花12万买飞天茅台全是伪劣产品，购物时怎样才能辨别真假？

应该多加了解所购商品的知识，知道那些方面是应该着重注意的，这样才能更好的分辨真假。某茶庄花了12万多元，购买了9瓶飞天茅台酒，在拿到货后却发现它们都是假货。报警处理后，警方发现这些酒除了装的酒是假的，其他都是真的。可以说让人确实很难分辨出来，外观上以假乱真。

茅台酒本身价格高，而且一瓶难求，一些不法分子就看到了其中巨大的"商机”，才铤而走险去造假，售假。购物的时候也应该注意分辨商品的真假，因为确实有的假货能以假乱真，让我们无从分辨，所以购物时一定要擦亮眼睛，今天这个小编来了解一下购物时怎样才能辨别真假。

一、多一点对商品的了解

在购买商品之前，为了确保买到真货，一定要对这个商品有比较充分的了解，包括它的各项知识、性能等，所以在购买商品之前做一定的调查研究了解都是必不可少的，特别是一些大件商品或是一些价格比较昂贵的东西，比如红木家俱、翡翠等。

二、找懂行的人陪伴

如果实在无法对商品做一个全面的了解的话，也很难快速的了解这方面的知识的话，那么找一个懂行的人陪伴自己购买是最好最快捷的方法了，这样可以确保自己能够分辨出真假，不会受骗。

三、自己去仔细验货

购物的时候一定多看，可以试一试，思虑周全，要仔细的验货，一旦发现不对，当场可以让商家给个说法，如果发现符合自己的要求，可以直接拒绝购买，这样还是比较保险的方法，因为一旦冲动之下很可能会购买到劣质商品或是假货，所以在购买商品时一定不能心急，应该多方面考察该商品的真伪、质量，性价比等。

抢茅台的概率实际上是比较低的，因为抢购人数众多，放量很有限，抢到的人可谓是运气非常好了。可以多尝试其他线上电商平台和商超增加抢到的概率。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。

茅台简介

茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。

贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

茅台原料

1踩曲

每年端午的时候，一个新的茅台酒生产周期正式开始，今年的端午制曲，央视还直播了盛况。记得我还专门写过一篇文章。曲即曲药，曲药以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩。

制曲时间在夏天，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。

2曲块装仓

小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。

大约10天后再进行“翻仓”，就是把曲块进行上下翻转，让每一面都能充分接触微生物。前后一般要进行两次翻仓。

大曲在发酵过程中温度高达60℃以上，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。

在制曲过程中，黄曲所占的成分比较高，一般来说，发酵后的曲块分为黄曲、白曲和黑曲，黄曲是一般适宜的曲块，白曲是发酵不够的，黑曲是发酵过头的。

3曲块出仓

再过30～40天，曲块就做好可以出仓了，但是要使用的话还需要存储40天以上。在使用之前，要将曲块“切碎”，越碎越好。经过这样一番工序，生产一块合格的酒曲至少要3～5个月。

酱香型白酒酿造技艺是一种独特的传统酿造工艺。与其他白酒工艺相比，在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外又有其独特内涵。酱酒的生产工艺分制曲、下沙、酿酒、陈酿、勾调、检验、包装几个环节。整个生产周期为一年，端午采曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾调贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温馏酒等特点，由此形成独特的酿造风格。概括茅台工艺的特点为三高三长，季节性生产这是茅台工艺区别于中国其他名酒工艺的地方，也是茅台酒工艺的巧妙之作。

三高：是指酱酒生产工艺的高温制曲、高温堆积及发酵、高温蒸馏。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃；在整个大曲在发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典的独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。茅台酒高温堆积发酵是茅台酒网络利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成茅台酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53℃。通过高温堆积发酵，形成茅台酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。高温蒸馏酒蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他名白酒完全不同，茅台酒的蒸馏酒温度高达40℃以上，比其他白酒高10-20℃，主要目的一是分离茅台酒经发酵的有效成分，二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质，是茅台酒饮用不口干，不上头的一个重要原因。

三长：茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙、二次投料、一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料，九次蒸馏，八次发酵、七次取酒、历经春夏秋冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。酱香白酒按其生产工艺分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类，从品质上讲，这四大种类的酱香白酒依次降低。

一、坤沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常说的正宗的酱香型白酒，是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。

二、碎沙酒：即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。

三、翻沙酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质差。

四、窜香酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉。以上只是小编的个人总结，如果您还有什么想要补充的，欢迎大家在评论区留言评论。如果对您有帮助，希望您关注、转发、收藏，再次感谢大家的观看。

一年一个周期只投料两次，第一次称为下沙投料，第二次为糙沙，各占投料量的百分之50。酿制茅台酒所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱，此高粱颗粒坚实饱满均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达百分之88以上，十分适合于茅台酒工艺的多轮次翻烤。

茅台酒制酒背景

茅台酒酿造遵循12987工艺，即端午制曲，重阳下沙，1年生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，总结下来酿造工艺主要分为四个大的工序制曲，制酒第一轮下沙，第二轮下沙，七次取酒，贮存勾兑包装。

端午之后是一年中气温最高的时节，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度以上，高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中，分泌出大量的酶，可以加速淀粉蛋白质等转化为糖分。

茅台、郎酒属酱香型，五粮液属浓香型。众口难调，因人而易。一部份人觉得茅台、郎酒好喝，另一部份人觉得五粮液好喝，这很正常。

常喝酱香型白酒的人就觉得茅台、郎酒好喝，常喝浓香型白酒的人就觉得五粮液好喝。这完全是习惯造成的。

不过属浓香型的白酒品种很多，与酱香型的白酒比较起来量要大得多，因此就喝酒的人数而言，觉得五粮液好喝的人可能要多一些。

茅台酒的生产工艺是在一年时间里，将粮食中的淀粉不断发酵，经过多次蒸煮，将其中的酒精和其他有机物慢慢逼出来，这是茅台酒与其他白酒最大的不同。

制曲

每年端午后，茅台酒厂开始制曲。曲以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，用脚不停地踩。制曲时间在夏天，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。每到夏天，制曲车间的门上爬满了一层名为“曲蚊”的小虫。制曲需要的就是这样的微生物环境。

翻仓

小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。大约10天后再进行“翻仓”，就是把曲块进行上下翻转，让每一面都能充分接触微生物。前后要进行两次翻仓。

切碎

再过30～40天，曲块就做好可以出仓了，但是要使用的话还需要存储40天以上。在使用之前，要将曲块“切碎”，越碎越好。经过这样一番工序，生产一块合格的酒曲至少要3～5个月。

下沙

制好酒曲，时间已从初夏转入仲秋重阳节，此时开始第二个关键步骤——“重阳下沙”。而＂沙”是酿造茅台酒的核心概念，但很多误解都来自于对“沙”的不理解。

“沙”的意思就是指红粱（即高粱）。因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。

因所下“沙”的完整程度不同，产出的酒品质也不同。投入完整的高粱，产的酒为全籽酒，在遵义当地发音叫“坤沙酒”。用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”。用9次蒸煮后的酒糟再加入一些新高粱新曲产出的酒为“翻沙酒”。就相当于泡完的茶渣，有人又拿去加了几片茶叶继续泡一样。这类酒比较差，有异味、苦、焦、臭味略重。

还有就是窜砂酒，这个就是用酒精、水、香精调制，辅以不要的酒糟煮点儿酱香味儿出来，市场上一般低端酒只有用这样的工艺才能保障一百来块一斤的酒还有利润。

茅台酒的用料极为讲究，一定要用本地产的“红缨子”高粱。这种高粱是赤水河流域原生品种，具有颗粒小、皮厚、坚实、饱满，支链淀粉和单宁含量高的特点，适合茅台酒多轮次蒸煮和发酵的工艺要求。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地的这种高粱能完成七次取酒。

茅台酒的关键还在于选择完整的高粱，只有这样才经得起多次蒸煮。

 早期酿酒也需要一定的粉碎率，大约为20%～30%，现在基本不超过10%。下沙的第一步是“润沙”，即用100摄氏度左右的开水清洗几遍，一方面可以洗去渣滓，另一方面可以让高粱吸水。然后，将高粱上甑蒸煮，大约两个小时。然后散在地上“摊凉”，由酒工用铲子不停地翻开，温度降至35摄氏度左右开始加曲。上满一甑需要高粱1500斤，第一次加入约220斤左右的酒曲。高粱与酒曲的总体比例为1∶1，但是酒曲要分9次加入，每次加的数量都不一样，平均为高粱的10%上下。

发酵

第一次加曲搅拌后要进行“收堆”发酵，即将酒糟堆成一个两米多高的圆锥。发酵时间需要酿酒师依据温度灵活掌握，堆子的内部先开始发热，然后传递到外面。

这期间酒糟充分吸纳外围空气中的微生物。茅台酒讲究高温发酵，一般外层温度达到五六十摄氏度才结束这一环节，酿酒师把手插进堆子，依据烫手的程度进行判断。　

入窖

第一次发酵完成后，把酒曲铲入窖坑进行封存——进入“窖期”。窖坑有3～4米深，能装15～20甑的酒糟。与浓香型酒不同，酱香型酒的窖坑是用石块砌成墙壁而不是用泥土，否则酱味就不浓了。窖坑要用本地黄泥封住，不能透气，在窖期中要经常检查，时常撒点水，防止干裂进气。

二次投料

大概一个月后，窖坑打开，开始“二次投料”，即按照1∶1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖。前两次蒸煮原料都不取酒，只为增加发酵时间，裹挟更多微生物。

取酒

再过一个月左右的窖期，开始第三次蒸煮。时间到了12月～1月，这才开始进行第一次取酒。之后再对酒糟进行摊凉、加曲、收堆、下窖等流程。

如此周而复始，每月一次，直至第七次酒取完后，时间已经到了第二年的8月，酒厂才开始“丢糟”。

第三至五次出的酒最好，称为“大回酒”，第六次得到的酒为“小回酒”，第七次的酒为“追糟酒”。

其中三、四、五次出的酒最好喝，一、二次酸涩辣，最后一次发焦发苦。但是每一次的都有用处，出厂的就必须经过不同批次酒之间的勾兑。

茅台调酒大师以“酱味”、“醇甜”和“窖底”三种酒体来归纳和区分不同批次的酒。三种酒体理论的提出，对于保障茅台酒质量稳定性具有革命性的价值，使勾兑有了可以依据的基础。

新酒产生后要装入陶土酒坛中封存，形成“基酒”。

盘勾

第一年进行“盘勾”，就是按照酱味、醇甜、窖底三种味道进行合并同类项，然后再存放3年。3年后，按照酒体要求进行“勾兑”，即用几种基酒甚至几十种基酒，按照不同的比例勾兑出一种酒，形成一定的口味、口感和香气效果。

勾兑一直是酿酒过程中比较神秘的工序，勾酒师凭借自己的味觉进行搭配，如同五行相克一般，把不同轮次的酒调在一起，寻找味道之间的平衡与层次感。

从原理上说，勾兑就是调节酒中的酸酯平衡，但是没有仪器可以代替人的舌头去寻找答案，最终的口感，全靠评审会的几张嘴。

调味

勾兑完成后，最后一项工作是“调味”，调味的时候要加“调味酒”。调味酒的生产是酒厂用特殊工艺生产出来的，这是酒厂的核心机密。调味酒味道特殊，每次只添加少量。

不能。根据查询搜狐新闻网显示。

1、蛇肉在食用时禁忌很多，最重要的是不能把它与绿豆和白酒以及浓茶等食品一起吃，不然会让人体出现严重的中毒反应，对人体危害特别明显。年龄太小和处于怀孕期以后患有慢性疾病的人群也禁忌吃蛇肉。

2、蛇肉的食用功效和药用功效都特别出色，平时人们食用蛇肉能吸收丰富的蛋白质，和多种氨基酸与微量元素，能滋补身体，增强身体素质，也能提高身体各器官功能，经常食用能延年益寿。

从目前的情况看，仿品飞天标做的与真品一模一样的还没有。飞天标看仿品还比较明显，容易看出来。所有仿品都在上图中标注的几处露出马脚：

①　左飞天右腿一道裤褶的一头无弯曲，正品有弯曲。（01处）

②　左腿处连接裤摆的飘带绳中间弯折处有弯曲，正品无弯曲。（02处）

③　左边飞天左腿上面裤摆右侧小口，2010年以前闭合；2011年开口；2012年以后闭口；有年前年后交错现象正常。（03处）

④　右侧飞天的脸部变形，变瘦难看。（04处）

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朋友相聚，升官乔迁，婚礼满月等等，都少不了了喝酒，有了酒的饭局显得热闹至极，彼此之间又拉近了距离。酒想要喝得好，下酒菜非常关键，一盘爽口的下酒菜能让喝酒的人酒量大增，喝得也尽兴。假如给你一瓶茅台，9道下酒菜只能选择一种，你能喝光一瓶白酒吗？

一、花生米

油炸花生、五香花生、五香花生等等，不管什么花生貌似都是下酒必备的美味，一口白酒，一颗花生，显得悠闲又惬意。很多喜欢喝酒的人，啥菜都不喜欢，唯独就钟爱花生米。

二、拍黄瓜

拍黄瓜是最为普通的家常菜，做法简单，人人都会，但就是这样的一道菜，却成为了喝酒必点美味之一，黄瓜的脆爽，加上酸辣的口感，咀嚼一口，立刻会让嘴里的酒味冲淡不少，而且能让人胃口大开，越喝越能喝。

三、皮蛋

说实话，皮蛋真的是很神奇的一种美味，初次品尝你可能不能适应它的味道，但是当你细嚼慢咽之后会发现，口腔里充斥着浓浓的皮蛋香味，令人回味无穷，配上尖椒、蒜末、再用生抽、香醋、香油简单调味，那感觉爆赞。

四、皮冻

Q弹爽滑的皮冻大人小孩都喜欢，入口冰冰凉凉，特别过瘾。那么为什么喝酒的人喜欢吃皮冻呢？因为喝酒后酒精会导致神经兴奋，身体也会逐渐发热，胃里会有灼烧感，这时人体本能反应就像吃点凉的，所以皮冻是最为适合的。

五、牛肉

老话说：“有酒有肉”，喝酒时肉菜可是少不了，大家选择最多的就是牛肉了，不管是酱牛肉还是卤牛肉，多是绝佳的下酒硬菜，大口吃肉大口喝酒，想一想就觉得特别的过瘾，仿佛古装剧里的大大侠。

六、糖醋菜

糖醋菜虽然好吃，但平时吃得比较少，喝酒时偶尔来一盘糖醋菜，还是非常不错的，酸酸甜甜吃着非常爽口，但是糖醋菜有个弊端，就是要趁热吃，放凉之后味道就不好了。

七、烤肉

烤肉不用多说，大人小孩都馋，每隔一段时间，不吃点烤肉，心里总觉得缺点什么。一边撸串一边喝酒，这感觉还真心不错。不过烤肉和凉菜比，吃多了就会腻，而且还要不断地加热，有些不太方便。