真正的沉香是什么味道的？很浓吗？

很多刚刚接触沉香的朋友都以为沉香这么好，又这么贵，肯定是很香，很浓郁的，但实际情况却并非如此。

首先，沉香的产区很多，每个产区的味道都是不一样的。再则，沉香在常温下香味是不会有多浓郁的。究其原因：首先是沉香本身属于油脂挥发后所散发出来的香味，但沉香的油脂自然挥发速度极慢，造成了其香味散发的速度较慢，所以闻起来香味就淡了。而且香味不是持续散发出来，而是一阵一阵的，如果要用一个词来说明，可以用幽香来形容沉香的味道。如果有机会可以去青岛香至尊感受一下，纯天然的沉香味道是很好的，且闻过之后十分舒服。

最后则是经常闻到沉香香味或者太浓郁的味道，也会影响到对香味的感受，另外，对于香味的感受，每个人的嗅觉也有所不同。市面上有一种假沉香，闻起来味道很香，很浓郁，而且香的太过份了，却不持久。有一句话叫：物极必反。太香的沉香，你要注意了，这样的产品，大多数是用化学香精高压浸泡的假沉香。

沉香的产地一般分为奇楠沉香产区、惠安系沉香和星洲系沉香。

一、奇楠沉香：国内产区主要在两广地带、云南、海南、贵州等地。国外有老挝、柬埔寨、越南以及星洲奇楠，奇楠沉香油脂丰富，生闻也可闻到清甜的香味，燃烧起来，层次变化明显，品质好的沉香嚼起来还略带辛麻感，回味有点甜。

二、惠安系沉香：产地主要分布在赤道附近至北回归线之间，比较有代表性的是越南芽庄、富森以及中国海南。总体来看惠安系沉香是花果香、甜香、清凉味，也是大众比较喜欢的，生闻香味不是很明显，需要加热才会散发出来。

三、星洲系沉香：星洲系沉香占了沉香市场的主流，又分为一、二、三线产区。

蜜香味

闻过沉香的基本上第一感觉就是有点甘甜味，口舌生津的感觉。沉香既然被称为“蜜香”，甜味自然是沉香最重要的感官享受。不同的沉香所具有的甜味也有所不同：甜味清幽者，会在甘甜味的同时产生一种清幽之感，缓缓吸入，细细去感受香气的走向，会感到香流从鼻腔进幽幽直上，有种甜感沿着脑门直达百汇的感觉，令人闻后沁人心脾，立刻精神为之一振的愉悦感受；甜味偏重者则蜜感更为强烈，香味沉稳厚重，甘甜醇厚，入鼻后香流并不上行，转而凝聚于鼻腔后部，令人口舌生津，心神宁静。

沈香的等级越高，沈香含油脂的浓度就会越高，再加上颜色的等级越好的沈香，在点燃之后，沈香烧出来的香味就会越清醇而带有凉气，其味道是温和而沁人心脾，而且不带任何辛辣刺目。尤其是奇楠香，更是极品中的极品。在大体上来说，奇楠香多为红奇楠、白奇楠、黄奇楠及黑奇楠，但有时也有一种青色状的奇楠香，香味清醇甘美，闻到这种香味，毫无腥臭及一丝杂味，完全如蜜般甘凉而生津理气。可直升大脑百会穴，再循冲脉下至丹田，再由会阴回升到百会，而口中的津液甜美，而香柔自然顺咽下到十二重楼（即吞入咽道之中）。但是上品级越南惠安沉，也是非常难得，其香味也是甜美如蜜，效力不下于上品奇楠香．而且香味的理气路径大致相同，只是暴发力较奇楠香强一些，香味浓度则较奇楠稍稍重味一点。星洲沉香的香味浓郁而有呛鼻味，沉香若是带有沼泽的臭腥味，是不宜入药的，而星洲沉香的渗透力和持久性，都远远比不上海南沉香。要用点燃之后，沈香烧出来的香味来决定沈香的等级，并不科学，但是香味的认定有一致性的话，那么沈香的等级就会越高。但是因为个人对香味的感受，及喜好是有所不同的，要用味道来决定沈香的品级，只能说是一种参考而已，不可当作唯一的指标，必须参考其它的品级鉴定条件。但是具有相似香味的沈香(通常油脂的颜色也会一致)在做比较时，含油脂量较高的沈香，自然地会较为讨人喜欢，这是因为沈香的木质部分所占的比例越低时，其辛味就会相对降低许多，杂味也会较少，因此在燃烧时的沈香所释放出来的香味，就会更浓而且温和清冽。不同香味的沈香会有因人而异的喜好不同，所以很难得到主观的判断。当然，上好的沉香就必须具备有上好的香味，并且不可以有任何的杂味及沼泽味，以免损人经脉。同时沉香由于芳香（直接用鼻即可嗅到香味的是上品沉香），质地细密而重。另外材色的深浅度叉有所不同，材色越深，香味越浓，油脂越丰富，质量就越好。鉴别的眼光应摆在『材色深而有光泽，木质坚实而且拿在手中有重实感』的角度上，因为具备这些个条件的沉香，一定是树脂凝固物含量丰富的（即含油量高），所以这香材必然会有很甘醇的香味，而这正是沉香药效，及打通各经脉的基本条件。

题主好，沉香是一种非常奇妙的东西，香韵丰富而有层次变化。生于自然，形成于自然的沉香，其香味受到环境极大的影响。

蜜香：既然被称为“蜜香”，那么甜香味自然是沉香首当其冲表现出的味道，也是沉香最具有普遍性的感官表现。不同的沉香所具有的甜香有所不同，甜味偏清者会在发甜味的同时产生一种清幽之感，如果细细去感受香气的走向，会感到香流从鼻腔进入后幽幽直上，有种甜感冲上头顶的感觉，令人闻后立刻有精神为之一振的愉悦。更多沉香知识，关注每天懂点香学。甜味偏浊者则更具蜜感，令人感受到香味沉稳踏实，甜感醇厚，入鼻后香流并不上行，转而凝聚于鼻腔后部，具有令人口中生津，心神宁静的作用。通常惠安系的沉香甜味感觉更为明显。

乳香：沉香一般都具有不同程度的乳香味，常与甜味相伴。产自印尼的沉香奶味比较浓郁厚重，佩戴在身闻起来非常柔和；而国内沉香和越南沉香奶味相对较淡，且奶味中常带有熟坚果的醇香。惠安甜味较明显，而奶味是被压在甜味之下的，每次品味初香基本上都是甜味，几次深呼吸下来，才渐渐感受到奶香味，且奶香悠悠扬扬。而文莱则不同，文莱的奶香和甜香是缠在一起的。

清凉：很多沉香会带有凉味，这种凉味一般伴随甜味一起发挥，类似薄荷散发出的清凉香气。细细品味，会感受到香气进入鼻腔后在舌根部，喉上部等位置产生丝丝清新的凉意，令人有通鼻省神之感。甜，凉两味相互交融，凉味隐于甜味之后，清幽舒爽，淡淡体现，给人以品香的愉悦感。

果仁味：一般好香，在品香的尾香期会表现出浓郁的果仁气味，这种香气凝聚在鼻中久而不散，令人有食欲大振的感觉。一般沉香不上炉加热很难闻到其果仁味，但也有例外者，如惠安东区所产之棋楠在常温下也可闻到果仁味，其中隐隐带有药味，所以也称为“人参味”。

花香：沉香的花香味是一种融合了沉香的“凉味”和“甜味”的气味，因香气像花朵散发出的清新香味而得名，有时又类似于青草香气。有的朋友说从沉香上感受到“花草香”其实就是这种花香。西马沉香带有较明显的花香味，产自我国香港地区的沉香多有这种独特香味。