剪鱼怎么剪

剪鱼剪法如下：

1、将彩纸对折。

2、在纸上画出鱼身体的形状。

3、画出鱼的眼睛。

4、画出鱼的多条鱼鳞。

5、用剪刀将鱼的身体剪下来。

6、剪出鱼的眼睛。

7、剪掉鱼鳞。

8、剪好后展开即可。

鱼类的医学作用和影响鱼类地理分布的因素：

1、医学作用

常见的药用动物有海马、海龙、黄鳝、鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼（鳔为鱼鳔胶）、大黄鱼（耳石为鱼脑石）、鲨鱼等等。另外，还常用作医药工业的原料，例如鳕鱼、鲨鱼或鳐的肝是提取鱼肝油（维生素A和维生素D）的主要原料。

从各种鱼肉里可提取水解蛋白、细胞色素C、卵磷脂、脑磷脂等。河鲀的肝脏和卵巢里含有大量的河豚毒素，可以提取出来治疗神经病、痉挛、肿瘤等病症。大型鱼类的胆汁可以提制“胆色素钙盐”，为人工制造牛黄的原料。鲨鱼患癌症的几率很小，是医学上研究抗癌药物的热点之一。

2、影响因素

影响鱼类地理分布的因素很多，包括盐度、温度、水深、海流、含氧量、营养盐、光照、底形底质、食物资源量与食物链结构，以及历史上的海陆变迁等。

蒜蓉辣酱蒸鱼

工艺蒸

口味香辣味

时间30分钟

难度初级入门

主料main

草鱼1条2人份

辅料others

姜适量 葱适量 料酒适量 生抽适量 蒜适量 剁椒适量 蚝油1勺 热油适量

蒜蓉辣酱蒸鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁拌饭太美味

蒜蓉辣酱蒸鱼的做法

步骤step

1

草鱼洗净剪去鱼鳍，背部切开鱼肚相连，鱼头切断，放入清水中洗净

步骤step

2

姜、葱段、料酒抓出葱姜水

步骤step

3

倒入鱼中，加一勺生抽，抓匀腌制10分钟

步骤step

4

锅中热油，放入蒜蓉炒香，加入剁椒、蚝油、生抽，炒匀备用

步骤step

5

鱼放入盘中摆好，铺上炒好的蒜蓉辣酱，水开上锅蒸8到10分钟

步骤step

6

撒葱花、淋上热油即可。

蒜蓉辣酱蒸鱼的成品图

蒜蓉辣酱蒸鱼的烹饪技巧

技巧tips

生抽、蚝油、剁椒中有盐，就没添加额外的盐。口味重的，可以根据个人喜好，酌情添加适量盐。

材料

鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐

做法

1将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘

3锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

4待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜

小诀窍

1将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味

2在炖鱼之前将鱼煎一煎，炖之后鱼肉比较紧实。

剖鱼方法;鱼头处先放血等鱼不会动了再

刮鱼鳞

在鱼肚那里开刀去掉内脏用手把鱼鳃搞掉这样一条鱼就杀好啦!!鱼汤;将鱼砍断大小随你锅热后放些油放几块姜块将鱼放到热锅中煎两面都要煎到变金**就可以放入适量的清水煮到汤变奶白色再放点芫茜就可以了<适量放盐和味精>炒鱼难度很高本人还没学会红烧;就拿整条鱼在鱼身上刮两刀,拿一个鸡蛋和生粉伴均匀搞在鱼身上拿到油锅里炸5分钟捞起来再搞些葱粒姜粒肉丝火腿料头锅里放少些油,将这些料头放进去一起炒放少许酱油,最后放点生粉水搞糊放到鱼身上就可以了这是我们客家菜的简单做法不需望你采纳你能够看看就不枉我20几分钟打字时间了呵呵

本课是一堂中国味十分浓厚的剪纸课，借助民间剪纸的形式让学生学习对称形剪纸的基本方法，大胆地剪出不同的鱼形。首先我采用导入的方式，将各种鱼的以及大海中的鱼儿们出示给孩子们看，让他们回忆并了解鱼的形状，从而引导他们鱼是上下一样的，认知“对称”的含义之后，学生对于剪鱼形需要对折就很好理解了。

一、突出重点，突破难点。

本课属于造型表现学习领域，选定本课是想借助民间剪纸的形式学习剪纸、学习剪对称形和镂空技巧表现鱼形的内外花纹，培养巧剪花纹的动手能力，并养成安全使用剪刀、细致耐心的意识，为今后运用纸媒材料进行多种造型活动打好基础。

针对学习任务，我提供了典型的不同鱼形，拓宽学生对鱼形的记忆表象，同时让学生通过观察与分析学会如何打扮鱼儿的花纹样式。

重点是学习对称剪纸的基本方法，大胆的剪出不同的鱼形。难点在于剪鱼形和内外花纹的个性化表现，为了突出重点，突破难点，我进行演示和学生一起观察分析，为了让孩子们检出个性化的鱼形，强化鱼形和内外花纹的设计打扮装饰。

二、自主探究，个性创新。

课中老师出示鱼的剪纸图案，让学生来观察团的特点。在学生分析的观察的基础上提示课题。尺寸深入，质疑怎么剪对称鱼形，让孩子们边读儿歌边思考。“鱼儿鱼儿真可爱，对折描形剪出来。”充满童趣有简单的儿歌，在学生的自主探究学习下，明白折、描、剪。当学生遇到问题，我引导学生发现问题，并尝试自己寻找答案，解决问题。明白怎么做，并不代表孩子们能创作出独特而有个性的鱼儿。借助简笔画，让孩子们感受像圆形的胖胖的鱼，有身子向三角形兽兽的，邮箱扇子的，有想剪刀的。鱼鳍也有大有小，有月牙有锯齿纹。有条文。孩子们可以选择自己喜爱的鱼形花纹，夸张一下他们又去的鱼形或是用不一样的花纹装饰。将黑板作为海底世界背景，让学生自己创作一幅海底世界的情景。

三、交流评价，欣赏陶冶。

课堂总是有遗憾，我应该示范了剪鱼形的步骤，每一个环节采取先提问，学生思考回答后再讲解，整个过程学生非常认真且配合。 我在本课的教学过程中有些问题处理的不够细致，示范剪鱼形的纸不够大，让学生看的不够清楚，之后几个班用大纸示范学生的完成情况有明显好转；最难的教学环节学习剪鱼的内外花纹，很多孩子在我示范之后理解还是不够，自己动手时失误较多，我总结经验之后采用正误对比的方法强调花纹与花纹之间不要剪断，避免作品散架。之后从完成情况看错