饼干是怎么做的

主料：小麦面粉600克,奶油60克,牛奶180克

辅料：鸡蛋150克

调料：白砂糖250克,苏打粉10克,黄油60克

奶油饼干的特色：此饼干奶香浓郁，酥脆可口。奶油饼干的做法：

1将鸡蛋磕入盆内，加入奶油、黄油、糖搅化溶解，再分次加入牛奶拌匀，放入小苏打粉，倒入面粉搅拌均匀，即成饼干糊。

2将面糊装入带花嘴的布袋里，用力把面糊挤在烤盘上，呈花形状，在花心挤上红点。

3待炉温升到180度时，送进炉内，大约烤10分钟，见上面呈乳**，即可出炉。

食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

牛油曲奇饼干代表“甜蜜的一家”。

关于曲奇的味道：

“你吃过最好吃的曲奇饼干是什么样的？”

“我吃过的一块饼干，它是圆的，里面全是蜜糖甜甜的”

手工曲奇作为世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，但做法却大同小异，吃了那么多曲奇饼干，但你知道曲奇饼干的来源吗？

曲奇，来源于英语Cookie，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语Cookie是由德文koekje来的，意为“细少的蛋榚”。据考究，曲奇是由伊朗人发明的，历史上第一次制作的曲奇是由数片细小的蛋糕组合而成的。

关于曲奇还有一个浪漫的故事，相传德国一位面包师恋上一位美丽的姑娘，她的名字叫koekje。经他打听，得知她喜欢吃酥脆可口的饼干。面包师为了打动她，日以继夜地研究酥脆的饼干，终于研究出了一款入口酥脆的饼干。面包师傅知道她最爱玫瑰花，于是在饼干内加入了清香动人玫瑰花，并将对她的爱慕之意写在一张纸条上与饼干一同送给那位姑娘。姑娘收到曲奇后被深深地打动了，后来他们就幸福地生活在一起 ，于是将这种饼干取名为“koekje”(英文为“Cookie”)。

手工曲奇自上世纪80年代，从欧美传入中国。本世纪初，更是在港澳台地区掀起一阵制作手工巧克力以及手工曲奇的风潮。每逢重要节日，女孩子都会到手工曲奇作坊，亲自制作味道诱人的曲奇，用来送给自己的爱人或朋友，代表着心意以及尊重，而不同口味的曲奇饼干也被赋予了不同的含义。

《爱的礼赞》是英国浪漫主义作曲家爱德华 • 埃尔加的成名作，优美的旋律，诠释了一个无比浪漫的爱情故事，聆听之人无不为之心神摇曳。

1888年埃尔加度假临别前，恋人卡洛琳 • 罗伯兹送给他一首《爱的礼赞》小诗。途中埃尔加为小诗谱了短曲，作为生日礼物，在求婚时送给她。两人互许终身，第二年结为连理。

婚后，埃尔加为创作废寝忘食，艾丽斯给予他无限的支持和鼓励。有段时间，埃尔加遭遇创作瓶颈，灵感匮乏，丈夫的苦恼令艾丽斯感同身受。

为了安慰丈夫，艾丽斯尝试用他最爱的牛油、加仑子和巧克力，为结婚纪念日制作一款格子曲奇。她边听琴边烘焙，将全部爱意都倾注其中。

埃尔加被曲奇的芳香和甜美深深吸引，沉浸在一幕幕美好的画面和温馨的时光中，灵感不期而至，一口气就完成了美妙的乐曲，冠以最初爱情诗的名字《爱的礼赞》。同时将这款格子曲奇名为「爱的恋曲」。

以后，每当他饿的时候，总能在餐桌上找到爱丽丝亲手制作的「爱的恋曲」。在满溢的爱和美妙滋味的激发下，他创作灵感迭起，佳作不断，被后世誉为「英国的贝多芬」。

埃尔加去世后，孩子们为了纪念父母的爱情，将「爱的恋曲」格子曲奇代代相传。如今在白色情人节，很多女孩都会选择亲手烘焙这款爱的曲奇，让浓情和心意都融入甜蜜之中。

而这首享誉世界的浪漫名曲《爱的礼赞》，也伴随曲奇的浓香和温馨的故事，融化成为世间最美的语言。

睡觉前一首音乐…

Good  night  baby  girl !

主料

低筋面粉100克    黄油50克    

红糖20克    耐高温巧克力豆30克    

可可粉10克    鸡蛋1个    

白砂糖10克   

步骤： 

1 烤箱180摄氏度预热。

2 待黄油室温软化后，切成丁状。

3 用手抽将黄油搅打顺滑。

4 将红糖和白砂糖加入到黄油中，继续搅打至完全混合。

5 将鸡蛋打散，分三次加入到黄油和糖的混合物中。每次加入都得等鸡蛋和黄油充分搅拌后再加下一次。

6 将低筋面粉和可可粉筛入黄油混合物中。

7 用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀，用刮刀从上向下压挤。

8 倒入耐高温巧克力豆，搅拌均匀。

9 用小勺将面糊摊平在耐热硅胶垫上。

10 放入烤箱，在180摄氏度下烘烤10-12分钟。

11 出烤箱，晾凉一些就可以吃了。

小贴士

红糖里的结块要提前捏碎，因为红糖太容易结块了。加到黄油里搅打的时候仍能见到红糖纠结的小块，不过烤的时候会化。

红糖少量，吃多了除了会造成肥胖，还会增加肠胃负担！

　导语：白色情人节送什么礼物白色情人节近两年在大陆也愈发流行起来，在这象征爱情的日子里，送给心仪的TA什么礼物好呢这就来推荐几种白色情人节的必送礼物吧!

白色情人节送什么礼物好

　一般来说，在情人节时为男生向女生赠送玫瑰花或巧克力表达爱意：而到了白色情人节的时候，则为女生回礼，简单点来说可以直接送巧克力，礼物不一定要贵，最重要的是浪漫的想法，可以为他做他最喜欢吃的菜，请他吃一顿浪漫的晚餐，礼物并不计较成本，我觉得最重要的是让你男朋友能感觉到你真的十分在乎他。接下来就为你推荐一些适合白色情人节送的礼物吧!

白色情人节礼物推荐

　1、纯手工曲奇

　纯手工曲奇是“白色情人节”的主要礼物，来源于英国的音乐家爱德华·埃尔加夫妇的爱情故事，因为爱德华的作曲灵感就是来源于他妻子所制作的纯手工曲奇——皇后恋曲，所以纯手工曲奇所代表的是女生对男生的温柔、体贴、及爱意，所以成为了女士回礼给男士的'重要礼物

　2、薄荷糖

　薄荷糖也是很好的礼物，一般是男生送给女生作为定情信物。表示我爱你，我想和你在一起。

　3、玫瑰

　在情人节的习俗中，鲜花和巧克力是庆祝时必不可少的。玫瑰代表爱情是众所周知的，但不同颜色、朵数的玫瑰还另有吉意。在希腊神话中，玫瑰就是美神的化身。在世界范围内。玫瑰是用来表达爱情的通用语言。玫瑰颇色丰富，不同颜色有着不同的寓意。

　4、巧克力

　白色情人节这天，中国大陆最流行送的就是巧克力了!巧克力不仅具有美妙的味道，更因其本身代表的一种特殊的文化而受人青睐。在国外，巧克力被称为“爱情巧克力”，和玫瑰花相配是情人节最好的礼物。

　5、其它礼物

　如果你不喜欢送一成不变的情人节礼物，那就可以送TA喜欢的礼物，定制的礼物，或者你亲自制作的礼物，这些都会让白色情人节与众不同，充满回忆哦!

曲奇饼干的做法如下：

食材：牛奶、无盐黄油、糖粉、盐、低筋面粉、扁桃仁粉。

工具：电烤箱、打蛋器、裱花袋。

1、首先我们将牛奶和糖隔水加热至糖融化，冷却备用。

2、无盐黄油室温下充分软化，刮刀按压检查，无硬颗粒，注意：不能加热化成液态，很多人说挤不出来，挤破裱花袋的，都是黄油没有软化到位。

3、充分软化的黄油用电动打蛋器打发至细腻发白无颗粒感。

4、分次加入第一步已经冷却好的牛奶糖水，每次打匀再加下一次，充分打发，直至蓬松细腻有光泽。

5、扁桃仁粉使成品酥脆可口，是这款曲奇的灵魂，不可替换。不要觉得吃不出明显的扁桃仁味道就随意不放，口感会相差很多。

6、打发好的黄油加入过筛的低筋面粉，再加入扁桃仁粉和盐，扁桃仁粉和盐不用过筛。

7、刮刀拌匀，面糊就做好了。此时烤箱预热，把面糊装入裱花袋，使用大号曲奇裱花嘴，注意一定要大号的，在不粘烤盘上挤出自己喜欢的花纹。不是不粘烤盘的要垫油纸或油布。

8、送入预热好的烤箱中层，烤18-20分钟，注意观察上色情况，香味四溢上色满意即可出炉。架空晾凉，彻底冷却后密封保存即可。