青牛道士是什么意思

问题一：为什么把道士叫杂毛老道？ 因为头上发髻的形状如杂草吧

牛鼻子老道称呼多些：

老子被神化后,道者一气化三青而他的坐骑是一青牛。 道家的顶头老大名曰老子,他骑着青牛过函谷关而去在他成神以后,青牛也伴其左右成仙牛, 被后来的人戏称为被‘老子’牵着鼻子走，而老子被道家称神后其坐骑便是出关时的“青牛”，故道士便有了“牛鼻子”的绰号，俗人通常以牛鼻子来贬称道士。因为说这个话的人认为：牛也是虽是已成为仙牛,但它还是畜牲。就像和尚被人骂“秃驴”一样，这有点不敬的意思在里面。

问题二：道士什么的成语 火居道士、

有道之士、

青牛道士

火居道士 [huǒ jū dào shi]

生词本

基本释义

成家结婚的道士

百科释义

《火居道士》是出自《礼部志稿・僧道禁列》的一本古言文小说。

问题三：道士为何被称作“牛鼻子”？ 我们在阅读金庸小说时，总是发现有人称呼道士为“牛鼻子”、“牛鼻子道士”。《汉语大词典》对“牛鼻子”解释如下：①对道士的戏称。以道士梳髻高起如牛鼻，故称。一说道教所奉的始祖老子曾骑青牛过函谷关，故称。元范康《竹叶舟》第一折：“你这先生不要听这牛鼻子说谎，我每日诵经到晚，肚里常是饿得支支叫哩！”明无名氏《贫富兴衰》第三折：“这牛鼻子大胆！怎生在我面前，说长道短的。”《说岳全传》第 回：“牛通就对诸葛锦道：‘都是你这牛鼻子，叫他去叫船，如今叫人捉去。’”为什么称呼道士为“牛鼻子”，《汉语大词典》没有给出一个确切的说法。现在一般有三种常见的说法：第一、道士帽，又叫冲天冠，前边有沿，上翘象牛鼻子；第二、道士发髻形状像牛鼻子；第三、道教尊为鼻祖的老子，据说坐骑是一头青牛，后来用青牛指代老子，牛鼻子指代道士。我以为第三种说法较为可信。老子骑青牛西出函谷关，遇关令尹喜，作《道德经》五千言，是非常著名的道教传说。由此，老子也被称作青牛师、青牛翁。历史上还有一位名叫封君达的道士，也慕老子风范，常乘青牛，号称“青牛道士”。这些都为道士被称作“牛鼻子”做好了铺垫。文学作品中对老道称作“牛鼻子”的例子很多。除了上边《汉语大词典》引述的三例之外，还有元孙仲章《河南府张鼎勘头巾》中：“原来是个牛鼻子，我不是官身忙，赶上打他一顿。”范康《竹叶舟》中：“你看中间一个老秃厮，左边一个牛鼻子，右边一个穷秀才，攀今揽古的，比三教圣人还张智呢。”清吴睿《飞龙全传》第四十四回：只见匡胤在旁哼哼冷笑，叫声：“苗光义，你这牛鼻子的道人，你自恃其能，说这许多谎话……。”今人多不知道“牛鼻子”是道士戏称、俗称，倒是在古代小说戏剧和仿古较多的武侠小说中可以看到一些。作者单位：上海大学

问题四：道教的茶道文化是什么意思？ 道教茶道　　第一节 天人和一

中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。佛教强调“禅茶一

味”以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注

入佛理禅机，这对茶人以茶道为修身养性的途径，借以达到明心见性

的目的有好处。而道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人和一”的

哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴

素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。

一、人化自然

人化自然，在茶道中表现为人对自然的回归渴望，以及人对“

道”的体认。具体地说，人化自然表现为在品茶时乐于于自然亲近，

在思想情感上能与自然交流，在人格上能与自然相比拟并通过茶事实

践去体悟自然的规律。这种人化自然，是道家“天地与我并生，而万

物与我唯一”思想的典型表现。中国茶道与日本茶道不同，中国茶道

“人化自然”的渴求特别强烈，表现味茶人们在品茶时追求寄情于山

水，忘情与山水，心融于山水的境界。元好问的《茗饮》一诗，就是

天人和一在品茗时的具体写照，契合自然的绝妙诗句。宿醒来破厌觥

船，紫笋分封入晓前。

槐火石泉寒食后，鬓丝禅榻落花前一瓯春露香能永，万里清风意

已便。邂逅化胥犹可到，蓬莱未拟问群仙。

诗人以槐火石泉煎茶，对着落花品茗，一杯春露一样的茶能在诗

人心中永久留香，而万里清风则送诗人梦游华胥国，并羽化成仙，神

游蓬莱三山，可视为人化自然的极至。茶人也只有达到人化自然的境

界，才能化自然的品格为自己的品格，才能从茶壶水沸声中听到自然

的呼吸，才能以自己的“天性自然”去接近，去契合客体的自然，才

能彻悟茶道、天道、人道。

二、自然化的人

“自然化的人”也即自然界万物的人格化、人性化。中国茶道吸

收了道家的思想，把自然的万物都看成具有人的品格、人的情感，并

能与人进行精神上的相互沟通的生命体，所以在中国茶人的眼里，大

自然的一山一水一石一沙一草一木都显得格外可爱，格外亲切。

在中国茶道中，自然人化不仅表现在山水草木等品茗环境的人化

，而且包含了茶以及茶具的人化。

对茶境的人化，平添了茶人品茶的情趣。如曹松品茶“靠月坐苍

山”，郑板桥品茶邀请“一片青山入座”，陆龟蒙品茶“绮席风开照

露晴”，李郢品茶“如云正护幽人堑”，齐己品茶“谷前初晴叫杜鹃

”，曹雪芹品茶“金笼鹦鹉唤茶汤”，白居易品茶“野麝林鹤是交游

”，在茶人眼里，月友情、山有情、风有情、云有情，大自然的一切

都是茶人的好朋友。诗圣杜甫的一首品茗诗写道落日平台上，春风啜

茗时。

石阑斜点笔，桐叶坐题诗。

翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝。

自逢今日兴，来往亦无期。

全诗人化自然和自然人化相结合，情景交融、动静结合、声色并

茂、虚实相生。

苏东坡有一首把茶人化的诗：

仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉末匀。

明月来投玉川子，清风吹破武林春。

要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。

戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。

正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中，在中

国茶人心里充满着对大自然的无比热爱，中国茶人有着回归自然、亲

近自然的强烈渴望，所以中国茶人最能领略到“情来爽朗满天地”的

以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感

受。>>

问题五：为什么把老道叫做牛鼻子老道 为什么称呼道士为“牛鼻子”，《汉语大词典》没有给出一个确切的说法。现在一般有三种常见的说法：　第一、道士帽，又叫冲天冠，前边有沿，上翘象牛鼻子；　第二、道士发髻形状像牛鼻子；　第三功道教尊为鼻祖的老子，据说坐骑是一头青牛，后来用青牛指代老子，牛鼻子指代道士。　第三种说法较为可信。老子骑青牛西出函谷关，遇关令尹喜，作《道德经》五千言，是非常著名的道教传说。由此，老子也被称作青牛师、青牛翁。历史上还有一位名叫封君达的道士，也慕老子风范，常乘青牛，号称“青牛道士”。这些都为道士被称作“牛鼻子”做好了铺垫。

问题六：老子为什么要骑青牛出海关？ 老子最后看到周王朝越来越衰弱了，衰败得不像样子了。他决定出走了，要远走高飞了。这要说到老子出关的事了。

老子要到秦国去，到西域去，这就得经过函谷关。另外一种说法是大散关。函谷关大概原来在今天的河南灵宝县，后来关口移到了今天的河南新安县。这里两山对峙，中间一条工路，因为路在山谷中，又深又险要，好像在函子里一样，所以取名为函谷关。

守关的长官是尹喜，称关令尹喜。这一天他正站在城关上了望着，只见关谷中有一团紫气从东方冉冉飘移过来。关令尹喜是一个修养与学识极其高深的人。他一看到这种气象，心里一顿，这是有圣人来了！只有圣人来才会有这样的云气，今天一定有圣人要经过我的城关了，不知是哪一位。不多一会儿，就见到一位风骨非凡、仙风道骨的人，骑着一头青牛慢慢向关口行来。竟然是老子！关令尹喜知道他要远走高飞了，就一定要让这位当代最著名的思想家留下他的智慧来，于是缠着他，要他写一点著作，作为放他出关的条件。

老子当然是不太愿意的，但是不答应关令尹喜，是不会放他过关的，他不给你护照签证啊！老子没办法，于是只得答应条件。另外，老子答应他还有一个原因。《史记集解》有材料说，关令尹喜“善内学星宿”，所以他能看天象，看星宿，看云气，看到一团紫气飘来便知是圣人来了。我们就是看到这团紫气也解读不出来嘛。据说关令尹喜自己也有著作，名《关令子》。老子也佩服这位“服精华，隐德行仁”的大智者，“亦知其奇怪”，所以有一种得遇知音的感觉，这就为他著书了，能为知音著述不亦乐乎？

那时老子沉思默想，将他的智慧一个字一个字地写在了简牍上，先写了上篇，又接着写了下篇，据说写了几天。写完了一数，共有五千来字，取名为《道德经》，上篇叫《道经》，下篇叫《德经》，又分成八十一章。于是一部“五千言”的惊天动地的伟大著作诞生了！据说，关令尹喜读到这样美妙的著作，深深地陶醉了，被吸引了。他对老子说：“读了您的著作啊，我再也不想当这个边境官了，我要跟您一起出走了。”老子莞尔一笑，同意了。据说，关令尹喜真的跟着老子出走了，后来还有人看到他们两人一起在西域流沙那儿呢，而且都活了好长好长的岁数！

老子出关一直被人们津津乐道地传说着，演绎着。鲁迅先生也对此发生过兴趣，还专门创作了故事新编《老子出关》，还与别人打了一点笔墨仗。另外，老子出关中的“紫气东来”也成了中国文化中的一个基因，帝王之家将“紫气”当作吉祥、祥瑞，你看生个孩子如果紫气满室，古人认为这孩子必定大有出息。老百姓之家也把“紫气”当作吉祥的象征，于是把“紫气东来”这些字写在大门上等等。先民还认为，哪个地方有宝物，哪个地方就会在上空出现紫气。

有趣的是老子骑坐的“青牛”也成了道教文化中的一个著名的意象，青牛后来成了神仙道士的坐骑了。到后来，“青牛”也成了老子的代名词了，老子又被称为“青牛师”、“青牛翁”等。这青牛还被老子家乡的百姓看作是神牛，说老子当初出关是乘这青牛飞过去的，并且又有一段美妙的传说。

今天在老子的家乡河南省鹿邑县城内的东北角上还有一处高约13米的高台，叫“老君台”，又叫“升仙台”，台上有座老子庙。庙前埋有一根碗口粗的铁柱子，称为“赶山鞭”。相传老子50多岁时曾在这里讲学，此地离自己家有好多路，来来往往都要经过一座山叫“隐阳山”。这座山很高，遮天蔽日，山北见不到太阳，冰天雪地，寸草不生。山南又烈日当空，庄稼枯死，老百姓受尽了苦难。老子目睹这一切，虽想解救百姓，但心有余而力不足。如今骑青牛飞过了函谷关，知道自己已经成仙，青牛也会说人话了，于是又要青牛一起飞回家乡去治理那座山。到了家乡，老子挥鞭打山，山顶削去>>

问题七：道教鼻祖是谁？ 道教始祖：轩辕黄帝

道教鼻祖：老子

道教教主：张道陵

问题八：中间填什么字能和气 趣 道 意 甜 香组成的词 “道？”的词语：道德道行道义道理道歉道路道地道观道别道号道心道古道场道统道教道里道士道人道家道术道途道字道台道化道学道山道揆道席道藏道貌道侣道左道具道法道情道意道白道谢道道道道业道周道器道本道喜道友道气道艺道腴道员道流道力道岸道范道乏道安道光道经道次道源道纪道眼道长道真道中道释道契道合道机道君道谋道思道体道达道明道尊道正道穷道尹道慧道论道品道门道语道扬道骨道味道韵道砟道风道奇道贺道碴道书道消道脉道素道口道民道引道方道妙道奥道宪道举道度道婆道数道华道境道津道同道道典道俗道训道树道兄道姑道冠道涂道缘道院道樾道径道宇道勋道谀道陌道程道故道曲道趣道性道子道破道谊道说道果道旧道根道坛道顺道官道童道乡道洽道恼道袍道言道斋道衔道馆道极道儿道爱道伴道念道儒道装道师道神道帽道礼道阶道班道氅道从道纲道游道志道基道治道上道规道佛道府道牙道岔道拜道要道日道魁道马道祖道弟道迹道道知道众道州道舍道庵道主道臣道肥道迎道会道任道听道望“？道”的词语：黄道报道厚道地道知道天道巷道味道霸道甬道 谷道门道隧道称道有道人道大道复道公道中道王道匝道难道渠道栈道乐道一道古道得道正道世道无道当道上道行道周道夹道问道不道赤道浪道孝道家道明道岔道老道至道坤道漫道祖道达道学道闻道倍道直道轨道孔道要道六道治道妇道东道神道轵道载道同道悟道常道贫道阳道驰道诡道阁道通道师道茶道善道便道传道街道鸟道异道取道雅道布道劲道枉道御道仁道履道官道左道乾道伯道说道易道弹道驿道修道衢道函道信道九道白道论道黑道解道科道交道弘道小道磴道河道五道殉道力道商道顺道汉道运道君道失道出道喝道下道圣道友道远道吾道恕道理道道道绕道逸道水道外道故道谩道兼道频道卫道子道徼道艺道志道蜀道缘道只道假道守道管道吏道董道仕道辇道好道仙道相道径道就道幕道浮道市道技道入道为道走道清道适道医道化道蹬道向道筋道怪道求道遮道德道海道鬼道除道迂道路道航道三道耕道体道穴道合道楼道柔道巡道k道禅道成道何道颐道贾道龙道文道“道？？？”的词语：道貌岸然道听途说道法自然道路以目道德修养道德品质道头知尾道德信念道听涂说道德规范道德境界道德理想道不拾遗道道地地道边苦李道貌俨然道德行为道旁苦李道德天尊道相望道德价值道貌凛然道德意识道德教育道骨仙风道德责任道学先生道俨然道德哲学道不相谋道同契合道德观念道远知骥道在屎溺道德原则道君皇帝道德文章道德评价道高望重道高德重道而不径道大莫容道同志合道德实践道存目击道德认识道义之交道德习惯道高魔重道路侧目道山学海道傍苦李道长论短道尽途殚道在人为道德义务道寡称孤道弟称兄道德活动道士坠驴道西说东道听耳食道尽涂殚道同义合道傍筑室道傍之筑道尽涂穷道路藉藉道德科学道长争短道德关系道相属道合志同道东说西道相枕道德判断道头会尾道远日暮道得应得道尽途穷道微德薄道路之言道不掇遗道的应的道不举遗道无拾遗“？道？？”的词语：黄道吉日分道扬镳天道好还背道而驰古道热肠神道设教二道贩子天道无亲人道主义五道将军问道于盲伯道之忧妇道人家六道轮回得道多助赤道人种天道宁论师道尊严下道齐桓直道而行倍道兼行天道人事遵道秉义伯道无儿家道中落北道主人有道之士家道从容世道人心失道寡助乐道好古左道旁门赤道逆流小道消息家道小康倍道而行乐道安贫家道消乏险道神将乐道安命论道经邦两道三科乐道遗荣其道无由东道主人乐道忘饥怀道迷邦霸道横行其道亡繇假道灭虢二道毛子传道受业当道撅坑进道若退鸟道羊肠倍道兼进市道之交世道人情枉道事人中道而废东道之谊畔道离经南道主人赤道洋流倍道而进求道于盲逆道乱常弃道任术进道若蜷谋道作舍舍道用权守道安贫公道合理胆道系统会道能说管道系统天道酬勤“？？道？”的词>>

850年6月，正是酷暑难耐之际，吏部员外郎杜牧给宰相连续写了3封报告《上宰相求湖州》三启，请求外放到湖州当官。

在唐朝时期，知识分子当官不容易，在天子脚下当京官更是许多知识分子梦寐以求的事情。与地方官员相比，当京官意味着更优厚的待遇和更多的升迁机会。那些得罪了皇帝、权贵的京官，则会被外放到偏僻的地方上去当官，以示惩罚。

杜牧

唐朝名相褚遂良，便是因为反对册立武则天为皇后，先后被贬为潭州（今长沙）都督、桂州（今桂林）都督、爱州（今越南清化）刺史，离京城越来越远，最终老死于异地他乡。

唐宋八大家之一的唐朝文学家韩愈，因为上《论佛骨表》极力劝谏唐宪宗供奉佛骨，被贬为潮州刺史。韩愈孤身上路，来到蓝田关口时，侄孙韩湘前来送他。韩愈感慨万千，写诗一首送给韩湘，交代了自己的身后之事：“知汝远来应有意，好收吾骨瘴江边。”

韩愈

唐初名臣倪若水曾经在开元初年后，多年担任地方官。有一年，有一位朋友回京城当官，倪若水为他设宴饯行。宴会结束，朋友告辞而去，倪若水看着他渐行渐远的背影，不无羡慕地说：“这哥们儿回京城当神仙去了！”

在京城当一名“幸福”的京官不好吗，杜牧为什么要主动申请去湖州当官？

其实，杜牧在申请去湖州当官前，已经写了一封报告《上宰相求杭州启》，申请去杭州当地方官。不管是《上宰相求杭州启》，还是《上宰相求湖州》，杜牧都表达出一个意思：自己一家上有老下有小，还有长兄、弟妹等需要照顾抚养，家庭负担沉重，而京官俸禄不高，因此请求到地方上去做官。

杜牧

由此可见，杜牧申请到湖州做官，主要是出于经济方面的考虑。

在唐朝中期以后，地方官员的俸禄逐年提升，以至于超过了京官。同时，地方官员除了俸禄外，还有不少“创收”的手段，收入来源比较多元。如果单从经济方面考虑，当地方官比当京官更划算。所以，中唐以后，不断有京官申请当地方官。杜牧是其中之一。

既然是主动申请外放地方官，肯定要选择一个繁华富庶的地方。湖州，正好是当地方官的绝佳场所。

湖州位于太湖的南面，因而得名。今天的湖州，是隶属于浙江省的一个地级市；唐朝时期，湖州隶属于江南道。

太湖风光

湖州有着悠久的人文历史，早在五帝夏禹时时，湖州就是部落首领防风氏的领地。防风氏是一个巨人，有三丈三尺高，创建了防风国，都城位于今天湖州市德清县武康境内。防风氏所管辖的地盘，是一片沼泽地；防风氏被大禹借故杀掉，国人迁居到湖州深山里，人称汪罔氏。后来，汪罔氏演变为汪姓。

隋唐以来，随着京杭大运河的开通，以及全国经济重心的南移，江浙一带逐渐变得繁华富庶起来，甚至超过了中原地区。湖州位于有天堂之称的苏州与杭州中间，地处太湖之滨，河流湖泊密布，气候宜人，物产丰富，是远近闻名的“鱼米之乡”“丝绸之府”。同时，湖州还拥有众多的自然风光和人文景观，吸引了历朝历代文人骚客的光临、驻足。所以，宋朝诗人戴表元在游览湖州后，喜滋滋地写诗称赞：“山从天目成群出，水傍太湖分巷流。行遍江南清丽地，人生只合住湖州。”

京杭大运河现状

杜牧早就听说过湖州的美名了。在担任吏部员外郎之前，杜牧曾经出任睦州刺史。睦州的治所位于新安县，即今天的杭州市淳安县）。睦州与湖州相距不远，多次应湖州刺史的邀请，前往湖州做客，对这片土地早就“心向往之”了。

850年7月，在写了3封申请报告后，朝廷终于批准了杜牧的请求，任命他为湖州刺史。杜牧达成了心愿，挥毫写了一首诗《将赴吴兴登乐游原一绝》：“清时有味是无能，闲爱孤云静爱僧。欲把一麾江海去，乐游原上望昭陵。”从这首诗我们可以看出，杜牧的喜悦之情溢于言表。

湖州风光

到了湖州后，杜牧在处理日常政务之余，时常呼朋唤友、游山玩水，度过了一年的幸福时光，留下了不少流传至今的诗歌佳作。这年，杜牧在欣赏了顾渚的山水后，留下《入茶山下题水口草市》绝句一首：“倚溪侵岭多高树，夸酒书旗有小楼。惊起鸳鸯岂无恨，一双飞去却回头。”

杜牧在湖州只居住了一年，便升迁为考功郎中、知制诰，回到京城做官。但这短短一年的邂逅，给湖州的人文历史增添了一段饶有意味的佳话。

传说南宋初年，家住杭州过军桥珠儿巷（今鼓楼附近）有一青年店伙计名叫许仙（也有叫许宣的），在一年清明时节，去灵隐附近上坟。归来时遇到急雨，就在断桥雇船回家。这时，由千年白蛇修炼而成的白素贞与青蛇修炼而成的小青儿，化作主婢两人邂逅许仙。白素贞相中了许仙，要求搭船回家。许仙答允了她。到涌金门上岸时雨仍不停，许仙将伞借给她们主婢俩，自己冒雨回店。次日，许仙如约到白家取伞，受到白素贞的盛情款待，终于由小青儿从中说合，两人成了婚。婚后不久，他们迁居镇江，开了一家药铺，夫妻男孩取名许仕林，在喜庆满月时，法海赶到，他祭起金钵，把白素贞镇压在西湖雷峰塔下，宣称要待到塔倒才许她重见天日。在“合钵”时逃走的小青儿，后在深山修炼多年，学得一身法术，终于推倒雷峰塔，救出白蛇，一起升天而去；而被打败的法海，无处藏身，最后只好躲进蟹壳。至今人们在吃螃蟹时，壳里面有个“蟹和尚”，据说就是法海和尚。

描写美食的句子有哪些？色香味俱全细腻描写的

1“美食者不必是饕餮客”---美食者重在食物的质，而非量。

——梁实秋《雅舍谈吃》

2世界上最痛苦的三角恋是，我爱美食，但脂肪爱我。

3美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。

——张嘉佳《从你的全世界路过》

4大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。

《舌尖上的中国2》

5高飞之鸟，死于美食；深泉之鱼，死于芳饵。

——冯梦龙《东周列国志》

6美食，好酒，都不会因为你失恋了就停止供应。是，牙疼不能忍，但它也要不了你命。

——鲍鲸鲸《失恋33天》

7美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。

8美食和风景的意义，不是逃避，不是躲藏，不是获取，不是记录，而是在想象之外的环境里，去改变自己的世界观，从此慢慢改变心中真正觉得重要的东西。

9原谅我把眼睛给了光芒，鼻子给了空气，把耳朵给了音乐，嘴巴给了美食；请原谅我把自由给了自己，却仍然把真心给了你。

10听过最动听的情歌

是你轻哼的摇篮曲

最可口的美食

是你做的烧带鱼

你用毕生温柔

却只盼我无忧一生

——酷酷的腾《我与客服的日常》

描写“烧鸡爪色香味俱全”的句子有哪些？

嫩黄，外脆里嫩

油茶需在冬日早上吃，早起街道冷清，车马稀少，寒风凛冽刺骨时见一老人推小车缓缓走进，车上放镂空高盖绣柄长嘴大铜壶一个，为了保温，上罩棉套，高声吆喝着“热油茶，油茶~麻花~~~”，尾音徐徐落下，裹在你身上，觉得周身也暖和起来，上去路旁站定，老者不待你说，先扶壶把倒出一碗热气腾腾的油茶来，说著：“吃，先吃”，于是暖烘烘的热汤入了被西北风灌的冰凉的肚肠，感觉著热气一点点从胃底丹田往周身执行，讨出钱来给老者，这才想起，呀，刚那碗油茶啥味道……

镜糕这物件，小如镜，也圆如镜，厚不盈指。主料是江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和**的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽一冲，发出长长的响声，儿童闻声而至

配好了料，端去给掌勺的师傅，当时是，刘家老三冒泡馍，大高胖子，体格魁梧，声若洪钟，左手抄勺，右手持锅，配上蓝布外套，颇有点气宇轩昂的感觉。

红枣选的是陕北或关中的滩枣，个极大，肉极厚，补血益气，养肾安神，是地道的好东西。再铺一层泡四五个小时泡开了米心的糯米，然后再一层红枣一层糯米，最后又是红枣一层收顶，计有三层米四层枣。用一块干净的溼布铺在枣上，用干净软溼的棉布盖在甑上防走气。

描写“色香味俱全”的十个成语有哪些？

口齿留香[ kǒu chǐ liú xiāng ]：形容食物可口香甜，令人回味。

秀色可餐[ xiù sè kě cān ]：秀色：美女姿容或自然美景；餐：吃。原形容妇女美貌。后也形容景物秀丽。

垂涎三尺 [ chuí xián sān chǐ ]：涎：口水。 口水挂下三尺长。形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。

回味无穷[ huí wèi wú qióng ]：回味：指吃过东西以后的余味。比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。

八珍玉食[ bā zhēn yù shí ]：泛指精美的肴馔。

脍炙人口[ kuài zhì rén kǒu ]：脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们的称赞和传诵。

玉盘珍馐 [ yù pán zhēn xiū ]：华美的盘子和珍贵的食物。

凤髓龙肝[ fèng suǐ lóng gān ]：比喻珍奇美味。

饕餮大餐[ tāo tiè dà cān ]：饕餮是一种想象中的神秘怪兽。这种怪兽没有身体，只有一个大头和一个大嘴，十分贪吃，见到什么吃什么，由于吃的太多，最后被撑死。它是贪欲的象征。

食指大动[ shí zhǐ dà dòng ]：原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。

要色香味俱全描写臭豆腐，40子字左右

臭豆腐是我国源远流长的一种美食，它香飘万里，在巷子这头你就能感受到它的香冲刺着你的鼻翼，让你不禁想要尝试一番，当你把它吃在口中，那种似猪粪又不似猪粪的味道让你美不胜收

美食作文色香味俱全的龙虾

爆炒小龙虾堪称色香味俱全。被油炒得通红油亮，与雪白的葱蒜相间，荤中有素，红中有白，虽别无它色，却格外诱人。加上其散发出的孜然浓香，真是令人口水飞流直下三千尺呢！

爆炒小龙虾虽是一道海鲜，但做法却十分简单：先将锅烧热，放油，放入少量葱、姜、蒜，再将小龙虾倒入锅中爆炒，加入适当的盐、孜然、茴香调味，最后焖个20分钟，小龙虾就完成了。整个过程快速简单，时间不出30分钟。

小龙虾剥著很简单：首先把头部去掉，然后把长在腹部至尾部的壳剥开，吃其中的肉就行了。

小龙虾的肉质鲜嫩，咬起来筋筋道道，含在肉里的汤汁一咬即出，令人回味无穷。我吃小龙虾时，总是先用嘴吸出头部的汁液，然后再把肉剥开吃掉，汁肉结合，不胜享受。

有次巧逢过年我们吃小龙虾，望着满盆红通通的小龙虾，我心生灵感，从此，小龙虾有了别名——“满堂红”！

摘抄美食描写的色香味形30栏位落

色泽光润如玉，香味扑鼻满腹，味道甘美如饴，形质鲜亮无与伦比！

美食的作文怎么写，要写出色香味俱全

百度

美食咖哩作文，要色香味俱全

糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇。

糊汤粉的“粉”就是普通的圆米粉，它的独特就在于这“糊汤”上，最初的“糊汤”可不像现在是用鲜鲫鱼甚至鲜鳝鱼熬的汤，那时用的鱼都是傍晚到菜市场的水产摊子上收集来的卖不出去的烂鱼、鱼杂、鱼头，经过彻夜熬煮，鱼熬得骨化肉碎，为了除去或遮掩腥臭味，加大量胡椒，又因为顾客多是在码头上做搬运工的苦力，为了抵饿，再加上生米粉起糊，起稠。冬天的早晨，苦力们吃上一碗带点荤腥的、热呼呼、辣呼呼，又能暂时顶饿的稠稠的糊汤粉，也算是一种享受，不知哪天哪位吃客没吃饱又有几分闲钱，在隔壁摊上买了一根炸得金黄酥脆的油条，掰成一截截地泡在剩下的糊汤里吃，于是，极具武汉码头文化特色的糊汤粉配油条就诞生了。过去糊汤粉只有在秋冬季才能吃到，因为天热的话，到晚上收摊时鱼就全腐了，完全不能吃了，而且，糊汤粉不配上油条吃，也没有多大意思，经验主义还不是坏东西。

来武汉也要尝尝我们的美食哦！糊汤粉不仅可以配油条也可以配其他油炸食品哦！很美味的，好吃佬都要去尝尝！

洛阳色香味俱全的食物有哪些

NO10 不翻汤

流行指数：，随着过去的小吃街一起消失得，让人挖地三尺也很难找到一家，欲哭无泪呀！如此老城居业园的那家不翻汤算是“沧海遗珠”了吧！指数荡至谷地，无力回天啦！

制作工艺：随其名，将事先做好的薄饼（最好为绿豆饼）至于高汤上，待锅中水翻滚时，饼子却不翻个儿！

选用材料：以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等。

特色传说：据说有120年的历史，创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。

口感指数：，酸，辣，略带些麻

竞争对手：丸子汤，起码碗里漂着数颗大丸子，比一张薄饼子要强点！

风味推荐：老城居业园

评语：它做工的考究，以及别出心裁的外行确实吸引人，但是现在也确实很难找到一家“专业型”的不翻汤了。

NO 9 浆面条

流行指数：，大致因为，每当被提及哪个地方最有名时，都会哑口无言！谁也不知道哪里的浆面条最好吃！只知道它是洛阳的特产！指数下降至无望阶段，等待救援！

制作工艺：只要有浆，一切皆在掌握之中。但是煮浆时候切记不可让浆汁溢位锅！而且，这道饭千万别放酱油，破坏颜色。还要入调制好咸花生豆(可夹杂一些青豆)和芹菜段(用热水过一次，去掉涩味就可以了)。

选用材料：简单，主料：面条，辅料：芹菜（仅供参考），花生，韭花等。

特色传说：据说清朝末年洛阳一穷户人家，将捡来的绿豆磨成豆浆，隔了数日，发现豆浆发馊变酸，倒了舍不得，连磨豆的工夫都没赚回来，遂胡乱丢了些菜叶，（旧社会洛阳穷人多，一般人家买不起面粉）反正总比丢面条来得舍得，熬成糊状，一吃味道鲜美，后来家家效仿。花上个三五分钱儿，上街舀两瓢酸浆，回家做浆饭，切少许萝卜丝或白菜叶下锅，待浆起沫后勾点面粉，稠稠的，谓之“挑浆饭”，一锅饭养活一大家人，实在！

口感指数:，酸得实在，辣得够味，喜欢吃辣一点的有三种选择，一是大蒜瓣生啃，二是辣椒油搅拌，三是本地土产，韭花辣子酱，这尤以韭花辣子酱为最佳了！绿白红酸得辣，生生能把人的馋虫给勾了去。

竞争对手：火锅（只瞧瞧天府火锅那红火样便知）

风味推荐：“剩浆面条儿”是浆饭中的上品，民谚云：“浆饭热三遍，拿肉都不换”可见其魅力。

评语：虽然浆面条在洛阳有着得天独厚的生存环境，遍步在洛阳的各个地方，但是如今在洛阳已经很难找到真正的浆面条，而要找到味道正宗的浆面条更是难上加难！

NO8 羊肉串

流行指数：，隶属烧烤类，所以有吃香的理由！指数较前两年有所下降，因为近两年是“火锅年”

制作工艺：掌握好火候是必胜的关键

选用材料：以羊肉主料，精盐，味精，孜然，麻料，辣椒，芝麻为辅料。

特色传说：考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。所以烤羊肉串源于新疆这个始终不变的定律终于可以打破了！

口感指数： 肉质鲜美，香气四溢，口齿留香

竞争对手：涮牛肚，其汤料下的不输烧烤！

风味推荐：洛阳小李村地段，不因搬迁而影响生意。

评语：一元五串的价位，在如今的洛阳是无法想象的，当然，对这种路边小摊的烧烤，媒体的评价基本还是贬大于褒，集中的问题就是卫生差，影响市容等。但是，我相信，一个产物既然存在，而且有这么好的市场，必然有它存在的价值。

NO7 锅贴

流行指数：，因属流动型摊位，所以几乎洛阳哪个疙瘩窝里都可能有！

制作工艺：同饺子下锅前的做法大同小异，锅贴之馅，也如饺子馅，可荤可素，可猪羊肉，可海鲜，可野味，尽在人的爱好而已。待包完后，放入已加热的平底锅内（千万记住是无油的锅）油需等到锅贴放入后片刻再滴入，这就是为了让锅贴可以先贴住锅底，但并非是糊到锅底了！待油滴入，锅底滋滋做响，再过几十分钟，热腾腾的锅贴即将出炉！

选用材料：精选面粉，蔬菜（任意），肉类（任意），葱，姜，等

特色传说：应该是饺子的另类吃法吧！具体到哪里正待研究

口感指数：，滑嫩口感，外脆内软，加上精心调制的创意酱汁，让锅贴美味加分，多变的层次让味蕾得以轻触精致北方面食的甜美滋味！且皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷，真是一美好享受也。

竞争对手：珍珠包，一块钱六个的珍珠包，虽及不上锅贴的流动性，但却有极度吸引人的实惠价格，你想一想，现在哪里还有一块钱能吃到六个包子的好事，虽然这个包子是“袖珍”形的，那也是六个呀！

风味推荐：正因为其流动性，所以很遗憾没有固定的推荐，只要买相好应该不会差很多啦。然在征求多方意见下，也获悉洛阳西工去的小吃街上，有家整日门庭若市的锅贴——固定摊点，有兴趣可前往一试。

评语：随着各种各样小吃的出现，锅贴的竞争力略显薄弱。不过好这口儿的群体依然会全力支援它的！

NO6 羊肉汤

流行指数：，过去一般是早晨喝汤，但因如今早餐种类愈见丰富，不得不打起“一日三餐”的招牌，以稳定客流量。然结果并不如其所想，中餐、晚餐的竞争更显激烈，因此指数下滑再所难免！

制作工艺：将羊肉洗净切成块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将大料用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内煮沸即成。

选用材料：羊肉、花椒、桂皮、陈皮、香菜、草果、姜、葱、精盐、红油等。

特色传说：洛阳阎家羊肉汤已传四代人，至今已有1500年的历史。而在第二代人阎顺生的独门创新下，调料配置适当，汤味更加鲜美，使羊肉汤达到了更高的一层境界。从此，阎家羊肉汤名震豫西城乡。

口感指数: , 喝之爽而不黏，口感滑、顺、醇。

竞争对手：牛肉汤，相较于羊肉汤略带的羶味，选择味道同样鲜美的牛肉汤，也未尝不可！

风味推荐：洛阳阎家羊肉汤，采用鲜羊肉，当天宰羊，当天用肉；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。

评语：羊肉汤的关键，其实也是几乎所有汤的关键，一是熬汤要舍得花时间，二是要舍得放佐料，汤锅里都有一个小孩儿枕头般大小的佐料袋，里面据说放有花椒、八角、肉桂、草果之类。三是开始就是切记要把水添够，不能兑水（不然汤可就失去它的奥妙啦），也就是老喝家所说的“原汤”，这也是汤行业中的行规。

NO5牛肉汤

流行指数：，同羊肉汤一样，指数有所下降，而其所采取的办法是，用牛肉汤做烩面、沙锅面的高汤，以唤醒沉睡在人们脑海中的记忆，略有成效！

制作工艺：先将牛骨洗净，砸断（其意在使牛髓得以全部容入汤中）那才是炖汤的精髓所在。烧开后撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜，用慢火炖制。待食用前加精盐、味精等，撒上葱末和大蒜末即可。

选用材料：牛骨，大料，葱，蒜等。

特色传说：洛阳吴家街人尚老先生经营的尚记牛肉汤，迄今已40多年。算是带有传说味道的吧！而且尚记牛肉汤还分有甜咸两种，禀著好奇心，一定要尝尝甜的牛肉汤，绝对的不同凡响！

口感指数：，咸的牛肉汤肉肥汤鲜，味道尤鲜，特别是加上葱段；甜的牛肉汤说来就不是很长的，在洛阳有句俗话，是说有东西甜了点，不是说糖加的多了，而是说盐放少了。所以呢，甜牛肉汤就是没加盐的牛肉汤，或者加少数盐的牛肉汤！有的甚至不放任何调料！有空一定要去尝尝，记得一定要告诉老板，要甜汤！

竞争对手：羊肉汤，在众多汤类中，能与之较量的就只有羊肉汤了！

风味推荐：洛阳尚记牛肉汤

评语：在一场辩论角逐大会后，终于搞清楚甜牛肉汤，到底是咋的东东啦！不过甜咸两个比较下，咸的当然还是最受欢迎的！

NO4 烫面角

流行指数：，因为它的出现总伴有馄饨的身影！指数保持良好，有上升迹象。

制作工艺：若把烫面角做到角软皮紧，晶莹欲滴，状如新月，色如琼玉时，那就达到最高境界了！

选用材料：精白粉作皮，大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精。

特色传说：创制于民国三年（1914），已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售“老任烫面角”。有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。

口感指数：，皮儿薄，馅儿鲜

竞争对手：饺子，算是和馄饨同仇敌忾了！

风味推荐：洛阳新安“方记烫面角”

评语：虽然和馄饨一起算是“绝色双饺”，但是如果能打出自己的一片天下岂不乐哉！

NO 3馄饨

流行指数：，价位低廉，大街小巷拐弯就能找到，方便！但因现今竞争激烈，特别是与饺子的较量，最后两败俱伤反而让沙锅面渔翁得利，流行指数有所下降，幸其制作及口感，所以下降幅度不大！秋、冬季有缓冲迹象！

制作工艺：皮儿买来便是，馅儿一般用纯肉，混合青菜的馅儿目的是去除油腻感！

选用材料：白面、肉馅儿、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料，以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭。

特色传说：相传据一本书上所称，馄饨=饺子=所有面食类的东西。年饺子和面食类的东西没名没份，只得靠在馄饨这棵大树下乘凉，馄饨在不同的地方上也有不同的称呼，四川称“抄手”，广东称“云吞”，湖北称“包面”，江西称“清汤”，“便食”，江苏谓“淮饺”，新疆名“曲曲”。

口感指数: 配以汤料十足的汤头，肥而不腻，喷香适口，酸辣适宜！

竞争对手：饺子，虽然做工相似，但因在材料及吃法上的不同，所以成为竞相较量的物件！

风味推荐：在洛阳最具盛名的就是张记馄饨，又称“马蹄街馄饨”，经对配料和品种的创新和改进，在洛阳已是家喻户晓。

评语：价位低廉，在大街上随处可见，但有些店家应该多注意一下卫生方面的薄弱环节，如此可以吸引更多的顾客！

NO2 胡辣汤

流行指数：，无与伦比的美味是我们头儿推荐的最佳洛阳特产，再加上让人眼红的低廉价位，不掏钱就觉得亏！

制作工艺：先将红薯粉条和切碎的肉放入铁锅里炖（一般汤类都少不了的工序）同时加入准备好的材料 。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。

选用材料：粉条、肉、花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等主料，芡粉，花椒，茴香，精盐，酱油，食糖，香油等辅料。

特色传说：胡辣源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影（只限早上）。

口感指数：，麻，辣，酸，香

竞争对手：豆腐脑，同样的时间出摊，不一较高下才怪，而且豆腐脑还有个胡辣汤无法达到的境界，那就是豆腐脑更受广大童叟的欢迎！但也有顾客为缓和两者之间矛盾的，点上一份两掺（俗语）-----即一半胡辣汤一半豆腐脑两边都不惹，中立。

风味推荐：没有特别推荐地点，只要是卖胡辣汤的都可，不然哪里会有客源！

评语：胡辣汤以极低的价位，和丰富的材料赢得了广大爱好辣子的朋友的心，当然也包括我们的头儿，但是它也存在着一个致命的弱点，就是它只在早晨才有的卖呀！午餐，晚餐让人到哪里解决呢？

NO1 驴肉汤：

流行指数：，汤中佼佼者，非它莫数，凭著“天上的龙肉地下的驴肉”的美誉，近些年来流行指数一路看涨。

制作工艺：简单，一般说来，以广东人的煲汤技术来说确实如此！但是能把清汤煲成奶白色的，那才是上乘功夫！

选用材料：驴骨，听着怪怪的，但是以汤头的角度说，肉一般是煲不出真正的汤味来的！蒜，是真正能把驴肉汤的美味发挥到及至的不可或缺的一味（也可用蒜黄来代替）。

特色传说：东关大石桥的驴肉汤最负盛名，虽不知确切年代，但由人们口中传出的传说才是最有价值的传说。而由于城市改造，大石桥的驴肉汤馆搬到九都路了，但是酒香不怕巷子深，驴肉汤现今依然是客源滚滚，犹如黄河之水滔滔不绝！

口感指数：，有别于牛、羊肉汤的独特口感，难以形容，只有亲自品尝才能体验个中滋味。

竞争对手：虽然，牛羊肉汤不是它的对手，但是因牛羊肉汤有一批终极死士为它们效忠，所以很难一网打尽！“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”

风味推荐：洛阳东关大石桥的驴肉汤。

评语：虽然路远了点，但是为了美食，当然是赴汤蹈火再所不辞！