圣诞节饼干的做法？

食材明细

主料

无盐黄油75克

低筋面粉135克

糖粉100克

全蛋液30克

翻糖材料干佩斯适量

蛋白14克

柠檬汁几滴

食用色素（红绿橘粉蓝紫个少许）

甜味口味

烤工艺

一天耗时

神级难度

圣诞糖霜饼干的做法步骤

1

百度搜索圣诞上找出自己喜欢的图案，打印出来，用圆珠笔印在硬卡片上，这个卡片一定是干净卫生的，可装食品的那种。

2

若看不清楚的地方再用铅笔轻轻描一下然后用剪刀剪下来。用的时候，盖在面片上。

3

准备好饼干用料，黄油室温软化，现在北方冷可以将黄油垫一本书放在暖气片上可让它软的快一些。

4

一次性加入糖粉

5

用打蛋器的打蛋头按压搅拌一下，让糖粉和黄油混合一起。

6

电动打蛋器先开低速打，待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白

7

分3次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免不小心就会引起油水分离

8

直到搅打至顺滑，蛋液与黄油完全融合。

9

一次性的筛入低筋面粉

10

用刮刀翻拌

11

手抓匀、揉成团用保鲜膜包好冰箱冷藏至1小时左右。

12

拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜

13

擀成3mm左右厚。

14

擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，把纸板轻轻贴上去，不需要按压，用小刀刻出来就可以了。

15

有饼干模具的话直接放在面团上，用力一压就出来了然后再去掉多余的面皮即可。多余的面皮再团成团，再次擀成面皮，再次切成饼干。

16

把切好的饼干移到铺了油纸的烤盘上，中间留些缝隙。

17

烤箱180度提前预热，上下火，中层180度8-12分钟（或见饼干均已上色即可）。

18

翻糖膏分成6份，用6种颜色分别揉匀

19

用自制的饼干模刻出形状

20

压好的糖皮放在一旁备用

21

取一个相同模样的饼干，翻糖皮上刷翻糖胶水

22

进行粘合用手轻压

23

粘合好的的饼干放在一边晾干

24

蛋白 14克 糖粉 100克 柠檬汁几滴 红色素几滴

25

将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡。

26

将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀。

27

蛋白打到沾到打蛋头上可以拉出线又不会掉下来就可以了。

28

将调好的蛋白糖霜分成2份分别装入裱花袋中，留1份白色，另一份加入红色素裱花袋尖口处剪1-2mm的小口，千万不能剪大。

29

取一块饼干，想出装饰图案，用选定的颜色划线沟边。

30

粘合好的的饼干放在一边晾干

小窍门

1、饼干从烤箱拿出来以后，凉了以后才可以操作

2、做好的放在装饼干的盒子或袋子中，更可以延长保质期。

3、翻糖胶水就是用少许的翻糖膏加入适量的开水化开即可

4、做好的饼干室温存放不要放入冰箱，水气会让饼干受潮，也很容易让别的东西和饼干串味。

听说薯片出了一款樱花口味的，那还记得麦当劳叔叔曾经出过一款樱花口味冰淇淋么？听起来就特别有治愈系！樱花糕点中最具代表性的是樱饼，是仿樱花做的点心，用道明寺粉（糯米碾碎后的粗米）做成饼皮，包上豆沙馅，再裹上腌制樱叶制成。

谈及与樱花相关的美食，我首先想到的便是樱花酒。有次在某宝上见到它，用长长的玻璃瓶装着，粉粉嫩嫩，色泽明亮，看着看着购买欲就被激发了，就毫不犹豫地买下了它。后来喝着，有点甜甜的，樱花是可以吃的，但不是所有的樱花都可以。樱花有很多个品种。日本吃得最多，以八重樱吃得最多，关山樱也可。吃法有盐渍樱花、樱花茶、樱花寿司、樱花冷面、樱花冰淇淋、樱花汤、樱花酒等

 在槐花飘香的季节，取没开的花苞。用盐水漂洗干净，焯烫后和猪肉馅包成大包子。初夏的感觉一口就吃入了腹中，冷冻后保存，可以一年四季吃到。樱花最早起源于中国，但不知什么时候传到了日本，使得日本的樱花非常出名。樱花含有丰富的维生素，不仅可以做为美容产品，还可以食用。下面就来分享一款用樱花制作的美味甜品。花的叶子可以制作成干燥盐渍樱叶，而这种樱叶可以用于泡茶，或者是洗澡用的沐浴露丽也可以加入使用，在食品里面也可以放入干燥盐渍樱叶 。

 樱花除了可以被观赏之外，亦可以被制成各种食物，例如樱花渍物、樱花酒、樱花汤、樱花丸子等，可算是日本春季的特色时令食物，其中颜色较为深红的“八重关山樱”则是最常用之品种，其他能食用还有大岛樱、吉野樱等，请勿随意尝试不确定的品种以免引起不良反应。不能食用的品种在盐渍后可作为饰品。

入口即酥 酸酸甜甜 奶香十足

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

动物无盐黄油225g 糖粉120g

鸡蛋液40g 蔓越莓干85g

新良低筋面粉350g 奶粉10G没有可省略

蔓越莓饼干(超级详细步骤图）的做法步骤

1 准备原材料

2 黄油室温软化

3 大家看下软化后的状态

4 加入糖分拌匀,一定要无粉无颗粒

5 加入糖分拌匀后状态

6 加入一半的鸡蛋液,用打蛋器打匀,鸡蛋液每次加都要确定前一次的鸡蛋液已经混匀,不然鸡蛋和黄油会油水分离

7 蔓越莓干切碎

8 低粉提前过筛

9 把低粉和蔓越莓干和黄油混合均匀

10 搅拌中期 有点比较难搅拌 戴上手套哈 继续

11 混合均匀后的状态

12 准备油纸和模具塑形

13 一共3个哈哈哈～～放入冰箱冷冻1小时以上,是冷冻会结冰那种

14 冷冻好的切片,排入烤盘,烤箱180度预热10分钟

15 烤15到20分钟左右看自己烤箱而定,我家烤箱是长帝30L的

16 完成了

17 晒下图哈哈哈

小贴士

我用的低粉吸水性一般 所以鸡蛋液不需要太多,如果你的面粉吸水性大可适量调节鸡蛋液多少,我没有糖粉是用白糖磨的,如果是买的是整袋糖粉,可以酌情增加糖粉量

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饼干在我们的生活中是不可缺少的一种食物了，不仅是可以充饥，也是可以作为零食来食用的，对于很多的宝宝来说，也是非常喜欢的一种甜点了，而且我们可以自己动手做成我们想要或者喜欢的形状造型，下面就是为大家介绍小熊饼干的一些制作方法和步骤。



小熊饼干怎么做

食材：低筋面粉125克、黄油55克、鸡蛋液25克、红糖(过筛后称重)50克、可可粉7克

步骤

1、我们将红糖先筛一次，称重，然后备用。

2、然后就是将黄油在常温下软化了，用电动的打蛋器打到膨发了。

3、然后就是将红糖粉放入，用电动打蛋器用低速打均匀了，然后再用中速打彭松。

4、然后分多次在里面加入已经打散的鸡蛋液，然后用电动打蛋器搅打均匀了。

5、将全部的低筋面粉都加入了，然后用橡皮刮刀搅拌均匀了，做成原色的面团。

6、取出一半的面团，在里面加入适量的可可粉，然后用手抓均匀了，制作出可可面团。

7、将面团捏成长条形，切成小份。

8、然后就是将小的面团搓成圆形，作为小熊的头部。

9、然后就是再搓成耳朵、鼻子、眼睛等，搓好之后就做成不同的细节，贴在脸上。

10、然后就是用上下火175，烤13分钟左右，等到饼干的底部稍微呈微**就可以了。

小熊饼干的营养价值

饼干里面添加了碱性的物质，能够很好的中和我们胃里的过多的胃酸，能够减少胃酸对于胃黏膜的刺激，所以我们吃一些饼干对于胃病的患者来说是有一定的帮助的，可以帮助开胃消食、调理肠胃、健脾养脾、养胃健胃。

提高免疫力：面粉里面是含有非常丰富的铜元素，这是我们身体不可缺少的一种微量元素元素了，对于我们的中枢神经和免疫系统功能有非常大的影响的。

补充能量：面粉里面含有大量的碳水化合物，能够很好的帮助储存和提供热能，帮助调节脂肪代谢，提供膳食纤维。

小熊饼干的配方和窍门

材料：

A：黄油55克、糖粉50克

B：全蛋液25克

C：中筋面粉125克

制作方法：

1、将黄油切成小块，在常温下软化了，然后用打蛋器打散了，再放入糖，打到彭松了。

2、然后就是粉三次在里面加入蛋液，每次都是要打到完全融合了。

3、然后就是筛入中筋的面粉，然后用橡皮刮刀搅拌均匀了。

4、用手将面捏成面团，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、在案板上面撒上少量的干粉，然后用擀面杖将面团擀成2厘米厚的饼。

6、然后就是用模具按压成形状。

7、先将边缘的面片取出来，然后就是将小熊用刮板取出来。

8、然后就是放到烤盘中，将温度预热175，放到中间靠10分钟左右。

制作心得：

1、我们在制作饼干面团的时候，一定不要揉面，可以将面团抓出来，这样是会更加的筋的。

2、在夏季的时候如果面团太粘了，就可以包上保鲜膜，在冰箱里面冷藏1个小时。

3、我们在取饼干的时候可以用刮板取出，在烤盘上摆的时候也是要摆正了。

4、我们在烤饼干的时候，也是要在旁边看的，就是烤不熟，也不要烤糊了，饼干在烤的时候是不脆的，等到放凉了就变脆了，如果凉了还不脆的话，就是可以再放到烤箱里面烤6分钟左右。

宝宝吃饼干的注意事项

选择适合孩子吃的饼干：现在很多的饼干里面都是会放一些过量的添加剂，所以宝宝如果是吃多了的话，对身体是非常不好的，所以在选购的时候也尽可能是要选择一些儿童食用，添加剂少的，选择品牌好的，生产日期近的。

不要让孩子吃太多饼干：饼干只是一种零食，在孩子饿的时候可以给孩子吃一些，但是吃多了就是会影响到吃正饭的，这样其实对于孩子健康来说是不良的，所以一定是要控制孩子吃饼干的数量了。

掌握好孩子吃饼干的时间：给孩子吃饼干最好是安排在午10点左右，下午3、4点，这样时候孩子是可能了，但是吃饼干之后，还不耽误吃饭。

看了上面的介绍，相信大家也是知道了怎么给宝宝制作美味的小熊饼干了。但是这里也是要提醒各位宝宝的家长们，饼干的热量多，但是营养价值比较低，而且里面可能是会加入很多的对身体不健康的东西，所以给宝宝吃的时候要注意适量食用了。