晚餐食谱

适合晚餐的食谱及特点如下：

蒜泥白肉：味道鲜香，好吃不油腻。

红烧花菜用肉汤炖花菜，味道真不错。

麻婆豆腐麻辣鲜香，好吃下饭。

蒜泥黄瓜清脆爽口。

叉烧肉：香香甜甜，好吃不油腻。

清炒笋瓜：清脆又补水。

小葱裙带菜汤：清清爽爽，简单又快手。

广东菜心炒面筋菜心脆脆的，面筋软软的。

小葱蚕豆：又鲜又嫩。

蒜泥茼蒿：脆脆的，有一股清香味。

脆皮烤鸭：皮脆，肉嫩，汤甜，好吃又下饭。

卤鸭爪：好吃的零食。

花菜烧肉：经典家常菜，百吃不厌。

芹菜炒香干：咸香爽口。

蒜泥生菜咸香味，清脆爽口。

上海青烧汤：清清爽爽。

蘑菇豆腐汤：鲜美嫩滑。

一周晚餐食谱安排表：红烧肉，酸辣土豆丝，水蒸蛋；清炒梭子蟹，清炒杭白菜，爆鱼鱼丸汤；油爆虾，剁椒蒸带鱼，清炒绣花锦；山药炒虾仁，鳕鱼丸菌菇丝瓜汤，蒸茄子；红烧鲫鱼，蛤蜊蒸蛋，炒青菜；螃蟹鲫鱼汤，臭卤毛豆，香菇炒青菜；蟹粉，清蒸鳑鲏，酱蒸芋艿，炒青菜。

1、红烧肉，酸辣土豆丝，水蒸蛋。

前一天把肉买好处理好，下班回家直接开始烧也很快的，把处理好的肉放入锅中煸至出油，皮呈微黄后盛出，放入一小把冰糖，小火炒至冰糖完全融化成琥珀色。再把煸炒过的五花肉放入锅中，翻炒至五花肉都裹上酱色。

放入料酒，老姜，葱段，2个八角炒匀，再加入2勺生抽，1勺老抽，少许盐炒匀后加入足量的热水。大火煮开后转小火焖煮至肉酥烂，汤汁快要焖煮干，转大火翻炒至汤汁收干就可以关火了，装盘后可在上面撒上些葱花点缀。

在烧肉的时候准备土豆丝，土豆切丝焯水捞出，锅中倒入适量油放入蒜末，青红椒煸出香味后放入土豆丝，翻炒后加盐调味炒匀后加点醋就可以。蛋可以放电饭煲和饭一起蒸，省时，出锅前淋些味极鲜就可以。

2、清炒梭子蟹，清炒杭白菜，爆鱼鱼丸汤。

把梭子蟹的蟹盖打开，去掉蟹肺，蟹脐，用刷子把壳刷洗干净，把蟹的身体一切为二，把切好的蟹块带黄的部位裹上一层面粉，这样在炒的时候黄就不会流失了。锅中倒入适量油，放入老姜，葱段煸炒出香味。

把蟹肉块放入锅中，翻炒至蟹壳开始变红色。加入适量料酒，少许盐翻炒均匀。炒匀后加入适量开水，把梭子蟹的壳一起放入锅中煮开后再煮上5分钟就可以关火了，熄火前撒上葱花即可。

爆鱼和鱼丸一起煮汤非常鲜美，做法也简单。把两种食材放一起加水煮开再炖一会儿，加适量盐调味就可以了。杭白菜的水分太多了，炒一炒全是水，不过吃起来很嫩。

3、油爆虾，剁椒蒸带鱼，清炒绣花锦。

河虾洗净沥干水分，锅中倒适量油，放入老姜煸炒出香味后放入河虾，翻炒至变色加盐，生抽调味，淋入少许水煮开就可以，出锅前撒上香葱碎。

买了两条带鱼，中间段准备用来做椒盐带鱼，余下的就加点剁椒清蒸，也很入味，买的是东海带鱼，肉质细腻鲜嫩要比其他地方的带鱼好吃。带着清香的绣花锦炒一炒，5分钟就可以上桌。

4、山药炒虾仁，鳕鱼丸菌菇丝瓜汤，蒸茄子。

大虾去掉虾头虾壳，虾线后冲洗干净，加少许料酒，盐和白胡椒粉抓匀后腌制10分钟。黑木耳提前泡发清洗干净后撕成小块，山药去皮切成小块，胡萝卜也去皮后切成小块，青椒去籽洗净后切成小块。黑木耳和山药提前焯水捞出沥干水分。

热锅冷油，6成热把腌制好的虾仁放入锅中翻炒至变色后盛出待用。锅中再次倒入少许油，放入胡萝卜片翻炒均匀分别把沥干水分的山药，黑木耳放入锅中，炒匀后把青椒放入锅中一起翻炒均匀后加少许盐和1小勺生抽调下味，淋入少许水，煮开就可以关火了。

蟹味菇把根部老的地方去掉，清洗干净后切成长段，丝瓜去皮后冲洗干净后滚刀切成块状，锅中加入适量水，煮开后把蟹味锅放入锅中焯下水后捞出后过凉。

锅中倒入适量油，6成热放入丝瓜翻炒至丝瓜变色。把沥干水分的蟹味菇和鳕鱼妨丸一起放入锅中。炒匀后加入没过食材的清水，煮开加入适量盐调下味。再次煮开就可以关火了。

茄子洗净切成小段放入蒸笼与米饭一起蒸，再调个酱料，1勺黄豆酱加1勺海鲜酱调匀后加适量糖和油蒸熟就可以，喜欢辣的可以用辣酱或加个小米椒。

5、红烧鲫鱼，蛤蜊蒸蛋，炒青菜。

鲫鱼清洗干净，吸干表面的水分这样煎的时候不会粘锅，煎至两面呈金**后加入生抽，老抽，料酒，加适量水大火煮开后加少许糖调味即可，出锅前撒上香葱碎。

蛤蜊加两个鸡蛋，就能做出一份嫩滑鲜美的蛤蜊蒸蛋，蛤蜊焯水后捞出，鸡蛋打散按1：15的比例加入清水，调匀后放入蛤蜊，蒸10分钟就可以。现在的青菜随便炒炒就很好吃，带着清甜。

6、螃蟹鲫鱼汤，臭卤毛豆，香菇炒青菜。

3只螃蟹加一条鲫鱼，螃蟹清洗干净，去掉解蟹腮，蟹胃和，蟹心涮洗干净切为两半，锅中倒油，放入鲫鱼煎至两面呈金**，加入料酒，老姜，后再加入适量水，把螃蟹一起放入，大火煮开后转中小火，一起煮至汤汁发白，加适量盐调味就可以了，出锅前撒上香葱。

毛豆清先干净，沥干水分，锅中倒入适量油，放入毛豆一起炒匀后加生抽，黄豆酱，一起炒匀加适量水，大火煮开后转中小火，煮至毛豆酥软入味就可以了。青菜和香菇是最佳搭档了，干香菇泡发，洗净和青菜一起炒熟就可以了。

7、蟹粉，清蒸螃蟹，酱蒸芋艿，炒青菜。

4个螃蟹光拆蟹肉，热锅中放入适量猪油，放入蟹黄，蟹膏炒后再放入其他的蟹肉，炒匀加少许盐和1小勺生抽，加入适量水，煮开后调入一个鸡蛋，炒匀，加适量醋，再加适量水淀粉勾芡就可以关火了。

　当我们工作忙碌了一天后，下班到家晚餐应该吃点什么来犒劳自己呢，下面是我推荐的晚餐食谱大全及做法，欢迎参考，希望大家喜欢。

　紫苏煎黄瓜

　1、 黄瓜洗净，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒。

　2、 将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。

　番茄炒西葫芦

　1、鸡蛋打散，西葫芦切片，番茄切小块。

　2、炒锅放油，大火烧开放入鸡蛋。

　3、滑蛋，这一步很关键，鸡蛋不要炒全熟，七分熟立即盛出。

　4、炒锅放适量炒菜油，不用太多，西葫芦和番茄会出汁的。

　5、7分热油倒入西葫芦炒至微软。

　6、西葫芦炒软后倒入番茄继续翻炒。

　7、出汁后倒入备好的鸡蛋翻炒片刻。

　8、出锅前倒入醋，盐，白胡椒调味即可

　金针菇炒蛋

　1、金针菇切去老根，洗净沥干水切碎备用，葱切碎，放入容器中、

　2、打入两个鸡蛋，加盐，鸡精搅匀;

　3、热锅加入适量的花生油，放入打好的蛋液，随后将金针菇入锅，翻炒炒至金针菇变软，蛋液凝固即可盛出。

　意式杂蔬牛肉饭

　1、肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ;胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。

　2、 炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。

　3、加入番茄酱，炒出红油。

　4、依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。

　5、加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。

　6、倒入适量的煮牛肉的汤。

　7、大火烧开后，改中小火烧 10 分钟。

　8、盛出，浇在热米饭上即成。

　椒香鲑鱼饭　

　1、锅内做开水，将鲑鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块。

　2、蘑菇撕碎，圆白菜、青椒切碎。

　3、锅内热油，放入蘑菇炒干，放入圆白菜、青椒炒断生。

　4、放入米饭炒匀。

　5、放入鲑鱼，放盐、黑胡椒碎炒拌均匀。

　6、放入香葱碎，炒拌均匀即成。

　红薯鸡腿干果饭

　1、米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。

　2、鸡腿洗净，去骨，改刀成15厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30 分钟。

　3、红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。

　4、将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。

　5、等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟即可盛出。

　6、吃时撒上碾碎的核桃仁。

　葱油菜饭

　1、大米洗净，放入电饭锅按正常方法煮熟。

　2、上海青洗净切丝，培根切粗丝，炒锅内放一点点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放入青菜，调入盐，等青菜刚一变色即可盛起备用。

　3、 从电饭锅“煮饭”档跳起转向“保温”档时，加入炒好的青菜与培根，拌匀，再盖上锅盖，焖10分钟即可。

　4、炒锅内放油(可多一些)，以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。

　5、吃时，在饭里加入适量葱油和葱酥拌匀即可。

　羊肉焖饭　

　1、羊肉切成麻将块，焯水后用水冲洗干净备用。

　2、胡萝卜、洋葱切小块。

　3、米淘洗干净后，放入电饭锅中。

　4、炒锅内热油，三成热时，加入洋葱炒透明，加入胡萝卜与羊肉翻炒均匀即盛出。

　5、将羊肉、洋葱、胡萝卜加入电饭锅中，调入盐与孜然拌匀。

　6、等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖30分钟即可盛出，撒上香菜碎。

　辣炒鱼杂

　材料

　鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量

　做法

　1、锅内放适量油，下葱姜爆香后捞出不要。

　2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。

　3、下洗净的青豆。

　4、青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。

　5、倒点料酒和水后把鱼籽炒散，加蒸鱼豉油。

　6、如果还嫌干的话也可再放点开水，加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。

　小诀窍

　1、加蒸鱼豉油纯粹是为了消耗掉这蒸鱼豉油，也可以放蚝油、酱油等调料。

　2、刚炒的好吃，放凉了就不好吃了。

　红酒炖牛肉烩饭

　材料

　牛腩300公克，红萝卜1/2条，蕃茄1颗，蘑菇60公克，蒜2粒，月桂叶1片，面粉2大匙，高汤600㏄，红酒300㏄，蕃茄煳40公克，百里香少许，胡椒粉少许，糖适量，盐适量，胡椒粉少许，面粉少许。

　做法

　1牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干，再加入腌渍料中抓匀备用。

　2红萝卜去皮切小块;蕃茄切小块;蘑菇切1/2片;蒜切末备用。

　宫保鸡丁

　材料

　鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g

　做法

　1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成15cm见方的`小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。

　2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。

　3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。

　4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。

　5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

　小诀窍

　1、花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。

　2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。

　春季减肥晚餐食谱：干烧春笋

　材料：春笋1个、胡萝卜1根、香菇3片、青豆适量。

　配料：豆瓣、姜、葱、盐、鸡精、湿淀粉、料酒、砂糖各适量。

　做法：

　(1)首先将香菇、胡萝卜切成丁，和青豆一起在开水中焯一下。

　(2)然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油，再用葱、姜熬制味汁，将主料在炒好的红油中翻炒，放盐，加葱、姜水，点一点料酒和汤，最后用湿淀粉勾芡就好了。

　春季减肥晚餐食谱：韭菜银牙

　材料：绿豆芽400克、韭菜75克;虾皮、植物油、醋、精盐、味精各适量。

　做法：

　(1)将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段;绿豆芽去根、洗净;虾皮洗净、备用。

　(2)炒锅上火，倒入植物油烧热，放入虾皮爆香。

　(3)加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，放入醋、精盐、味精，快速炒至熟即成。

　春季减肥晚餐食谱：炒素腰花

　材料：鲜蘑菇200克、鲜笋尖50克、青菜心25克。

　配料：精盐、料酒、酱油、白糖、味精、干淀粉、湿淀粉、香油各适量。

　做法：

　(1)蘑菇去蒂洗净，用斜刀在正面剞花刀，扑上干淀粉。

　(2)笋尖切成旋料块;把料酒、酱油、白糖、精盐、味精和湿淀粉放入碗，调成芡汁待用。

　(3)炒锅置火上烧热下油，至五成热时倒入蘑菇划散，立即倒入漏勺沥去油，制成素腰花。

　(4)原锅留油15克、把笋尖、菜心入锅煸炒，放入“腰花”，颠动炒锅，倒入调好的芡汁勾芡、淋上香油，起锅装盘即成。

晚上吃什么菜食谱大全

　晚上吃什么菜食谱大全，民以食为天，美味的食物可以抚慰一个人的心灵，就算是自己一个人生活也要好好吃饭，饮食均衡身体才能健康，下面和大家分享晚上吃什么菜食谱大全。

晚上吃什么菜食谱大全1

　 酸辣凉拌土豆丝

　 原料：

　土豆、香菜、干红辣椒、小葱。

　 做法：

　1、土豆去皮，切成细丝;

　2、洗去淀粉，在清水中浸泡;

　3、坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下;

　4、土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用;

　5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜;

　6、锅内下油，小火炸香干红辣椒碎;

　7、油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。

　 萝卜丝拌虾皮

　 原料：

　绿萝卜、虾皮、干红辣椒、花椒、小葱、香菜、香油。

　 做法：

　1、虾皮用清水冲洗干净，然后在开水中浸泡8分钟;

　2、捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出晾凉;

　3、萝卜洗净，切细丝;

　4、用适量盐拌匀萝卜丝，腌制5分钟;

　5、红椒切碎，小葱和香菜切碎备用;

　6、腌好的萝卜丝挤去水分，添加香醋、白糖和味精拌匀;

　7、香油入热锅，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入干红辣椒丝，马上关火;

　8、油和红椒趁热浇在萝卜丝上，撒上葱花和香菜碎拌匀;

　9、撒上晾凉的虾皮即可。

　 洋葱木耳拌花肉

　 原料：

　花肉(三分肥七分瘦)、黑木耳、洋葱、香菜。

　 做法：

　1、黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵;

　2、入开水中焯2分钟，捞出沥干水分，放凉;

　3、锅烧热，抹层薄油，下入切片的五花肉中火煎;

　4、至双面金黄，肥油吐尽，取出晾凉;

　5、洋葱切丝，香菜切段备用;

　6、把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释，做成碗汁;

　7、所有的原料混合，浇上兑好的碗汁拌匀即可。

　 姜汁菠菜塔

　材料：菠菜400克、姜40克

　调料：香油1大匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、醋1、5大匙(20ml)、鸡精少许、盐适量

　 做法：

　1、姜用工具擦成姜茸，将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易;

　2、菠菜去根部，淘洗干净，切成5公分左右长的段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中;

　3、汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用：

　4、用手将菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中;

　5、用姜泥和调料将菠菜拌匀，用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去，压紧，然后迅速倒扣过来，用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。

　 丝瓜面筋

　原料：丝瓜1条，花生油、上汤各1汤匙，面筋250克，香菇3朵，葱头粒、芫荽少许。

　辅料：盐、胡椒、味精、麻油适量。

　 做法：

　1、丝瓜削皮切片，香菇泡软切片;

　2、下油1汤匙放入切碎的葱头文火爆香，再将切片的丝瓜放下，加入上汤及香菇片，文火焖熟后倒入面筋略煮，放入上述调味料炒匀即可。

　 丝瓜炒蛋

　材料：丝瓜2只、鸡蛋2只、大蒜2瓣(剁蓉)、剁椒1大匙、鸡汤小半碗、盐适量、油

　做法：

　1、将丝瓜洗净去皮，切滚刀块;

　2、鸡蛋打散，锅烧热，放入1大匙油，将鸡蛋液倒入炒散。铲起待用;

　3、锅中放入1大匙油，放入剁椒和蒜蓉炒香;

　4、放入丝瓜块;

　5、加入鸡汤翻炒至软;

　6、加入鸡蛋同炒，用盐调味即可。

晚上吃什么菜食谱大全2

　 素炒口蘑

　材料口蘑：400克、甜椒：2个、蚝油：1勺、生抽：1勺、老抽：少许、淀粉：适量、葱：2根

　 制作过程

　1、口蘑和甜椒分别清洗干净，口蘑切成薄片，甜椒切成滚刀块备用。

　2、碗中加入生抽、蚝油、老抽、淀粉，加入适量清水，调成酱汁。

　3、热锅，加入适量食用油，把口蘑倒入，炒至口蘑变软。

　4、把甜椒放入，大火快炒至断生。

　5、把调好的酱汁淋入锅中，翻炒均匀。

　6、最后把葱切段，放入锅中，炒匀即可出锅。

　 凉拌胡萝卜金针菇

　材料金针菇：半捆、胡萝卜：1个、香菜：1根、蒜蓉：适量、葱花：适量、生抽：2勺、醋：2勺、热油：适量

　 制作过程

　1、金针菇切去老根，撕开清洗干净，胡萝卜去皮切成细丝，越细越好，蒜蓉、葱花放入碗中备用。

　2、煮一锅热水，把金针菇和胡萝卜丝放入，将其煮熟，捞出放到凉白开中过凉。

　3、烧适量热油，倒入碗中，将蒜蓉、葱花爆香，倒入生抽、醋，搅拌均匀。

　4、把碗中水分沥干，倒入调好的酱汁，放入香菜段，搅拌均匀就可以吃啦。

　 肉末丝瓜汤

　材料丝瓜：2根、肉末：150克、盐：适量

　 制作过程

　1、丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块备用。

　2、热锅，加入适量食用油，油温升高后倒入处理好的丝瓜，翻炒片刻。

　3、倒入适量清水，大火煮开以后转中小火焖煮2分钟。

　4、时间到以后掀盖，将肉末用勺子一勺一勺舀出，放入锅中。

　5、待肉末煮熟以后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可熄火出锅。

　 彩椒牛肉

　材料牛肉：300克、彩椒：2个、沙茶酱：2勺、食用油：适量、淀粉：适量、大蒜：2瓣、水淀粉：适量

　 制作过程

　1、牛肉切成小块，放入碗中，加入2勺沙茶酱、1勺食用油、适量淀粉，抓匀腌制20分钟。

　2、彩椒清洗干净，切成滚刀块备用。

　3、热锅加油，油温升高后放入大蒜，炒出香味。

　4、将牛肉放入，大火快炒至牛肉稍微变色。

　5、把彩椒倒入，加入适量盐，不断翻炒至彩椒断生。

　6、最后淋入适量水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

　 日本豆腐鸡蛋羹

　材料鸡蛋：2个、日本豆腐：2根、盐：少许、温水：150克、葱花：适量、生抽：2勺

　制作过程

　1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，将鸡蛋搅散。

　2、准备150克温水，一边倒入鸡蛋液中，一边搅拌均匀。

　3、将做好的鸡蛋液过筛1-2遍，滤出蛋筋、泡沫等杂质。

　4、把日本豆腐取出切成小块，摆放到盘中，倒入鸡蛋液。

　5、蒸锅中水煮开，盘子覆盖上耐高温保鲜膜，放入蒸锅中，开水起蒸12分钟。

　6、最后把蒸好的鸡蛋羹取出，撒上适量葱花，淋上生抽即可。

　 苦瓜黄豆老鸭汤

　材料苦瓜：1根、黄油：1小把、鸭翅：1个、鸭腿：1个、盐：适量

　 制作过程

　1、黄豆提前一个小时放水里浸泡。

　2、鸭翅和鸭腿清洗干净，冷水下锅煮开清洗去血沫。

　3、苦瓜清洗干净，对半切开，挖去内瓤，切成小块。

　4、把处理好的黄豆、鸭翅、鸭腿、苦瓜，一同放入砂锅中，加入足量的清水。

　5、盖上锅盖，大火煮开，转小火慢煮45分钟左右。

　6、最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以喝啦。

　 韭黄炒蛋

　材料韭黄：1小把、鸡蛋：3个、盐：适量

　 制作过程

　1、韭黄冲洗干净，控干水分切成小段备用。

　2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

　3、热锅，加入适量食用油，把鸡蛋滑入，稍微凝固后立刻将它炒散，把炒好的鸡蛋盛出备用。

　4、锅中再加入适量食用油，油温升高后把韭黄倒入，大火快炒，将韭黄炒软。

　5、把炒好的鸡蛋重新倒回锅中，稍微翻炒一下。

　6、最后加入适量盐调味，炒匀即可出锅。

晚上吃什么菜食谱大全3

　对于经常订外卖解决一日三餐的小伙伴，有空也可以动手做一桌自己喜欢的家常菜，享受劳动带来的甜蜜果实。如下是我们家这一周的晚餐菜谱，普通的食材，简单的'烹饪，喜欢的小伙伴们可以参考做哦！

　 周一晚餐菜谱

　清炒菠菜+彩椒香菇烩牛肉+可乐鸡翅+蒜蓉西兰花

　一桌可以一个小时完成的菜。蒜蓉西兰花是我最爱的一道菜，基本每周都会吃。

　 周二晚餐菜谱

　炒花甲+白灼虾+西红柿蛋汤+清蒸鲈鱼

　基本都是海鲜，以清蒸白灼为主，适合口味清淡的人群食用。

　 周三晚餐菜谱

　胡萝卜毛豆炖牛肉+木耳青椒炒腊肠+黄瓜炒蛋+淮山花生玉米排骨汤

　荤素搭配，还增加了一个汤。淮山花生玉米排骨汤，益气补脾，尤其是劳累一天后，喝点汤补充身体的营养是非常有必要的。

　 周四晚餐菜谱

　红烧麻辣草鱼+丝瓜西红柿烩鸡蛋+清炒小白菜心+玉米饭

　红烧麻辣草鱼加上各类蔬菜，不会显得味道太突兀，也能兼顾家人喜欢麻辣或清淡的口味。玉米饭香甜可口，小朋友非常爱吃。

　 周五晚餐菜谱

　红烧猪蹄+清炒空心菜+辣椒炒蛋

　红烧猪蹄和辣椒炒蛋比较辣，是爱吃辣的小伙伴最佳的选择。喜欢就赶紧动手试一试吧！

　 周六晚餐菜谱

　淮山花生红枣排骨汤+青椒木耳炒肉+白灼虾+蒜蓉菜心

　天气热，一定要适量喝点汤补充人体出汗失去的能量和营养。

　 周日晚餐菜谱

　红烧福寿鱼+白灼虾+炒花甲+大葱炒牛肉+红烧猪蹄+芹菜香干炒五花肉+猪油炒菜心+莲藕花生排骨汤

　周日家人一起聚餐，所以多做了几个菜。虽然这种高温天进一趟厨房是汗流浃背的出来，但看到家人吃的开心，收获营养和健康也值了。

　 家和万事兴

　今天的家常菜分享到此结束啦！以上就是我们这一周的晚餐食谱，照片都是手机拍摄的原图，没有美颜，没有高大上的各种滤镜调色加修图，就是这样平平淡淡的生活就着简简单单的食物牵手走过每一天的美好。