珍珠鸡和火鸡属于野生禽类还是家禽？

这两种均有野生的和家禽的，但又有细微的区别。

野生珍珠鸡现在仍具一定种群规模，家禽珍珠鸡也有大量的人工饲养，家养的仍有野性。

火鸡一般应算是家禽，因为现在野生种群非常少，且火鸡驯化已经数千年了，野性少。

　　其实我们的家禽鸡也有野生的（原鸡），它们不同于野鸡（环颈雉），我们不能说那些原鸡是家禽，也不能说家鸡是野生的，但这二者的确是同一物种且同一亚种。通过这个补充说明相信您已经明白了，主要标准就是看是否由人工培育并饲养。

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珍珠鸡和普通的鸡其实并没有太大的区别，什么是珍珠鸡呢， 有一种鸡原产自非洲的几内亚，是一种野生的禽类，羽毛漂亮，体态优美，所以世界上很多国家都把这种鸡当作观赏鸟类饲养。后来，随着现代饲养技术的进步，这种鸡逐渐进入养殖场，由于其肉质鲜美，而且比较稀有，所以很多宾馆、酒店、农家乐都很乐意用这种鸡做食材，于是这种鸡的需求也在逐渐上升，慢慢的成为了美食新贵，同时也成为不少养殖户养鸡的时候备选的养殖鸡种之一。这种鸡就是珍珠鸡！在养殖珍珠鸡时，因为珍珠鸡的飞跃能力比较强，刚出生一天的珍珠鸡就能飞，而且它们很喜欢到处走，几乎一天能走个不停，所以养殖过程中要给它们留足空间和地方让它们活动；其次，珍珠鸡夜晚休息喜欢在高处栖息，这个养殖户要注意保障；第三，养殖珍珠鸡的饲喂问题比较好解决，因为它们喜欢吃各种粗粮，如谷类、饼类、糠麸类等，另外青绿植物如草、蔬菜等是它们的最爱。再需要注意鸡舍的温度，湿度，同时对于鸡舍的通风管理也一定要做合理的安排，特别是在育雏期的时候一定要保持良好的通风，而且同时还要做好鸡舍的保温工，阳光的照射对于珍珠鸡的生长也是起着非常关键的作用，光照的时间和光照的强度也是要进行合理安排的，这样才可以有效的促进珍珠鸡对于营养的吸收，而且能够加强正周期新陈代谢的速度，这样就可以减少各种各样的疾病发生，对于珍珠鸡的生长是有很多好处的，所以一定要珍珠鸡得到合理的阳光照射。

这是珍珠鸡，珍珠鸡全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有“珍珠鸡”之美称。其肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪。原为野生禽类，经驯化饲养，逐渐成为一些国家的肉用家禽新品种。

珍珠鸡又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟。是鸡类其中一科原产自非洲。主要分布于我国湖北宜昌一带，因其全身羽毛灰色并有规则的圆形白点,形如珍珠,故称“珍珠鸡，两翼发达有力1日龄就有一定的飞跃能力，一天中可不停地走动，胆小易惊，若一只母鸡发出刺耳的叫声，整个鸡群会发生连锁反应。

目录

1生活习性

2形态特征

3主要品种

4养殖技术

5经济价值

1生活习性

生活环境

成年珍珠鸡喜干厌湿、耐高温、抗寒冷、抵抗疾病能力强。在-20～40℃时仍能生活。但出壳后的雏珠鸡若温度稍低，则易受凉、拉稀或死亡。

群居性

珍珠鸡通常30～50只一群生活在一起，决不单独离散，人工驯养后，仍喜群体活动，遇惊后亦成群逃窜和躲藏，故珍珠鸡适宜大群饲养，另外，珍珠鸡具有较强的归巢性，傍晚归巢时，往往各回其屋，偶尔失散也能归群归巢。

生殖能力

珍珠鸡成年体重22～25公斤，12周龄体重12公斤，28周龄体重19公斤；母珠鸡。

28～30周龄开产，产蛋35周可获种蛋165～195枚，蛋重42～50克，壳褐色、有少许斑点。

生存能力

珍珠鸡仍保留野生鸟的特性，喜欢登高栖息，晚上亦能看到它的活动。尤其是雏鸡有较大活性，常到处乱钻而引起死亡。饲养中应对此习性给予足够重视。珍珠鸡性情温和、胆小、机警，环境一有异常或动静，均可引起其整群惊慌，母鸡发出刺耳的叫声，鸡群会发生连锁反应，叫声此起彼伏。若把红色饮水器换成**饮水器，鸡群会较长时间不敢靠近饮水器。

喂养饲料

谷类、糠麸类、饼类、鱼骨粉、草类、菜叶类、果类等都可用来配合食用。

飞行能力

善飞翔、爱攀登、好活动

珍珠鸡两翼发达有力，1日龄就有一定的飞跃能力。一天中，几乎能不停地走动。休息时或夜间爱攀登高处栖息。

声音特点

珍珠鸡散养于土地面上，常常会在地面上刨出一个个土坑，为自己提供砂浴条件。砂浴时，将砂子均匀地撒于羽毛和皮肤之间。珍珠鸡有节奏而连贯的刺耳鸣声，实为一大特点，这种鸣声对人的休息干扰很大，但也有几个作用，一是夜间此响鸣声强烈骤起有报警的作用，二是这种鸣声一旦减少，或者声音强度一旦减弱，可能是疾病的预兆。

2形态特征

珍珠鸡头较小，体长50～55厘米，喙前端呈淡**，后部红色，下方左右各有一个红色肉髯，面部为淡青紫色，眼部四周无毛，颈细长，全身羽毛底色为蓝褐色，密部白色斑点。雌雄珍珠鸡羽毛相同，一般雄性个体较雌性稍大，腿高，雄性肉冠耸起较高，肉髯也略大，接近性成熟雄鸡鸣叫短促而激昂。珍珠鸡与珍珠鸟是两种完全不同的动物。珍珠鸡外观似雌孔雀，头很小，面部淡青紫色，喙强而尖，喙尖端淡**，后部红色，在喙的后下方左右各有一个心状肉垂。眼部四周无毛，有一圈白色斑纹直延至颈上部。颈细长，披一圈紫蓝色针状羽毛。脚短，小时脚红色，成年后呈灰黑色。行走迅速。珍珠鸡全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有珍珠鸡之美称。珍珠鸡形体圆矮，没有鸡冠，头顶部无毛，而有角质化突起，称之头盔，尾部羽毛较硬略垂。

该鸡成年体重22～26公斤，12周龄体重12公斤，28周龄体重19公斤；母珠鸡28～30周龄开产，产蛋35周可获种蛋165～185枚，蛋重42～50克，壳褐色、有少许斑点。

3主要品种

品种主要有三类：一是分布在索马里、坦桑尼亚的大珠鸡。其主要特征是只在其背部有几根羽毛带有白色的点点。二是分布在非洲热带森林的羽冠珠鸡。三是灰顶珠鸡，它包括带有蓝色肉髯和红色肉髯二种类型。灰顶珠鸡已培育出灰色珠鸡、白珠鸡、淡紫色珠鸡及它们之间的杂交鸡种等许多品种。其中灰色珠鸡是饲养量最大的品种，我国通常所说的珍珠鸡主要是指灰色珠鸡类型，如法国伊莎珠鸡。

4养殖技术

脱温后的雏鸡至性成熟前的这一阶段称为青年鸡。这一时期羽毛开始丰满，开始长出布满珍珠般白色圆点的羽毛，适应能力逐渐增强，食欲旺盛，生长迅速。在饲养管理上多采取平养方式。也可进行笼养，饲养密度不宜大。珍珠鸡有很强的归巢性。在山区、农村等有条件的地方可采用放养的方法，让珍珠鸡白天自行到野外觅食，晚上再回窝栖息，每天喂食3-4次。珍珠鸡在2月龄前鸣叫较少，2月龄后鸣叫增多，甚至日夜鸣叫。

1棚舍

平养青年鸡的鸡舍与种鸡舍相似，在舍内喂料喂水，并安置栖架。珍珠鸡喜登高栖息，从小就要训练它们上栖架休息的习惯，以便使鸡脚少接触鸡粪，这样可减少鸡脚疾病的发生。舍外设运动场并架网供鸡活动。后备种鸡应采用平养方式，平养的鸡能有充足的地方活动，且能常得到光照。这样青年鸡体质健壮，疾病少，可培育出优良的生产群。

2饲料

为了获得良好的生长率，早期饲料的代谢能要高于12130千焦公斤。随着日龄的增加，逐渐降低代谢能。饲料中蛋白质水平也随着日龄的增加而降低。饲料可采用市售的营养成分相似的家鸡的全价饲料，30-60日龄用青年鸡颗粒饲料。据广东资料介绍，2月龄后的青年鸡采用自配饲料，能降低能量和脂肪水平，从而可避免在出售前沉积较多脂肪而失去野生鸟类的风味，也可防止留种后备鸡过肥而影响产蛋性能。自配饲料要制成颗粒稍大的碎屑饲料，珍珠鸡不大喜欢吃过于粉碎的饲料。珍珠鸡还喜欢吃嫩草、青菜，以及蚱蜢等昆虫。常吃青菜可使羽毛颜色鲜艳，也有利于降低饲料成本。但要注意沾有农药的青菜不能用来喂鸡，以免引起中毒。

5经济价值

珍珠鸡作为一种肉用特禽，具有较高的经济价值：

①珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。

②屠宰率高，可食部分多。珍珠鸡骨骼纤细，头颈细小，胸腿肌发达，身体近似椭圆形。活重1700克的珍珠鸡，屠体重为1544克，占活重的91%，半净膛1415克，占活重的83%，可见其屠宰率和出肉率都较高。

③珍珠鸡各项生产性能均较高。种母鸡自28周龄开产，一个产蛋期可产蛋160枚左右，提供雏鸡110只左右，每只种鸡产蛋全程耗料约40～44公斤。商品肉珠鸡最佳屠宰时间为12～13周龄，活重可达1300～1500克，肉料比为1：27～29。

④珍珠鸡适应性好，抗病力强，对设备和房舍要求简单，耐粗饲、易饲养，所以从事珍珠鸡饲养业投资少、周转快、效益高。此外，珍珠鸡个体大小适中，既不像火鸡大得需要分割出售，也不像鹌鹑那样小。既适于普通家庭一顿食用，更是宴席上的高档肉禽。