吕宋汤喝罗宋汤有什么区别

吕宋汤和罗宋汤的区别主要有以下几点：

1 原料：吕宋汤主要原料是螃蟹、虾、贝类等，而罗宋汤主要原料是红菜头、牛肉、土豆等。

2 味道：吕宋汤以甜辣为主，而罗宋汤则是酸甜口味。

3 来历：吕宋汤是菲律宾的一道菜品，而罗宋汤来自俄罗斯，是俄罗斯人离不开的一道主食。

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西餐汤可分成以下几种：清汤、奶油汤、蔬菜汤、浓汤、冷汤、特制的汤、地方性或传统性的汤。

清汤就是用牛肉或鸡肉或鱼及蔬菜等煮制出的除去脂肪的汤。

浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。

汤除了主料以外，常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰

基础汤餐

按照西餐特别是法国菜的烹饪习惯，是先做成汤底（Stock），也称基础汤。基础汤是将含丰富蛋白质、胶质物的动物性原料放入锅中加水熬煮，使原料的营养成分溶于水中，成为营养丰富、滋味鲜醇的汤汁。

西餐菜肴使用的基础汤一般有牛汤、鸡汤、鱼汤三大类。这三种汤汁分别是用牛肉和牛骨、老鸡和鸡架、鱼骨和鱼头做主料，并加有香味的调味蔬菜（洋葱、胡萝卜、芹菜）、香料（香叶、胡椒籽、百里香等）共同煮制出来的。