鲜核桃仁如何做炒菜

可以做鲜核桃仁汤：
主料：核桃300克
辅料：火腿10克,口蘑50克,冬笋20克,菜花20克
调料：姜汁1克,盐3克,味精2克,黄酒5克,鸡油5克,猪油（炼制）50克

奶汤鲜核桃仁的做法：
1 鲜核桃仁去膜皮，洗净，放入沸水中焯一下沥净水分；
2 火腿、冬笋均切成长3厘米，宽2厘米，厚03厘米的片；
3 口蘑从中间片开；
4 将口蘑、冬笋、菜花放入沸水中焯过；
5 炒锅内放入熟猪油，置中火上烧至五六成热时，加奶汤500毫升烧沸；
6 用小火焯至浓郁程度，放入核桃仁、菜花、冬笋，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入姜汁、精盐、黄酒，味精，淋鸡油，盛入汤盘内，撒上火腿即成。