中国家常美食小葱炖鸡蛋羹怎么做才好吃的家俗龇ㄊ

小葱蒸蛋（炖蛋）

主料

土鸡蛋适量 盐少许

细葱花少许 纯净水适量

小葱蒸蛋（炖蛋）的做法步骤

1 准备好鸡蛋、凉水、葱花、盐

2 鸡蛋和水比例为1:1，搅拌均匀后，撒上细葱花，撒上盐，并用勺子挑去浮沫。

3 用密闭容器装好，放进沸腾的蒸笼中。（不沸腾蒸出来没效果，不用密闭容器，蒸出来都是孔。）

4 在蒸笼顶部搭一块布保温。

5 十分钟后，起锅。我仅用一枚鸡蛋，给大家做个参考，所以仅用十分钟就完成了蒸煮。多枚鸡蛋建议酌情增加蒸煮时间。

小葱炒鸡蛋是比较常见的家常菜，适当的吃一些，能够预防溃疡，对肠道也有很好的保健补益的效果，有一定的利尿消炎的作用，小葱炒鸡蛋做法也比较简单，下面我们就来了解一下小葱炒鸡蛋的做法，我们来看一下这方面的内容。

准备鸡蛋三个，准备适量的色拉油，食盐和小葱。

首先准备一个碗，把鸡蛋打入碗中，加入少许的油和盐，然后搅拌均匀，把小葱清洗干净，分开葱白和葱叶，分别剁成小段。

锅中放适量的油，当油温达到七成热的时候，把鸡蛋液放到锅中，在鸡蛋液有所明顾的时候开始翻炒，把鸡蛋弄碎，然后再把葱末，放到里面，翻炒均匀，这样小葱炒鸡蛋就做好了。

以上简单的了解了小葱炒鸡蛋的做法，小葱炒鸡蛋的做法特别的简单。在做小葱炒鸡蛋的时候，把盐要放到鸡蛋液里面，然后搅拌均匀，这样能够避免翻炒鸡蛋的时候，盐分不均匀，会造成口感变差。

鸡蛋液里面稍微加一点油，也有助于口感，尤其是能够让鸡蛋变得更加的滑嫩，不放油也可以放少许的料酒，口感也不错，另外在炒鸡蛋的时候温度一定要高一些，这样有助于蛋液的凝固，当凝固以后再进行翻炒，并且打碎。小葱炒鸡蛋虽然非常简单，但是营养功效还是不错的，也可以当做早餐，在放油的时候尽量不要碰太多，避免油脂过多。

小葱炒鸡蛋是较为普遍的家常小炒，适度的吃一些，可以防止溃疡，对肠胃也是有非常好的健康保健滋补的实际效果，有一定的有利排尿消炎的功效，小葱炒鸡蛋作法也非常简单，下边我们就来了解一下小葱炒鸡蛋的作法，我们看来一下这些方面的内容。

小葱炒鸡蛋的做法

提前准备生鸡蛋三个，提前准备适当的食用油，食用盐和大葱。

最先提前准备一个碗，把生鸡蛋打进碗中，添加少量的油和盐，随后搅拌均匀，把大葱清理干净，分离葱根和葱叶，各自剁碎小段。

锅里放适当的油，当水温做到七成热的情况下，把鸡蛋液放进锅中，在鸡蛋液有一定的明顾的情况下刚开始煸炒，把生鸡蛋打碎，随后再把葱末，放进里边，煸炒匀称，那样小葱炒鸡蛋就搞好了。

以上简易的了解了小葱炒鸡蛋的作法，小葱炒鸡蛋的作法非常的简易。在做小葱炒鸡蛋的情况下，把盐要放进鸡蛋液里边，随后搅拌均匀，那样可以防止翻炒蛋的情况下，盐份不匀称，会导致口味越差。

鸡蛋液里边略微加一点油，也有利于口味，尤其是可以让生鸡蛋越来越更为的软嫩，不加点油还可以放少量的米酒，口味也非常好，此外在炒蛋的情况下温度一定要高一些，那样有利于鸡蛋液的凝结，当凝结之后再开展煸炒，而且粉碎。小葱炒鸡蛋尽管比较简单，可是营养成分作用还是非常好的，还可以作为早饭，在加点油的情况下尽可能不必碰过多，防止植物油脂过多。