制作翡翠皮冻的步骤

熬皮冻怎么做

1、熬猪皮冻需要先将猪皮焯水，去除油污和杂质，然后刮去表面的油污，切成丝备用。

2、猪皮冻的熬制方法如下：1：猪皮冷水下锅，加入一大勺料酒，几片姜片煮3-5分钟。2：捞出猪皮用刀刮去表面油脂，切成细条后多清洗几遍。

3、熬皮冻最正确的方法如下：用料：猪皮500克、香叶1片、八角1个、肉蔻1个、橘皮1块、盐2勺、香油1勺、生抽2勺、蚝油1勺。猪皮清洗干净，下锅煮至变色捞出，用镊子拔干净猪毛。把肉皮上的油刮干净。

4、煮开后撇去浮沫。转小火，加盖熬煮。一直熬到水和肉皮基本齐平，加入老抽调色，如果你喜欢水晶皮冻，也可以不放。放凉之后就会凝固成皮冻啦，用牙签沿边划一圈，把皮冻整个揭下来。随吃随切随调，一切随心。

皮冻的正确做法

1、：上锅蒸制至少一小时，蒸好后取出，放至凉后冷藏不低于12小时即可切块食用了。

2、没有毛的猪皮备好。猪皮放进一个大锅，加入足量的水没过猪皮，加姜片和料酒，开着锅盖用大火煮。煮沸腾后，继续开着盖煮5分钟。捞出用凉水冲洗，然后刮去油脂，刮好切成小细条，在用水冲洗一下。

3、做法步骤：锅里加入适量清水，把猪皮凉水下锅进行焯水，开锅后撇除浮沫，加入适量高度白酒去腥，大火煮2-3分钟，然后捞出。这里是第一煮，目的是去除腥味，软化猪皮。

翡翠皮冻的做法,翡翠皮冻怎么做好吃,翡翠皮冻

1、猪皮是积攒下来的，有时买大肉时，就把皮剃下来，久而久之就攒了不少哪。锅里坐上凉水，烧开。把猪皮放进锅里煮沸十分钟左右。捞出。用小刀子剔去多余的脂肪。

2、肉皮用凉水浸泡2个小时以上，中间可以换1-2次水。凉水入锅，烧开以后煮半个小时。煮过的肉皮切成小块，准备好刀和一个小镊子。

3、煮好的肉皮液滤沫，这样能让肉皮冻更细腻。第九步倒入盒子里冷却便可装盆。第十步食用时可以撒上花生沫、香菜、葱、及调味酱。

4、将猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟。将肉皮捞出后，用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉（多刮两次最好），然后切成条。将切好的肉皮条再用热水烫洗两次，洗去多余的油脂。

如何自制皮冻

家庭自制肉皮冻做法如下：处理猪皮。首先，准备一张猪皮。把它放在火上烤一下，家里有喷枪的也可以用喷枪烧，主要是为了去除残留的猪毛、破坏里面的汗腺，去除腥味。烤成这样的焦**时取出来，用清水刷洗干净。

自制皮冻，首先就应该准备肉皮，八角、桂皮、盐还有鸡粉等。详细内容01先加肉皮上面的毛拔除干净，这一点是非常重要的，然后把肉皮直接切成小块。在锅里面加入适量的水，大概焯10分钟左右。

皮冻的做法大全家常如下：锅中放水把肉皮放入锅中开锅五分钟关火，捞出刮掉肥油，把肉皮切成细条。锅里放水加入料酒适量把肉皮再次放入锅里开五～十分钟关火捞出备用。把肉皮(180克～200克左右)装入豆浆机杯中。

做皮冻的方法步骤

皮冻的家常做法步骤：准备材料：猪皮一斤、葱姜10克、料酒一勺、盐少量、老抽少量勺。猪皮凉水入锅放料酒煮开捞出，刮去皮里的肥油，刮干净的猪皮清洗干净切丝，切丝的猪皮继续清洗（5-6遍）直到水清亮。

皮冻的制作方法：首先，将肉皮处理干净，最重要的是把皮上的毛一定要去净，这样口感才会好。之后在锅内加水，水开后将肉皮放入煮上一小会捞出，稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净，然后用清水洗净。

皮冻的做法大全家常如下：锅中放水把肉皮放入锅中开锅五分钟关火，捞出刮掉肥油，把肉皮切成细条。锅里放水加入料酒适量把肉皮再次放入锅里开五～十分钟关火捞出备用。把肉皮(180克～200克左右)装入豆浆机杯中。

再换清水，有2倍多肉皮量，放进肉皮条和调料包，再放适量料酒，煮40分钟。放入盐。放入生抽，再煮10分钟。1捞出调料包。1将煮好的皮冻水倒入容器内，晾数小时就能成型。

做皮冻的原材料，主料猪皮2000克。调料：食盐20克、酱油10克、味精10克、葱10克、姜10克、八角2个、花椒3克、桂皮适量、料酒20克、香叶3克。改刀：肉皮洗净后，先改成宽度为4厘米的长条。

翡翠猪皮冻的家常做法大全怎么做好

：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮沸。

皮冻的家常做法很多，那你知道猪肉皮冻的做法吗？猪肉皮冻原本是东北的一道传统的美食，清爽可口，是很好的凉拌菜，还有美容养颜的功效。今天我们就来学习一下猪肉皮冻怎么做的吧。

皮冻的制作方法：首先，将肉皮处理干净，最重要的是把皮上的毛一定要去净，这样口感才会好。之后在锅内加水，水开后将肉皮放入煮上一小会捞出，稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净，然后用清水洗净。

做猪皮冻一定不能带油脂，一定不能放料酒；炖猪皮时，注意水和猪皮的比例为3：1，过多过少都会影响皮冻定型。好了，这道爽滑劲道的猪皮冻就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

1、可以加翡翠单珠。水晶手串是可以加翡翠单珠的，两者结合更能衬托出翡翠的独特魅力，使佩戴者看起来更加的充满自信，也能增加佩戴者的气质魅力。

2、不可以。白水晶紫水晶翡翠不可以一起串的，白水晶会让人兴奋而紫水晶是主五官的有助于睡眠，可能会造成磁场混乱。

3、把翡翠吊坠缠在水晶手链上，不可以！翡翠质地坚硬，达到莫氏硬度7度，水晶同样质地坚硬，达到莫氏硬度7度。水晶是一种石英结晶体矿物，它的主要化学成份是二氧化硅，化学式为SiO2。

4、水晶手串和翡翠手镯，都属于硬度大，但性脆的玉石制品，只要是天然质地，未经过人工酸洗，注胶，染色处理，一起戴是没有问题的！但佩戴时，一定要错开佩戴。比如：右手戴翡翠手镯，左手戴水晶手串，因为两者之间发生摩擦。

5、翡翠和紫水晶可以一起戴。翡翠具有灵性，吸取了天地的精华，带的越久就越亮！属阴性。

1、翡翠西瓜是中国清朝文物，共一对，属于绝世国宝，是从美国大量进口的碧玺做的，瓜皮翠生生、绿莹莹，还带着墨绿的条纹：瓜里的黑瓜籽、红瓜瓤还能影影绰绰的看得见。位于美国宾夕法尼亚州的费城博物馆。

2、深受慈禧太后喜爱，她死后翡翠西瓜随葬，后被军阀孙殿英盗走，目前下落不明。

翡翠蒂西瓜和麒麟瓜在以下五个方面存在区别：

1 颜色：翡翠蒂西瓜是**瓤，而麒麟瓜是红色瓤。

2 产地：翡翠蒂西瓜是由美国加利福尼亚州大量进口的，而麒麟瓜的产地主要是在海南和浙江温州地区[。

3 成熟期：翡翠蒂西瓜的成熟期在90天，而麒麟瓜的成熟期在60天，翡翠蒂西瓜的成熟期比较长。

4 生长环境：翡翠蒂西瓜在露天就可以生长，对土壤和温度没有要求，适应温度强。而麒麟瓜需要在、大棚里才能生长，适应能力较弱，对温度和土壤的要求高。

5 价格：因为翡翠蒂西瓜是进口的，所以价格会更高一些，而麒麟瓜的价格则会相对较低一些。

总结来说，翡翠蒂西瓜和麒麟瓜在颜色、产地、成熟期、生长环境和价格方面有明显的区别。

　本文导读：素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。

　素馅饺子的做法 白菜素馅饺子的做法 素三鲜馅饺子的做法

　素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。素饺子就是菜+料，看自己喜欢什么，做就可以了。

　 白菜饺

　主料：面粉

　辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜

　调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油

　烹制方法：

　1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；

　2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；

　3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。

　特点：造型美观，鲜香软嫩。

　本文导读：素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。

　 素蒸饺

　主料：面粉

　辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜

　调料：盐、味精、料酒、香油

　烹制方法：

　1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；

　2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇

　碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；

　3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。

　本文导读：素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。

　 西瓜皮饺子馅

　饺子馅料：

　西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。

　制作方法：

　1西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；

　2最后加入虾仁（不用太多），这样西瓜皮饺子馅就做好了。

　饺子特点：

　做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。

　温馨提示：

　西瓜皮如不切丝，切碎也行，还可拌入肉馅（与正常饺子馅做法一样），这样做成的饺子特别爽口。

　本文导读：素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。

　 翡翠水晶饺

　主料：澄面

　辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇

　调料：盐、味精、白糖、香油、生粉

　烹制方法：

　1、将生粉与澄面以1：1的比例，用清水调匀，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可；

　2、案板上撒一些干澄面，将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻备用；

　3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎，与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅，将面团取出擀皮包入馅制成饺子，锅开后蒸5分钟即可。

　特点：皮薄馅香，晶莹透亮。

　本文导读：素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。

　 素菜馅

　原料：大白菜1000克 水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克香油50克精炼油150克

　制法：

　1大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。

　2炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。

　注意：

　1大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。

　2鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。

　本文导读：素饺子，要的`就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。

　 韭菜鸡蛋馅

　韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。

　 香菇油菜馅

　鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。

　 南瓜馅

　南瓜擦丝放水里再挤出水切丝，少许韭菜切丝，洋葱切碎，放点盐、花椒粉、香油。

　 素三鲜馅

　原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个

　做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。

　2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。

　3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。

　4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

　我家里都不太爱吃肉，吃素的时候比较多些，女孩子要是怕胖，吃这个饺子最好不过了，你可以回家试试哦。

在孙殿英**慈禧太后陵墓中的陪葬品之后，他就把其中一个翡翠西瓜送到了宋子文的手上。慈禧太后当时可以说是整个清朝的掌权人，她的生活是非常奢侈的。

据记载慈禧太后的棺材里的珍宝就有10000件，而这对翡翠西瓜就置于其中。慈禧在世时，最喜欢的就是翡翠西瓜。闲来无事时，总是叫李莲英搬出来玩赏一番。在拥有无数珍宝的掌权人，能够抽时间玩赏的珍宝，其喜爱之情可见一斑。

应该是被孙殿英盗走卖了，或者藏了起来。慈禧生前最喜欢的就是这个翡翠西瓜了，因为喜欢她甚至见天的派三班倒的太监看着这个翡翠西瓜。

在慈禧去世后，这翡翠西瓜也随着慈禧一同下葬，埋进了东陵。翡翠产自于缅甸，却兴起于中国，中国把翡翠的文化带到了全世界。

年夏，时任国民革命军第二十军军长的孙殿英，制造了骇人听闻的东陵盗宝事件，把慈禧墓中的陪葬品劫掠一空，其中当然包括这对翡翠西瓜。

　本文导读：素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。以下是我整理的素饺子馅的`简单做法大全，欢迎阅读！

　素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。素饺子就是菜+料，看自己喜欢什么，做就可以了。

　 白菜饺

　主料：面粉

　辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜

　调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油

　烹制方法：

　1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；

　2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；

　3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。

　特点：造型美观，鲜香软嫩。

　 素蒸饺

　主料：面粉

　辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜

　调料：盐、味精、料酒、香油

　烹制方法：

　1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；

　2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇

　碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；

　3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。

　 西瓜皮饺子馅

　饺子馅料：

　西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。

　制作方法：

　1西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；

　2最后加入虾仁（不用太多），这样西瓜皮饺子馅就做好了。

　饺子特点：

　做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。

　温馨提示：

　西瓜皮如不切丝，切碎也行，还可拌入肉馅（与正常饺子馅做法一样），这样做成的饺子特别爽口。

　 翡翠水晶饺

　主料：澄面

　辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇

　调料：盐、味精、白糖、香油、生粉

　烹制方法：

　1、将生粉与澄面以1：1的比例，用清水调匀，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可；

　2、案板上撒一些干澄面，将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻备用；

　3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎，与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅，将面团取出擀皮包入馅制成饺子，锅开后蒸5分钟即可。

　特点：皮薄馅香，晶莹透亮。

　 素菜馅

　原料：大白菜1000克 水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克香油50克精炼油150克

　制法：

　1大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。

　2炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。

　注意：

　1大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。

　2鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。

　 韭菜鸡蛋馅

　韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。

　 香菇油菜馅

　鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。

　 南瓜馅

　南瓜擦丝放水里再挤出水切丝，少许韭菜切丝，洋葱切碎，放点盐、花椒粉、香油。

　 素三鲜馅

　原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个

　做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。

　2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。

　3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。

　4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

　我家里都不太爱吃肉，吃素的时候比较多些，女孩子要是怕胖，吃这个饺子最好不过了，你可以回家试试哦。