土鸡菌子汤火锅

土鸡菌子汤火锅的做法步骤

1 把半边土鸡剁成若干块（不要太小），用开水过一下血水，然后盛出备用

2 尽量选用土陶瓷炖锅，盛水烧开，把过完开水鸡，和一块老姜，和红枣一起入锅。

3 大火烧开后，改用小火慢炖。这时候可以准备其它食材，菌子洗干净。

4 土鸡炖约2小时（越老的鸡时间越久），把洗干净的菌子放进去，然后再炖大约20分钟！就可以了。

5 可以直接盛出来喝汤吃肉和菌子，也可以煮面，加在汤里面！

菌子的营养价值营养是什么

菌子的营养价值营养是什么，菌子汤就是我们我们平时会喝的一种非常有营养的汤没用野生菌来煮汤，可以滋补身体，具有养生，保健的功效。下面介绍了菌子的营养价值营养是什么？

菌子的营养价值营养是什么1

含有丰富的碳水化合物

在野生菌里面有比较丰富的单糖、双糖和多糖、有相关的科学家已经发现了、在野生菌里面有很丰富的葡萄糖、果糖、核糖等等、另外、野生菌里面的高分子多糖还在提高机体免疫系统功能方面起着非常重要的作用呢、所以说、多吃野生菌能够最大化满足你身体的碳水化合物需求。

含有丰富的蛋白质

在野生菌当中含有的蛋白质比一般蔬菜多很多、同时、还能够避免动物性的食物所含有的高脂肪和高胆固醇带来的危险和伤害呢、据了解、在野生菌当中含有的蛋白质占了百分之三十到百分之四十五、是大白菜、白萝卜等等普通蔬菜的三倍到六倍、如果我们能够补充足够的蛋白质、那么人体素质自然就可以提高了、还能够抵御多种疾病的侵袭哦。

含有氨基酸和微量元素

在野生菌当中含有十八种氨基酸、其中还有八种是人体必须要有的、所以说、其在清热除烦和强肾养血方面发挥的功效是非常明显的、其对大脑还有非常不错的补益作用、在提高儿童智商方面起到的作用是非常明显的、所以、家里有孩子的话可以给他们吃一些野生菌、不仅味道好了、而且保健功效也很出色、是非常好的选择。

含量维生素

食用野生菌的营养价值之所以会比较高、是因为其中含有的维生素是比较多的、尤其是其中含有的水溶性的维生素B和维生素C、还有脂溶性的维生素D呢、这些维生素都能够帮助身体满足营养需求、现在我们很多人都是有些缺乏维生素的了、这时候我们就不妨多吃些野生菌了哦、是可以帮助我们起到很不错的补充维生素作用的了哦。

菌子的营养价值营养是什么2

1、菌子汤都有哪些营养

碳水化合物：菌子汤中必不可少的营养元素就是野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖、野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。

蛋白质：菌子汤中的蛋白质含量是非常丰富的、野山菌中的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜、同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。菌子汤中的蛋白质约占干重的30%-45%、是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3-6倍。野山菌不仅蛋白质总量高、而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全、约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸、几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味、这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。

维生素：菌子汤最不缺少的就是维生素了、尤其是水溶性的B族维生素和维生素C、脂溶性的维生素D含量也较高。微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多、经常食用野山菌既可补充微量元素的不足、又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。

2、菌子乌鸡汤

菌子汤不但口感好、可以增加食欲、而且有其他蔬菜食物里面不具有的特殊营养元素。菌子汤做法一般以清淡为主、做法有大杂烩为主。菌子汤中的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等菇类、味道鲜美、肉质肥厚。我们用这些菇类食物一起制作菌子汤、美味可口还健康。

食材：土鸡1000g、野山菌100g、新鲜茶树菇100g、姜、盐。

做法：

1、各种野山菌头天晚上先用水泡着备用。鸡切小块备用。

2、鸡肉先焯水、泡好的各种野山菌洗干净备用。

3、将焯好水的鸡肉和泡好的各种野山菌和新鲜茶树菇、还有姜一起放入沙锅煲3小时以上、最后加盐调味即可。

3、南瓜杂菌汤

材料：

南瓜400g杂菌800g（香菇、草菇、鲍鱼菇、洋菇）葱花5g水1500mL盐适量油1茶匙鸡粉1/4茶匙

做法：

1、杂菌切段或切块

2、南瓜去皮、切片

3将南瓜放入微波炉、高火加热6分钟直到变软

4、烧热油镬、加入杂菇炒5分钟

5、倒入水、加盖煮滚

6、加入南瓜泥

7、加入鸡粉和盐调味

8、撒上葱花装饰

4、杂骨菌菇汤

材料：

杂骨、菌菇、西洋参5-6片、枸杞5-6颗、姜数片、葱结数个、料酒少许、盐少许、白胡椒粉少许

做法：

1、杂骨用水冲洗干净、绰水。

2、绰过水的杂骨捞出、用流动的水冲洗干净。

3、空锅小火加热两分钟。

4、绰过水的杂骨放入锅中、倒入足够量的水、放姜片、葱结、料酒和西洋参、中火煮开后转小火、盖上盖子炖半个小时左右。

5、趁锅里在炖骨头汤的空隙、处理菌菇：把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟、再捞出沥干水分。大个的菌菇切小块备用。

6、待锅里杂骨汤炖的差不多了、开盖、把菌菇和枸杞子放入锅中、盖上盖子继续炖半小时左右。

7、最后加盐和白胡椒粉调味、撒上葱花就可以了。

菌子的营养价值营养是什么3

1、菌子汤的功效

菌子汤香味鲜醇、纯正爽口、酽稠鲜美、口感绵、甘、鲜、纯、软、滑、爽、脆俱佳、入口回味不绝、引人垂涎、深受顾客青睐。风味独特的野生菌子汤不仅是待客佳肴、特色美食、还是绿色保健食品。据了解、长期食用野生菌、能使血液中对皮肤有害的物质大大减少、有润肤养颜、提神醒脑的功效。

2、菌菇豆腐清汤

虾肉有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。老豆腐是高蛋白、低脂肪绿色食品。提高人体的免疫力、防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、还有强健骨骼和糖尿病的治疗作用。西芹具有促进食欲、平肝降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。草菇能促进人体新陈代谢、提高机体免疫力、增强抗病能力。有解毒作用、加强肝肾的活力、是糖尿病患者的良好食品。口蘑是一种较好的减肥美容食品。具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用、而且它又属于低热量食品、可以防止发胖。强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用、经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。

材料：

对虾、老豆腐、西芹、草菇、口蘑、姜、料酒、盐

做法：

1、对虾剪去虾须、挑去虾肠洗净、入沸水锅中微烫变红捞出、洗去浮沫。

2、老豆腐洗净中间切开。锅中加水烧开、放入豆腐、中火煮10分钟左右去除豆腥、捞出切厚片。

3、西芹洗净入沸水锅中焯烫断生、捞出沥干水份、切段。

4、草菇和口蘑浸泡在淡盐水中片刻、洗净、入沸水锅中焯烫3分钟左右、捞出、对半切开。

5、汤锅加水烧开、放入草菇、口蘑、豆腐、姜、烧10分钟左右、放入虾、西芹、料酒、适量盐、烧5分钟左右即可。

你好，朋友

个人认为黄瓜鸡蛋菌子汤是可以同时食用的。

黄瓜富含维生素c，维E。提高人体免疫力，抗氧化，能够延年益寿。

鸡蛋富含蛋白质，核黄素，尼克酸，钙，铁，磷，维生素A。卵磷脂健脑益智，防止动脉硬化，延缓衰老，补益身体的功效。

菌子汤富含蛋白质，粗脂肪，粗纤维，氨基酸。提高免疫力，降血压，降血脂，延缓衰老，抗癌防癌的功效。

营养价值是非常高的。吃了是会对身体有很大好处的，

更有利于吸收和健康，谢谢。

第一步，把买回来的新鲜的松花菌浸泡半个小时，清洗干净后，沥干水分备用。

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第二步，准备一些稍微肥一点的猪肉，切成片，蒜苗、生姜、大蒜和小米椒都洗干净后切成小段。

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第三步，锅中倒入适量的植物油，少烧热后，把蒜姜放入锅中爆香。

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第四步，把猪肉放入锅中翻炒，炒至猪肉微微焦黄。

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第五步，猪肉的油都熬至出来后，把小米椒放入锅中翻炒。

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第六步，把洗好的松花菌倒入锅中，加适量清水烧开后，焖煮五分钟左右。

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第七步，五分钟后，揭开盖子，把蒜苗倒入锅中翻炒均匀。

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第八步，加入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘，享受美味的营养松花菌炒肉了。

注意事项

蘑菇很新鲜，不需要焯水，焯水会影响口感。

蘑菇一定要煮熟煮透，不然吃了会引起肠胃消化问题。

好吃。根据查询搜狐新闻网得知菌子见手青顿汤，香气四溢的汤菌子见手青顿，让人回味无穷。见手青，一种野生的菌子，使用时应注意要洗净，烹饪的过程中要用大量的油并保证高温烹煮，否则容易中毒。

能吃到热腾腾的火锅，自然也是让人开心的事。火锅店美味可口，能放进自己喜欢的食材，不论是和三两好友杯觥交错，或是独自一人撑起来一口锅子，涮煮小肉蔬菜，都可以获得巨大达到。

但是，可能很多人并不知道，涮锅也有讲究。好多人吃火锅的情况下，一看锅开，把难煮熟土豆块、鸭胗放入锅中，实际上这种做法不地道。吃麻辣烫不想涮肉和蔬菜，这才是真正内行吃法，一般火锅加盟店都不想忽视。

吃重庆火锅店，火锅店多见九宫格。九宫格的隔片下边一般有孔眼，汤是相互流通，不过底锅的火力点会使汤的不同地区发热量不一样，四边的方格火力点小，归属于“慢熬”，最开始往四边的格子里放进脑花、老小肉等耐煮食材，渐渐地煮至食物进味，都还没腥味儿。

火锅的正中间方格，火力点较大，汤电热棒，用于涮快熟食材最好是。因为重庆是一个港口大城市，明清时代经常出现各种各样牲畜在这儿运输，牛下水、鸭排水、猪下水较多，这种排水切成薄片，很快就被烫水涮熟，因而放正中间方格简易涮十几秒就可以。

吃老北京铜锅涮肉铜火锅，等汤开锅，先放进锅里的并不是羊肉，并不是豆腐白菜等蔬菜水果，反而是羊尾油。羊尾油是一头羊的身上“羊味”最严重的一部分，羊膻味来源于羊人体脂肪，羊尾油的香味当然浓厚。

老北京人将羊尾油放入锅中煮，直到锅中本来素菜汤越来越混浊，展现奶白色，这就叫“汤肥了”，此刻放入羊肉，小肉裹羊尾油的味道，吃着更具味道。放入淡而无味的水豆腐、大白菜，吃着也有一股羊肉味。

吃云南菌菇火锅，可能就不能急了。锅刚端上来，什么都不需要下，多听服务员的分配。别自己擅作主张便开始吃菌子，云南的菌菇火锅大多数端上来之后还要煮20min，直到充沛的火力点把锅里的菌类统统煮好了，毒副作用降至最低了才能吃。

直到菌类沸腾，先舀上一碗汤来喝，体会纯天然菌类所带来的美味味道。竹荪、野山菌摆盘等菌类还能继续往锅中放，只不过是提议每一次加野生菌都要等烧开一会儿才可以服用。最终放进云南特色产品诺邓火腿，菌子汤里结合香肠的肉味香醇，一口下去要鲜掉眉毛。

说到这里，想必大家吃麻辣烫有一些心是你想太多。不过说实话，吃麻辣烫最重要的就是自身吃得开心，热气腾腾的食材温馨胃肠和内心，锅开之后先松哪些其实也不关键，仅仅长长见识而已。

您想问的是酥皮奶油蘑菇汤创意菜名是什么。酥皮淇淋菌子汤。

酥皮奶油蘑菇汤创意菜名可以叫酥皮淇淋菌子汤，奶油和冰淇淋很像，可以以貌取名。

酥皮奶油蘑菇汤是法国经典菜之一，它是以蘑菇为制作主料，面粉、黄油、鲜奶油为辅料。