法国十大顶级美食名菜法国十大顶级美食名菜有哪些

法国是一个经济比较发达的国家，也是一个充满浪漫的国家，尤其是艾菲尔铁塔见证多少情侣的表白，不过在法国也有很多著名的名菜，今天小编盘点了十个名菜，下面一起来看看有哪些吧。

法国十大顶级美食名菜

1、LADUREE马卡龙——好的马卡龙层次感分明，外酥内软，咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是用奶油做的又软又绵密内层，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。

2、法式_蜗牛——吃_蜗牛时需要配上专用的进餐用具，左手用钳子夹住蜗牛，右手用小叉子将肉从壳里挑出来，舌尖轻咬，蜗牛的肉感在各色调料的侵染下，甜美又酥脆。

3、法式鹅肝——主要材料有鹅肝、黑菌、松茸菌、红蒜、奶油、黄油、盐、糖、胡椒等，采用烤的烹饪工艺，味道鲜香。

4、鱼子酱——专指鲟鱼卵，与鹅肝酱、黑松露并称世界三大奢华美食，又因其稀少的产量和乌亮的色泽而被誉为“黑色黄金”或“里海黑珍珠”。

5、黑松露——又叫块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，素有“黑钻石“之称，该菌清香可口，香味浓郁，肉质脆嫩。

6、吉拉多生蚝——它的肉质肥美结实，口感充满弹性嚼劲，风味细腻充满层次，充满海洋鲜味及生蚝的鲜甜香浓，更带有些许微妙的榛果味结尾，层次分明但却又细腻融合。

7、法式洋葱汤——由洋葱和牛肉汤制成，通常在上面配面包丁和融化的奶酪。制作过程往往需要一个厨师耗费零三个小时才能完成，洋葱汤的口感温软，爽滑鲜嫩，让人想要咬一口的浓郁口感，欲罢不能。

8、鹅肝酱——用这种鹅肝做的鹅肝酱，也是非常有名的美食。鹅肝酱的吃法多种，可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。法国鹅肝酱有贵也有便宜的，如果有条件，一定要尝尝大餐厅的鹅肝酱，一定有惊喜。

9、法国蓝龙虾——色泽深蓝，不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味，还隐隐尝到海洋的咸香。

10、马赛鱼汤——顶级鱼汤需要用到多达12种白肉鱼类和贝壳类食材等，先用好的橄榄油炒香洋葱、西红柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂叶，并以干橙皮调味，最后放入番红花增加色泽，再放入鱼肉和贝壳等。

1、法国贝隆生蚝，全世界的生蚝分为铜蚝和石蚝两种。此蚝即为铜蚝，被誉为蚝中极品，属于重口味生蚝级别。超级生蚝吃货的深水体验区。如果你是新手，我绝不建议你从贝隆开始。此蚝为扁型蚝，产自咸淡水交接的法国贝隆河口，因为具有独特的金属味气息，又被称为铜蚝。

2、法国吉拉多生蚝，（Gillardeau）此蚝被誉蚝中之后。它是法国生蚝的一个品牌，每一个出自法国吉拉多公司的正品生蚝，在蚝壳上都有一个独一无二的G字印章。Gillardeau代表的是一个超过百年的生蚝养殖家族，更是极少数以养殖者名称命名的顶级生蚝。Gillardeau每一颗生蚝都经过59道繁复养殖手法，诺曼底和Marrennesd’Oleron的纯净海洋洗礼，历时至少4年以上的时光，才能上市。

3、法国金钻生蚝，LA SPECIALE de Claire （Golden Diamond）金钻生蚝。养殖区域：法国普瓦图的夏朗德地区。这种生蚝是从Bluecatch生蚝中精选出来的，珍贵之处就在于它的壳小肉大以及独特细腻的口感。

4、法国水晶生蚝，LA FINE de Claire （Crystal） 水晶生蚝。养殖区域：法国普瓦图的夏朗德地区

5、法国黑钻生蚝，来自法国大西洋海岸地区。由于生蚝的起源各不相同，生蚝的口味也有变化。高品质的黑钻生蚝至少要在法国三个主要的生蚝生产区养殖过。温暖的水域提供了更丰富的食物来源，而寒冷的水域则减缓新陈代谢，使得生蚝肉质更加美味。黑钻生蚝相比其他生蚝更大的贝壳意味着它的蚝肉更大更丰满。吸收太阳和大海的精华，伴着一生的壮丽旅程，造就了法国生蚝的独特味道。

黑钻生蚝特点：口感非常甜，如奶油一般丝滑，肉质超厚，脆脆的很有弹性，但又非常柔软，回味悠长。

6、法国翡翠生蚝，翡翠蚝的特点在于它的颜色是绿色的！这种生蚝中的顶级蚝，都贴有“红色标签”。这是由法国农业部提供的一个标签，代表着非常严格的质量控制体系。只有通过检验标准的生蚝才能获得这个标签。

7、法国白珍珠生蚝，White Pearl 白珍珠生蚝。养殖区域：法国普瓦图的夏朗德地区。很长一段时间内，这种生蚝只销售给某些特别的客户。直到今天，这种顶级生蚝仍是只有少数专业人员才能培育。它们都拥有由法国农业部颁发的红色标签。

1 以丹麦生蚝为题,写一篇作文

天气一天天热起来，沉寂了一个冬天的烧烤摊子们又要铺张开来了。

也不知什么时候开始，烤生蚝成了烧烤中的必点菜，酒觥似的壳里，躺着雪白饱满的蚝肉，盛着微微沸腾的汁液，让人恨不得一饮而尽，又意犹未尽。也就在这个时节，丹麦大使馆发出了一条微博，号召中国的吃货们到丹麦消灭攻占海滩的外来生蚝。

中国网友自然义不容辞，一面嚷嚷着组队出国，一面为生活在水深火热之中的丹麦人们出谋划策，告诉他们生蚝的几百种做法。无论南北，生蚝都是一种大受欢迎的海鲜。

在大吃货省广东的方言体系中，生蚝和蚝豉是蚝的两种不同状态，生蚝是新鲜的蚝，蚝豉则是晒干的蚝。“蚝”本指一种毒虫，后来成为了这种海产品的代名词。

被贬谪到广东或者海南的文人们，把“蚝”写入了诗文，流传至今。“夕贬潮州路八千”的韩愈专门写了一首诗，叫做《初南食贻元十八协律》，记载了自己在潮州吃到的“奇奇怪怪的食物”，其中就有粘连成山的生蚝。

韩愈吃生蚝的时候，吃得战战兢兢，闻着海腥味，张口吞下去，大汗冒出来。或许对他来说，吃生蚝实在不是什么很美妙的美食体验。

相比之下，苏轼对美食的态度显得开放了很多。在黄州，他专吃价格低贱如泥的猪肉，在惠州时，他又要大啖三百颗荔枝，还“不辞长作岭南人”。

再往南边去些，到了海南儋州，苏轼又发现了新的美味——生蚝。为此，50多岁的他还专门写了一篇文章，叫《食蚝》。

专门向人介绍生蚝的两种吃法：一是把蚝肉和浆液加酒煮食，“食之甚美，未始有也”；二是选出大的生蚝，放在火上烤着吃。看来，苏轼应该被烧烤店奉为碳烤生蚝的祖师爷。

苏轼自己吃美了，还要写信告诉儿子，让他别把生蚝的秘密告诉别人，生怕北方的士大夫们听说，争先恐后贬谪到海南来，和他争生蚝吃。和广东地区临近的福建、台湾等地，管这种海产品叫“蚵”，“蚵”本来也是一种虫子的名字。

闽南地区有一道名小吃，叫蚵仔煎，用闽南话说，叫做 u j an，传说是郑成功收复台湾时发明的。新鲜的蚵仔（也就是小的蚝肉）混合红薯粉水和鸡蛋液，煎得两面金黄，咬开酥脆的外壳，里面是鲜甜软嫩的蚝肉，不可不尝。

与福建毗邻的潮汕地区，也有这道菜，不过名字叫做“蚝烙”，以汫洲的最出名，还上过《舌尖上的中国》。福建除了土楼，还有一种特色建筑，叫做“蚵壳厝”，“厝”在闽南语里是房屋的意思，顾名思义，“蚵壳厝”就是用岩石般的蚵壳搭建的房屋。

岭南一带，也有类似的房屋，名字则由“蚵”改“蚝”，叫做“蚝壳屋”。生蚝和蚵仔，其实也就是牡蛎。

多少人对牡蛎这种食物的启蒙记忆，来自中学课本里的《我的叔叔于勒》：“一个衣服褴褛的年老水手拿小刀撬开牡蛎壳，递给了两位先生，再由他们传给两位太太。他们的吃法也很文雅，一方精致的手帕托着蛎壳，把嘴稍稍向前伸着，免得弄脏了衣服；然后嘴很快地微微一动就把汁水喝了进去，蛎壳就扔在海里”。

大概是因为课文的影响，很多人觉得牡蛎是高雅昂贵的舶来品。其实，中国已经有2000多年的牡蛎养殖史，“牡蛎”这个说法，在北宋年间就已经出现了。

“牡蛎”的“牡”字，在这里不是表示雄性，而是形容牡蛎之大。“蛎”字的本义就是指这种海鲜，《说文解字》说：“蚌属。

似螊，微大，出海中，今民食之。”这么古老的食物，当然应该有一个接地气的名字，那就是“海蛎子”。

这个称呼，几乎通行于中国北方沿海地区。最近大热的电视剧《人民的名义》里，穿着一万多的大牌衬衣被捕的欧阳菁回忆起当初嫁给李达康的原因，就是因为李达康听说她爱吃海蛎子，专门为她挖了一袋，“我的一生就毁在那袋海蛎子上了”。

她不无后悔地回忆说。因为一袋海蛎子托付终身，听起来土气轻率得可笑。

如果当时李达康送的不是一袋亲手挖的海蛎子，而是带她去高雅的法国餐厅里品尝吉拉多牡蛎，吃的是虽然同一种食物，但故事的发展就大不一样了。谁是中国最爱吃的海蛎子的人呢？估计是大连人。

大连人谈到海蛎子的时候，连“海”字都要去掉，亲切地称为“蛎子”。80年代曾有一篇颇流行的小说，叫《卖海蛎子的女人》，讲的就是发生在大连的故事。

小说里写出了大连人对海蛎子的爱：“歌迷们称大连歌舞团一位专唱东北民歌的女演员是 满口海蛎子味儿 ；哪家媳妇埋怨自己丈夫的倔脾气时，总爱说： 俺家那口子呀，干脆是块蛎巴头！ 坐火车还没进大连站，大连的乘客们就喜气洋洋地打趣说： 到家了，又闻着海蛎子味儿啦！ ”要是说人讲话带“海蛎子味儿”，就是说他讲话有大连口音。据说大连人有四大标志性特征：打滚子（一种棋牌游戏）、看足球、说海蛎子味话、吃咸鱼饼子（一种特色食品）。

“海蛎子话”原来是一种蔑称，因为大连地区多住着胶东地区来的移民，口音与文化都和沈阳为代表的满洲文化区不同，所以沈阳人就讥讽大连人是“海南丢子”，说话带“海蛎子味”。久而久之，轻蔑变成了亲切，大连人也渐渐以“海蛎子味话”为傲了。

五月到了，烧烤摊红火起来，可惜吃生蚝的季节却过去了。什么时候不合适吃生蚝？如果知道英语月份的说法，就能快速掌握一条规律：凡是没有R的月份，也就是五月May。

2 作文吃生蚝开头

吃生蚝

湛江市是个美丽的海滨城市，那里不但风景优美，而且有许多让人垂涎三尺的海鲜美食。

在海鲜档里，我看见许多形态各异、色彩鲜艳、种类繁多的海产品。有触须又大又长的章鱼、活蹦乱跳的龙虾、张牙舞爪的螃蟹、色彩斑斓的海贝、还有外貌丑陋的生蚝、、、、、妈妈决定品尝湛江最出名的“碳烧生蚝”。我认真地挑选了六只又肥又大的新鲜生蚝，让厨师现场烧制。

厨师很有一套，先将生蚝逐个撬开，清洗干净后，连壳一起放在已经烧红的木炭上，并不停地翻动生蚝。肥美的生蚝被烧得“滋滋”作响，并散发出浓香。在生蚝半熟的时候，厨师将特制的辣椒蒜蓉迅速放在蚝肉上，“碳烧生蚝”就大功告成了！！

我迫不及待地夹了一个生蚝，小心翼翼地用勺子把肉勺出来。轻轻地咬一口，哇！真香真滑！浓汁又多又甜，蚝肉爽脆香滑，还有蒜蓉的麻、辣椒的辣、、、、、口感好极了。再来一口冰冻的可乐，真是绝配！我喜欢。

3 牡蛎的作文

在平阳一个偏远的小山村，因为挖了一次牡蛎，我获得了前所未有的欢乐。

三沙，一个与世外桃源有得一拼的地方。迎着海风，我与弟弟哼着童谣，奔跑在柔软的山摊上。金沙犹如姑娘的一头长发，海水是脸，吹弹可破。两座小岛上生长着各种牡蛎。

看着一群叔叔阿姨手拿螺丝刀，使劲砸开一颗又一颗大牡蛎，我的心也开始痒痒了。一位强壮的叔叔似乎洞悉了我心里的念头，冲我微笑了一下，将他自己的螺丝刀递给了我。我心怀感激地接过了它，说了一声：“谢谢！”话音刚落，我就谨慎地蹲下来，寻找大牡蛎的影子。

舅妈伸出手，指向一个像火山口里夹杏仁的怪异东东。“像这种牡蛎呀，还没长大，就跟没有成熟的花苗是一样的。”舅妈用亲切的口吻对我讲。她从水洼里挖出一个牡蛎，在细小的缝里 了螺丝刀的头，轻轻一撬，呈现在我面前的是新鲜的牡蛎肉。“如果找到像我手里这种完整的牡蛎，就要用这种方法去打开它，知道了吗？”“Yes,Sir！”她摸了摸我的头便走了。

我爬到拥有更多牡蛎的地方，发现了舅舅。他打开牡蛎后，居然，居然，塞进了自己的嘴里。他朝着我们傻笑着：“这可真不能吃啊！”我和弟弟一边偷笑，一边用讽刺的话语对他大声喊道：“那你还吃呀！”

我把工具还给叔叔后，找到了一块大石头。我用石头的尖角处猛力一锤，整个牡蛎掉落下来，可是没有细小的物体撬开它，怎么办呢？正当我摆弄着手上的牡蛎的时候，无意间发现了牡蛎壳后有一条黑线。我决定赌一赌，拿起石头往黑线轻轻一“推”。啊！我挖的第一个牡蛎诞生了。我激动得跳了起来，可差一点就快掉进海里去了。“我做到了，我挖到了！”妈妈连忙回应：“在哪儿呢？”她扶着石头，一步一步慢慢走近我身边。

为什么之前说我获得了前所未有的欢乐呢？因为在每天的城市喧哗中，我们迷失在机械化时代，却忘记了由自己去动手尝试的那一美好感受。今天，我终于感受到了自己动手去体验的滋味，即使累也是值得的。

4 周记写烤生蚝怎么写

牡蛎，想必大家都听说过吧。但是烤牡蛎，你们有没有尝试过呢？我，就有一次这样的经历。

那天，姑妈从海边运来大大小小、形状各异的牡蛎。这些牡蛎有的个儿挺大，上面布满青苔，有的个头很小，只有指甲盖那么大。奶奶一看有这么多牡蛎，眉开眼笑，说：“今天你们又可以吃烤牡蛎了。”“烤牡蛎？”我纳闷了，“牡蛎还能烤着吃？”“那当然了，不信你试试。”奶奶说。“好呀！”我兴高采烈的答应了。

首先，我们要准备一些物品：铁架子、干草、钳子和砖块。把铁架子架在两墩砖墙上面，搭成简易灶台。牡蛎要挑个大的，把它顶盖朝上放在铁架上，灶台下放一些干草，点上火，就可以烤了。爸爸拿起钳子，把架子上的牡蛎来回转动，以便使牡蛎均匀受热，否则会出现有的烤焦了，有些还没熟的现象。看着爸爸在烤，我也跃跃欲试，可是扬起的草灰把我弄得蓬头垢面的。大约过了十分钟，随着“噼啪噼啪”的声音响起，爸爸喊道：“第一批牡蛎出炉了！”我和妈妈早已垂涎欲滴，争先恐后地抢了起来。我把抢到的牡蛎放在桌上，小心翼翼地揭开了它的“神秘面纱”，可爱的牡蛎乖乖地“躺”在里面。我把牡蛎凑到嘴边，“哎呀，烫死我了！”我一边用手扇着嘴巴，一边埋怨道。啊！牡蛎的肉真是鲜极了！

奶奶说牡蛎最好吃的方法就是烤了，果真是名副其实呀！我爱海边乡村特有的生活！

5 作文卖牡蛎记

去年的夏天，我去杨志文的姥姥家——仙浴湾，去挖牡蛎。

牡蛎，又叫海蛎子，它的壳类似于海上的礁石，经常吸附在岩石上或其它类似于礁石的动物身上，比如说鲍鱼等等，以海中的微生物为食，它的第一大天敌是海星。那是一个晴朗的星期六，我们一家三口和杨志文的一家相约来到仙浴湾，准备挖海蛎子。

到了目的地，我原本以为海蛎子是很好找到的，结果那里全是石头，根本看不到海蛎子的影子。看来我对海蛎子还是不太了解的，我问爸爸，海蛎子究竟是什么样子的？爸爸说：“海蛎子的样子我也不是很熟悉，但是我知道，海蛎子的壳是很不规则的，它喜欢贴在水边的石头上”。

于是，我把水边一些石头挨个都翻过来，还是没有找到海蛎子。我有些沮丧地说“这里哪有什么海蛎子嘛！”“当然有啦！”“那我怎么看不见啊？”“你再仔细找一找，一定会有的，你看，我的桶里已经挖到好几个了呢。”

爸爸一边说一边拿起一块大“石头”：“看，这就是海蛎子”。我按照爸爸的指导又仔细、耐心地寻找起来。

当再次拿起一块石头的时候，果然发现了海蛎子，我兴奋的大叫起来：“我挖到海蛎子啦，我挖到啦！”一个小时过去了……看，我的桶里也已经有很多“战利品”啦。我拎着小桶朝岸上走去，把这些海蛎子全部倒进一个更大的桶里。

然后马上拎着小桶再次快乐的回到海边接着挖起海蛎子来。等到午餐的时候，我们挖的海蛎子已经做成了桌上的美味，我迫不及待的尝了一口，太好吃了，那真叫一个鲜美呀，因为是自己亲手挖的嘛。

这次挖海蛎子之行，让我知道，信心和耐心是成功必备的条件。

6 《蚝炸》这篇作文怎样写

说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但说起“最美”的食物，我可要推荐我们家乡的脆皮炸蚝了。脆皮炸蚝是茂名市著名的一道风味小吃，在酒店，在大排挡里，在海鲜城里，都频受人们的喜爱。

生蚝是从海里捕捞上来的，又名牡蛎，绿色的凹凸不平的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。

熟后的炸蚝表面呈金**的，让人垂涎欲滴。

今年寒假，爸爸妈妈带我来到电城尝美食，特地点了脆皮炸蚝。盘里的蚝粘着一层糊，金**里隐隐约约地闪着油星。我忙用筷子趁热夹起一个咬一口。哇！真好吃啊！脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。“别急，”爸爸说，“看好了！”只见他从旁边的篮子里挑了快生青菜叶，再用筷子炸蚝夹起放在菜叶上，接着熟练地把炸蚝包紧，在我眼前摇一摇，表示可以吃了。我也学着样子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！这样一来，吃得再多也不会腻了。

可是，这么好吃的脆皮炸蚝到底是怎么做的呢？我怀着好奇心溜进了饭店厨房，一位师傅正在做这道菜。只见他把生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌几分钟。然后把生粉、面粉加清水调成浆，下入生蚝挂上糊。最后，烧锅下油，油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄。

刚捞起滚烫的脆皮炸蚝便让服务生端走了。

怎么样？听了我们家乡的脆皮炸蚝，你一定直流口水，那就快来茂名尝尝脆皮炸蚝吧。

7 汕头的特产蚝作文500字

我的家乡在梅州的一个小地方，但是我爱我家乡。

我的家乡是美食之乡、美景之乡和足球之乡。我家乡有怎样的美食呢？我家乡的特产肯定能让你大包口福的，有杨桃、袖子、肉丸子，我家乡的蜜袖非常的甜，一点都不会酸，还有杨桃又大又绿，切成片后，像一颗颗星星一样，非常好看和好吃。

我最喜欢吃肉丸子了，丸子的种类繁多，有牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、猪肚丸，有煎的、炸的、闷的、煮的。我最喜欢吃炸的了，又香又脆，经过装饰后，每一颗都像一只小黄老鼠一样可爱，一口咬下去回味无穷，保准你吃一次不够，两次也不够，无论多少次你也吃不腻。

我的家乡也是足球之乡，如果你找他们踢上一局，肯定输的一塌糊涂。在那里踢足球的人很多，而且出了很多足球明星，大多数都在踢高水平的比赛，以前有很多人进了国家队，还为我们梅州争了光呢！我们家乡最大特点是美景之乡，那里山清水秀，一条梅江河从梅州城中间流动到远方，像一条美丽的水蛇一样在进行捕食行动。

我的家乡还有很多的美景，如雁南飞度假村，灵光寺的叶帅故居……如果你没去过我的家乡，我劝你还是赶紧去一趟吧，这一趟下来，肯定会让你流连往返的。

8 作文卖牡蛎记

去年的夏天，我去杨志文的姥姥家——仙浴湾，去挖牡蛎。

牡蛎，又叫海蛎子，它的壳类似于海上的礁石，经常吸附在岩石上或其它类似于礁石的动物身上，比如说鲍鱼等等，以海中的微生物为食，它的第一大天敌是海星。那是一个晴朗的星期六，我们一家三口和杨志文的一家相约来到仙浴湾，准备挖海蛎子。

到了目的地，我原本以为海蛎子是很好找到的，结果那里全是石头，根本看不到海蛎子的影子。看来我对海蛎子还是不太了解的，我问爸爸，海蛎子究竟是什么样子的？爸爸说：“海蛎子的样子我也不是很熟悉，但是我知道，海蛎子的壳是很不规则的，它喜欢贴在水边的石头上”。

于是，我把水边一些石头挨个都翻过来，还是没有找到海蛎子。我有些沮丧地说“这里哪有什么海蛎子嘛！”“当然有啦！”“那我怎么看不见啊？”“你再仔细找一找，一定会有的，你看，我的桶里已经挖到好几个了呢。”

爸爸一边说一边拿起一块大“石头”：“看，这就是海蛎子”。我按照爸爸的指导又仔细、耐心地寻找起来。

当再次拿起一块石头的时候，果然发现了海蛎子，我兴奋的大叫起来：“我挖到海蛎子啦，我挖到啦！”一个小时过去了……看，我的桶里也已经有很多“战利品”啦。我拎着小桶朝岸上走去，把这些海蛎子全部倒进一个更大的桶里。

然后马上拎着小桶再次快乐的回到海边接着挖起海蛎子来。等到午餐的时候，我们挖的海蛎子已经做成了桌上的美味，我迫不及待的尝了一口，太好吃了，那真叫一个鲜美呀，因为是自己亲手挖的嘛。

这次挖海蛎子之行，让我知道，信心和耐心是成功必备的条件。

9 以餐桌上的海鲜为题写一篇作文五百字

国庆长假期间，我们一家人来到了美丽的小镇——舟山，那里空气清新、依山傍水。在我们住的地方，打开窗户就能看到对面的大海，海边停靠着许许多多的渔船，每条船上都插着鲜红的国旗，一阵海风吹过，红旗迎风飞舞，仿佛祝福来自四面八方的游客国庆节快乐！

来到舟山肯定要品尝这里美味的海鲜，我们也不例外，餐桌上一盘盘形态各异的海鲜呈现在我的眼前，有黑白相间的文蛤，有披着彩衣的扇贝，还有一些叫不上名儿的海鲜，看着让人垂涎欲滴。大人们津津有味地吃着，我也经不住海鲜的诱惑，拿起一个生蚝就往嘴里扔，“啊，好腥啊！”我连忙将嘴里的生蚝吐了出来，抓起桌上的水杯咕噜咕噜猛喝了几口水。妈妈看到我痛苦的样子，忍不住笑着说：“这么多的海鲜，你为何只选择生蚝呢？”我听后好不甘心啊，于是将桌上的海鲜一一尝遍，可吃完后还是没有像大人那样觉得有多么好吃。回到宾馆后，我因为贪吃海鲜肚子开始疼了起来，我捂着肚子大声地宣布：“我以后再也不吃海鲜了！”听了我的话，大家哭笑不得。

虽然我不太喜欢吃海鲜，但舟山小镇美丽的渔港、宜人的风景却让我流连忘返，或许等我长大了，就可以像爸爸妈妈那样品尝出海鲜的美味！

10 《蚝炸》这篇作文怎样写

说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但说起“最美”的食物，我可要推荐我们家乡的脆皮炸蚝了。

脆皮炸蚝是茂名市著名的一道风味小吃，在酒店，在大排挡里，在海鲜城里，都频受人们的喜爱。 生蚝是从海里捕捞上来的，又名牡蛎，绿色的凹凸不平的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。

熟后的炸蚝表面呈金**的，让人垂涎欲滴。 今年寒假，爸爸妈妈带我来到电城尝美食，特地点了脆皮炸蚝。

盘里的蚝粘着一层糊，金**里隐隐约约地闪着油星。我忙用筷子趁热夹起一个咬一口。

哇！真好吃啊！脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。“别急，”爸爸说，“看好了！e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e9819331333339666164”只见他从旁边的篮子里挑了快生青菜叶，再用筷子炸蚝夹起放在菜叶上，接着熟练地把炸蚝包紧，在我眼前摇一摇，表示可以吃了。

我也学着样子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！这样一来，吃得再多也不会腻了。

可是，这么好吃的脆皮炸蚝到底是怎么做的呢？我怀着好奇心溜进了饭店厨房，一位师傅正在做这道菜。只见他把生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌几分钟。

然后把生粉、面粉加清水调成浆，下入生蚝挂上糊。最后，烧锅下油，油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄。

刚捞起滚烫的脆皮炸蚝便让服务生端走了。 怎么样？听了我们家乡的脆皮炸蚝，你一定直流口水，那就快来茂名尝尝脆皮炸蚝吧。

一说起澳门，我们首先想到的是什么呢？是那首歌“你可知MACAU不是我真姓？”，是灯红酒绿挥金如土的 娱乐 城，还是好吃的葡式蛋挞？在没去澳门之前，我对澳门的印象是很浅薄的，等在澳门逛吃了3天，我就深深爱上了这座城市。这是一个充满包容性的城市，一个让你觉得舒适的城市。不管是人文氛围，还是多样 美食 ，都让人流连忘返。“友善”是我对这个城市最大的印象。

当我走在街头看路标时，当地人会主动上前询问是否需要帮助，还会热心地帮我指路；当我需要换零钱乘公交车时，便利店的老奶奶也会笑呵呵地帮我换零钱；当我们在酒店询问如何看烟花表演赛时，礼宾部的小伙子赶紧拿出酒店准备的地图，用笔画出烟火表演的位置、哪里是最佳观赏角度，从酒店乘几路车可以到达……旅行中收到这么主动的帮助，一开始让我“受宠若惊”，也许是之前旅行中都是自己被动解决问题，而这次在澳门却有那么多伸出援手的当地人，这让我对这个城市好感倍增。

所以，在澳门这3天，我们始终都保持着好心情，逛街吃饭都是乐呵呵地，最后走的时候还有点不舍，感觉之后还会再来。这大概就是澳门的魅力。我想通过我分享的经历、我走过的街区、我吃过的 美食 等，来给大家还原一个我眼中的澳门。当然，你也可以自己去亲身体验一下，想必你也会有不一样的感受。

我们最初想去澳门，是想看澳门的烟火表演，吃点澳门 美食 。最后没看成烟火，但是吃了不少 美食 。不得不说，澳门的 美食 也是挺多元化的。因为澳门曾被葡萄牙统治过，所以澳门留有很多葡国菜，在大型 美食 记录片《风味人间》里也曾介绍澳门的葡国菜，大家可以去看看。葡式蛋挞是我们最熟知的葡萄牙甜品，在澳门最著名的葡式蛋挞店其实还有一段爱恨情仇的故事。另外港澳都有很多老式茶餐厅，在这些茶餐厅吃的就是一种怀旧的氛围。澳门豪华酒店里也有相当精致的中法创意料理，我们就曾在很珍珠二钻餐厅巴黎轩里吃了一顿相当美味的创意菜。当然，澳门街头还有很多特色小吃， 比如猪扒包、鱼蛋、牛杂等。这些 美食 我也都会在游记里一一介绍。

玛嘉烈蛋挞就在我们住的葡京酒店附近，在殷皇子马路上走的时候，遇到路口的六福珠宝店铺时，就能看到玛嘉烈蛋挞树立在街边的牌子，跟着牌子指示走到小巷里，看到排队的人群，就到了玛嘉烈蛋挞店。

澳门有两家蛋挞店比较有名，一家是玛嘉烈蛋挞，一家是安德鲁饼店。安德鲁和玛嘉烈原是一对夫妻，先创立了安德鲁饼店，后来两人离婚，玛嘉烈出去创立了自己的蛋挞品牌，两家成了竞争对手。玛嘉烈还把葡式蛋挞方子卖给了肯德基。这次来澳门，我们先吃了玛嘉烈蛋挞，感觉非常好，蛋挞外皮酥脆，里面蛋液饱满，吃起来很滑嫩，奶香十足，而且没那么甜，很顺口，吃完很满足。肯德基的蛋挞虽然用了玛嘉烈的方子，但是明显没那么好吃，一个是蛋液太少，不厚实，一个是蛋挞不够嫩滑，还有点干。想吃纯正蛋挞还是得吃现做的玛嘉烈蛋挞。虽然排队人很多，但是绝对物超所值。后来我们又吃了安德鲁蛋挞，我觉得安德鲁蛋挞过甜了，有点腻。相比之下，还是玛嘉烈蛋挞更好吃。不过每个人口味不一样，建议大家都去尝一下，比较一下。这家店除了蛋挞，也卖咖啡奶茶三明治等，想吃简餐也可以在这里。

小建议：这家店购买蛋挞流程是，先排队付钱，再拿着小票去另一边排队取蛋挞。如果是两人一起来买蛋挞，可以一人去交钱的队伍，一人去取蛋挞的队伍，这样，等一人交钱完毕，也能尽快取走蛋挞啦。另外，蛋挞要趁热吃哦，滑嫩嫩，热乎乎的，口感最佳，吃到最后的蛋挞皮还有点微咸，嗯，美味！

玛嘉烈蛋挞实用信息

地址： 新马路马统领街金利来大厦17B地铺

营业时间：周一、周二、周四、周五8:30-16:30，周六、周日10:00-18:00。

参考价格：10澳门币1个蛋挞，55澳门币6个蛋挞

菜单价格表参考：

吃了蛋挞，还得吃个正式早餐。玛嘉烈蛋挞旁边就有两家餐厅，我拿出手机，先上网查了一下这两家店的评分，之后选了一家吃早餐。

安德鲁饼店的葡式蛋挞很有名。早期安德鲁和妻子玛嘉烈一起创立了安德鲁饼店，安德鲁葡式蛋挞变得出名。后来两人离婚，玛嘉烈出去创立了玛嘉烈蛋挞品牌，两者打起来擂台。这两家的蛋挞我都吃过了，相比较而言，玛嘉烈蛋挞更符合我的口味，蛋挞内里很厚实，也很嫩滑，还有奶的香甜。而安德鲁蛋挞虽说也很厚，但是嫩滑度差了一些，有些水的感觉，而且过分甜了，是那种糖的甜，而不是奶甜。所以我更喜欢玛嘉烈蛋挞。

安德鲁饼店因为名气很大，所以排队人很多，从店铺一直排到了桥上，我们等了好久，大约40分钟才排到。如果不想等，距离河边店铺左侧100米还有外卖台，人少，可以去买。不过很多人都是想在河边吃蛋挞，看贡多拉船从河边游过。也可以一个人排队买蛋挞，一个人先去等位。

除了蛋挞，店内也卖饮品，比如咖啡、奶茶、果汁等，价格在20到30澳门币不等。

新鲜出炉的安德鲁蛋挞，可以看到蛋挞表面的焦糖点，迫不及待咬一口，也是满口留香。甜品让人愉悦。可惜玛嘉烈蛋挞珠玉在前，让我觉得安德鲁蛋挞没有那么那么惊艳了。当然还是建议大家自己去品尝判断哦。

这家餐厅是平价葡国餐厅，价格不算贵，很多人推荐。就是餐厅在山上，位置有点难找，我们是沿着哪吒庙斜巷 ，一直往上爬山，等看到哪吒庙，往右拐就能看到店面了。我们下午1点去的，门外已经很多人在排队了，我们进门叫号，店员在小本子上写下预订人的姓和用餐人数，然后等店员叫名字就好。等待期间，我们就看菜单选菜。我们等了大约20分钟，就进到店里了。

餐厅分两个用餐区，桌子比较小，但是客人都坐满了。我们点了薯丝炒马介休（88澳门元）、葡式咖喱崩沙牛腩配面包（78澳门元）、薰衣草奶茶（18澳门元）、木糠布丁（22澳门元）、可乐（11澳门元），一共217澳门币。其中马介休是葡国特色腌制鳕鱼，薯丝炒马介休价格也不低，但是个人感觉这道菜性价比略低，因为里面大多是薯丝（炸得细细的土豆丝）、炒鸡蛋、腊肠和洋葱，马介休的数量非常少，而且菜品略微偏咸，不过算吃个新鲜吧。

葡式咖喱崩沙牛腩真心推荐，葡国咖喱并不辣，但是咖喱那种复杂香料的味道又很浓厚，牛腩炖得超烂，跟咖喱融为一体了，配着热乎的猪仔包（没有猪，是面包）吃，非常美味。别看这咖喱颜色不咋地，但是味道超赞的，配米饭吃也可以哦。

我还好奇点了杯薰衣草味道的热奶茶，emmm……味道很奇特，但是也还能入口，满足了我的好奇心。最后甜品是木糠布丁。木糠布丁也是澳门特色甜品了，一般甜品店里都会卖，甚至连奶茶都可以放木糠。这里的木糠是指那种很细腻的饼干碎，类似巧克力粉，又比巧克力粉更粗一些。布丁的口感是滑滑的，奶味很浓，布丁上面撒的木糠又是微粘的细滑的颗粒感，口感层次丰富，一口咬下去，满满的幸福感。总体来说这家餐厅还不错，而且我们用千元大钞结账，也顺利换到了零钱。

这家店名气很大，据说在葡国总统访问澳门时该店创始人曾表演过竹升压面。白天这家店人很多，晚上人少一点，不用排队等位。菜单很有趣，上面写着“无酒安能邀月饮，有钱最好食云吞”，鲜虾云吞也是这家招牌，不过我想吃面。

店里的面都是竹升面。竹升面是广州的一种面食，就是用竹升（大竹竿，因为竿字音不吉利，改成竹升）压打出来的一种细面条。这种细面很有韧劲，不容易短，略硬。我点了招牌虾子捞面，**面上是密密的虾子，用筷子搅拌均匀吃。这是干面，所以拌起来有点费劲，而且容易坨在一起。店员会送一个汤，估计是煮面汤，配着干面吃不会噎着。其实虾子捞面量并不大，味道也是挺清淡的，有时候会觉得虾子像调味料颗粒一样黏在口腔上，必须喝汤冲下去。所以这感觉也不是特别好。我个人喜欢吃面，这个细面也是我喜欢的类型，就是太干了，让人受不了。所以我觉得鲜虾云吞面可能会更好吃一点，毕竟有汤。

另外招牌虾子捞面78澳门元一份，价格不低，这样一看，性价比就有点低了。鲜虾云吞面好像是48澳门元。我们还点了红豆冰是23元。最后结账是111澳门元。我们直接付款了，也没多想。后来一想，价格好像对不上。然后我就想起来之前看过黄枝记的评价，是说最后结账会另加10%服务费。我一算还真是，78+23=101元，加10%服务费，一共111元。只是这服务费也没提前说，或者说我们没在菜单上看到，也是挺有些莫名其妙的。而且黄枝记给客人的下单条，上面只有菜品，是没有菜品价格的，也没有总价，这也是奇怪的一点。其他餐厅一般下单后给你的单子就写明了每个菜品多少钱，合计多少钱。我不知道这是不是套路，也可能怪自己眼瞎没看到服务费提示，总之也就这样了。

巴黎轩餐厅位于澳门巴黎人巴黎铁塔6层，是铁塔里唯一的一家餐厅。外国有米其林，中国有黑珍珠餐厅排名。巴黎轩就被评为黑珍珠二钻餐厅，二钻餐厅是情侣必去餐厅。这家餐厅因为就在铁塔里面，所以客人能亲身感受到铁塔内部建筑的复杂与宏伟，而落地玻璃窗又提供了极佳的观景视野，让用餐的客人在法式优雅的环境中，尽享中法创意菜品。人均差不多500澳门币。下面就让我们来一探究竟。

巴黎轩在铁塔6层，就是巴黎铁塔有玻璃窗的那一圈位置。但是客人需要通过室内5层餐厅入口进入，然后有专人带客人乘电梯上到6层。餐厅需要提前预约，晚间有两个预约时段，一个是下午6点到8点，一个是晚上8点以后。我们预约的就是下午6点到8点的时段。

乘电梯上到6层后，会穿过一个玻璃走廊，这个走廊自带ins风，是最佳拍照地。

之后服务生带领我们就坐，摆放好餐具。我们趁此机会看了看餐厅环境。

餐厅内的装潢是低调奢华的法式风格，而铁塔内部暴露的钢结构则显得粗犷而宏伟，两者处于同一空间，竟然意外地和谐。落地玻璃窗带来极好的采光，也让我们能看到外面极佳的风景。外面的人抬头看铁塔，我们在看外面的人。法式优雅与钢结构的直白，相得益彰。

新鲜的海鲜展示。

餐盘已摆放整齐。

巴黎轩有黑珍珠套餐，888澳门币+10%服务费，我们先看了一下菜单，觉得还是单点菜品比较好。菜单上标注有铁塔符号的菜品是餐厅特别推荐。

上菜前，餐厅先送了开胃小品，洛神花酸梅汤冻。摆位精致，看起来也是很迷你，一勺子要下去，酸梅汤就爆裂炸开在嘴里，酸酸的口感，很开胃。

我们还点了餐厅非酒精的饮品，叫巴黎之恋这种，大部分是不同水果混合的饮品，果味很浓厚。

法国吉拉多生蚝，海中贵族，肉质肥美，带有坚果味。新鲜生蚝，冰镇着，还带着海水的咸味。

冰镇海鲜都会配上秘制配料及酱汁。

红烧牛肋骨，巴黎轩的推荐菜之一，味道真的很惊艳。牛肉已脱骨，肉质鲜美，酱汁肥厚，满口留香。摆盘精美，赏心悦目。

尼泊尔高山岩米金汤煮菠菜苗。岩米是生长在中国-尼泊尔交界的洛子峰上的一种古老植物，因生长在岩石缝隙里而被叫做“岩米”，营养价值高，吃起来是那种Q弹滑滑的口感。菠菜苗很嫩，吸收汤汁以后，口感咸香。

黯然销魂黑豚叉烧伊面。这个名字起得很带劲，黯然销魂面，吃起来倒没有黯然销魂，反而越吃越开心。上面铺的一层叉烧，酱汁鲜亮，口感香甜微咸，很有嚼劲。中间铺着一层薄薄的蛋饼，嫩嫩的，滑滑的。下面是炒的油亮的伊面，面条劲道入味，酱汁色泽很深，吃起来咸香，很合我们的胃口。

黑松露流沙芝麻球。外面一层厚厚的脆脆的芝麻，里面是热乎乎的滑动的甜馅料，上面点缀着金箔。一口咬下去，脆的芝麻，软甜的馅料，融合在嘴里，满满的幸福感。刚好今天是中秋节，餐厅还送了蛋黄月饼，切得小块，也很美味。

菜品是一道一道上的，在我们等菜的时候，发现玻璃窗外有闪光。原来铁塔每晚会有灯光表演，每15分钟一次，铁塔上的灯光会随着音乐不断变换，餐厅也会震得轻微响动。

大利来猪扒包也是澳门比较有名的猪扒包店，很多游记里都有推荐。这家小食外卖店就在大三巴牌坊楼梯下来右转的路上，很多游客都来品尝。单点猪扒包是48澳门币左右，我们买了猪扒包+软饮，套餐价49澳门元。这里澳门币、港币和人民币是1:1:1通用的。

新鲜的猪扒包很烫，一整块带骨头的肉，微咸，肉很细嫩，又有嚼劲，面包也软软的，搭配起来吃，不会觉得柴，那肥厚的肉感咀嚼起来很有劲。

这家餐厅就在玛嘉烈蛋挞店旁边，我们是买完了蛋挞，来这里吃早饭。这家店铺在 美食 app上显示是20多年老店，看起来还不错，主打炸鱼片和牛腩面或饭、三明治、奶茶等。看店铺墙上写着“全澳只此一家有炸鱼片供应。师傅以秘制材料将鱼片腌制一晚，然后入油，中火慢炸，炸出的鱼片色泽均匀，非常香脆”，看起来是独家制作菜品。

我们点了牛腩饭（45元）、炸鱼片面（24元）。牛腩像卤味，肉比较大块，卤得很入味，比较下饭，搭配蔬菜一起吃也比较 健康 。炸鱼片很脆，也很香，就是吃几片就觉得有点油腻了，可以泡着面汤吃，会软一些。面也是竹升面那种细面，很有嚼劲，我喜欢。鸳鸯奶茶喝起来有点像炭烧咖啡，味道微苦，奶味不重。柠檬可乐就是自己把灌装可乐倒入装有新鲜柠檬片的杯子里，自己制作。总体还可以。

注意：店里不能吃其他店铺食物，比如买了隔壁蛋挞，最好吃完再进来。只收现金。

2018年米芝莲街头小吃，也是澳门很有名的甜品店，店里的红豆双皮奶最受欢迎。这家店是上下两层，座位也比较挤，食客也挺多，只接受现金付款。红豆双皮奶可以选冷热，我选的热饮。双皮奶的奶味非常浓厚，吃完都是唇齿留香的感觉，微甜，并不腻，上面的红豆煮的糯糯的，倒是挺甜的，两者搭配一起吃，是正正好的香甜。

柠檬茶就比较简单了，店员直接拿过来一小壶茶和一个金属杯，金属杯里有现切的柠檬片。食客自己拿茶水冲柠檬片，自给自足。茶味非常重，柠檬片挤压一下又很酸，味，算是名副其实的柠檬茶。

恒友鱼蛋也是家网红小吃店，有很多分店，开在大街小巷里，所以不拘哪个地址了，看到哪里有，就去吃好了。我们点了咖喱鱼蛋，鱼蛋挺有嚼头，但是我觉得味道有点淡，不是很咸，咖喱酱汁只是挂在鱼蛋表面，并不是很入味。只是走在街上看到游客捧着小盒子吃得热气腾腾，实在是太吸引人了，自己也想尝试一番。很多小吃都是自己尝了才知道味道是否可口。另外这家店总是挨着锦华牛杂店，也是热气腾腾的煮味店。

咖喱牛杂也是澳门街头比较常见的一种小吃，咖喱可以选不辣的，也可以选辣的。一般是把牛杂（牛肠、牛肚、牛百叶、牛肺等）放在一起熬煮，然后撒上咖喱酱一起吃。现点现剪现吃。我们点了精选牛杂20澳门元，排队排了有一会儿，然后店员在汤汁里捞出来大块牛杂剪成小块，再浇上咖喱酱，这份咖喱牛杂就新鲜出炉了。我不吃牛杂，我老公吃了，觉得肉质一般，咖喱酱还不错。我觉得店员现场捞牛杂，剪牛杂的过程很有趣，还录了视频。街边小吃最主要是吃个氛围，当你闻到街边弥漫的咖喱味，这气味就会勾起你的食欲，让你口舌生津，不由自主就想吃点什么。

这家餐厅就在东望洋灯塔下面一个路口拐角处，旁边有家711。这里出售各种类型的食物，比如焗饭、石锅拌饭、中式炒饭、粉面等，选择很多。其中免治牛肉饭是澳门土生菜，我们就点了一份尝尝。免治源自英文“Mince剁碎”的谐音，昔日年轻的土生葡萄牙人喜欢吃这种菜，主要就是把肉切碎，加入胡萝卜粒、青豆、洋葱、炸好的土豆粒等一起翻炒调味，搭配米饭和煎蛋一起吃。如果选择窝蛋免治牛肉饭，那就是生鸡蛋伴着吃。如果选择干免治牛肉煎蛋饭，那就是熟的煎蛋。我们选的煎蛋，其实味道一般般，不重口，而且炸的土豆粒有点油，吃完嘴里都是糊糊的油味。

以上就是澳门 美食 汇总啦~~