《中餐厅》这个节目的背景场地就是法国的科尔马，你觉得这个地方优美吗？

最近热播的中餐厅不知道大家看了没有，反正小编是被其中餐厅的所在地，法国东北部阿尔萨斯的科尔马给吸引了。在这个小镇当中，首当其冲最吸引我的就是到处林立的中世纪的建筑，来到这里，你会发现，入眼所及满满的都是迷人的阿尔萨斯风情。很多看过《中餐厅》的人都应该知道在节目中餐厅的前面就是一个美丽的广场吧，广场中央是一个美丽的喷泉。每天，都会有许多行人在广场上的座椅上享受惬意的下午时光。而科尔马镇内实际上就是由无数个不规则形状的广场组成的广阔步行区。在这里，没有鳞次栉比的车辆，有的只是牵着爱宠慢慢行走在道路两旁的散步人。而且因为尹尔河的支流酪赫河经过了科尔马这个小镇，导致科尔马处处都会有河流经过，也正因此，科尔马也由此得到了“法国小威尼斯”这个美名。

当然有河便一定有船，在科尔马到处都会有船漂浮在水面上，而科尔马内的运河多到只要你坐上任意一页小船都可以游览完科尔马的每一个景点。而像法国这个以浪漫为名的城市，它的船自然也不会很单调。所以，浪漫的法国人便开始妆点他们的小船。所以科尔马的花船也十分美丽。美丽到什么地步呢？大家都知道日本著名导演所制作的《哈尔的移动城堡》吧，没错，在**当中，那异常吸引着你的小镇的原型就是现在的科尔马。现在，你能想象出这个小镇的美丽了吗？

虽然科尔马是以运河和花船而得的浪漫之名，但科尔马有的却不只是这些。还记得有一期科尔马的市长到中餐厅吃饭时，要求葡萄酒酒必须要保持16度吗？为什们会如此有讲究呢因为科尔马可是整个阿尔萨区的葡萄酒的中心，其对葡萄酒的追求可以被称为世界之最了呢？你想不想来体验一下浪漫的科尔马的葡萄酒呢？在这里，你可以坐着小小的观光船慢慢的游荡在整个小镇中，慢慢的欣赏这个浪漫而慵懒的神奇小镇，慢慢的享受人生的乐趣。

中餐和西餐的相同点和不同点是什么？

共同点：

1、都是人类有烹饪历史以来最著名的两大餐饮文化之一。

2、最高境界都可以称之为世界烹饪艺术的典范。

3、都使用煮、炒、煎、炸、炖、焖、烤等烹饪方法进行做菜。

4、都比较讲究烹饪的火候与温度的掌控。

5、都有中、西餐宴会菜式以及流派。

6、都有冷菜、热菜之分。

7、都有各自不同地区、不同民族、不同餐饮文化和历史文化的小吃。

不同点：

1、中餐代表着以中国为首的大多数东方人的饮食文化，西餐则代表欧洲各国和地区，以及以欧洲各国和地区的移民为主要人口的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域的餐饮文化。

2、中餐的基本味型：南甜、北咸、东辣、西酸。西餐的基本味型就是酸和咸。

3、中餐大多数是汤最后上，而西餐是先喝汤，再吃主菜。

4、中餐宴会是使用圆桌，西餐则是长方形、方形、U型、T型等桌子。

5、中餐用餐者使用筷子，而西餐是使用刀叉。

6、中餐宴会用餐是大家一起吃一盘菜，而西餐则是自己吃自己的，每人一盘。

7、中餐用餐饮酒时，是开始到最后大都是饮一种酒，而西餐是餐前酒、餐中酒、和餐后酒。

8、中餐宴客可以给客人夹菜，西餐则是分餐制，自己吃自己的，不给客人夹菜。

9、中餐用餐饮酒时习惯劝酒，西餐则是客人自己喝多少、倒多少，不主张劝客人多喝。

10、中餐宴会的面条属于主食，一般餐后上。而西餐的面条既是主菜、也可以当配菜。

商务礼仪中餐和西餐的相同点和不同点各10个，求助啊, 中餐和西餐的相同点和不相同点各5个，求大神解答啊

中餐用圆台面比较多，西餐用长桌比较多

中餐多要敬酒，西餐喝酒主要用于配餐，不劝酒

中餐经常用溼毛巾，西餐主要用口布

中式礼仪左侧为大，西式礼仪右侧为大

中餐餐具以筷子和调羹为主，西餐餐具以刀叉勺为主，根据菜色，餐具会有不同

中餐点菜需要照顾所有人的口味，西餐点菜个人选自己喜欢的菜色

中餐上菜频率高，所有的菜几乎可以同时上桌，西餐按照顺序，一道吃完上下一道

中餐礼仪对领导和贵宾比较照顾，西餐礼仪更侧重妇女和长者

西餐的酒杯通常摆放在便于拿到的右手边，中餐由于要伸筷子取菜，酒杯往往放在左边或者正中间。

中餐中的茶，可以是配餐的饮料，但是西餐往往在餐后和茶或者咖啡

中餐和西餐的相同点

那当然是多需要火来烹饪，而且最多都到学校里面去学习会更有保障

1、都是人类有烹饪历史以来最著名的两大餐饮文化之一。

2、最高境界都可以称之为世界烹饪艺术的典范。

3、都使用煮、炒、煎、炸、炖、焖、烤等烹饪方法进行做菜。

4、都喜欢用各种酒来进行烹饪。

5、都比较讲究烹饪的火候与温度的掌控。

6、都有中、西餐宴会菜式以及流派。

7、都有冷菜、热菜之分。

8、都有各自不同地区、不同民族、不同餐饮文化和历史文化的小吃。

中西餐的相同点和不同点

首先餐具就不一样,中餐是用碗筷西餐是用刀叉碟

其次烹调方法不一样,中餐烹调方式丰富炒炸焖熘炖什么的甚至包括了西餐的烹制方法,西餐多为煎烤焖炸,凉拌

吃的程式不一样,中餐把所有的菜都摆一桌面鸡鸭鱼肉菜饭汤任吃,同时吃,西餐是一道一道来,从餐前酒开始,头盘,主菜,甜点一样完了换一样,(法餐甚至7道)一次正规的西餐吃下来你会感觉它就是不停的换碟子换杯子换刀叉,对了,主选单一也是一个区别,一般吃鸡就不吃鸭,吃鸭不吃鱼,意思就是只吃一种肉

就餐氛围不一样中餐很热闹,越热闹越好吃,西餐讲究静,吃东西无声说话细声,显得比较优雅

能想到的就这么多了,文化差异在饮食上的表现细说能说一大篇,以上只是简单明显的区别

西餐和中餐的相同点

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。

其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。

不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。

西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。"西"是西方的意思。一般指欧洲各国。

"餐"就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。

西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。

其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。

除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。

中餐礼仪和西餐礼仪的相同点与不同点

西餐礼仪与中餐礼仪的区别

中西方餐桌礼仪的差异是很多的;西餐礼仪;在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有;上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识;在高阶餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来;

正式的全套西餐上菜顺序是：

①前菜和汤

②鱼

③水果

④;点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾开启，往内;用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将;吃饭时，利用叉西餐礼仪与中餐礼仪的区别

中西方餐桌礼仪的差异是很多的。不少人在吃西餐时，都会担心“失礼”。其实，所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。综观中西饮食文化，差异不小，中餐重滋味，讲排场;西餐重情调，讲浪漫。总的来说，中西方的用餐礼仪是有很大的差异的

西餐礼仪

在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸菸区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着。

上餐厅吃饭时穿着得体是欧 美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带,进入餐厅时，男士应先开门 ，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是 团体活动，更别忘了让女士们走最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两 叉的坐姿最好避免。

在高阶餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾开启，往内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

吃饭时，利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪，不过看来起的确是不怎么雅观。吃米饭之类的料理时，可以很自然地将叉子转到正面舀起食用，因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的。

这时候，也可利用刀子在一旁辅助用餐动作。将餐盘上的料理舀起时，利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面，如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起。如有淋上调味酱的料理了，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与资料一起送入口中。如以叉子叉住，再用汤匙淋上调味酱后食用，则是错误的动作，因为这样一来，在料理送往口中时，酱料会滴滴答答落得到处都是，搞得一团糟。以叉子舀起料理时，以左手持用叉子，将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在与朋友聚餐的轻松场合，如果不须用到刀子，可以用右手拿叉子进餐。饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起，这样可以比较容易食用，而且也较优雅自然。当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。利用汤匙代替刀子也是可以的。以叉子将料理聚集到汤匙上，再以汤匙将食物送入口中。调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用，而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料，因为后者是违反礼节的。

中餐礼仪

随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。

古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。然后入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。根据主客身份，地位，亲疏分坐。

筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子

在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。

在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。

相同点和不同点

相同点是都是两位数乘一位数，不同在于数字不同

中西餐饮文化差别分析

中国和西方(以美国为代表)社会文化、历史发展的不同造就了中西餐饮文化的差别。有人形象地说：如果说中餐大餐文化像是一首混声大合唱，那西餐(大餐)就像是一支浪漫的小夜曲；如果说中餐馆充满了一股阳刚之气，那西餐厅则富有一种阴柔之美；中餐馆营造的是一种公众交友的场所，而西餐厅则是在制造私密幽会的空间，可见中西餐饮文化本质的差异。理解这些差异，分析比较这些差异，在经营管理中巧妙地处理这些差异，是中餐连锁企业面临的一个重要的问题。

(一)中餐餐饮文化

中国餐饮文化源远流长，是中华民族文化宝库的重要组成部分，与法国、土耳其烹饪并称世界三大烹饪体系，也是我们中华儿女为之骄傲和自豪的地方。中餐文化具有绚丽多彩的文化内涵和雄厚坚实的技术基础，以味为核心，以养为目的，是文化、科学、艺术的结晶，不同的地理位置，不同的民族，有着不同风格但同样是无与伦比的餐饮文化。品种众多、风味独特的地方佳肴，香飘四海，风靡万方，深深地吸引着无数的海外爱好者。还可以说，饮食功夫也是一种学问，一种特色的突出，一种交流的途径。

内涵文化

中华饮食文化历来讲究色、香、味，讲究餐饮的形式，可以用“精”、“美”、“情”概括。这几个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特的文化底蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。

精，是对中华饮食文化的内在品质的概括，这种精品意识作为一种文化精神，渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。

美，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。中餐之美不仅表现在味道上，而且在形式上、颜色上、器具上，甚至在服务人员的服饰上，都透着美的成份，让人时时刻刻感觉到美的冲击和享受。可见，美作为饮食文化的一个基本内涵，是中华饮食的魅力所在，贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。

情，中华文化历来以情为纽带，同样，中华饮食“情”为重要的功能。在中国，吃饭实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，一边谈生意、交流信息、采访。古往今来，中国人习惯在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。随着社会生活节奏的加快，饮食活动的社会调节功能和心理按摩作用越来越受到人们的重视。

精、美、情、礼，分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化的整体概念。精与美侧重于饮食的形象和品质，而情与礼，则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的。惟其“精”，才能有完整的“美”；惟其“美”，才能激发“情”；惟有“情”，才能合乎时代风尚的“礼”。四者环环相生，完美统一，形成中华饮食文化的最高境界。我们只有准确地把握“精、美、情、礼”，才能深刻地理解中华饮食文化，才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。

形式文化

中餐往往注重配料精细而考究，千变万化，技巧繁多。从刀功来看，就要求眼、刀、心的一致配合，才能达到一定的境界。在烹制过程中还要做到火候、味感的把握，中国文化的博大精深可见一斑。出盘则是圆盘相托，一团和气，又可反映出中国人的聚气而生, 以圆为主，平和而儒涵，往往是大家共享，以筷进食，灵巧而善于思考，理性而知性的中国人形象在饮食中被表现得淋漓尽致。 合餐文化

中式餐饮一般采取圆桌共餐的形式，这是中国餐饮文化的重要表现形式，往往能够制造和谐融洽的气氛。餐饮文化是一个国家或民族在长期历史条件下形成和保留下来的一种生活习惯和文化传统(中式餐饮的就餐形式即体现了中国餐饮文化传统的某些特点)，国人长期习惯了这种就餐方式。

(二)西餐餐饮文化

西餐文化与中餐文化有很大的区别，西餐文化是在西方传统文化的基础上，经过现代工业文化的不断改进而形成的，其中无形地渗透着西方文化传统的一些方面，如，“平等”、“自由”、“卫生”、“隐私”等文化内涵。

休闲文化

美国最多的还是快餐店，美国的快餐文化体现的是休闲文化。薯条、炸鸡、饮料之类都是西方食谱中最平常的玩艺儿，正是这些在中餐看来上不了大台面的寻常东西做成了世界上的大企业，像麦当劳、肯德基等。这可能是与美国人的时间观念、生活方式有关。美国来讲究效率，也最不拘小节。快餐文化在美国的蓬勃兴起大概也和他们的这种秉性有关。快餐的卫生、高效、节约时间和休闲浪漫是西方快餐发展壮大的文化基础。

平等、自由文化

在中餐中，席位的摆放、餐具的摆放、吃饭的规矩以及饭桌上的行为都是受传统文化约定俗成的条条框框制约的，更别说来宾的身份、尊长、兴趣爱好等因素限制着用餐的形式。而在西餐中，饮食的时时刻刻都是人人平等自由的表现，每个人自主决定食物的种类、分量，分餐适用，丰俭由己，在大多的场合实行“AA”制。吃饭是自己的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，随便自由。

分餐文化

西方用餐习惯于在长条桌上进行，实行分餐制，即各自点菜，各持一份。最普遍的盘式服务是将餐食在厨房分装到每一只餐盘中，由服务员从厨房端出，再迅速、礼貌地送给每位客人。西餐形式从表面上看似乎少了些热闹，多了些客气和独立，但实质上最重要的是体现了卫生。分餐制还可以体现适度节俭、合理饮食的理念，克服中餐讲究排场、铺张浪费的缺点。分餐制的菜肴和主食由人定量，可以减少浪费。不管是餐前小吃还是正餐主食，所配原料都是与就餐者的食量挂钩的，菜肴道数尽可能少，但保证每餐吃完。分餐制使每位宾客对个人的用餐数量有了明确的量化概念，在减少浪费的同时又益于身体健康。我们现在的自助餐、冷餐会也都体现了这个宗旨。 回答者： 蕞媄俪菂 - 神法师 十六级 发消息 加为好友 12-20 11:12 您觉得最佳答案好不好？目前有0人评价

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其他回答 共 2 条 中餐特点:

1在选料上，由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。

2原料加工上,中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。

3烹调上,中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。

4口味上,中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。

5主食上,中餐有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。

西餐的分类

西菜之首－－法式大餐

法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。

法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

简洁与礼仪并重－－英式西餐

英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长。

英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

西菜始祖－－意式大餐

在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。

意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。

意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。

意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。

营养快捷－－美式菜肴

美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷。

美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。

西菜经典－－俄式大餐

沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，贵族不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。

俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。 俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。

俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。

啤酒、自助－－德式菜肴

德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。 回答者： 金咬程 - 神法师 十六级 发消息 加为好友 12-20 11:12 中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。

上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让；三是用小碟盛放，每人一份。

西餐上菜程序通常是：面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面包吃。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。然后是咖啡或红茶。至于水果，可上可不上。 回答者： 迋阿姨 - 神法师 十六级 发消息 加为好友 12-20 11:12 2010北京车展地点、时间、新车、美女车展直播：搜狐汽车 等待您来回答

普吉岛有很多海鲜，但不是每个人都喜欢。下面小编给大家介绍一些普吉岛的美食餐厅。你可以选择任何不同口味的餐馆。如果实在不行，可以去中餐馆吃饭。

便宜的海鲜大排档，浪漫的海景餐厅，丰富的海鲜大餐，地道的泰式美食，普吉岛简直就是吃货的天堂。比如招牌菜咖喱蟹，肥美的红奶油蟹和浓郁的咖喱汁完美融合在一起，足以撩拨你的味蕾；牡蛎、龙虾、鱿鱼，即使烤着吃，也能保留原有的风味，闻起来很香。

海鲜餐厅

在普吉岛，有很多海鲜市场和各种档次的海鲜餐厅。其中大家比较熟悉的是班赞海鲜市场和拉维海鲜市场。海鲜市场虽然品种丰富，但是买回来再加工还是很方便的。不过，也很考验大家的砍价能力。一不小心就会掉坑里。你不妨选择一些环境优美，知名度高的海鲜餐厅，这样反而会让人更省心。

第一家第六餐厅

推荐理由：普吉岛网上名人餐厅也是中国人必打卡的餐厅之一。小店很多，你一定要做好在这里排队的准备。餐厅主打海鲜，浓郁的冬阴功汤，鲜美的大虾，甜甜的皮皮虾，都是店里的特色菜。山脚下的餐厅环境差。也可以让店家去山顶的餐厅。风景好，环境安静。晚上上山还可以俯瞰巴东的夜景。

位置：普吉岛巴栋普拉巴拉米路69号，邮编83150

推荐菜：酸辣海鲜、炸虾、椰奶冬阴功汤。

消费：人均64元

营业时间：周一至周日11: 00至00: 00。

2简昂码头

推荐理由：相比普通大排档，Kan Eang @pier的价格略高，但餐厅的环境和菜品绝对物有所值。餐厅靠近查龙码头，面朝大海，大树环绕，别具一格。难得的是在这里可以吃到活海鲜。老板亲自挑选海鲜材料，保证新鲜度。餐厅里也有泰国菜和日本菜。如果选择套餐，价格会更优惠。

地点：泰国普吉岛普吉镇查龙Wiset路44/1 Moo5

推荐菜：咖喱蟹、尿虾、虎虾。

消费：人均200元

营业时间：周一至周日10:30-23:00。

3kata cuit餐厅

推荐理由：距离卡塔海滩仅100米的卡塔大众餐厅(Kata Popular Restaurant)，不仅地理位置优越，而且服务贴心，海鲜美味，获得众多好评。虽然餐馆里有西餐和泰国菜，但海鲜是这里的特色菜。新鲜饱满的咖喱蟹和纯正的冬阴功汤，精致可口，装修在当地比较高档。所有木质桌椅简洁温馨，用餐环境舒适干净。

地点：普吉岛Mueang普吉区Karon Katard kata Cui餐厅

推荐菜：烤虎虾、芝士_龙虾、海鲜汤。

营业时间：周一至周日10:00-22:00。

消费：人均：145元

泰国菜餐厅

来普吉岛，不要光顾当地的餐厅，品尝一顿地道的泰国菜，但不劳而获。毛多牛多的泰国餐厅怎么选？网上名人餐厅，必须打卡，可能是一个选择。如果你更喜欢小众，也可以去普吉古镇寻找你想要的风味。如果你有足够的预算，你不能错过著名的泰国皇家美食。

1天然餐厅

推荐理由：绿植环绕的餐厅，就像它的名字一样清新自然。缝纫机改装的餐桌也是一大特色。整个餐厅充满了热带植物，仿佛置身于树林之中。位于普吉镇，相比海边餐厅，味道更正宗。芒果糯米有很浓的奶香味，烤猪脖子脆嫩，让人吃了。

地址：83000普吉岛普吉镇soi普敦62/5号

推荐菜：芒果糯米饭、猪颈肉、咖喱蟹。

消费：人均89元

营业时间：周一至周日10:30-23:30。

2考朗微风餐厅

推荐理由：如果你厌倦了拥挤的网络名人餐厅，不妨选择一家游客不多的小众餐厅！只有当地人才会去的Kharang Breeze，位于普吉镇考朗山顶，俯瞰全镇，日落黄昏时尤为壮丽。

地址：泰国普吉岛83000普吉镇Moo5 | Ratsada街道87/8号

消费：人均50元

推荐菜：火山猪腿、菠萝饭、烤鱼。

开放时间：周一至周日07:00-23:59

3蓝翔餐厅

推荐理由：追求高品质的食客特别适合来这里。餐厅坐落在一座具有105年历史的标志性建筑中，具有中葡风格。餐厅里摆放着绿白相间的方形地砖、柚木家具和手工制作的餐盘。餐厅里的御膳是最好的，有些菜谱是几代人传下来的，可以品尝到正宗的御膳。当然价格也不便宜。

地址：普吉镇甲米路96号| talad nuea

推荐菜品：泰国三味鱼、青咖喱鸡、罗望子叶牛肉麻辣汤。

消费：人均300元

营业时间：每天11:3014:30；18:3022:30

高级海景餐厅

伴着咸咸的海风，看着夕阳洒满海岸，拥有众多海滩的普吉岛自然有很多高级海景餐厅。悬崖上的餐馆很有名，岩石上的餐馆历史悠久，生意非常火爆。你必须提前几天预订才能得到一张桌子。

1凯伦的秘密悬崖餐厅

推荐理由：日落、海鲜、红酒、海景，你想要的浪漫在这里都能实现。Karen's Cliff餐厅是普吉岛最著名的老悬崖餐厅，口味杂陈，更多的是一种吃的氛围。面朝大海，看夕阳，听海浪拍岸，享受烛光晚餐，很高兴你来了。菜品有泰国菜和西餐，都很精致。

地址：帕塔克路707号。泰国普吉岛卡隆悬崖83100

推荐菜：龙虾、烤鱿鱼、咖喱蟹。

消费：人均200元

营业时间：每天12:00-23:30

2在摇滚餐厅

推荐理由：不如悬崖餐厅有名，风景完全可以媲美。整个餐厅建在海边，两边是卡塔和克伦海滩。坐在餐厅里，一眼就能看到一望无际的海景。整个装修都是木质材料，坐落在礁石上，绿树环绕，安静，原始，私密。这家餐馆只供应海鲜。

地址：

卡隆路47号玛琳娜普吉度假村。泰国普吉岛83130普吉岛卡隆海滩孟

推荐菜：蒜椒大虾，罗望子酱炸鱼，小葱，柠檬草。

消费：人均300元

营业时间：周一至周日12:00-23:30。

中餐厅

来到泰国，你还在迷恋中国菜的味道吗？包罗万象的泰国自然需要中餐馆，但即使普吉岛遍布数百家中餐馆，想吃到正宗的中餐也不容易。

1中国餐馆

推荐理由：如果你是一个没有激情的男人，来这里是对的。餐厅主要是为了川菜和湘菜的口味。你可以在这里找到你想要的酸菜鱼、麻婆豆腐、川菜、湘菜。为了保证味道的正宗，食材都是从家里空运过来的，所以价格有点贵。

地址：卡图区芭东162/51-524055，近江西冷商场后门。

推荐菜：农家炒肉、剁椒鱼头、辣子鸡、麻婆豆腐。

消费：人均60元

营业时间：周一至周日10:00-22:00。

2第二个儿童厨房

推荐理由：如果你不习惯重口味，不妨来这里享受一下粤菜。二厨的老板是香港人，有八年烹饪经验。店里的菜都是老板娘自己做的，手艺高超。餐厅里不仅有炒四季豆、鱼香茄子等家常菜，还有水饺、煎饺、川面等美味小吃，种类丰富。

地址：巴东甲都区凤庄赛高路155/15号

推荐菜：炒四季豆、口水鸡、宫保鸡丁、饺子。

消费：人均70元

营业时间：周一、周三至周日12: 00至22: 00。

船餐

来普吉岛，出海是重头戏。但是，即使岛上的餐厅再多，对于想出海的朋友来说，饭菜也是必须要考虑的。由于船上条件有限，大部分商家只能提供自助餐泰国菜。所以，如果出海时能吃到一顿丰盛的中餐，绝对会是一个意想不到的惊喜。

1皇帝岛珊瑚岛一日游

第一次出海，很多人会选择海水清澈的皇帝岛作为首选，然后与水上项目最多的珊瑚岛结合，形成一日跳岛游。出海最大的麻烦就是晕船。如果吃不惯简单的泰式自助餐，一天下来就会吃亏。所以，如果选择稳定的巨型双体船，带着地道的中餐出海旅行会更舒服。你不仅可以吃到正宗的中式午餐，还可以在船上舒适的座位区享用，享受更多。

2鸡蛋岛蜜月岛一日游

蛋岛浅水区鱼多，蜜月岛可以追海豚。这是最适合亲子游的路线。老人和小孩对食物比较敏感，大多无法适应泰式自助餐。要给他们最好的享受，豪华双体船和中餐是最合适的。正宗的川味私房菜，可以在异国的海上享用，老人小孩都吃的很满意。