健身减肥练肌肉，应该吃牛肉，那具体吃什么牛肉？哪个部位？

吃牛腱子，吃多了还不长胖，大量的张肌肉。

一举两得，其实吃什么肉真的关系不大，肌肉主要是看蛋白质摄入，肉吃多了也不好，要蔬菜和肉类一块吃 。

维生素和蛋白质一块才能增肌，如果平时吃的不多的话，建议每天早晨吃50克的蛋白粉。

牛腩里脂肪含量比较高，牛腿肉脂肪含量低，还有些有用的微量元素也相对多一些。

其实相差的那一点可以忽略。

扩展资料：

“我们在选油的时候，应该更多的考虑自身重视的因素。”范志红表示，针对不同人群日常的饮食习惯，油类的选择应根据自己的需求而定。

“例如西方人吃肉类较多，他们就要摄取一些富含多不饱和脂肪酸的植物油，例如豆油、葵花籽油；但若一个人主要以素食为主，他们日常的蛋白质来源已经从就花生、豆腐、豆浆等食物中获取到了，所以他没有必要再去选择豆油和花生油，他可以选择其他一些类型的油类。

如果一个人吃的海鱼、水产品比较多，那么他摄取的DHA这一类的α-亚麻酸相应足够，他就不一定非要吃亚麻籽油了。

但如果一个人基本不吃这些DHA含量高的食物，那么他就应该适当吃一些亚麻籽油。”

针对健身人群的用油建议，范志红表示：“一般来讲，健身教练都是推荐健身人士吃低脂肪的膳食。在有一定鱼、肉、奶和坚果的摄入量时，每天一两个炒菜，摄油量就够了。”

对于摄入哪一类食用油对健身最好，目前还没有标准的定论。

“但由于健身人士平时会摄入更多牛肉、鸡肉等食物，那么他可能需要适当补充一些植物性的食物，例如坚果或者豆油、花生油、橄榄油等植物油；如果平时吃鱼较少，也可以适当摄入亚麻籽油。

人民健康网—健身人群需注重合理搭配饮食

我们来谈谈牛肉为什么比其它肉类好：

1、牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比其他肉类更接近人类需求。牛肉中富含的肌氨酸不仅对生长肌肉和增强力量特别有效，而且还能提高身体的抗病能力。牛肉富含维生素B6，能促进蛋白质代谢。牛肉的能量含量很低，特别是胆固醇和脂肪，可以预防肥胖和心血管疾病。牛肉还富含共轭亚油酸，能有效抵抗举重和其他运动造成的组织损伤。

2、瘦牛肉富含铁，很容易被人体吸收。此外，牛肉还富含钾、锌、镁和丙氨酸。低钾会抑制蛋白质合成和生长激素的产生，从而影响肌肉生长；锌可以与谷氨酸和维生素B6一起增强免疫系统；镁可以支持蛋白质合成，增强肌肉力量，更重要的是，提高胰岛素合成和代谢的效率；丙氨酸的功能是从膳食蛋白质中产生糖。当人体缺乏碳水化合物时，丙氨酸可以提供肌肉所需的能量。因此，经常吃牛肉可以为人体提供均衡健康的营养，保障人体健康。

3、牛肉比其他肉类有许多优点。牛肉富含蛋白质和氨基酸，可以提高人体的抗病能力。对于一些康复的人，我们可以炖一些牛肉汤或炖牛肉，这可以起到很好的康复作用。它还可以治疗贫血。滋补脾胃等

4、牛肉和猪肉是餐桌上最常见的肉。与猪肉相比，牛肉脂肪更少，肉味更丰富。牛肉还含有大量的蛋白质和维生素，所以牛肉可以帮助人体生长肌肉，增强体质。所以对于一些健康人来说，吃牛肉也更好。牛肉中的铁含量在肉类中也居首位。富含铁可以帮助人们预防缺铁性贫血。牛肉也富含蛋白质和维生素。它能增强体质，促进身体发育。因此，对于孩子们来说，他们可以多吃牛肉，这对他们的身体发育非常有好处。因为它富含维生素，可以预防一些身体疾病，对人体健康非常有益。

牛肉的营养价值：

1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质。钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

扩展资料：

牛肉禁忌：

1、饮食要适量

凡有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

2、不可以和猪肉一起吃

有人把猪肉和牛肉混合后包饺子，殊不知牛肉与猪肉是相克的。书中记载：猪肉反牛肉。一般说“反”的，有两个情况：一是互相制约干扰，可以降低疗效；二是相互作用发生化学反应，可能产生毒性。

如果以“这两种肉混在一起是否适宜”为题，做个实验研究项目，不知道会不会得到支撑此说的结论。在没有得到否定之前，还是听从古训比较好，在吃肉的时候，还是应该注意这些禁忌。不然，真是时刻都会受到“病从口入”的威胁。

3、不能和板栗一起吃

牛肉和板栗同食，可降低对人体有益的营养价值，故不相宜。

4、牛肉和红糖同吃会涨肚子

红糖含有丰富的维生素C和B族维生素，牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克，一起食用会引起腹胀。

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