熹妃传厨艺大赛鸡蓉金丝笋怎么做

材料净鸡脯肉15O克，净冬笋100克，鸡蛋4个，猪肥膘肉、熟火腿各30克

调料盐、味精、熟猪油、水淀粉各适量

做法

鸡脯肉和肥膘肉剁成蓉；冬笋切丝；鸡蛋打入碗内打散，加入盐、味精和水淀粉搅匀，再放入鸡蓉和肥肉蓉，搅拌均匀成鸡蓉糊；火腿切粒。

油锅烧热，下笋丝炸3分钟，捞出冲水，再入锅中加水煨25分钟，再放入鸡蓉糊中拌匀。

炒锅上火，油烧至九成热，再倒入笋丝鸡蓉糊，翻炒至熟后装盘，撒上火腿末即可。

主料

鸡胸肉2块

    葱姜适量

料酒适量

    面粉适量

鸡蛋一个

鸡蓉饼的做法步骤

1 准备所有材料，鸡肉切小块，葱姜切小粒备用。

2 鸡肉用料理机打成泥。

3 接着加入葱姜料酒少量盐继续打。

4 打好后鸡肉已经上劲，不用再搅拌。

5 用手像挤丸子一样挤出个大丸子放入平底锅压平做成小饼，我用家里炒锅煎的，口深，所以压的不圆，煎成两面变色就行，不要煎老了。

6 给鸡蓉饼外面裹一层面粉再裹一层鸡蛋液再次回锅一面煎2分钟，一面煎1分钟乘出。

第五周STANDARD RECIPE瑶柱海皇羹 INGR EDIENTSUNITQUANTITY佐料： 小米酒 20 g 盐 5 g 糖 5 g 胡椒粉 2 g 鸡粉 5 g 香油 5 g 太白粉 20 gΑ料 洋菇g120蟹腿肉g100蛤蛎肉g100鲜鲷鱼肉g80盒装豆腐盒1桶笋g150马蹄g30葱g15鸡蛋个1汤底： 鸡骨 150g 番茄 20g 姜 10g 洋葱 20g 芹菜 10g 红萝卜 20g 香菜 10gΒ料乾香菇g10胡萝卜g40碎干贝g30姜g10韭黄g10香菜g5红葱酥g5 g METHOD�0�1将汤底材料加水熬煮1小时，过滤後做成高汤。碎干贝加、葱、姜、酒少许水蒸30分钟拆私备用。�0�2洋菇，香菇、胡萝卜、笋、马蹄全切菱形片川烫备用。�0�3豆腐切小片川烫泡冷水，鲷鱼肉切小片状与蟹腿肉川烫後备用。�0�4葱切指甲片状，韭黄、香菜切粒，红葱酥切碎，鸡蛋打散备用。�0�5起锅，加入高汤煮滚，放入�0�2材料及佐料，勾芡成羹状，再加入蛋液拌匀後加入�0�3料及葱片、香油煮滚拌匀装碗上面洒上�0�4料即可。

一岁至一岁半宝宝食谱

（一）

早7：00——牛奶200克、稠粥1小碗、肉松或鱼松适量

上午11：00——软米饭一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉汤，饭后水果或果汁

下午3：00——牛奶或糖开水一杯，饼干或面包适量

晚6：00——馒头50克，蒸蛋糕一小碗，碎菜炒豆腐末

晚9：00——牛奶200克，蜂蜜一匙

（二）

早8：00——牛奶或豆浆180克，鸡蛋一个，粥半小碗

上午10：00——瓶装原橘汁150毫升或鲜橘一个

午12：00——花卷75克，大米粥半小碗，碎土豆肝泥（肝泥30克，碎土豆50克，油10克），饭后苹果一只

下午3：00——牛奶180克

晚6：00——软米饭50克，鸡蓉翡翠汤（鸡肉15克，蛋清一个，菠菜泥30克，油5克）

扩展资料：

首先必须注意婴儿饮食餐具的清洁和消毒彻底，给婴儿吃的食物整个处理过程必须干净卫生，烹调时间必须充分，保证食物全部熟透，根据婴儿大小和长牙情况食物也应该相应地弄成泥状、糊状或者碎粒状，喂食时不能过热或者太大口。

宝宝饮食，要清淡，要有营养，好吸收容易消化的食物，少吃反季节的水果蔬菜。

参考链接：中国育婴网

鲍脯鸡粥的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

工艺：煮鲍脯鸡粥的制作材料： 主料：粳米,糯米,鲍肉,鸡脯肉各适量。

调料：高汤适量。教您鲍脯鸡粥怎么做，如何做鲍脯鸡粥才好吃 1粳米、糯米洗净，加水煮至烂；鲍肉洗净，改刀待用；鸡脯肉洗净，斩成大小均匀的小粒。2将鲍肉、鸡脯肉放入开水锅中汆烫一下，捞出加入调好味的高汤，入笼蒸约2小时。3将所有原料和高汤投入锅中，煮5-10分钟即可。鲍脯鸡粥的制作要诀： 粥要浓稠。 鸡汁苦瓜团的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食

工艺：煮鸡汁苦瓜团的制作材料： 主料：水磨粉500克,澄粉100克,苦瓜汁,水,猪油,青菜馅,鸡汤各适量。教您鸡汁苦瓜团怎么做，如何做鸡汁苦瓜团才好吃 1苦瓜汁调入沸水中，烫熟粉料，加猪油揉匀成团。2面团分坯，包入青菜馅成圆球形，煮熟捞出，盛入鸡汤中即可。 浓汤石鸡煲的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

工艺：烧浓汤石鸡煲的制作材料： 主料：石鸡2只,笋块100克,菜心3棵,红椒片适量。

调料：浓汤,盐,味精,鸡精各适量。教您浓汤石鸡煲怎么做，如何做浓汤石鸡煲才好吃 1石鸡宰杀洗净，剥皮斩块；菜心焯水待用。2锅中倒入浓汤，放入原料，烧5分钟，调味即可。 双果鸡腰煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

工艺：烧双果鸡腰煲的制作材料： 主料：无花果3枚,腰果10粒,鸡腰300克,青椒片适量。

调料：鸡汤,色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,老抽,胡椒粉,蚝油,水淀粉各适量。教您双果鸡腰煲怎么做，如何做双果鸡腰煲才好吃 1无花果用开水泡软；腰果入油锅焐熟；鸡腰焯水，用鸡汤煨入味。2油锅中放入葱、姜煸香，倒入原料、鸡汤烧开，调味，勾芡即可。 鸡汁野山菌的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

鸡汁野山菌的制作材料： 主料：老母鸡半只,野山菌350克,西兰花10朵,枸杞子适量。

调料：色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您鸡汁野山菌怎么做，如何做鸡汁野山菌才好吃 1老母鸡斩块，吊成浓鸡汤；野山菌泡发，洗净，用浓鸡汤煨透，西兰花焯水，枸杞子泡发。2油锅中放入葱、姜煸香，倒入浓鸡汤、野山菌、西兰花、枸杞子烧开，调味即可。 嘟嘟滑鸡煲的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

工艺：烧嘟嘟滑鸡煲的制作材料： 主料：仔鸡半只,老咸菜150克,西兰花5朵,红椒片适量。

调料：高汤,色拉油,葱,姜,盐,味精,淀粉,鸡精,香油,鱼露,胡椒粉,水淀粉各适量。教您嘟嘟滑鸡煲怎么做，如何做嘟嘟滑鸡煲才好吃 1仔鸡斩块，加盐、味精、淀粉上浆；老咸菜沥水，去咸菜头，切成末。2锅中放入葱、姜煸香，倒入原料，加少量高汤烧开，调味，勾芡即可。 瑶柱鸡蓉粟米羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

工艺：烧瑶柱鸡蓉粟米羹的制作材料： 主料：瑶柱,鸡脯,粟米羹各适量。

调料：高汤,盐,味精,鸡精,香油,色拉油,水淀粉,蛋清各适量。教您瑶柱鸡蓉粟米羹怎么做，如何做瑶柱鸡蓉粟米羹才好吃 1瑶柱蒸发，搓成丝。2鸡脯剁蓉，焯水。3锅入高汤、原料烧开，撇去浮沫，调味、勾芡、淋油。瑶柱鸡蓉粟米羹的制作要诀： 蛋清在勾芡后再打入成丝花状。