葡萄糖的分子式，结构简式。物理性质，化学性质

分子式：C6H12O6

结构简式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO

物理性质：1、旋光性

　　D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+522

　　2、溶解度

　　在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液最高浓度为50%。

　　3、甜度

　　a-D-葡萄糖的比甜度为07

　　4、黏度

　　葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大。

化学性质：（1）分子中的醛基，有还原性，能与银氨溶液反应：CH2OH-（CHOH）4-CHO+2[Ag（NH3)2]++2OH-==CH2OH-（CHOH）4-COONH4+2Ag↓+H2O+3NH3，被氧化成葡萄糖酸

三维模型

（2）醛基还能被还原为己六醇

　　（3）分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应

　　（4）葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量。

葡萄糖是己醛糖，化学式C6H12O6，白色晶体，易溶于水，熔点146℃它是自然界分布最广泛的单糖。其主要化学性质是：(1)分子中有醛基，有还原性，能与银氨溶液反应，被氧化成葡萄糖酸(2)醛基还能被还原为已六醇(3)分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应(4)葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量。葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。蔗糖是人类基本的粮食之一，已有几千年的历史。蔗糖根据纯度的高低可分为三种；白糖、砂糖和片糖。化学蔗糖，有机化合物，分子量3423。白色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：C12H22O11。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。蔗糖光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。性质水中的溶解度： 每克水可以溶解 21 g蔗糖（25℃) 熔点： 186℃ 能量密度: 17 kJ·g�6�11 两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。从化学观点说：麦芽糖（Maltose，or Malt Sugar）是一个化学名词，属双糖(二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金**，增加了它的色香味。 麦芽糖又称糯米糖， 它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。 麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。 一。在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。 麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。 麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖 二。无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102～103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏试剂（用硫酸铜、碳酸钠或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制）共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使溴水褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、营养剂等。由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得。

葡萄糖的化学式为C 6 H 12 O 6 ；甲烷的化学式为CH 4 ；酒精的化学式为：C 2 H 5 OH．

故答案为：C 6 H 12 O 6 ；CH 4 ；C 2 H 5 OH．

生物知识表白句子如下：

1、穿过纷繁复杂的生物圈，你来到我面前。是否，有一条无形的碳链，冥冥中把你我相连。你的目光如水，浸润了我的每一个细胞。你的声音如糖，让我拥有了无尽的能量。

2、每一刻，我都在想念你苏丹Ⅲ般的容颜。我的思念已进入每一个核苷酸，我的DNA充斥着你的信息。你已经控制了我所有的蛋白质，我无法逃避。就算构成细胞膜的磷脂，你也可以轻易穿透。对你的爱在自由扩散，不需要任何能量和载体。

3、你是细胞核，控制了我的遗传和代谢。你是线粒体，没有你我便失去能量。你是叶绿体，让我拥有了新的养料。你是溶酶体，随时可以溶解我的一切。其实，你就是核糖体，把我像氨基酸一样的俘虏。你就是内质网，把我像蛋白质一样加工，让我更加完整。

4、你就是高尔基体，包裹了我，又把我轻易的放弃。为什么，我还是那么爱你。因为我希望，我们像两个氨基酸一样，脱去那一份子无谓的水，相互连接成紧密地肽键。

5、我感到，我们像两分子葡萄糖，条件成熟就能合并成麦芽糖。因为我清楚，我们就是配对的脱氧核苷酸，必将形成美丽的双螺旋。

葡萄糖化学式：

C6H12O6、H12(CO)6

糖类（carbohydrate）是由C、H、O三种元素组成的生物大分子，可分为单糖、二糖和多糖等。

分子通式

Cn(H2O)m

然而，符合这一通式的不一定都是糖类，是糖类也不一定都符合这一通式。比如，脱氧核糖是糖类却不符合这一通式。另外，还有符合这一公式的（如：甲醛HCHO，乙酸CH3COOH）却不是糖类。

这只是表示大多数糖的通式。

碳水化合物只是糖类的大多数形式。我们把糖类狭义的理解为碳水化合物。

单糖

生物体内的单糖有多种，如核糖和脱氧核糖是含有5个碳原子的单糖，葡萄糖、果糖和半乳糖是含有6个碳原子的单糖。

单糖由于无法水解成为更小的碳水化合物，因此它是此类中最小的分子。它们是一些具有两个或者更多羟基的醛或酮类。未修饰过的单糖化学式可表达为：(CH2O)n，因其都是碳和水分子的倍数而称为：“碳水化合物”。单糖是一种重要的燃料分子，也是核酸的结构片段。最小的单糖中的n=3，即：二羟基丙酮或D-和L-甘油醛。

丙糖例如：甘油醛

戊糖，五碳糖例如：核糖，脱氧核糖

己糖例如： 葡萄糖，果糖（化学式都是C6H12O6）

葡萄糖是己醛糖，化学式C6H12O6，分子量为180，白色晶体，易溶于水，味甜，熔点146℃，它的结构式如图：

结构简式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,与果糖(CH2OH(CHOH)3COCH2OH)互为同分异构体

它是自然界分布最广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。其主要化学性质是：

（1）分子中的醛基，有还原性，能与银氨溶液反应：CH2OH-（CHOH）4-CHO+2[Ag（NH3)2]++2OH-==CH2OH-（CHOH）4-COOH＋2Ag↓＋H2O＋4NH3↑，被氧化成葡萄糖酸

（2）醛基还能被还原为己六醇

（3）分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应

（4）葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量。

葡萄糖验证：验证醛基

1葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液反应生成砖红色沉淀

C6H12O6+2Cu(OH)2---加热→C6H11O5COOH+Cu2O↓+2H2O

2葡萄糖溶液与银氨溶液反应有银镜反应

CH2OH（CHOH）4CHO+2Ag(NH3)2OH（水浴加热）→CH2OH（CHOH）4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O