚增添浪漫。