生冷辛辣食物有哪些？

辛生冷辛辣食物有煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、葱、蒜、胡椒粉、桂皮 、八角、小茴香、咖喱、烟酒、酒精饮料、黄瓜、苦瓜、空心菜、梨、柿子、火龙果、山竹、西瓜、香蕉、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊等等。

列举如下：

1、辣椒

辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。

2、桂皮

桂皮，学名：柴桂，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。

3、西瓜

西瓜（学名：Citrullus lanatus (Thunb) Matsum et Nakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。

4、泥螺

泥螺（英文名say'spaper-bubble，拉丁名Bullacta exarata(Philippi)），属软体动物门、腹足纲、后鳃亚纲、头楯目、阿地螺科、泥螺属（泥螺属仅有泥螺一种），为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类。我国主要在宁波和辽宁的东港产泥螺。

体呈长方形，头盘大而肥厚，外套膜不发达。侧足发达，遮盖贝壳两侧之一部分。贝壳呈卵圆形，幼体的贝壳薄而脆，成体较坚硬、白色，表面似雕刻有螺旋状环纹，内面光滑，有黄褐色外皮。无螺塔和脐、无厣。

5、海带

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

好吃的很啊！！！

菜谱简介 辣椒螃蟹，是新加坡的国菜。每个到访新加坡的人，通常都会点这道菜，几乎每间中餐厅都会有这道菜。 辣椒螃蟹味道酸甜，甜中带辣，最重要的是螃蟹的肉保留了鲜嫩的特点。

材料

主要材料： 大螃蟹1只（最好选用肉蟹）

配料： 姜片、蒜头、葱

调料： 酱油，盐，糖，蒜蓉辣酱，番茄酱，鸡精等

做法

1。清洗好螃蟹，斩成大块，拍碎蟹钳。滴干水份放在盆里，稍微散一点点盐和料酒去腥。

2。热油锅（炒菜用油的两倍），下大量姜片蒜头，放入螃蟹翻炒大约几分钟（翻转时候动作要轻，不要让肉掉下来），等螃蟹都变红了的时候，放入洋葱碎再炒片刻。（这时可以把姜片蒜头等去除不要）

3。下番茄酱，辣椒酱各1-2大汤匙，翻炒。加其他调味料和糖，加水，试味。

4。盛起螃蟹装盘，留下酱汁在锅中，这时在酱料中打入鸡蛋（不要打散），放入锅里后朝一个方向不停搅动，把鸡蛋打成蓉状即可。 最后将酱料倒在螃蟹上，把螃蟹盖盖在最上面。

即成

小诀窍

1。选择螃蟹要尽量选肉质感很厚实的那种，因为需要翻炒，这样才能保持住肉质的鲜嫩。

2。酱汁要多，炒出来的酱汁几乎要保留一大碗，新加坡人喜欢用馒头粘着螃蟹辣椒酱来吃，非常美味。

清热解毒，养筋活血，强身健体。包括大闸蟹、梭子蟹等。，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、钙和锌，以及较多的铁和维生素，具有清热解毒、养筋活血、强身健体的功效。1清热解毒:螃蟹性寒咸，归肝胃经。具有清热解毒、散结化瘀、利水退黄、养肝养阴、补胃液等功效。主要是散热，治胃气，调筋通脉，促进消化。螃蟹中含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢。适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。2养筋活血:螃蟹具有养筋活血、疏通经络、养骨补髓等功效。对损伤、淤血、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的改善作用，适用于跌打损伤、骨折人群。3增强体质:螃蟹含有丰富的蛋白质和人体必需的营养物质，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A和B等。，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，增强体质。

螃蟹的主要食物是小鱼虾，海藻等。螃蟹的大部分时间是在寻找食物，它们一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃，小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体和植物都能吃。螃蟹吃别的动物，其它动物也可能吃螃蟹，例如人类就把螃蟹当美食佳肴，还有水鸟也吃螃蟹，有些鱼类也像人类一样喜爱吃蟹脚。年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游时，可能会被其它海洋生物捕食，也因此螃蟹产卵时都要下很多的卵，以保证螃蟹的成活率。

扩展资料：

螃蟹的形态特征螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢（appendage）连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。螃蟹胸腔有五对附属肢，称为胸足。基于螃蟹尾端的2只步足较少参与行走的特性，通过模仿螃蟹的行走方式开发了6足横向移动步行机构，并对其运动特性进行研究，以满足在刚性地面和农业生产所涉及的松软地面行进的要求。

瑞比道水产品市场。缅甸联邦共和国，简称缅甸，是东南亚的一个国家，也是东南亚国家联盟的成员国。经查询瑞比道水产品市场是批发螃蟹的市场，所以缅甸螃蟹在缅甸瑞比道水产品市场批发。缅甸西南临安达曼海，西北与印度和孟加拉国为邻，东北靠中国，东南接泰国与老挝，首都为内比都。

香辣蟹是一种非常美味的螃蟹做法，有的人不知道香辣蟹是什么蟹做的，下面的我为你们介绍哪种螃蟹适合做香辣蟹？香辣蟹是用什么蟹做的？

哪种螃蟹适合做香辣蟹

梭子蟹适合做香辣蟹。

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长;长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。

香辣蟹怎么做

因为爱吃香辣蟹，所以最近自己研究了一下做法，味道挺满意。因为家附近的超市没有梭子蟹，所以就买了野生石鲟代替，味道更鲜美一些，价格也略高。

辅料准备的是花椒，洋葱，青椒，红椒和葱姜蒜。佐料准备了黄酒生抽和徐锦记辣椒酱。

先把蟹清理干净，对切，裹上生粉，在油锅里先炸成金**后捞起放在一边，然后热锅下油，5分热的时候下葱姜蒜，洋葱，青椒，红椒炒一会爆香，再加上花椒炸一会，等油温上来后加入辣椒酱(依个人口味适量添加)爆炒两分钟左右出香味，把油炸好的蟹放入锅中继续翻炒，时间自己控制，加入少量的生抽，起锅前加入少许黄酒即可。

可以不加盐，因为辣椒酱和生抽的咸味和鲜味已经足够。大火收汁后就可以起锅啦，一道味道可口的香辣蟹就上桌啦。

螃蟹相克食物

1、不能与柿子同食 二者皆为寒性食物，同食后会寒性加倍，会伤害脾胃，体质虚寒者应忌之。柿子中含有的鞣酸和螃蟹中的蛋白质凝固为鞣酸蛋白，不易吸收，且妨碍消化功能，是食物滞留于肠道内发酵，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。

2、不能与石榴、山楂等同食 石榴。山楂、青果、葡萄等水果含鞣酸较多，与螃蟹同食会降低蛋白质的营养价值，螃蟹中的钙质与鞣酸形成不易消化的物质，刺激胃肠，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。

3、不能与猕猴桃同食 猕猴桃含有丰富发维生素C，螃蟹含有五价砷，二者相遇形成三价砷，及剧毒的砒霜，长期积累，可导致痉挛、反胃等中毒症状。

吃螃蟹小知识

1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食;

2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉;

3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃;

4、挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声;

5、螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可;

6、切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的;

7、螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之;因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖;另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。