遇见大理柔软时光，邂逅大理唯美风景关于大理的攻略有哪些？

很喜欢《朗读者》中的一段话

世间一切，都是遇见。

就像冷遇见暖，就有了雨；

春遇见冬，有了岁月；

天遇见地，有了永恒；

人遇见人，有了生命。

时光遇见风景，有了旅行。

总有些牵挂 令人思念

总有些过往 令人怀念

岁月斑驳了曾经 回忆洗涤了过往

总会有那么一段时光 清晰明了

总会有那么一段故事 不堪回首

许多人活在了昨天，难以自拔，生活需要空间，也需要模糊的记忆，要学会选择失忆，也要学会懂得珍惜，非常喜欢这么一段话：“生活在别人的眼神里，就迷失在自己的心路上。你永远无法满足所有人，不必为了取悦这个世界而扭曲自己”。不知道为什么？我们总能够从别人的故事中看到自己的模样，也许是有着共同的经历，共同的感受吧！

喜欢一个人旅行，独自流浪。坐在洱海旁，静听海风，看时光悠悠，诉说着岁月的忧愁，几许诗意，几许惆怅，几多欢喜，几多苍凉，那些遗留在流年里的过往，在回忆中沉淀。一指流年，淡去了沧桑，采一抹明媚的阳光，以一朵花的姿态，悄然绽放。

很喜欢网络上说的一句话，人生最讽刺的是，一个人最后真的会变成自己曾经最反感的模样。我们都在不断的去经历。有人说，生活就是一半是回忆，一半是继续。不知道为什么，最近迷恋上了旅行，恋上旧时光，爱上慢生活。总有一段旅行适合自己，总有一段旅行找到自己，总有一段旅行沉淀自己。

大理是一座“风花雪月”的柔软之城，能够遇见许多故事，邂逅许多风景，品尝许多美食。有些人为了逃离喧嚣的城市来到大理，有些人为了心中的“诗与远方”来到了大理，有些人为了疗伤来到大理，又有些人为了短暂的放松来到了大理。每一个人都带着不一样的理由选择了大理。下关风，上关花，苍山雪，洱海月。邂逅大理，遇见一场风花雪月的故事。

遇见大理民宿：我在大理等你·方舟沐宅

许多人说民宿是一种生活方式，在静谧的院子里，过着安静的生活，没有喧嚣，没有浮杂，很是惬意。喜欢云淡风轻的日子，喜欢蓝天白云的天空。总是向往着远方，向往着诗意的生活。有人说，民宿有一百种生活方式，每一种生活方式都是令人羡慕的。

有人说，来到大理之后，才会明白为什么这么多人来了大理之后，不想离开。许多大理的民宿主都是来到大理之后，喜欢大理的慢生活留在了大理，开一家民宿，喜欢在静谧的院子里，晒晒太阳，非常舒适、惬意。我在大理等你·方舟沐宅最吸引人的地方就是庭院的舒适，民宿主是一个非常随和的人，给人的感觉很亲切。民宿的服务非常温馨，用心。每一处细节都能够令人留下深刻的印象。

民宿的风格保留着大理的独特味道，每一家民宿都会带着复古的茶室，喝茶似乎成为大理生活必要的一部分。品茶、看书，晒太阳都是属于大理民宿的慢生活时光。我在大理等你·方舟沐宅的房间很有特色，所有的床品都是高端舒适，特别齐全。最喜欢民宿的楼顶花园，在傍晚时分，站在楼顶，眺望远方的风景，非常舒心。这家民宿也是大理民宿中非常值得体验的民宿。

邂逅大理美食：我在大理等你·方舟胖子厨房

每一个城市都有自己的独特味道，独特美食。大理这座城市有着许许多多的当地美食，在大理古城有很多的小边摊，价格实惠，很美味。例如：喜洲粑粑，鸡豆凉粉，炸洋芋，米线面条和各种烧烤，这些都是大理必吃的一些小吃。

主食类在大理有着许许多多的餐饮店，有着各种家常小炒和火锅类，价格也很实惠，性价比较高。火锅类别在大理也是比较受欢迎的。大多数的火锅类都是以土鸡火锅，腊排骨火锅，野生菌火锅为主。喜欢吃鱼的朋友们也是可以品尝下大理特色酸辣鱼。

在大理不得不品尝的就是野生菌火锅，野生菌火锅是云南最地道的特色美食之一，在其他城市很少能够品尝。野生菌是极其珍贵的美食之一，它需要具备很高的生长环境，例如：松茸，鸡枞，牛肝菌等。野生菌搭配土鸡，排骨等煲出来的汤非常美味，并且含有丰富的营养价值。松茸可以生吃，炖汤，油煎。

可能喜欢谢霆锋的《十二道锋味》可能会比较了解，在这个综艺节目中，谢霆锋专门讲解了野生菌极其营养价值，烹饪方法等。野生菌火锅在大理也有很多家餐饮店，每一家餐饮店都有其特色的风格和不一样的味道，大理有一家深受游客喜爱的餐厅网红店叫我在大理等你·方舟胖子厨房。每次到饭点的时候，都是排着很长的队伍在门口等候。这家店在网络上口碑特别好，在各大餐饮平台上都是属于名列前茅的位置，很多用户去品尝完后都会去帮他们宣传，这就是所谓的口碑营销吧。

餐厅并不大，两层楼的设计。也并没有想象中的高端设计环境，就是这么一家简简单单的餐厅，竟然能够吸引无数多游客的青睐。大概就是他们家的野生菌味道特别美味，并且价格实惠，这就是所说的性价比高的体现。其实，在大理真正好吃的美食，就是要这种小而精致的餐厅，并没有讲究过多的奢华，而是遵从美食的本质，追求美食的美味可口。我在大理等你·方舟胖子厨房就是野生菌的“朗读者”

历经大理的风花雪月

大理的“风花雪月”就是大理最佳的旅游攻略，包含着各个景区的风景特色。下关风，上关花，苍山雪，洱海月。很喜欢这么一句话，许多人历经了风花雪月，却依旧走不出沧海桑田。看似这么一句话，却谱写着各种各样的生活。有些人因为洱海的知名而慕名而来，有些人因为大理的柔软时光而体验。大理有许多美丽的景区，但有些景区知名度较低，例如：挖色，喜洲古镇等。知名度较低也是有原因的，可能是因为其本身的游玩体验价值并不高。大理最适合游玩的景区有：洱海，苍山，大理古城，三塔寺

洱海是一个风情万种的地方，每一个季节，每一个时段都有不一样的风情，不一样的景色呈现。这就是洱海最迷人的地方。游逛洱海必备品：相机，防晒保湿的生活用品。洱海的风景令人心旷神怡，是一个拍摄的摄影圣地。洱海，白天非常适合自己租车环绕洱海，走走停停，遇见美丽空旷的角落就可以停下来休息，感受下洱海清新的空气，美丽的蓝天，吹吹属于洱海的海风，拍拍照，聊聊天，触摸洱海的海水。洱海最美的风景是在夕阳西下的时候，夕阳余晖，那种场景特别迷人，在洱海看夕阳余晖，又是一场浪漫。晚上的洱海等到农历十五的时候月亮与洱海相连，也是非常迷人，这就是洱海月的来源。游逛洱海需要沉淀自己的心境，放空一切的烦恼，尽情的欣赏洱海风光，才不虚此行。

大理苍山是在大理古城附近，是大理著名的景区之一，苍山又名点苍山，它是云岭山脉南端的主峰，东临洱海，西望黑惠江，共有雄峙嵯峨的19峰，海拔一般都在3500米以上，最高的为4122米，山顶上终年积雪，被称为“炎天赤日雪不容”。苍山与丽江的玉龙雪山风景不一样，各有各的美貌。冬季的苍山最为漂亮，一片望去，树枝上一片白雪，特别美丽迷人。最奇妙的是，每两座山峰之间都有一条溪水，由上而下，顺东流淌一直注入洱海。这19峰18溪构成了苍山独特而多姿的景观。许多充满白族文化特色的景观都位于苍山之麓，比如著名的崇圣寺三塔、佛图塔、无为寺、桃溪中和寺、九龙女池、清碧寺三潭、感通寺等。在大理著名的“风花雪月”这四大名景中，“雪”之所指就是苍山上的雪景。

大理古城也是大理必打卡的景区之一，大理古城里面出现了很多所谓的网红店，大理古城也因为他们重新又回到了高热度。大理古城是大理标志性的景区之一，大理是一个很有故事，很有年代感的城市。大理的风花雪月主要体现在晚上的酒吧一条街，灯火璀璨，动人的音乐，人来人往的游客。大理古城建于明朝，在以前被称之为：叶榆城、紫禁城、中和镇等。古城外有一条护城河，古城的建筑都是青瓦屋面，古朴简约。大理古城有很多文物遗存：古城楼、古书院、古庙宇。游逛大理古城的最佳时间就是在晚上，夜晚中的大理古城，灯火阑珊，景色宜人。大理古城并不是很大，可以缓缓地走在青石板路，慢慢地品味大理的历史韵味。温馨提示：大理古城在旺季的时候人山人海，这个时候出游，带着小孩子的家长一定要照看好自己的小孩。

三塔寺也是大理古城附近的景区，很多游客来到大理都会去该景区游玩。崇圣三塔寺是《天龙八部》的重要取景的景点之一，风景秀丽，是一个可以让人静下来的地方。崇圣寺东对洱海，西靠苍山，是大理历史的象征，都是在大理古城周边附近，交通便利。崇圣寺以寺中三塔闻名于世，又称“大理三塔”，是中国著名的佛塔之一，三塔由一大二小三座佛塔组成，呈鼎立之态，远远望去，雄浑壮丽，是“苍洱胜景”之一。

遇见大理的柔软时光，邂逅大理的唯美风景，去经历不一样的风花雪月，去感受不一样的生活体验。在大理，总有一处风景，等你欣赏；总有一个故事，等你聆听；总有一种生活，等你体验。我在大理等你，无关风月，无关时光，无关岁月。

蛋黄酥，有人说它是常见的汉族特色小吃，也有人说它源于台湾，是月饼衍生品，还有人说它算是苏式月饼的一种，因为它们的做法有很多共同之处，无论是什么由来，它就是人见人爱的一道中式古早味点心。而我更喜欢蛋黄酥的原因还有一个，就是月饼有时令性，而蛋黄酥可以全年都享用。当一颗油润微咸的蛋黄邂逅香酥带甜的脆皮，当浓厚的猪油邂逅柔软的面团，会发生什么美妙的事呢？香飘四溢的蛋黄酥一定是你想要的答案！所以今天我们先来做这道蛋黄酥。

传统的酥皮点心都是猪油制作的，猪油做的点心比植物油更加酥脆，香甜。而酥皮的制作方法一般有2种方法：大包酥和小包酥。小包酥就是将水油面团与油酥面团分别揪成若干个小剂子，用一个水油面团剂子将油酥面团剂子包住，再擀成薄片，卷起再擀，多次重复完成开酥。这种方法称为小包酥。小包酥的方法，优点是酥层均匀、层次多，皮面光滑，不易破裂；缺点是操作复杂，速度慢，费工时，效率低。

一、小包酥

《豆沙蛋黄酥》

主料：中粉（水油皮） 130克、猪油（水油皮） 45克、水（水油皮） 55克、砂糖（水油皮） 20克、低粉（油酥） 120克、猪油（油酥） 60克

辅料：咸蛋黄 10个、豆沙馅250克、黑芝麻适量

做法：

1、咸蛋黄放入烤盘里入烤箱170度烤5分钟左右，烤的时候最好喷点白酒。取适量的豆沙馅放上一颗咸蛋黄

2、慢慢用虎口收拢包好备用

3、制作水油皮：将中粉 、砂糖、猪油、水放入面包机桶里，启动和面功能和面至出筋，把面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏松驰半小时

制作油酥：120克低粉加入60克猪油拌匀，和成油酥面团，也把面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏松驰半小时

取出松弛好的水油皮，分成10等份，每次都要盖好保鲜膜，取出松弛好的油酥，也分成10等份，每次都要盖好保鲜膜

4、取一个水油皮小团包上油酥小团，一个个都包好，一共10个，松弛一会

5、取一个松弛好的面团，压扁擀成长条状，慢慢卷起来，10个都一样操作，全程用保鲜膜盖好松弛20分钟。再取一个卷换个方向压扁擀长卷起，用保鲜膜盖好松弛20分钟

6、取一个松弛好的卷，2头像中间靠拢，压扁擀开，放入提前准备好的豆沙蛋黄馅

7、收口捏紧，放在烤盘上

8、刷上一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻

9、 放入烤箱180度烤20分钟左右即可,时间到，出炉

如果以上的第3-6步骤看着不清楚，请看下面详解图，配合上面的文字哦！

麦妈提醒：如果喜欢莲蓉的就把豆沙馅换成莲蓉馅即可

《咸蛋黄鲜肉月饼》

主料：中粉（水油皮） 130克、猪油（水油皮） 45克、水（水油皮） 55克、砂糖（水油皮） 15克、低粉（油酥） 120克、猪油（油酥） 60克

辅料：猪肉泥 200克、咸蛋黄 10个、料油 10克、盐少许、老抽 6克、蚝油 3克、砂糖 6克、白胡椒粉 少许、葱姜水 适量、葱花适量、鸡粉 少许、黑芝麻少许

做法：

1、猪肉泥里加入料油、老抽、蚝油、白胡椒粉、砂糖、盐、鸡粉拌匀，再加入适量葱姜水，分次加入拌匀 ，加入适量葱花拌匀备用

2、咸蛋黄放入烤盘里入烤箱170度烤5分钟左右，烤的时候最好喷点白酒，取适量猪肉馅包上一颗咸蛋黄

3、搓圆备用

4、制作水油皮：将主料里的中粉 、糖、猪油、水放入面包机桶里，启动和面功能和面至出筋

制作油酥：120克低粉加入60克猪油拌匀

把2个面团分别装入保鲜袋放入冰箱冷藏松驰半小时，取出松弛好的水油皮和油酥，分别分成10等份，每次都要盖好保鲜膜

5、取1个水油皮压扁擀大包住油酥团

6、慢慢收紧口，包好后盖上保鲜膜松弛一会，取1个松弛好的面团擀成牛舌状，卷起来，卷好之后，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰15分钟 。 松驰之后，取一份，收口向上，用擀面杖擀长后，再次卷起来，盖上保鲜膜，松驰15分钟。取一个松驰好的卷，2头向中间靠拢

7、用擀面杖压扁擀大，包上准备好的馅

8、慢慢收口，一定要捏紧，排放在烤盘里，刷上一层蛋液，可以用八角印个红章，或者撒点黑芝麻

9、放入预热好的烤箱，180度烤25分钟左右即可，中途上色前盖上锡纸

如果以上的第4-7步骤看着不清楚，请看下面详解图，配合上面的文字哦！

麦妈提醒：提前准备好的料油就是用色拉油里加入八角、桂皮、香叶、草果、白胡椒粉等熬制的油

二、大包酥

而相比较小包酥，大包酥的优点就是操作较为简单，制作效率高，皮面光滑，不易破裂，缺点是酥层不够均匀，层次少。它是适用于大批量生产的品种。大包酥就是把整个水油面团干成中间稍厚，边缘稍薄的大圆片，把大油酥团放在中心包住，擀成长方形薄片，卷成筒形，再揪成许多小剂子，这种方法称为大包酥。如果你学会了小包酥，那大包酥就简单多了，省事省力，只要操作中细心耐心一点，最后成品的起酥效果也是杠杠的！

《蟹粉鲜肉月饼》

主料：猪肉泥 200克、自制蟹粉 50克、中粉（水油皮） 145克、 猪油（水油皮） 42克、热水（水油皮） 75克、低粉（油酥） 70克、猪油（油酥） 50克、

辅料：料油 10克 、葱姜水 适量、老抽 6克、盐 少许、砂糖 6克、鸡粉 少许、蚝油 3克、白胡椒粉 少许、葱花 少许

做法：

1、猪肉泥里加入料油、老抽、蚝油、白胡椒粉、砂糖、盐、鸡粉拌匀， 加入适量葱姜水，分次加入拌匀，最后加入适量葱花拌匀，在调好的猪肉馅里加入适量自制的蟹粉。按一个方向拌匀后入冰箱冷藏备用

2、制作水油皮：中粉、猪油和热水放入面包机桶里，启动和面功能和面至出筋

制作油酥：低粉加入猪油拌匀，这次的油酥比较稀，所以一定要放冰箱冷藏

把水油皮面团和油酥面团都装入保鲜袋放入冰箱冷藏松驰半小时

3、取出水油皮面团擀开，中间放入油酥面团，包起来

4、再擀成长方形，折3折，再擀成长方形 ，再折4折

5、最后擀成大的长方形

6、 表面喷点水后慢慢卷起来，再平均分成10等分，松弛一会

7、取一个剂子擀成圆片，放入适量蟹粉鲜肉馅

8、慢慢收口包紧，排放在烤盘上，稍微压压扁，盖上红印章（此步可以省略）

9、放入预热好的烤箱200度烤25分钟 25 时间到出炉

如果以上的2-7步骤还是不清楚，请看下面详解图配合上面的文字哦！

学会了这2种开酥方法，随你想做哪款酥点，苏式月饼，蛋黄酥、鲜肉月饼。。。。。。