健身吃什么蛋白粉？

你好。

如何选择蛋白粉

蛋白质是身体里肌肉，骨骼，皮肤和其他器官的主要组成物质。蛋白质帮助提高运动表现，修复运动后受损的肌肉，帮助恢复肌糖原。而蛋白质不会被身体直接转化成脂肪（蛋白质在身体里先被分解成氨基酸，然后部分氨基酸在肝脏里会被转化成肝糖，酮体和其他物质但是不会合成为甘油三酯。

蛋白粉大概是世界上最通用的补剂之一（除了维生素之外）因为：

方便：运动后或者间食时冲一杯蛋白粉远比吃10个鸡蛋白或者一大块鸡胸肉简单

健康：一勺蛋白粉大概含23-25g蛋白质，100-150大卡热量，4-9g碳水，2-4g脂肪，25-50mg胆固醇；而一块瘦牛排含24g蛋白质，280-320大卡热量，0g碳水，20-25g脂肪，70mg胆固醇；3杯牛奶（732g）一共有24g蛋白质，444大卡热量，36g碳水，24g脂肪，72mg胆固醇。相同蛋白质含量的情况下蛋白粉的热量，脂肪，胆固醇等都远低于食物

省钱：相同蛋白质含量的情况下往往比鱼肉，牛排等便宜些（在美国是这样，去国内要加上国际运费，可能还有关税，不知道相比如何）

除了提供额外蛋白质以外还有很多其他健康好处比如对免疫力的提高

味道还不错，同时老少皆宜

但是市面上蛋白粉的牌子和品种怕不有上百种，大厂的小厂的，名气大名气小根本没听过的，真的和淘宝上那些仿真的，同一个品牌的旗下又有从低到高不同系列，有选择障碍的我们该如何挑选适合自己的呢？我试着从蛋白粉的不同种类，主要的区别等来提供些经验。

如果不看品牌商标市场噱头等等的话，归根结底选择蛋白粉我主要看这几个东西：

1 何种蛋白粉

简单说，蛋白粉根据来源可以分为：动物来源和植物来源。最为常见的动物来源蛋白都是牛奶中分离出来的whey protein乳清蛋白和casein protein酪蛋白；而最常见的植物蛋白为大豆蛋白，米蛋白，豆蛋白和麻蛋白等。

动物来源的蛋白粉从营养和口感上来说比植物来源的要有优势的多也更普遍（美国市场上基本95%的蛋白粉都是动物来源，而国内因为某些牌子的洗脑造成很多人吃大豆蛋白，很奇怪）。运动的以人很少有用大豆蛋白的，除非是宗教原因（素食者）或者出于补充雌激素的需要（雌激素过低者）。

乳清蛋白 Whey protein

乳清蛋白来自牛奶（牛奶的蛋白质里20%是乳清蛋白，80%是酪蛋白；而人类的母乳中蛋白质里40%是乳清蛋白，60%是酪蛋白。100g牛奶里只有不到1g的乳清，所以这东西不便宜），因其纯度，吸收率，氨基酸组合等被称为是“蛋白质之王”。乳清是牛奶制造奶酪时分离出来的液态副产品。对于大多数人来说，乳清蛋白是综合性能最好的蛋白粉来源：口感（最好），质量（最好之一），成本（最低之一）。另外乳清蛋白还有一些常常被人忽略的优点：

含有大量Cysteine氨基酸，帮助身体制造谷胱甘肽GSH，而最近的一些医学实验中证明其在帮助身体抗氧化方面对抗自由基，乃至对抗某些癌症，减低心脏病和糖尿病风险方面有作用

含有人体免疫必须的免疫球蛋白，有效增加白细胞的免疫力

含有大量人体无法合成的BCAA支链氨基酸，刺激肌肉合成和代谢，延缓中枢疲劳

乳清蛋白按照其纯度和加工的不同从低到高分为三种：

浓缩乳清蛋白whey protein concentrate (WPC)

使用超滤技术过滤出乳清中的蛋白质，然后干燥制成。蛋白质含量可以从34-80%（一些无良商家，包括很多国内做高仿的，就是用WPC34即最低含量的浓缩乳清蛋白为主料，然后添加一些便宜的非必要氨基酸如Glycine，Alamine和Taurine等使得仪器检测时蛋白质含量显示达标，类似三鹿奶粉放三聚氰胺提高蛋白质读数的概念）。浓缩乳清蛋白因为其价格较低，通常是蛋白粉中销量最高一种。选择时最好挑有节操的大牌子，或者有注明使用WPC80的牌子（不过不要在淘宝买WPC80粉，WPC80粉是食物原料但不是食物，其含菌量等都没有达到食物要求，在美国向普通消费者贩卖WPC80粉是违法的）

分离乳清蛋白whey protein isolate (WPI)

分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上进一步加工提纯得来的产品，通常其蛋白质含量在90%以上，价格往往比浓缩蛋白高2-3倍。分离乳清蛋白撇除了乳清蛋白中的脂肪和乳糖，口感更好，生物价值更高，更容易被身体消化吸收。

水解乳清蛋白 whey protein hydrolysate (WPH)

水解乳清蛋白是把分离乳清蛋白水解过后的产物。水解是身体消耗吸收蛋白质的必要程序之一。直接把蛋白粉提前水解后省掉了身体这一工序，使得身体吸收蛋白质的速度更快。同时水解乳清蛋白会刺激身体产生胰岛素，在运动后和碳水化合物一起能够最大话的补充肌肉。同时水解过后的蛋白粉几乎完全不会造成身体过敏，是低过敏原婴儿配方奶粉的主要成分。

市面上大多数牌子都不是一种蛋白粉组成而是几种的结合，比如浓缩乳清蛋白粉+分离乳清蛋白粉+鸡蛋蛋白粉+酪蛋白粉+大豆蛋白粉的调和，而分离乳清和水解乳清的多寡造成其价格高低不同

酪蛋白casein protein（又称牛奶蛋白）

牛奶中的蛋白质80%是酪蛋白，所以又称牛奶蛋白。酪蛋白和乳清蛋白的味道，营养价值，生物价值等基本没有不同，唯一的差别就是身体吸收的快慢：酪蛋白吸收慢，乳清蛋白吸收快。

激烈运动后身体内的肌肝糖严重流失甚至负平衡，胰岛素极其敏感，所以这时候如果快速补充蛋白质和碳水的话所有的营养都会集中补充修复肌肉纤维而不会被转化成脂肪，运动后的15-30分钟被称为“黄金窗口”，所以运动后的补充都以乳清蛋白和简单碳水（如果汁或水果）为主（别的食物或者蛋白质不能快速吸收等于说浪费了时间）

而酪蛋白一般用于健美选手睡前补充，因为其吸收慢，可以缓慢均衡的持续一点点释放。

常会有人问乳清蛋白和酪蛋白哪个好，其实没有说哪个好，只是用处不一样。

鸡蛋蛋白粉egg protein

很久很久以前鸡蛋蛋白是蛋白粉中最普遍的存在，但是上世纪二战后食品加工技术有了发展，乳清蛋白无论在口味和成本上都完胜鸡蛋蛋白，这东西现在已经不常见了。

植物蛋白粉 vegetable protein

在所有的植物蛋白中最常见的是大豆蛋白和麻蛋白。因为这两个含有人体必需的8中氨基酸，而其他的植物蛋白都少1，2个（动物蛋白含有所有氨基酸，所以动物蛋白要普遍的多）。相比较乳清蛋白来说，大豆蛋白除了不含胆固醇，有植物雌激素（适合雌激素过少的人服用，雌激素过多不好）基本没有什么优势。

2 口味和甜味剂的使用

蛋白粉本身没有什么味道，不甜也不咸，有些如Hydrolystate甚至有些发苦，而大豆蛋白通常豆腥味儿很大。所以绝大部分蛋白粉都会使用调味剂，或者是代糖，或者是天然，或者是两者混合。何种调味剂对蛋白粉的营养没有影响，只是影响口味。但是如果可能的话还是尽可能挑选用天然调味剂的蛋白粉，毕竟代糖尤其是阿斯巴甜（可乐中的主要原料）对减脂效率有影响。市面上使用纯天然调味剂的大厂牌不多，质量和口味都有保证的好像只有Dymatize All Natural Elite Whey Protein Isolate Dymatize全天然分离乳清蛋白。

而蛋白粉的口味也很重要，毕竟一个每天喝的东西如果让人恶心的话是挺讨厌的。毕竟每个人的口味不同，我喜欢的你不一定喜欢。Dymatize的另外一种专门为女性设计的ISO-100的两种口味：奶油小饼干Cookie N Cream和美食家巧克力Gourmet Chocolate倒是有口皆碑。

3 蛋白粉中的坏添加剂

我觉得这个才是最主要的问题。之所以区分好坏蛋白粉关键就是看这个。第一要避免那些便宜的蛋白粉放一些“filler”滥竽充数（老实说如果你仔细看不同厂牌，甚至同一厂牌下的不同系列，基本上越便宜的牌子像前文那样往里加非必要氨基酸如Glycine，Alamine和Taurine等来“提高”仪器检测时蛋白质含量的就越多）；第二，最主要的，要避免那些为了提升口感和浓度而在蛋白粉内放Creamer（类似咖啡伴侣）的系列。众所周知Creamer这个东西说白了就是一堆氢化油转式脂肪和浓缩玉米糖浆，好好的健康食品会被这个搞成垃圾食品。

4 好添加剂

常见的好添加剂有：

卵磷脂 Lecithin – 卵磷脂是从大豆中提炼出来的一种健康脂肪，本身有增强记忆和保护心血管健康的功能，添加在蛋白粉中则可以提高蛋白粉的溶解度，减少结块

消化酶 Digestive Enzymes – 添加消化酶可以帮助人体更好消化蛋白质

氨基酸 amino acid – 乳清蛋白中含有所有氨基酸但并不均衡，有的品牌会添加Glutamine，BCAA和Arginine等运动时身体必须的氨基酸来提高营养成分和价值

CLA，MCT和纤维素 – CLA和MCT都是从脂肪中提取的，有帮助减脂的作用。CLA是共轭脂肪酸，可以抑制脂蛋白脂肪酶的活性，减少内生成脂肪的合成和提高脂肪代谢；MCT全名叫中链甘油三酯，常作为手术后病人的食品补充之一，有提高食物生热效应从而帮助提高新陈代谢帮助减脂；纤维素则是维持健康和加速减脂的必须，这个大家都知道

碳水化合物和脂肪 – 有些健美爱好者喜欢使用添加了碳水和脂肪的蛋白粉来大量补充营养帮助增肌，不过这一类东西有个自己的名称叫做Mass Gain增肌粉

5 价格

蛋白粉的价格有高有低。多数情况下蛋白粉价格的高低主要取决于其所用的种类（是乳清蛋白还是植物蛋白；如果是浓缩乳清蛋白的话是WPC34还是WPC80？有没有更高级的分离蛋白？水解蛋白呢？）大多数蛋白粉不是单纯一种来源而是根据成分和用处（快速吸收还是缓释）而做成几种蛋白粉的混合，原则之一是排名越靠前的表示其含量越大，虽然具体含量往往不得而知。蛋白粉这东西各家的原料基本都差不多，所以如果同样的大小，一个比另外一个便宜一半，估计便宜的那个用的纯度低比较便宜的原料的可能性大。当然有的时候也要看蛋白粉中是否添加了那些坏的添加物来降低成本，或者是否含有好的添加物增强性能。

我是否应该吃蛋白粉？

这是个很难回答的问题。原则上来说，蛋白粉和所有补剂一样都不是必须的，你首先应该考虑从饮食中摄取足够蛋白质。但是实际生活中很少人能正好吃到足够的蛋白质而食物中其他含有的热量，脂肪，胆固醇等不超标（一块牛肉中除了蛋白质以外还有热量，脂肪，胆固醇等）。所以某些情况下蛋白粉的确是比较方便的替代。另外运动后的补充时乳清蛋白有其他所有蛋白质没法比拟的优势：快速吸收（兑水比兑牛奶吸收的快）。

我该吃多少？

网上有各种说法，从USDA建议量每天一磅体重036g（1斤=11磅，一个160磅的男性正好是58g，12oz的牛排含量）到某些健身教练建议的每磅体重3-4g，到底哪个是正确？其实就普通人来说，每天两个鸡蛋一块肉（相当于036g/磅体重）是最低要求，但不是说不能超过这个量。

有很多的实验表明，适当提高蛋白质摄取对减脂和健康都有好处。伊利诺伊大学曾经做过对照试验，两组类似健康状况和体重的人吃一样的食物，一样的运动量，16周以后按照036g/磅体重的人平均瘦掉12磅，而按照08g/磅体重摄取蛋白质的人平均减掉20磅。但这还不是重点，重点是相比对照组，08g/磅体重摄取的人平均血压，LDL坏胆固醇和甘油三酯水平更低，10年内得心脏病的几率比对照组下降30%。很多实验表明，适当提高蛋白质占热量比例对健康和减脂都有好处。

那么我们应该吃多少蛋白质？我的看法是，普通人基本不运动的，每天保证036-04g/磅体重（或者按照每天热量的18%）就可以满足最低需求；对于运动强度中-高，在减脂的人群来说，需要的蛋白质比普通人要高很多，视运动强度控制在08-12g/磅体重（或者每天热量的30-40%）就很好（换句话，一个115斤的女性，每天60分钟左右运动，一天需要的蛋白质大概在101-152g之间）；而一个以练肌肉为目的的健美狂热者或者运动员每天的蛋白质摄取可以在2g/磅体重以上。

蛋白粉会造成肝/肾衰竭吗？

这大概是网上流传最广的一个关于蛋白粉的谣言了。我以前还专门做过调查，也问过许多编辑，教练等，事实上从蛋白粉在二次大战后慢慢被大量使用到现在，“健康的人”在“建议用量下”还没有一个医学案例能证明“蛋白粉造成肾衰竭的”。蛋白粉会给肝和肾造成额外负担，但这个负担在合理范围之内，只要本身肝肾功能健全的人，不是一天狂喝十几勺的，基本不用担心什么健康问题。

而且无论是乳清蛋白还是植物蛋白都是从食物中提炼而来，不是什么化工厂合成制造的。无论牛奶还是人奶中都含有乳清成分。乳清蛋白也是婴儿配方奶粉的主要成分。在网上有很多极端反补剂者，原来大斌网上就有人为了蛋白粉一事要和我约战的（呵呵），说白了都是对不了解的东西的恐惧。

我该什么时候吃蛋白粉

对于大多数以减脂和强身为主，并且平时饮食均衡的人来说，每天运动后30分钟内补充一勺蛋白粉和一杯简单碳水如果汁或水果等就够（因为这个时间段是所谓的黄金窗口）。如果增肌是你的目的，而且你每天都在做大重量负重训练到力竭，那么你需要的更多。以前我是每天早餐前1勺，运动前1小时1勺，运动后30分钟内1-2勺，睡觉前一勺酪蛋白缓释蛋白粉。

购买蛋白粉该注意什么？

我觉得在国内来说最该注意的就是假货吧，感兴趣的可以百度一下“老岳假粉”看看。蛋白粉这东西制作起来难度不高，某宝上充斥着各种“高仿”，每次看到国内卖的比美国都便宜就让我蛋疼不已。

其次就是仔细看蛋白粉的营养标签（前提是真货，假货他放了什么跟标签也无关）。看到有添加“Maltodextrin”，“Creamer”，“Corn Syrup Solid”，“Hydrogenated Fat”（分别是一种极无节操的代糖，咖啡伴侣，玉米糖浆，氢化油转式脂肪）等的话就赶紧跑吧。

尽量买大牌货不要买些没听过的牌子或者小牌子。大牌子的毕竟有保障一些。我喜欢的几个蛋白粉，ON的Whey Isolate （老牌子，年年获奖，从不打折）， Cellucor的COR-Performance（今年最佳新人奖，惊艳），Dymatize的ISO-100（100%分离乳清，低热量低碳水口味第一）和All Natural Elite（唯一100%全天然不用化学成分阿斯巴甜的），USPLabs的OxyElite蛋白粉（唯一含有CLA，MCT和纤维素帮助减脂的），Muscle Pharm的Combat Powder（好吃，有良心），Muscle Milk等等。蛋白粉的品牌有上百，上面只是我自己吃过觉得还不错的。

最后，别拿那些什么胶原蛋白作为蛋白质来源。胶原蛋白是典型的不完全蛋白，营养价值在所有蛋白质来源中属于低等。而且吃胶原蛋白并不能美容，这个以前的博客文章上已经说过了。

奇弹30绝大部分情况下几年内都不会开胶。

奇弹30指鸿星尔克奇弹30碳板跑鞋。奇弹30延续了前代的“人工肌肉科技”，将智能流体材料α-Flex全新升级，打造出全新的生物级脚感。中足处有碳板加持，增强了鞋身的整体刚性及稳定性，可有效过渡前后掌的受力，后跟TPU及鞋底防滑橡胶配置。

作为官方号称“能舒适跑完15km的跑鞋”，奇弹30具有以下优点：鞋重适中，不坠脚；中底缓震感舒适，前倾感明显，促人向前；大底耐磨抓地非常好。但是他也有以下缺点在速度场景下过软卸力，且不稳定；鞋面舒适度和包裹性一般。

1Dymatize/DeMataix

推荐产品:ISO100，精英100%乳清，精英XT，精英酪蛋白

Dymatize的蛋白粉以简单高效著称。营养配方非常纯正，脂肪和糖分含量极低，蛋白质和支链氨基酸比例理想，可以满足专业运动员的需求。其中，ISO100乳清蛋白粉的销量尤为显著。ISO100含有约80%的蛋白质，白质含量极佳。这种蛋白粉的优点是蛋白质由水解乳清蛋白和分离乳清蛋白组成，其中以分子量较小、易吸收的水解乳清蛋白为主。

2、我的蛋白

推荐产品:冲击乳清蛋白粉，冲击分离乳清蛋白粉，THEWHEY尖端乳清蛋白粉，冲击减肥乳清，冲击增肌粉，HardGainer极致强力增肌粉。

Myprotein是配方最简单的蛋白粉品牌之一，产品中的添加剂种类很少。蛋白质纯度高于同类产品，几乎是性价比之王。Impact乳清蛋白粉是Myprotein销量最高的产品，含有约84%的浓缩乳清蛋白。冲击乳清蛋白粉的蛋白质含量高达84%，已经是浓缩乳清蛋白中较高的产品了。以蛋白质含量计算，其价格几乎是大多数品牌乳清蛋白粉的一半。不仅如此，还有50多种口味的冲击乳清蛋白粉，选择非常丰富。冲击乳清蛋白粉是目前市面上最纯净的乳清蛋白之一，蛋白质含量高达92%左右，几乎是市面上蛋白质含量最高的产品。

3、ALLMAX

推荐产品:ISOFLEX、ISONATURAL、全乳清黄金、全乳清经典、Quickmass。

ALLMAX是一个来自加拿大的膳食补充剂品牌。ALLMAX的乳清蛋白是ISOFLEX和ISONATURAL。两种产品纯度高，粉末细腻，溶解性强，不含乳糖，胆固醇含量为零，特别适合乳糖不耐受人群和控制胆固醇摄入量的人群。ISONATURAL是一种分离乳清蛋白粉，用天然甜味剂代替人工甜味剂。其蛋白质含量约为87%，各项指标与ISOFLEX相近。其热量略低于ISOFLEX，价格略高。偏头痛患者如果担心人工甜味剂引起的头痛，可以选择这款。all乳清黄金和all乳清经典都是混合了分离乳清蛋白和浓缩乳清蛋白的复合粉，是健身者的经济选择。

肌酸

肌酸（creatine）是一种自然存在于脊椎动物体内的一种含氮的有机酸，能够辅助为肌肉和神经细胞提供能量。米歇尔·欧仁·谢弗勒尔（Michel Eugène Chevreul）于1832年首次在骨骼肌中发现肌酸，而后，根据希腊语“Kreas”（肉），命名为“Creatine”。

组成结构

肌酸(Creatine)是由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三种氨基酸所合成的物质。可以由人体自行合成，也可以由食物中摄取。

肌酸，是人体内自然产生的一种氨基酸衍生物，它可以快速增加肌肉力量，加速疲劳恢复，提高爆发力。肌酸在人体内储存越多，力量及运动能力也越强。

它不仅可以快速提供能量（人体的各项活动是靠ATP，即三磷酸腺苷提供能量，而ATP在人体内的存储量非常的少，运动时，ATP很快就消耗殆尽，这时肌酸能够快速的再合成ATP以供给能量）。还能增加力量，增长肌肉、加快疲劳恢复。肌酸在人体存储量越多，能量的供给就越充分，疲劳恢复的就越快，运动能量也就越强。当体能消耗较大时，人体每天大约需要5克左右的肌酸。但日常饮食中不能完全满足肌酸要求

组成结构

肌酸(Creatine)是由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三种氨基酸所合成的物质。可以由人体自行合成，也可以由食物中摄取。

肌酸，是人体内自然产生的一种氨基酸衍生物，它可以快速增加肌肉力量，加速疲劳恢复，提高爆发力。肌酸在人体内储存越多，力量及运动能力也越强。

它不仅可以快速提供能量（人体的各项活动是靠ATP，即三磷酸腺苷提供能量，而ATP在人体内的存储量非常的少，运动时，ATP很快就消耗殆尽，这时肌酸能够快速的再合成ATP以供给能量）。还能增加力量，增长肌肉、加快疲劳恢复。肌酸在人体存储量越多，能量的供给就越充分，疲劳恢复的就越快，运动能量也就越强。当体能消耗较大时，人体每天大约需要5克左右的肌酸。但日常饮食中不能完全满足肌酸要求。

来源

肌酸存在于鱼、肉等食物中，但数量很少（半公斤肉只能提供1克肌酸）。要达到对人体有帮助的每日摄取量——5克，必须每天吃下2．5公斤肉，这是不太可能的，所以需额外补充。

肌酸于各类常见食物中的含量

　　食品 肌酸含量（克/公斤）

　牛肉 45

　鸡肉 无

　鳕鱼 30

　鲱鱼 65

　猪肉 50

　鲑鱼 45

　鲔鱼 40

　火鸡 无

　其它来源

　蔓越菊 002

　牛奶 01

肌酸分类

一水肌酸

这10余年来，一水肌酸（creatine monohydrate）被誉为最具人气、最有效的营养补剂之一，其地位之高足以与蛋白质产品并驾齐驱，稳居“最好卖的补剂”之列。它被评为是健美者“必须使用”的产品，也被其它项目的运动员，如足球、篮球运动员等，想要提高自身能量水平、力量的人士广泛使用。肌酸不是违禁药物，其天然存在于众多食物中，因此，任何的运动组织都不禁用肌酸。据说在96年奥运会上，每四位获奖选手中就有三人使用肌酸。

一水肌酸是经典产品，近一段时期，厂商们围绕它的吸收问题大作文章，引出了肌酸产品的数个分支。最初的当然是一水肌酸粉，经查，美国市场上的一水肌酸原料主要来自五个厂家，一家德国大公司，两家美国本土公司，两家中国公司。品质纯度是关键因素，许多补剂厂商也以此为卖点，在他们的肌酸广告中，总是要抨击一番选用中国原料的肌酸产品。不管厂商的推荐服用法，大多数人还是选择每天五到十五克的长期使用，并有了一种效果很好的方法，就是混合肌酸与葡萄糖在训练前半小时服用。而后，有几个知名厂商就推出了肌酸与葡萄糖(约35克)的成品，方便消费者使用，市场反应非常好，算是“经典之二”。自此，各家厂商不断推出新产品，各有各的名号，各有各的卖点，亦有科学理论的支持。其中叫嚷得最凶的是MuscleTech，在广告中声称它的CELL-TECH要比其它肌酸产品好上19倍，是“美国最强大的增肌武器”。每次使用量约为99克，主要成分是75克药品级葡萄糖，10克一水肌酸粉，200毫克硫辛酸(简写ALA)，2克牛磺酸。这就是所谓的“第三代肌酸”，理论上75克葡萄糖可以最佳化胰岛素分泌，再加上ALA刺激胰岛素敏感性，二者作用叠加，产生极好效果。CELL-TECH的销售情况一直很好，其对比“经典之二”，明显差别就在这被喻为“万能抗氧化剂”的ALA，而是否真的因为它的加入就使肌酸产品换代呢？

复合肌酸

复合肌酸含高品质超纯肌酸、丰富的糖原、和新型营养强化剂——丙酮酸钙及磷酸盐，这几种营养物质的科学合理配比，能够确保肌酸被人体快速吸收、利用，从而迅速、高效地提供能量。

每 100 克中营养成分含量 NUTRIENT CONTENT PER 100G

热量 CALORIES ≥ 1200kj

碳水化合物CARBOHYDRATES ≥ 75g

脂肪 TOTAL FAT 0g

胆固醇CHOLESTEROL 0g

蛋白质 PROTEIN 0g

肌酸 CREATINE MONOHYDRATE ≥ 10g

牛磺酸L-TAURINE ≥ 65g

磷 PHOSPHORUS ≥ 400mg

丙酮酸钙 CALCIUM PYRUVATE ≥ 1g

为数不少的健美发烧友对MuscleTech的说法表示怀疑，许多大牌厂商则不屑一顾，认为在肌酸产品中添加200毫克的ALA毫无意义，不能帮助吸收。同时，有一种叫做“D-松醇(D-pinitol)”的成分出现在数个新肌酸产品中，据厂商介绍，它刺激胰岛素的能力比ALA强四倍。截至2002年末，最新的“刺胰”利器是4-羟基异亮氨酸(4-hydroxyisoleucine)，它是提取自葫芦巴(豆科植物)种子的氨基酸，可增加胰岛素的敏感性，与葡萄糖搭配使用取得的增肌效果，比单独使用葡萄糖好30%。不管是ALA，D-松醇，或是4-羟基异亮氨酸，作用目标都是胰岛素，它们的添入都要以“经典之二”为底本，所以可归为一类。

“肌酸+葡萄糖”

“肌酸+葡萄糖”这一类发展史较长，深受广大健美者的好评，也受到多方挑战。譬如有厂商用一种引进自瑞典的高分子量碳水化合物来替代葡萄糖，其专利名是“唯它高(Vitargo)”，提取自马铃薯淀粉。相比葡萄糖，它以超快的速度通过胃，不会引起胃部不适，更以170%的速度恢复肌肉能量，还可同样有效的刺激胰岛素，使之水平峰值与肌酸同步，最大限度的把肌酸输送至肌肉。

葡萄糖酸肌酸

葡萄糖酸肌酸（Creatine Gluconate）是由美国Gaspari营养品公司推出的最新型肌酸产品，该产品商品名为SizeOn，葡萄糖酸肌酸的上市一度引发了美国各大健身论坛关于使用Creatine Ethyl Ester 还是Creatine Gluconate的讨论，因为SizeOn不储水，迅速膨胀，此种肌酸分解后不会产生CEE所产生得乙醇都代谢物，所以非常受到欢迎。

泡腾肌酸(effervescent creatine)，即在冲调时起小气泡并发出嘶嘶声，是很受欢迎的一类。据介绍，在泡腾状态，肌酸分子在水中分解，易于消化且快速进入血流，肌酸吸收率可达95%以上，其它的产品，尤其是普通的一水肌酸粉，进入胃部时为固体，引起胃肠部不适，影响吸收率，有近50%的肌酸被当作废物排出体外。此类产品一般为盒装二十小包。

与其说肌酸的更新换代，不如说是肌酸配方的改进，主旨是增强吸收，核心没有变，还是一水肌酸。添加HMB、核糖、谷氨酸是为了取得协同作用效果，属于混合型补剂。而至于液体、胶体形式的产品，如肌酸口滴液等，受到无数专家的否定，试验证明它们是不稳定的，经HPLC（高效液相色谱）分析，杂质含量竟在40%左右。值得关注的是无水肌酸、苹果三肌酸、柠檬三肌酸，它们有更好的吸收率和作用效果。以上提及的肌酸产品有多种口味，在训练后喝上一杯，你会感觉“尘世间最快乐的事莫过于此”。但笔者还是要推荐古老而经典的一水肌酸粉，原因就是它有效、便宜。

      因为肌酸从溶液中提炼而出，所以肌酸晶体分子都是一个肌酸分子和一个水分子结合而成的化学物质C4H9N3O2·H2O，称之为一水肌酸。一水肌酸是最经典的肌酸产品，也是这么多年长盛不衰的健身营养补剂，现在的市面上的纯肌酸粉就是一水肌酸。

　b肌酸化合物

　从化学角度来讲，都是包括肌酸分子的化合物，肌酸分子只是其化合物分子式的一部分。比如盐酸肌酸（Creatine hydrochloride）、柠檬酸肌酸（Creatine citrate）、磷酸肌酸（Creatine phosphate）、肌酸酯化物等等。这算是改进型的肌酸产品，据称能改善肌酸产品的溶解度、肌酸分子的吸收率，这也是算是商家卖点。

　c、肌酸矩阵：Creatine Matrix（CREATINE  BLEND）

肌酸矩阵是这些年很多厂家所推崇的，混合了多种形式的肌酸产品，包括一水肌酸、苹果酸酯肌酸、硝酸盐肌酸等等、优点是不用冲击期，直接按说明服用即可，而且相比一水肌酸吸收不好、腹泻等缺陷有较大改善。

品牌

ProLAB（宝莱）、

ON（欧普特蒙）、

BSN、

UN（环球营养）、

BB（bodybuilding）、

MT（肌肉科技Platium白金版）、

MT（肌肉科技CreaCore黑金肌酸）、ProMera（Con－Cert）、

MP（肌肉医生）、

RSP、

Beast（野兽）、

bpi

http://mpweixinqqcom/s/U_1D9VgXz0p7VGa76rlGWw

黄金标准的成分非常简单，以巧克力味为例，首先是3种不同形式的乳清蛋白，分离乳清所占的含量最高，这是一种高提纯的乳清蛋白，通常纯度可以达到90%以上，卡路里的含量也很少，非常容易被消化吸收。其次是浓缩乳清蛋白，这是一种乳清蛋白最初级的提取物，蛋白含量在80%左右，卡路里含量也要高一些，但是在这款产品中它所占的比例也要低很多。至于胜肽，这是一种分离乳清蛋白的升级产物，通过水解，把分离乳清蛋白进行了进一步的分解，基本是可以直接被人体利用的了。除了3种不同的乳清蛋白外，卵磷脂的作用在于提高产品的溶解度。氨基是多种不同消化酶的混合，可以帮助提升蛋白质的消化吸收，同时减少蛋白质吃多了放屁的囧事。乳糖酶主要是用来消化乳糖的。乙酰磺胺酸钾是一种甜味剂，比糖甜200倍，但是又不含卡路里。听着很吓人是不是？！这种甜味剂在食品加工中被应用是很广泛的。

增肌粉服用须知：1、水温不要超过40度2、早餐和训练前后30分钟是服用增肌粉的最佳时间。3、除了可以和常温水一起兑服外，还可以和果汁、牛奶、脱脂奶、酸奶一起摇匀服用。肌肉科技增肌粉（每勺50g)训练日：早上早餐时或加餐时2勺，锻炼后30分钟2勺。休息日：早上2勺，晚上2次。BSN增肌粉(每勺50g）训练日：早上早餐时或加餐时2勺，锻炼后30分钟2勺。休息日：早上2勺，晚上2次。欧普特蒙肌酸服用方法：配合葡萄糖以1:5比例温水冲服吸收效果更佳天，每5：为期储水期（第一次服用）．天4次，每次一勺5g。保持期：训练日，训练前1小时或者训练后2小时温水或凉水送服最佳，每次1勺5g。休息日，任何时候温水送服，每次1勺5g。停服期：吃2个月停1个月。冲击期：也就是要冲击维度块头的时候，和储水期一样，每天4次，每次5g，连服4-5天。眼镜蛇诅咒氮泵服用方法：训练前10-20分钟一勺5g，温水或凉水送服。TRUEMASS是一个丰富营养素的增肌产品，特别是对于那些体重不理想需要获得额外热量补充的人来说是一个理想的产品，能最大限度地提高肌肉增长，提高身体的代谢效率。TRUEMASS包含一个多功能蛋白，能从早上到下午一直给肌肉合成提供原料，最长达8小时，同时也包含了一个复杂的碳水化合物，为肌肉细胞提供能量，以及中链甘油三酯（MCTS）和对心脏健康必需的脂肪酸。TRUEMASS能进一步提供支链氨基酸（BCAA）以维持正氮平衡，最大化地抗分解代谢作用谷氨酰胺阿尔法酮戊二酸谷氨酰胺肽。BSN真霸增肌粉是一款高品质增肌增重粉，旨在促进肌肉生长。BSN是优质蛋白配方的代名词，为运动员的肌肉建设提供必不可少的养料。混合了独特的碳水化合物为极端的体重训练提供的热量支持，帮助身体从紧张的训练中恢复。 健康脂肪为身体提供快速的燃料以满足高强度训练对能源的需求。而所有这些高品质的成分都来自BSN，它提供了市场上独家的风味技术，并 且能帮助你获得更大规模的肌肉增长。．

BSN真霸增肌粉是一个均衡的组合，它是健康均衡的饮食计划的一部分，可作为代餐的热量支持和充足的营养源。产品主要特点：·持续释放，保证血糖平稳和血液中有稳定的氨基酸流·多功能的蛋白质混合配方，适应全天身体对蛋白质的消化吸收状态，理想的训练后恢复产品·6种不同超级蛋白质混合，持续供给身体氨基酸。加入了活性蛋白酶，提高了蛋白质的生物活性·加入了支链氨基酸和其他饮食中必须与非必须的氨基酸 ·中长链的三甘油，快速供给持续能量来源·加入了谷氨酰胺肽和谷氨酰胺AKG·富含纤维素，无阿斯巴甜味剂 TRUEMASS独有的配方由以下几部分组成：1高纯度浓缩乳清蛋白，含有α—乳清蛋白。2α—酪蛋白和β酪蛋白。3微粒分离乳清蛋白，含有分离乳清蛋白肽。4蛋清蛋白。5酪蛋白酸钙。6牛奶蛋白浓缩物。的所有蛋白质组分均有独TRUEMASS．特的功能和特性，并且每种蛋白质被吸收的速率都不同，这样保证了身体持续的有蛋白质被吸收供应氨基酸流。在各餐之间使用TRUEMASS会保证肌肉不会因缺乏蛋白质和能量，从而促进肌细胞合成。TRUEMASS同时持续释放多功能微粒蛋白质，维持身体的正氮平衡，最高可持续7小时供给，上午和下午均可以使用。糖原摄取基质：独特的碳水化合物混合剂适用于上午和下午，可促进肌肉进入训练状态同时可以促进肌肉的训练后恢复。谷氨酰胺AKG和谷氨酰胺肽：两者作为人体重要的谷氨酰胺来源，维持整个人体的谷氨酰胺供应，并因此保证蛋白质的平衡。生物活性蛋白酶：这种酶可以促进蛋白质的消化和吸收，从而提高肌细胞对蛋白质的摄取。纤维基质：是胃肠道健康，并能减 小食欲，维持血糖水平处于正常范围。．MCTs和EFAs:MCTs是人体的快速燃烧的能量源，它可以促进脂肪和碳水化合物的氧化，并可以调节食欲。MCTs被小肠快速吸收到静脉循环中，然后直接转移到肝脏。EFAs不能由人体合成，所以需要外源性摄取，EFAs能有效的促进心血管系统的健康循环。

支链氨基酸（BCAAs）和其他必需氨基酸与非必需氨基酸：每种氨基酸的含量均超过人体所需量，保证血液中也充足的氨基酸流。BSN独家香料技术：本技术为香料技术的突破，有多种美味的奶昔口味可供选择。TRUE-MASS支持BSN SupplementPyramidTM产品的下述部分：营养支持、肌 肉支持和体重管理。．欧普特蒙肌酸采用全球最高品质德国SKW公司的CREAPURE为原料，精制而成。肌酸是由精氨酸，甘氨酸及甲硫氨酸为前体，在人体肝脏，肾脏和胰脏内合成，人体中的肌酸95%存在于骨骼肌中，5%存在于其他部位，人体每天从饮食中摄取到的肌酸只有1克左右，这对健身爱好者来说是远远不够的。因此，最佳的摄取方式是服用脱脂是人体的重要供ATP胆固醇的肌酸水化物。．能物质，在剧烈运动十秒即被耗尽，而磷酸肌酸是制造人体细胞能量三磷酸腺苷不可或缺之物，它是由磷酸和肌酸共同合成，服用肌酸，直接使体内磷酸肌酸的含量增多，可以使ATP的储备量大幅增加，帮助肌肉细胞储存能量，防止机体产生过多的乳酸，从而减少肌肉细胞的疲惫感，提供运动能力，并能使肌肉进行快速爆发之动作，使你的训练强度大幅度提升，可以增加肌肉细胞的含水量，帮助肌肉细胞存储能量，增加蛋白质的生长合成，从而使人体肌肉体积显著增大，体重增长而不增加脂肪。卓越特色：每份提供了一个完整的999％纯度的Creapure（TM）品牌的肌酸5克（5000毫克）。采用专利的生产方法，用于生产的肌酸是无味，无臭的粉末，容易和水或果汁混合，不容易沉淀。 你可能已经有其他肌酸粉的使用经历，但这与本品毫无关联。欧普 肌酸有独特的口味和品质．什么是肌酸和为什么它很重要？肌酸是用来催化身体内每一个细胞的能量释放。如果没有足够的肌酸，身体功能正常运行，但所有细胞的工作和细胞修复的速度会减慢。我们的身体产生人体所需要的肌酸的一半 - 其余的从我们的饮食（主要是肉类和一些海鲜）中获取。

许多饮食中缺乏足够数量的肌酸，因此，优化身体机能的建议是额外补充肌酸。肌酸是每个人身体机能运行的关键，尤其是对于从事肌肉力量，整体耐力和恢复训练者来说更是重中之重。主要特点：1：增强爆发力。：帮助瘦体型能够胜任大负荷训练。2．3：持续运动时，降低乳酸，提供更多能量。4：帮助体能恢复。肌酸被大多数运动科学家和运动员看作第一重要的运动补充品。作为身体的自然物质，在肌肉体积和耐力方面，肌酸发挥着达到肌肉巅峰的扭矩作用。超负荷训练过程中，水合肌酸补充品在ADP（二磷酸腺苷酸）转化成 ATP（三磷酸腺苷）时起到加快合成的作用，集中肌肉力量的输出和提高表现力。补充肌酸可以增加骨骼肌中肌酸含量，使更多的肌酸与磷酸相结合，增加肌肉中磷酸肌酸浓度．从而提高肌肉快速收缩能力，提高速度耐力和爆发力。选手使用肌酸的例子:早在1970年已经有传言前苏联及保加利亚己经有选手服用肌酸以增强运动．表现的例子。但真正有关选手服用肌酸之文字记载是于1992年巴萨隆纳奥运会英国田径选手。1992年8月7日英国时报（LondonTimes）报导有关英国选手Linford Christie，这位100公尺金牌得主，于赛前补充肌酸，另外一位英国一百一十米低栏选手ColinJackson 亦于赛前服用肌酸。之后不久，美国选手开始效法，使用肌酸，自那时起，科学家便逐步揭开肌酸的神秘面纱，让大众认识到肌酸的优点。而另一欧洲名为健美月刊之杂志亦报导，四百米金牌得主SallyGunnele亦有服用肌酸。有研究指出肌酸是乳酸的缓冲剂，美国路易斯安那洲之DrMicheal Prevost ，证明肌酸能中和乳酸，能在短时间内恢复，且达到最强强度运动。使用方法：储存阶段（第一次服用）4-5天，每天4次每次5克；保持阶段每天1-2次每次5克（约一平勺）或一般产品瓶盖的三分之一，用凉开水、果汁等在运动前后30-60分钟服用，非训练期清晨服用。

适用人群：所有运动员，初、中级健美爱好者。产品有效期：见瓶身 月/年

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增肌粉肌酸氮泵服用方法和介绍

增肌粉服用须知：1、水温不要超过40度

2、早餐和训练前后30分钟是服用增肌粉的最佳时间。

3、除了可以和常温水一起兑服外，还可以和果汁、牛奶、脱脂奶、酸奶一起摇匀服用。

肌肉科技增肌粉（每勺50g)

训练日：早上早餐时或加餐时2勺，锻炼后30分钟2勺。

休息日：早上2勺，晚上2次。

BSN增肌粉(每勺50g）

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训练日：早上早餐时或加餐时2勺，锻炼后30分钟2勺。

休息日：早上2勺，晚上2次。

欧普特蒙肌酸服用方法：

配合葡萄糖以1:5比例温水冲服吸收效果更佳

天，每5：为期储水期（第一次服用）．

天4次，每次一勺5g。

保持期：训练日，训练前1小时或者训练后2小时温水或凉水送服最佳，每次1勺5g。休息日，任何时候温水送服，每次1勺5g。