自制美食！快做起来吧！

自制美食！快做起来吧！

一、麻辣鸡丝：

1、鸡胸肉冷水下锅。

2、捞出过凉水降温。

3、凉了撕成丝。

4、放1勺蚝油 2勺生抽，少许十三香搅拌均匀，再放1对淀粉拌匀。

5、干辣椒、青麻椒、蒜片。

6、油热下锅煎至金黄。

7、放入配料炒出香味。

8、最后来点盐，白芝麻，翻炒均匀即可。

二、脆皮鹌鹑蛋：

1、鹌鹑蛋煮熟，剥壳划几刀。

2、1勺生抽 。

3、半勺老抽。

4、1勺蚝油。

5、1勺食用油。

6、抓拌均匀，腌制10分钟。

7、炸锅调180度，8分中拉出。

8、撒上烧烤料，芝麻再烤2分钟，撒点葱花。

9、即可开吃。

三、葱烧牛肉：

1、350g里脊切片，加三勺生抽，勺老抽，一勺蚝油。

2、少许胡椒粉，两勺淀粉，一点清水抓匀。

3、加入小半颗大葱圈。

4、淋入少量食用油拥匀腌制30分钟。

5、热锅冷油下锅。

6、滑至全部变色。

7、加入另一半大葱段。

8、加适量盐，糖，鸡精翻炒入味即可。

四、金针菇蔬菜丸子：

1、胡萝卜、肉末、香菜碎、金针菇。

2、2个鸡蛋。

3、放入葱姜蒜。

4、1勺蚝油。

5、1勺生抽。

6、半勺五香粉。

7、1小勺盐。

8、1包小酥肉粉。

9、搅拌均匀。

10、用手挤成丸子 。

11、油热下锅炸，炸至金黄酥脆捞出。

12、即可出锅。

13、开吃。

五、红烧日本土豆：

1、酱汁在文案。

2、豆腐均匀裹上淀粉。

3、下锅煎至金黄。

4、炒香木耳、青红椒。

5、倒入酱汁煮至粘稠。

6、倒入豆腐快速翻炒。

六、柠檬盐焗鸡：

1、两个琵琶腿加盐焗粉和一勺油抹匀。

2、水开上锅蒸30分钟。

3、蒸好的鸡汤留着备用。

4、碗中加蒜末，香菜，小米辣，半颗柠檬片，加两句生抽，勺蚝油，少穿糖，倒入鸡汤拌匀。

5、鸡腿去骨切小块。

6、加入料即可。

七、炒土豆粉：

1、土豆粉煮熟，捞出过凉水。

2、把鸡蛋煎熟。

3、火腿煎焦。

4、加入土豆粉，青菜，鸡蛋翻炒几下。

5、加入调味料(请看文案)。

6、翻炒均匀即可出锅啦。

八、擂椒茄子皮蛋：

1、碗中加入小半勺盐。

2、两勺生抽。

3、一勺香醋。

4、一勺花椒油。

5、半勺白糖。

6、一勺蚝油搅匀。

7、油热小火煎青椒。

8、煎至虎皮色变软。

9、煎至虎皮色变软，皮蛋对半切开。

10、倒入酱汁捣碎即可。

九、蒜香鸡翅：

1、10个鸡翅对半奥开洗净，加入蒜末，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少量胡椒粉，一可定粉抓匀腌制15分钟。

2、锅中加油，下鸡翅煎至表面金黄（下过的时候可以抖掉表面蒜未，避免煎糊啦!）。

3、加入蒜末，一勺生抽，适量盐，糖，鸡精翻炒均匀。

4、出锅前撒入青红小米椒和芝麻即可。

在家制作美食是一种有趣而满足的体验！以下是一些你可以在家自己制作的美味美食的想法：

披萨：自制披萨可以让你选择自己喜欢的配料，并且可以控制每个成分的数量和质量。你可以做面团、加入酱料和各种蔬菜、奶酪和肉类等等。

汉堡：尝试自制汉堡包，你可以选择烤肉、鸡肉或蔬菜为主的汉堡，然后添加你喜欢的配料，例如奶酪、蔬菜、酱料等。自制汉堡可以保证食材的新鲜度和口感。

饺子：制作饺子是一个有趣的活动，你可以自己调配馅料，例如猪肉、虾仁或蔬菜，然后包裹成饺子形状。你可以选择水煮、煎炸或蒸的方式来烹饪它们。

寿司：尝试自己制作寿司可以是一个有趣的挑战。你可以购买寿司米、海苔和各种配料，如鱼肉、蔬菜和海鲜等，然后学习如何卷寿司。尽管它需要一些技巧，但制作自己的寿司可以带来满足感和新鲜的口味。

面条：尝试自制面条，如手擀面、意面或拉面。你可以自己制作面团，然后用擀面杖将其擀薄，或者尝试用面条机制作面条。配以你喜欢的酱料、蔬菜和蛋类等，制作一道美味的面食。

蛋糕和甜点：尝试制作蛋糕、曲奇、布朗尼、饼干等甜点。从基础的配方开始，你可以逐渐学习和尝试更多复杂的甜点制作技巧。

沙拉：自制沙拉是一种简单又健康的选择。你可以选择各种新鲜的蔬菜、水果、坚果和奶酪等，然后加入你喜欢的酱料，制作一份清爽美味的沙拉。

这只是一些在家制作的美食的例子，你可以根据自己的口味和兴趣，探索更多

说到一学就会，奶香十足的自制美食，烤牛奶一定要有一席之地。

中国人讲究应季而食，每个节气的吃食都有一番讲究。初秋的气温依然很高，降雨量也逐渐增多。从中医上说湿气进入人体内部与暑热相汇，导致脾胃功能下降，因此讲究“养阴健脾”。

在饮食上我们可以多食用些清润的食物，蔬菜中常见的菠菜、山药、藕、丝瓜、茭白等，水果中的苹果

食材：蛋黄2个、牛奶500g、玉米淀粉50g、白糖30g

步骤：蛋黄、牛奶、玉米淀粉、白糖一次性加入奶锅中。

先搅拌均匀至所有食材混合。小火煮，边煮边搅拌。慢慢地会感觉到有阻力，继续搅拌。保持小火搅拌状态，不然会煮糊。

随着时间的增加，会慢慢变浓稠，颜色也会越来越深。熬煮至奶糊粘稠顺滑，刮刀提起有挂旗即奶糊不会滴落状态即可关火。

取自己喜欢的模具，可以垫上保鲜膜好脱模，将奶糊倒入，面上稍稍整平，放入冰箱冷藏1小时左右。

取出完全凝结的奶糊，倒扣取出。切割成小块，放入烤盘中。奶块上刷上一层蛋黄液。烤箱200度提前5分钟预热，放入烤箱中层，烤15-20分钟。

烤的过程中就能闻到浓浓的奶香啦。

烤至表面焦**即可。

稍稍晾一会，就可以轻松从油纸上取下来啦。

香气四溢的烤牛奶，看起来像蛋糕一样，很美味哦。