麻辣龙虾尾做法

1、准备好清洗干净的龙虾尾，锅内加水烧开，加入龙虾尾，加入少许料酒。

2、待开锅一分钟后捞出，锅烧热倒油，5、6成热时倒入干辣椒、花椒、麻辣酱或豆瓣酱、姜末、蒜末，翻炒。

3、加入洋葱丁、辣椒丁、红太椒一起炒，倒入龙虾尾，加入料酒，翻炒两下，倒入耗油，加入少许水，装盘即可。

1、煮龙虾尾冷水下锅要十五分钟左右。煮的时候要热水下锅，因为虾的肉质是比较软烂的。

2、冷水下锅煮的时间长会导致虾的蛋白质等含量下降，蛋白质比较脆弱不耐热，时间长会导致虾的口感变老肉质也不Q弹。煮的时候要先在水里加入姜片料酒一起煮，这样煮出来的虾才会更入味。

1干锅香辣龙虾尾。

1首先我们要准备好冷冻虾尾以及各种调味料，如果喜欢吃蔬菜，那么也可以准备好一些蔬菜。先把冷冻虾尾全部倒进水里面，让它自然解冻。虾尾解冻完以后再把它们倒入锅里面，然后再开小火，再加入一些水。然后再放入一些姜片和料酒，这样可以让虾尾更快去腥。煮两分钟以后再把虾尾捞出来。然后放在一旁备用。

2然后我们可以准备好一些配菜，如果自己喜欢吃蔬菜，那么可以多准备一些蔬菜。然后再把这些蔬菜洗干净，蔬菜洗干净以后，再把这蔬菜全部切成小块，然后放在一旁备用。

3然后把不粘锅放在燃气灶上面，再开小火，然后锅里面再倒入一些食用油，等油烧热以后，再放入一些调味料在里面，然后翻炒一下。然后再倒入龙虾尾以及各种配菜继续翻炒5分钟左右。翻炒过程当中也可以加入一些调味料，如果自己比较喜欢吃辣，那么可以加入一些辣椒粉。然后再加入一勺豆瓣酱充分翻炒一下。在出锅之前撒上一些白芝麻就可以吃了。这道菜做起来非常简单，但是有些人不喜欢吃龙虾尾，所以也可以用其它肉食代替。

1首先把龙虾尾从冰箱里面拿出来，然后放在一旁让它自然解冻，等龙虾尾完全解冻以后再倒入锅里面，用清水煮5分钟。煮完以后捞出来就可以了。

2然后再把龙虾尾倒进不粘锅里面，开小火翻炒5分钟，然后在翻炒过程中再放入一些火锅底料，然后继续翻炒，如果比较喜欢吃辣，那么可以多放入一些辣椒。翻炒几分钟以后就可以开始吃了。但是因为这道菜是麻辣味，所以不能一次性吃太多，否则很容易导致自己上火。