草莓冻干做法

1、食材：草莓适量

2、选择优质的草莓，洗净并沥干水分，备用。

3、把沥干水的草莓切开成大小均匀的草莓块，备用。

4、把切好的草莓块平铺在冷冻盘上，不要将草莓堆在一起，防止产生闷热，损坏草莓。

5、把冷冻盘中的草莓块放入零下四十度的冷库中，冰冻24小时。

6、冰冻二十四小时之后，将冷冻的草莓块从冷库中取出，放入真空冷冻干燥机，干燥草莓块上的冰冻湿碴。

7、取出干燥后的草莓冻干，冻干草莓就做好了。

做法一：

1、我们首先就是将材料准备好了，将草莓的蒂去掉了。

2、然后就是用淡盐水将草莓浸泡10分钟左右，然后就上捞出来，沥干水分。

3、我们将草莓倒入到盘里面，然后倒入适量的糖，静置4个小时左右就是可以了。

4、然后就是在炉子上用小火煮煮草莓，煮15分钟就是可以了。

6、然后就是将煮好的草莓晾凉了。

7、然后就是将草莓糖液进行过滤，这些液体也是不要倒掉，我们是可以做果冻或者其他的饮品，然后就是将草莓放入到烤盘里面在150度的烤箱里面烤一个小时，然后取出来，在中途是可以多翻动几次。

8、然后就是烤完的草莓放在通风比较好，有阳光的地瓜进行晒，等到草莓里面的含水量只有20%就是可以了。

做法二：

1先将草莓用清水进行紧迫冲洗，洗干净了。

2将蒂去掉了。

3我们将草莓切成两半，如果比较大的话就是切成三份。

4将草莓和白砂糖搅拌均匀了，这样在烘干之后就是会更加的好吃的。

5我们将草莓放入风干机里面，

6将时间设置为65小时，温度设置为70度。

7这样做出来的草莓干不仅是有嚼劲，而且吃起来酸酸甜甜，有浓郁的草莓香味。

做法三：

准备材料：草莓150g

制作步骤：

1 首先将草莓对半分开了。

2 然后在烤盘上面铺上硅油纸，然后将切好的草莓摆放在上面，烤箱上下火设置为100度，烤大约45分钟就可以了。

3 然后就是将烤好的草莓翻面了，继续烤，将还是将上下火设置为100度，烤45分钟。

4 这样就是将美味可口的草莓干做好了。

　　红豆沙、草莓、糯米这些在我们生活中平淡无奇的东西，搭配起来却又无比美味。这样的草莓大福来自于日本，在中国也有不少草莓大福的忠实粉丝，与雪媚娘出自于同一人创作。

　　主料：糯米粉150克、玉米淀粉40g、色拉油20g、水240克

配料：红豆沙210g、草莓7个、熟糯米粉（手粉）适量

　做法：

1、将主料中所有材料：糯米粉150克玉米淀粉40g色拉油20g水240克放入一个大盆中（此盆需要可入微波炉）

　2、将所有材料搅拌成稀面糊，放入微波炉中高火烹饪，开始时每一分钟拿出来将面糊搅拌一次。

　3、随着时间推移，面糊会越来越粘稠，当面糊开始呈现半透明时，就改为每30秒钟搅拌一次。

　4、最后当所有面糊都呈现半透明的状态时，表明面团已经熟了，总时长是4分30秒。（按照各家微波炉功率不同时间需要自行调整）。从微波炉中取出，搅拌面团直到面团彻底晾凉，大福面团就做好了。取一小块面团尝一下，没有生粉味道，面团就是全熟了。如果时间不够，可以30秒为单位增加时长。

　5、开始制作草莓大福内馅，草莓洗净去蒂，红豆沙使用的是市售的

　6、将红豆沙分为30克/个，揉成圆团后在中央位置压一个坑，将草莓放入坑中

　7、将红豆沙向上推，直到包裹住草莓，草莓顶端不包红豆沙，露出一点草莓，这样做出来的大福好看

　8、将晾凉的大福面团，分为50克/个的小面团。戴上手套将面团揉圆后在中心位置压一个小坑。大福面团不粘手的要领有两个：面团搅拌至彻底晾凉至室温，不能有一点余温。操作时候要戴上手套，不要用手直接去捏。

　9、将做好的包裹豆沙的草莓放在小坑中，将面团包裹住草莓，最后在顶部收口，用手掌滚圆即可。

　10、做好后的大福，裹上一层熟糯米粉防粘。熟糯米粉制作：将糯米粉放入锅中小火翻炒至熟即可。

准备材料：草莓7个、牛奶250毫升、吉利丁片10克、细砂糖50克

一、草莓洗净去缔

二、吉利丁片冰水泡软

三、泡软的吉利丁片、细砂糖加入牛奶中，加热牛奶至吉利丁完全融化

四、在碗里放入草莓

五、将牛奶倒入碗中

六、冷藏到牛奶凝固即可

七、切成合适的大小就可以了。

草莓的处理方法

制作草莓干要选用优质的新鲜草莓，先用淡盐水浸泡15分钟左右的时间，再用清水充分的漂洗干净后，最后再摘去果蒂部分沥水待用。

烤箱版草莓干的做法

原料：优质鲜草莓1000克，白砂糖300克，柠檬汁15～25克。

准备：把处理好的草莓放入干净的容器里，放一层草莓就均匀地撒入一层白砂糖，然后放冰箱冷藏腌制大约1天时间，其间要经常轻轻翻动草莓，确保每颗草莓上面都均匀的粘满糖液。

这一步骤主要就是利用的糖的渗透作用，将草莓中的水分腌出来一部分，这样可以加快草莓干的制作速度。

做法步骤：

1、取出腌好的草莓，把腌出的草莓汁倒在不锈钢锅里，加柠檬汁搅匀，煮开后用小火慢慢地熬至浓稠。

2、把草莓倒入糖浆中煮开，再继续小火煮5分钟左右，捞出草莓控干糖汁待用。

3、在烤盘里铺上专用的烘焙纸，把控干糖汁的草莓铺在烘焙纸上。

4、烤箱预热120度并打开热风，放入烤盘烤60分钟左右，烤至草莓表面干燥时取出放凉即可。