安琪甜酒曲蒸馒头怎么使用

原料：安琪甜酒曲20克、面粉2000克、白糖10克、剂子20克、水1000克。

步骤：

1、面粉放在一个盆里备用，里面加入白糖适量搅匀。

2、将安琪甜酒曲放在一个小碗里，用水稀释后倒入盆中和成面团，然后下剂子揉成馒头，醒发膨胀后，蒸20分钟即可。

泡打粉蒸馒头正确使用方法如下：

1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。（比例是一斤面，五克酵母，五到八克泡打粉，十克白糖，把泡打粉混在面里）。

2、将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。

3、将面团切成馒头胚后，静置、醒发半个小时。（醒发的温度为32~35℃，并具有一定的湿度；也可在笼屉中醒发，笼屉下的锅中水烧至35~40℃左右）。

4、将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。

酵母发面蒸馒头技巧如下：

1、酵母发酵，我们在制作蒸馒头的时候，首先会发面，在发面过程中最重要的便是用酵母发面，我们只需要将面活成面团，随后盖上一层保鲜膜，放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右，等待面团里面富含较多的孔隙，体积增大一倍，那么我们的发酵就已经完成了。

2、加入白糖提高发酵时间，会有人觉得普通酵母发酵，发酵时间会比较长。那么，我们就可以在面粉中加入酵母的时候再加入一些白糖，白糖和酵母结合之后会让面团更快速的发酵，节省面团发酵时间。

用水化开后加在面粉里。

白矾就是明矾，白矾的成分主要为硫酸钾铝、氧化钾、三氧化二铝、亚硫酸根等。具有较强的收敛作用。白矾可以增加食物的蓬松度，像蒸馒头时加入白矾，就可以是馒头和松软；加入食物中熬煮，能缩短食物熬煮的时间。

可是白矾是一种对人体有害的食品添加剂，长期或过量食用会造成骨质疏松等症状，建议不吃或尽量少吃。

1、梦见和死去的亲人一起蒸馒头的预兆

基础运吉，境遇可稍安定，因勤勉而有一时之大成功，但成功运劣，以致不能有所伸张发展，且恐有再败之兆，若人格或地格有凶数者，恐交通生祸或陷于体弱病难，或急功招败，或凶变遭难、祸端危害之虑。吉凶相抵

吉凶指数：97（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见和死去的亲人一起蒸馒头的宜忌

「宜」宜午饭少吃，宜泡脚，宜吃水果糖。

「忌」忌用支付宝转账，忌与老友通电话，忌赠送礼物。

3、梦见和死去的亲人一起蒸馒头是什么意思

梦见死去的亲人，表示你的生活会得到幸福，梦见已故的外公则意味着你会有好运，生活能够无忧无虑。

梦见和死去的亲人一起蒸馒头，按周易五行分析，吉祥色彩是黑色，幸运数字是4，财位在正东方向，桃花位在西北方向，开运食物是生姜。

梦见和死去的亲人一起蒸馒头，心有大石未落下，无法放轻松。工作/学业行程满档，小心招来情人抱怨。控制预算，无其它不必要开销。有事情需要赶工，让你不自觉板起脸孔。

本命年的人梦见和死去的亲人一起蒸馒头，意味着少管闲事，恐被牵累或官司之灾。

梦见死人或死去的亲人，表示你打算忘记一些不快的往事，并准备从失意中再站起来。

做生意的人梦见和死去的亲人一起蒸馒头，代表有转业改行的现象，宜多小心，否则亏损更大。

怀孕的人梦见和死去的亲人一起蒸馒头，预示生男。春夏占生女，防动胎气。

梦见死去的亲人从棺木中走出，表示很久没有联络的朋友会突然来访的预兆。

恋爱中的人梦见和死去的亲人一起蒸馒头，说明只要双方互相尊重，有诚意则婚姻可成。

梦见一堆一堆的大火，预示在不久的将来，职位上可能会得到晋升。

梦里的头通常象征权威和社会职位，而且和尊严、烦恼、聪明智慧等方面含义都有联系。

恋爱中的人梦见和别人一起蒸馒头，说明重新再谈感情的事，一切顺利可成。

梦见爸爸，表示一种自我压抑的意象，表示有某些事情的责任或是规范让你觉得有压迫感。另一方面也有可能目前的你没有什么安全感，而要父亲的肩膀借你依靠、保护着你，让你的心灵得到稳定感。

恋爱中的人梦见蒸馒头蒸不熟，说明互上体谅，诚心对待，婚姻可成。

本命年的人梦见和父亲蒸馒头，意味着一切谦让可获吉祥，可望如意顺利。

恋爱中的人梦见和同学蒸馒头，说明掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。

梦见馒头，预示会有红白喜事。

梦见蒸馒头，是人体机能的反映，也有可能是你那时候处于饥饿状态，是潜意识的自我表现，不必太在意的。

梦见和别人一起蒸馒头，即便是感情稳定的情侣，在强势的情感寒流来临时亦难免受到冲击，小争吵随之而来。财运尚可，易得到亲友的援助，从而度过眼前的难关。因工作环境的差强人意而想离开所在工作岗位，对外在条件要求甚高。

梦见馒头，预示会有红白喜事。

原料：面粉750克，玉米粉250克，鲜酵母1块，温水500～560克，白糖100克。

做法：

先准备500～560开水，倒出一小碗晾着，把白糖倒入剩下的开水里融开。把小碗的温水倒入酵母里，将酵母融化开。面粉放入容器里，将白糖水、酵母水依次倒入，边倒边搅拌，将面粉充分搅拌均匀，直到容器底部没有散面粉。将湿面粉揉成光滑的面团。

把面团放在温暖的地方发酵。

发酵好的面团。

将发酵好的面团从容器中取出来。

可以看到面团内部气孔丰富面均匀。

将面团摊在案板上晾10～15分钟。

晾好的面团反复揉成光滑的面团，然后分成十份。

取一个面剂，用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子，放在案板上静置。

所有的馒头胚做好后放到温暖的地方进行二次发酵1小时，根据气候确定时间。 

蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。

盖上锅盖，大火烧开后整20分钟即可。

刚蒸好的馒头焖2〜3分钟再揭开锅盖，出锅即可食用了。

先在面粉里加水把面和成一团，要软一点才好，加入适量的酵母粉，把面揉得光滑一点。然后放一会儿，等半个多小时以后，看到面团有小气孔后就表示面已发开了。揉成自己喜欢的形状，放在笼里蒸上三、四十分钟即熟。(酵母不能放得太多，否则馒头就会有苦味。一包酵母可以发三四公斤的面粉。) 

做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。

发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。