人长期吃素，会不会导致自己营养不良？

引言：很多人为了自己的身体就会选择一直吃素食，也有的是因为喜欢吃素食，所以长期吃素。就有很多人有这么一个困扰，如果长期吃素的话，会不会营养不良。长期吃素的话，当然会造成身体的营养不良。但是也有的人长期吃素身体很健康，到底是什么样的一个情况，今天小编就带大家去了解一下。

一、为什么会营养不良

长期吃素的话是会出现营养不良情况的，因为长期吃素的话，只能够维持生命的需要。但是维持生命的需要，不光需要维生素，还需要蛋白质以及各种微量元素。长时间吃素的话，就会造成人体的蛋白质摄入量不足，所以身体健康状况就会不那么的良好。而且长期吃素的话，人类体质就会偏弱，如果可以荤素搭配的话，就能够避免营养不良这种情况的产生。

二、长期吃素的好处

根据研究调查表明，经常吃素的人们普遍寿命就会比较长，所以长期吃素的话就能够起到延年益寿的好处。而且经常吃素食的人群体重也会比较轻，因为肉类含有的蛋白质要更丰富一些，所以经常吃素的，人们身材也会比较好。更重要的是经常吃素食可以降低身体里面的胆固醇含量，患上高血压心脏病的情况就会减少。

而且经常吃速食还能够减轻肠胃的负担，蔬菜要比肉类好消化，对于一些肠胃不好的人来说有大大的好处。而且经常吃速食的话，还能够保持身体里钙质的需要，还能够减少环境污染。尤其是身体年龄比较大的老年人，多吃蔬菜就能够维持身体的健康。从这些调查可以看出多吃素确实对人体有非常大的好处，但是在日常饮食上面还是要做到营养均衡，这样才能更全面的保持身体健康。

吃素让人皮肤变差如何吃素让肌肤变好

　吃素让人皮肤变差如何吃素让肌肤变好，在日常的护肤工作中经常会碰到几个误区，大部分护肤品的宗旨在于让肌肤更加光滑，学会吃素让人皮肤变差如何吃素让肌肤变好，快快get起来吧。

吃素让人皮肤变差如何吃素让肌肤变好1

　 假如经过一段时间的素食，发现自己的肤质明显变差，可能有以下两个主要原因导致：

　1、吃素之后没注意营养搭配，食物种类太单调，营养不良导致贫血。

　2、不吃肉，胶原蛋白补充不足，皮肤粗糙松弛。

　 素食美女最需要补充哪几种营养？

　广义的素食美眉不仅需要从奶类当中获得钙质，还要从中补充蛋白质、b族维生素和维生素Ad。

　严格素食美眉需要从豆腐中补钙，还要从添加豆类的主食中获得蛋白质和b族维生素。很多美女在开始素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视蛋白质来源，忘记素食也有保障营养充足的问题。

　 “理想的营养库”——鸡蛋

　鸡蛋的营养成份比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，蛋白质生理价值都极高且易于消化吸收，利用率能达到95%以上。

　若将一个鸡蛋和50克瘦肉来比较，鸡蛋的蛋白质和脂肪的质量比瘦肉好，维生素的含量也较高。水煮蛋是鸡蛋食用方法里最科学、最健康的一种吃法，而且应该蛋白跟蛋黄一起吃。

　 “完全蛋白质”——大豆蛋白

　大豆的蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质。

　所谓“完全蛋白质”，是指这种蛋白质不仅提供人体必需的氨基酸，而且这些氨基酸也处于良好的平衡状态正好满足人体的需要。

　大豆分离蛋白中含有八种人体必需的氨基酸，与肉、鱼、蛋、奶近似，属于全价蛋白质。素食美眉们饮食中的主要蛋白质食物是豆类、坚果、种子和谷物，这些都是高能量密度的食物。而大豆含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义美眉们最主要的蛋白质来源。另外，食用菌也含有大量的蛋白质。

　 有助保持面部光泽——山芋、莲藕、木耳、芝麻

　山芋有润泽肌肤的作用，使粗糙的肌肤变得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一样，含有滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分。这些成分可使细胞机能活性化，增进新陈代谢。

　莲藕含丰富的维他命c及矿物质，最近更证明了莲藕有益于心脏，可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

　木耳含丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，是对肌肤很好的食品，自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。

　传说慈禧太后为保持美丽的`肌肤，而酷爱吃芝麻，芝麻尤其有益于干燥不光滑的肌肤。就现代营养学的观点而言，芝麻含丰富的亚油酸及维他命e，可改善末梢血管障碍，使肌肤柔软，是肌肤干燥的素食美眉一定要吃的食品。

　以上就是吃素美容的正确方案了。根据上文的介绍来正确吃素，就能让你得到好肤质了。值得注意的是，吃素虽然能让肌肤变好，但如果你长期吃素，还是会损伤健康，因此，吃素还是偶尔为之的好。

吃素让人皮肤变差如何吃素让肌肤变好2

　 1、正确吃素吃出健康

　 素食者的营养补充须知

　1、确保神经功能、记忆力、视力的正常：可多吃麦片或者黄豆制品，或是每天服用一颗综合维他命，主要是确保维他命12的摄取量。

　2、健全骨骼发育、预防骨质疏松：晒太阳及运动。这是确保人体可在骨内自然合成维他命D的唯一方法。平常要多吃乳类，或黄豆食品、核果种子、豆类，或深绿色蔬菜，可确保钙质摄取。要记住，钙质与维他命D一起作用，才能够骨骼强健。

　3、提高免疫力：多吃五谷杂粮，特别是糙米或全麦面包，可以帮助你摄取矿物质锌。

　 选择素食的最佳时机

　1、了解自己选择素食的原因及想要达成的目标。如果您是为了信仰而吃素，请先了解，被限制摄取的食物中会缺乏哪些营养素。如果您是为了健康而吃素，那么可以从减少肉食的方式慢慢转移到素食，并建议您以奶蛋素为吃素原则。

　2、了解自己的身体状况，以作为食物选择的参考。特别是孕妇、发育期青少年、准备怀孕的女性，要特别注意补充相关的营养素。

　3、在开始吃素前，可以先测量个人的身高、体重、血脂、血糖、血压。在吃素1～3个月后，可再度测量上述指标，以作为评估素食成效的依据。吃素期间，要特别注意下列变化：大便次数及形态、皮肤光泽、体重增减、体力及活动量、睡眠时间、视力变化等。

　4、如果你在吃素期间出现不舒服、精神不佳、体力不济等反应，你应该马上向医师或营养师求助，这样才能掌握自己的身体状况。

　 素食者应注意的生活习惯

　1、少喝咖啡或茶：吃素的人要从植物性食物中吸收铁质，除了要多吃铁质丰富的食物（叶麦、海苔海藻、酪梨）之外，也要多吃点维他命C食物（柳丁、苦瓜、青椒），这样可以帮助铁质的吸收。但要记住，咖啡或茶会阻碍铁质的吸收。

　2、避免油腻、咸味的重口味素食：有些人不习惯口感清淡的素食，往往会添加大量的香油或酱油。或用素鸡、素肉、素海鲜等加工食品，当做吃素的主食。请记住，吃素就是为了让自己更能够适应自然单纯的生活，所以不要用重口味或加工食品坏了自己的胃口。

　3、避免腌渍食物：应尽量选择新鲜的蔬菜水果或未精制的五谷杂粮进食。

　 2、如何吃素让肌肤变好

　 吃素让人皮肤粗糙变差？

　假如经过一段时间的素食，发现自己的肤质明显变差，可能有以下两个主要原因导致：

　1、吃素之后没注意营养搭配，食物种类太单调，营养不良导致贫血。

　2、不吃肉，胶原蛋白补充不足，皮肤粗糙松弛。

　 3、老年人吃素的好处

　现在我们的生活都好了，家家都是大鱼大肉，很少吃素，尤其是那些吃过苦的老人都想着吃了一辈子的素了，如今条件好了，还不多吃点好了，殊不知这是不对的，我们应该搭配的来。

　银发族的体质已经从巅峰走下坡，各种器官的功能也逐渐削弱，而且渐趋老化，对食物的消化代谢大不如前，很容易在体内堆积一些消耗不掉的废料，往往导致体内的饱和脂肪酸、坏胆固醇、三酸甘油脂等储量过多，极易造成心肌梗塞、中风、肠癌、糖尿病等可怕的病源。吃肉类是导致血液黏度增高的主因，而冠心病的高血脂症、动脉硬化、脑血栓形成和肺心病患者的血液黏度都比较高，所以，老年人如果不自己提高警觉，仍然大快朵颐，经常享受生鲜荤腥，那等于慢性摧残自己的健康，存心削减自己的寿命，何其愚蠢！

　因此，提倡老人应该多多吃素，如果无法根断荤食，最好隔一些日子吃一天素，如每周一天，完全吃素，自己给自己定下吃素的日子。

　诚然，吃素的好处比吃荤要多得多，说得更粗俗一点，吃素的人，排泄也比吃荤的顺畅，老年人不是常受便秘之苦吗？吃素吧，不吃鱼肉吃蔬果，几天下来，绝对会有显著的效果。

　我们试看各地的长寿老人，往往都居住在偏僻的乡间，他们一年到头差不多都以果蔬、野菜果腹，难得有荤腥可吃，才能保持体质的健康，享受期颐之乐。我母亲就是一个很好的实例，她住在乡村长年吃素，稀饭、地瓜、豆腐、蔬菜是三餐的主食，结果活到99岁。

　因此，老年人应该吃素，如果不能长年吃素，不妨定期为之，这样不仅对身体有益，同时可以增添生活内涵，变化生活品质，调剂生活情趣。

　吃荤又吃荤的好处，吃素有吃素的好处，一切都要有个度，过度就不好了，什么事都要计划着来，总之不要总吃荤不吃素，也不要总吃素不吃荤。

　 4、吃素小心导致不孕

　 一、食素者蛋白质摄入量偏低。 蛋白质是组成一切细胞的主要成分，是生命活动的物质基础。动物类蛋白食物含人体必需的氨基酸，营养丰富、全面，生物价值高，易为人体吸收合成人体蛋白质，这是植物类蛋白食物远不及的。如长期单纯的素食，摄入蛋白质不足，既可使人体蛋白质、碳水化合物、脂肪比例紊乱，还可引起人体的负氮平衡（蛋白质人不敷出），造成人体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低、内分泌代谢功能发生障碍，易感染疾病，使人早衰德国科学家研究证实，以素食为主食的少女易发生生殖机能变异。研究者发现，在吃素食的减肥女性中，有78%的人出现了停止排卵的生理现象，而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。但是在正常饮食的一组中，67%的女性排卵正常，月经周期也没有明显变化。原因在于其所进食物中含蛋白质少。蛋白质摄入量少会导致包括生殖机能在内的人体各种机能紊乱，在生殖机能方面，主要表现生殖器官如卵巢发育不良，激素分泌失常，月经紊乱和闭经等，卵巢器官发育不良，会直接影响内分泌功能的正常。

　 二、食素者脂肪的摄入量减少。 有研究发现，肥胖适中的女孩较体瘦同龄女孩月经初潮先到，月经周期较有规律，而体瘦女孩初潮姗姗来迟后，较多发生月经紊乱甚至闭经现象，原因在于：女性体内的脂肪量会直接影响体内控制月经周期的内分泌调节。脂肪水平更会影响到卵巢分泌雌激素的功能，雌激素对促进第二性征的出现，生殖器官的发育和完善，生育能力的具备和保持等都有具有非常重要的作用。

　 三、研究表明，有多种矿物质对人的生殖机能有著重大影响。 比如，铁元素可促进卵巢的发育；碘维持内分泌正常功能；钙则影响到骨骼特别骨盆的发育正常，这些物质也多存在於动物性食物中。

　 四、维生素A、D、E等的缺乏。 维持人体正常的生理功能，要依赖各种元素、微量元素和各类维生素，这些物质在动植物中各有所属，要满足这些营养物质，全面维持健康，应动植物食品兼吃。在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素对于身体来说，都意味着潜在的危险！营养是人体健康长寿的物质基础。营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。这些维生素多存在於动物性食物中，长期吃素必然会导致身体缺乏这些种类的维生素。据研究证实，女性身体缺乏维生素E，会导致月经周期紊乱，卵巢功能下降，维生素E还可纠正月经障碍和性腺机能减退症，使经期恢恢复正常。

　在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素对于身体来说，都意味着潜在的危险！营养是人体健康长寿的物质基础。营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。人体对饮食营养的需求不仅仅是品种全面，而且还要保持膳食平衡。肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收。且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。长时间的纯素食会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。

　总之，食素也好，食肉也好，均衡营养才是最重要的，才有利于年轻女性的生殖健康。若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。

　 5、吃素过多或对大脑不利易患小脑萎缩

　吃素的人容易出现维生素摄入不足，因为维生素的最佳来源是肉类，尤其是动物肝脏、牛奶和鱼类。如果维生素B12缺乏，可能导致贫血和神经系统疾病。能够给素食者提供丰富营养的理想食品并不多，添加酵母的食品是其中之一，它们可提供较多的维生素B12，但含量远不如肉类。

　吃素和大小脑萎缩之间的这种联系，是英国牛津大学的科学家们发现的，他们使用记忆测试、体检和大脑扫描测试了107位志愿者。5年后，再次对这些志愿者进行检查后，科学家们发现，维生素B12水平最低的人最可能患上小脑萎缩，一直吃素食的人患小脑萎缩的概率，是经常吃肉的人的6倍。

　另外，瑞典研究人员发现，超重或者肥胖的人与大小脑萎缩有关。科学家对大约300名参加实验的志愿者进行大脑扫描后发现，患有小脑萎缩的人，平均体重指数（用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的标准之一）是27，体重指数每增加一个点，大小脑萎缩的风险就会增加13%～16%。

心理作用。

首先，素食中的纤维素，对于心血管疾病患者的胆固醇水平有很好地控制作用，其中的抗氧化成分对于心血管的病变老化，也有很好的减缓效果。

其次，素食富含纤维素、脂肪含量普遍比较低，而不饱和脂肪酸占比更高，能够增加饱腹感又不至于摄入热量过多。

因此素食者体重普遍较杂食者轻一些，身材好控制一些，不容易造成提醒肥胖，对于心血管疾病，又少了一项高风险因素。

扩展资料

此外，素食中富含钾离子，对于国人普遍的高钠饮食来说，富钾饮食是血管的救星，适当吃一些富钾食物有助于延缓心脑血管疾病进展。

但健康素食也并不是说全吃素食，有证据表明，过于严格的素食可能会对心血管健康产生不良影响。

除了吃肉多选瘦肉、白肉、不带皮之外，食用油也很关键，尽量使用调和油，并且不要老吃一种油，在植物油和调和油间切换最好，不吃动物油，每天的摄入量不宜超过二十五克，并且烹饪肉食的时候要加入多一点蔬菜。

素食主义者慢慢的变得多了起来，有的人只吃素是因为自己的宗教信仰，但是有的人吃素只是为了保持身体的健康。对于一些因为自己的信仰而选择素食主义的人，我们必须要尊重。但是，有的人因为想要让自己的身体变得更加健康就只吃素，这可以说是毫无依据的。因为只吃素有的时候不仅不能够让我们的身体变得健康，可能还会让我们的身体缺失营养，造成营养不良。那么关于经常有人说吃素比较健康，真的是这样吗？以下是我的看法：

一、吃素不会让我们的身体变得健康

由于生活水平的提高，在人群中心脑血管疾病非常的常见，于是很多的人为了保持身体健康，就开始只吃素食。只吃素食其实并不会让我们的身体更加健康，因为素食中含有的营养物质非常少，远远不能满足我们人体所需，只吃素反而可能会因为各种营养补充不到位，而得上营养不良等各种疾病。

二、让身体变健康最重要的是合理搭配我们的饮食

鸡肉蛋奶和蔬菜水果中都含有我们人体所需的多种营养物质，如蛋白质，脂肪，维生素，钙铁锌等等。想要让我们的身体变得更加健康，最重要的是合理搭配我们的饮食，确保我们的身体能够吸收到各种营养物质，只有这样我们才会更加的健壮。

三、希望每一个人都能健康

健康对于我们每一个人来说都是非常的重要的，是我们生存的基础。所以，合理饮食，积极的锻炼，保持心情的愉悦是非常的重要的。希望我们每一个人都能健康长寿，享受我们每一天的生活。

关于经常有人说吃素比较健康，真的是这样吗？以上是我的看法，你的看法是什么？欢迎留言交流。