何为脂肪？跟肌肉什么关系如题 谢谢了

脂肪又称甘油三酯，是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成。膳食脂肪主要为甘油三酯。组成天然脂肪的脂肪酸种类很多，所以由不同脂肪酸组成的脂肪对人体的作用也有所不同。通常4~12碳的脂肪酸都是饱和脂肪酸，碳链更长时可出现一个甚至多个双键，称为不饱和脂肪酸。脂类是人体组织的重要组成成分，正常人体质量分数为14%-19% 。脂类在维持细胞结构、功能中起重要作用。脂类的生理功能和营养特点主要是：1供给和储存能量。每克膳食脂肪在体内氧化可产生3766kJ(9kcal)的能量，是供能营养素中能值最高的营养素。体内脂肪组织是能量的主要储存形式。2构成生物膜。3提供必需脂肪酸。4脂类是脂溶性维生素的必要载体并促进其吸收。5膳食脂肪可增加食物美味，改善人对食物的食欲 。可增加饱腹感，延迟胃的排空。6许多类脂，包括磷脂、胆固醇是机体活性成分或可转化为活性成分。如胆固醇可合成胆汁酸和类固醇激素等重要物质，有重要生理功能。如果我们像一个细胞那么小，能够随意进入人的身体，那么当我们来到肌肉群中时，就会发现肌肉是由一道道钢缆一样的肌纤维捆扎起来的。这些钢缆组合成较粗较长的缆绳群组，当肌肉用力时，它们就像弹簧一样一张一缩。在那些最粗的缆索之内，有肌纤维、神经、血管，以及结缔组织。每根肌纤维是由较小的肌原纤维组成的。每根肌原纤维，则由缠在一起的两种丝状蛋白质(肌凝蛋白和肌动蛋白)组成。这就是肌肉的最基本单位，那些大力士们的大块大块的肌肉，全是由这两种小得根本无法想像的蛋白组合成的，当它们联合起来以后，就能做出惊天动地的动作来。人就是靠这些肌肉一点一点地改变了地球的面貌。 随着人的年龄不断增长，控制骨头活动的横纹肌的弹性纤维会逐渐由结缔组织所代替。结缔组织虽然很结实，但没有弹性，因此肌肉变得较弱，不能强力收缩。所以老年时，肌肉的力量衰退，反应也迟钝了。人老了，肌肉的力量也就衰老了。

脂肪对于健身是有一定影响的，而且是正面的影响。

提高肌肉力量

在对于健身的影响方面，不饱和脂肪和饱和脂肪一样都能够增加骨骼肌合成和代谢，从而提升肌肉力量，另外脂肪有一个非常关键的作用就是可以让我们保持较高的睾丸激素水平，富含不饱和脂肪的食物为身体供能。

大家都知道，脂肪是人体内最多的能量物质，其储存量远远大于糖类，而在初中课本中老师也告诉我们脂肪就是一种储能、供能的物质。

这对于健身的人无疑是有很大影响的，我们都知道一般人在运动时都会先消耗肝糖原中储存的能量，如果出现供能不足或者来不及的情况那就需要利用脂肪来供能，当然啦，这就要牵扯到“对于脂肪的利用率”了，如果利用率高就能更好的消耗脂肪，自然减脂效果就更好，如果利用率低则体内的脂肪就很难被消耗。

目前来说常用的提高脂肪利用率的方法就是“口服脂肪酸”或者“静脉注射”，两者都可以提高游离脂肪酸的水准，从而节省肝糖原的消耗。

2帮助健身后恢复

我们都知道肌肉增长是始于肌肉撕裂的，而要想帮助肌肉恢复除了物理上的治疗外营养至关重要，像橄榄油之类的不饱和脂肪酸在帮助恢复运动后疲劳和减少发炎症状方面都是有很大帮助的，一般来说肌肉、关节和神经的修复，大多数会在睡眠时间开始进行。当我们在熟睡时，身体会开始重建，此时身体对运动后的伤害也为因为摄取不饱和脂肪而修复

另外据说不饱和脂肪还能够降低气喘的发作，提升抗氧化指数。

能提高肌肉力量、维持雄性激素、为身体供能，帮助健身后的恢复…是不是越来越觉得自己离不开脂肪了？其实脂肪本就没有外界传的这么可怕，不管是饱和脂肪还是不饱和脂肪都应该有所摄入。