为什么我们可以通过锻炼使肌肉变大？

要回答这个问题我们先要来看人体的一个机制。我们的身体有着非常强大的适应能力，在受到外界的各种刺激后会改变自身来适应外界环境，其实这个我们称它为体适能（身体适应外界的能力）。

那么我们锻炼也是一种刺激，通过锻炼来给与身体刺激，而身体不断地适应我们的锻炼来提高自己以便应对这种刺激。

而我们所说的肌肉变大了实际它的专业名词叫 肌肥大 （hypertrophy）。

那我们是怎么通过锻炼来达到肌肥大的呢？

我们在训练的过程会对肌肉的组成肌纤维不断的造成压力，其中一些肌纤维会出现撕裂，撕裂之后身体会出现自我修复，而这些受损的肌纤维在修复之后会变得比原来更粗，这个是造成我们的肌肉变大的一个原因。

在训练后，我们肌肉里面可以储存的能源物质增加了，这种能源物质叫 糖原 。这是我们身体里面一种储备的能源物质，主要是存在肌肉中。我们训练的时候经常会大量的消耗肌肉里面的糖原，那么肌肉为了应对这种情况，它会在训练后慢慢提高它储存糖原的能力，糖原储备多了肌肉也会变大。

我们刚刚上面说了糖原储备会增加，糖原的增加又会带来肌肉水分储量增加，肌肉增加1g糖原，大约会随着增加3g水分。而水分增加也带来了肌肉的变大。

这几个因素是影响我们肌肉肥大的比较主要的原因，我们知道了这个基础的知识，可以根据我们的目标有针对性地进行训练，也解释了为什么有些人减肥，越减体重越重了。这些点以后我们会慢慢讲到。

肌肉体积增大的原因多数学者认烛肌纤维增粗的结果。也有人认为是肌纤维数量增多，但缺乏足够的实验证据。肌纤维增粗主要是细胞内含物增多。

（1）蛋白质含量增多

长期进行体育锻炼或运动训练，肌纤维中肌凝蛋白、肌纤蛋白、肌红蛋白等含量均有增加。动物实验证明，未级训练时骨骼肌中肌凝旦蛋含量为4/90%；经速度性训练后为6。00%；经力量性训练后为6。88%；肌红旦蛋含量，未红训练时为380毫克/%。肌凝旦蛋与肌纤旦蛋是组成肌原纤维的收缩蛋白，且肌凝蛋白又具有ATP酶作用，所含量增加不仅使肌纤维增粗，收缩力量与收缩速度均可增大。肌红蛋白与氧的结合能力很强，释放氧能也强，静脉血氧分压为40毫米汞柱时，肌红蛋白氧饱和度仍可高达94%，是骨骼肌中贮备氧的部位，当骨骼肌强烈持结实收缩毛细血管被压迫，肌细胞中氧分压极度下降时，肌红旦蛋可即刻释放出所结合氧的90%，供肌肉收缩利用。因此，肌红蛋白的含量增多，不仅可使肌纤维增粗，且肌肉中贮氧能力也提高。

（2）肌糖元含量增加

长期进行体育锻炼或运动训练，骨骼肌中肌糖元、磷酸肌酸（CP）及水分均有增加，动物实验证明，训练前盈骨前肌肌糖元（微克乳酸/克）含量为225；跳跃训练后为39；游泳训练后为306。CP（毫克%磷）含量；训练前为45。0；跳跃训练后为59。0；游泳训练后为56。0。肌糖元与磷酸肌酸是肌纤维内的能量物质，其含量增加不仅可使肌纤维增粗，能量储备也增加，有利于肌肉工作。肌肉内水分增加不令可使肌纤维增粗，也有利于肌肉中有氧氧化反应的进行。

（2）线粒体数量增加

实验表明，进行耐力性训练可使肌纤维中线粒体数量明显增多，体积增大。尤其快肌纤维中线粒体数量的增加更为明显。未经系统耐力训练有人快肌纤维中线粒均少。凯瑟林等对14名未受壶耐力训练的18-25岁男受试者进行28周正规长跑训练，从股外侧肌活体取样检测，肌原纤维间隙中每100含线粒体数量，发现训练开始时为19。4+1。8；训练第14周为290+2。7；训练第28周时为42。6——2。7（优秀运动员为47。8+4。3）。线粒体数量的增多，不仅可使肌纤维增粗，也可提高了有氧代谢能力，为骨骼肌收缩活动提供更多的ATP，以适应耐力性运动的需要。

（3）肌结缔组织增厚

力量训练可使肌纤维膜和肌束膜的结缔组织均明显增厚，不仅抗拉力增强，也使肌组织体积增大。因肌肉收缩时牵拉作用的影响，也使肌腱组织增殖而变得坚实粗大。猪饲根据推算认为人骨骼肌1平方厘米横断面能产生6。5公斤的力，人骨骼舒张时抗张强度约为5。44公斤/平方厘米，即用5。44公斤拉力可将横断面1平方厘米的骨骼肌拉断。而肌腱抗张强度度则为611—1265公斤/平方厘米。肌纤维最大收缩时，其抗张力也不如肌腱。当人体在剧烈运动中，由某种原因使骨骼肌受到突然性暴烈强拉而发生损伤时，通常肌腱不易受损，而是肌腹或肌腹与肌腱连接外可能容易发生断裂。

（4）肌肉中毛细血管网增生

长期运动训练可使骨骼肌肉毛细血管在数量增多，形态上也有所变化。随着肌肉活动量增大，肌纤维需要充分兵的氧和营养物质，毛细血管网的增生不仅增加了氧与营养物质的运输量，而且敢缩短了氧向肌原纤维弥散的距离，是耐力训练的适应表现。静力怀训练也使肌肉中毛细血管分支处出现局限性扩张，发生了适应性变化。骨骼肌中毛细血管网增生与形态变化，增强了肌组织的血液供应，提高了肌肉工作能力，肌肉体积也增大。

大雷米，健身健美界的运动员更习惯于叫他“中东巨兽”，他身高只有175米左右，体重却达到了160公斤，简直就是一个肌肉霸主，肉盾大魔王！

2013年5月纽约的职业赛上，大雷米一鸣惊人，一炮而响，毫无悬念的击败众多老牌职业明星，首战告捷。

可这时候他才28岁，那时候体重已经达到288磅，他的首战告捷，给健美界带来的冲击是巨大的。可是在纽约职业赛上，人们对他寄予厚望，遗憾的是大雷米并没有拿出最佳状态。尽管如此，初出茅庐的他还是拿了第八名。也是在这个时候，他无与伦比的大肌肉块赢得了肌肉巨兽的声誉，但这个传奇才刚刚开始。

在著名的职业健美赛事中，纽约职业赛有一个显著的特点，那就是在其历史上，只有一个人曾经两次获得冠军，那就是凯·格林。格林在纽约职业赛上的战绩颇具传奇色彩，2005年，他仅获第14名，2006年更是“沦落”到第18名，2007年，格林终于咸鱼翻身，跃升到第六名，2008年最终获得冠军。3年后，格林重返纽约职业赛，以绝对优势再获冠军。

在去年的纽约职业赛上，参赛体重高达288磅的大雷米令很多老牌健美明星相形见绌，但在健美界，几乎没有人不被舆论吹毛求疵。虽然大雷米整体优势突出，但舆论认为，在他身上还存在两大致命弱点，一个是他的比赛状态还没有达到令人震撼的程度，比如像腿王布兰奇·沃伦那样的超级肌肉力度感；其次，大雷米的上胸部肌肉厚度还有待加强。虽然对一个初次参加职业健美比赛就所向披靡的新秀来说，这些点评看起来就像是在鸡蛋里挑骨头，但大雷米和他的好朋友兼教练丹尼斯·詹姆斯则是闻过则喜，高度重视这些意见，并且一直致力于改善大雷米的弱势部位

大雷米的胸部训练计划极为简单，其训练动作就是两个最普通的基本训练动作外加两个最普通的孤立训练动作。大雷米不喜欢在胸部训练中耍花招，记住，他在短短3年里取得的进步是前无古人的。大重量的基本训练动作对大雷米非常有效。

通过上图可以看出，不管在肌肉维度还是在肌肉线上，大雷米已经将对手甩出了几条街！！

大雷米，中东巨兽，肌肉霸主，他在用他的传奇挑战着人类肌肉生长的极限！

多锻炼肌肉会变大 这是为什么

肌肉变大的奥秘在于肌细胞在运动（如举重）过程中会产生一种化学物质，这种化学物质会给肌肉干细胞发出讯号，使其分化从而承受负重。名为血清反应因子(Srf)的物质激发了可以分化成肌细胞但处于休眠状态下的肌肉干细胞，使其生长并形成肌纤维，肌纤维越多就意味着肌肉和力量越大。

从生物学上说，锻炼为什么会使肌肉变大？

为什么练健美能长肌肉？很多健美运动的爱好者只知其然，不知其所以然。而知其所以然对提高健美训练的科学性十分重要。为此和大家谈谈肌肉增长的生物学基础。

一 肌肉增长与年龄的关系

人体肌肉的增长是随年龄增长而不断变化的，可分为快速增长、相对稳定和明显下降三个阶段。男子从出生起，随着机体不断生长发育，肌肉逐年增长，二十五岁时达到最高值，以后又逐年缓慢下降。女子二十二岁左右达到最高值。

少年时期肌肉的含水量比成人高，而肌肉蛋白能源物质等的储备比成人低，肌纤维较细，肌力弱、耐力差，易于疲劳。年龄越小与成人的差异越大。所以，年龄较小的少年不宜进行长时间、大运动量、高强度的肌肉训练。近青年期后，肌肉增长相对稳定，这时进行大运动量、高强度的训练效果最好。在肌肉明显下降期进行训练效果相对要差一些，但只要身体正常健康，坚持适当的肌肉训练仍能取得较好的效果。

进行健美训练，关键是要根据肌肉不同的发展阶段和自身情况，掌握好肌肉负荷的强度和运动量，避免训练不足和过度训练，这样才能促使肌肉不断增长。

二 肌肉增长的解剖学基础

肌肉的粗细，决定了肌肉力量的大小。衡量肌肉发达程度的指标，是肌肉的生理横断面。就是说，肌肉中的肌纤维数量多且粗壮，肌肉的生理横断面大，肌肉就发达。肌肉生理横断面受后天因素的影响很大。肌肉主要是由蛋白质构成的。健美训练能使肌纤维增粗、增多，肌肉的生理横断面增大，原因就在于训练能 肌肉，使蛋白质的合成代谢更加旺盛，从而为肌肉生长提供了物质保证。

三 肌肉增长的生理学基础

肌肉不断增长要靠长期艰苦训练的积累。训练时，体内各组织细胞消耗了大量能量物质，这些能量物质只有在训练后通过休息和营养物质的补充，使合成代谢超过分解代谢，才能逐步得到恢复。恢复在一定时间内会超过原来的水平，出现所谓 “超量恢复”。实践和研究证明，在超量恢复阶段进行下一次训练，效果最好。

能量消耗的多少和恢复的快慢同肌肉活动的剧烈程度密切相关。在一定范围内，肌肉活动量越大，消耗过程越剧烈，超量恢复就越明显。所谓“在一定范围内”是指运动量不能过大，否则能量消耗过多，不易恢复。长期过大还会造成训练过度，甚至出现伤害事故。只有掌握好、运用好超量恢复的规律，遵守循序渐进的原则，才能使肌肉稳步增长。

四 肌肉增长的生物化学基础

经常进行健美锻炼的人与普通人相比，肌肉里的能量物质三磷酸腺苷和磷酸肌酸要多，血管更丰富，耐酸能力和无氧酵解能力更强。训练水平越高，能量储备越多，运动的耐受能力越强，肌肉中新生的毛细血管也越多。毛细血管增多，可使肌肉中的血流量增加，新陈代谢加快，同时也增加了肌肉的体积。所以只有坚持长期的健美训练，才能加强肌肉的物质代谢，提高肌肉的能量储备，使肌纤维增粗、增多，肌肉块增大。

健身需要多久才会让人肌肉变大

腹肌一个月有比较明显的效果，其他肌肉要两个月才有稍微明显的效果。若要练肌肉，要做高强度的无氧运动，每天保持高蛋白摄入。

一般肌肉24-48小时锻炼一次，腹肌可以每天锻炼。每次锻炼最好控制在30分钟内，锻炼时少间歇。锻炼后要及时进食补充能量。

健身一个月后肌肉会变大吗？

正确的运动后的恢复小运动是不会产生肌肉的。但是如果你剧烈运动后没有及时的做好肌肉的放松运动是有可能的哦

练出一身肌肉力气也会变大吗

肌肉与力量是成正比的；

肌肉增大了，力量也会相应的变大；

如果要想自己的力量能达到极致，就得在锻炼的时间用大重量的器械来锻炼，这样在增加肌肉和增加力量方面更偏向于力量；

当然了，锻炼之后没有好的营养的补充，力量和肌肉大小都是得不到很好的提高的。

有什么疑问可以跟我留言

很多人训练的时候一直坐在板凳上，结果别人循环了好几次了，他可能还在回复信息中。

抗阻训练中，休息时间是一个关键又被人忽视的部分。

问问那些专业的健美运动员他们一般会练多少组或多少次，你会得到一个正确的答案。问他每组之间休息多久，你会一无所获。休息时间可能不是什么大问题，但它们会影响你训练的效果。但绝对不是拿来玩手机！

平衡

为了得到最好的结果，你必须在每组之间休息控制好时间来恢复，而非休息太长，因为过长的休息时间会削弱训练产生的荷尔蒙效应。

一般来说，最大限度地刺激生长激素的产生是促进肌肉生长的唯一因素。因此，建议休息较短时间以（30-60秒之间）促进最大化的生长激素生产。然而，事实证明，生长激素的产生只是一个谜，甚至可能不是最重要的。

影响肌肉生长的三个主要因素是机械张力、代谢应激和肌肉损伤。在这些因素中，机械张力是最重要的，是肌肉生长的主要原因。

假如你想让肌肉生长，你必须不断地进步。最好的方法就是练习复合动作，像深蹲、硬拉、卧推和划船，这些动作都让你以一个很高的强度来举起最大的重量。

通过把休息时间减到最小值会产生一些问题：健身爱好者几乎不可能举起足够重的负重来增强力量。

当然，休息时间减到最小值你可以得到强烈的泵感，感觉到肌肉燃烧，心率的上升，并且疯狂地流汗。但如果你没有举起足够大的负重或增加次数，随着时间的推移，你永远不会练出理想的肌肉。

尽管这样，代谢应激仍然是一个重要的变量。代谢压力本质上是“泵感训练”，刺激生长激素发挥作用。

进行这种训练的最好方法是“更高次数”的动作和分离练习，像飞鸟、弯举、侧平举、腿屈伸和腿弯举。较短的休息时间有利于积累肌肉内的疲劳和刺激生长激素的分泌。

最后一个因素，肌肉损伤，就是简单的训练来损伤和分解你的肌肉纤维以获得重建。通过训练足够多且大负重的训练来兼顾前两个因素，你肯定会造成大量的肌肉损伤。

尽管有些方法可以专项地增加肌肉损伤，像放缓离心收缩等，但这样做的效果还是比不过通过增加更多的负重有效。

把一切放在一起

所以现在我们知道了这些因素，让我们来谈谈你如何使用它们来确保你的训练中的最佳休息时间。这真的就像1-2-3，或者确切的说是3-2-1简单。

因为机械张力是最重要的，你的训练应该从最难的复合举重动作开始，重点是大重量，变得更强壮，刺激睾酮的分泌。

在这些动作的训练中，每组之间应该休息3分钟（有时甚至最多5分钟），以此来保证你能尽可能地举起尽可能大的重量，而不会有任何疲劳。

在完成主要肌肉群的大型复合运动后，你可以进行稍微不太费力的练习，以获得额外的运动量，并为那些较大的肌肉群提供一定的“泵感”训练，以满足肌肉生长的代谢应激要求。

每组次数在8-12的范围内，你要确保身体正在分解和疲劳肌肉纤维，每组之间都存在一定的疲劳值剩余。通过限制休息时间来做这件事。在这里，两分钟的休息时间应该足够了。

现在是时候去玩有趣的东西了。隔离训练对刺激较小肌肉群并且产生更多的代谢压力和肌肉损伤的效果是完美的。高次数，每组10-15次和短期休息时间约一分钟。

训练中的间隔

根据训练的划分和时间表，你可能需要在一次训练中刺激到多个肌肉群。那么假设是这样的话，最好在刚开始先完成所有主要的复合动作。如果你有制定一个完整的训练计划，就可能会涉及到深蹲、卧推和俯身划船动作。

在所有其他动作之前先练这三个动作，接着再去做那些肌肉群的辅助训练。

只要你完成了训练计划中的任何复合动作，你就可以继续进行第二次练习，并在训练结束之前完成你每一个肌肉群的训练。

下面是一个使用3-2-1休息协议来规划的样本训练计划。

第一天下肢

动作组数次数休息

深蹲4 6-83分钟

交替箭步蹲3 8-102分钟

仰卧腿弯举3 10-121分钟

坐姿提踵3 10-121分钟

卷腹3 10-121分钟

第二天上肢

卧推4 6-83分钟

杠铃划船4 6-83分钟

上斜哑铃推举3 8-102分钟

高位下拉3 8-102分钟

侧平举3 10-121分钟

杠铃弯举3 10-121分钟

三头直臂下压3 10-121分钟

第三天下肢

硬拉4 6-83分钟

倒蹬3 8-102分钟

腿屈伸3 10-121分钟

站姿提踵3 10-121分钟

反向卷腹3 10-121分钟

第四天上肢

推举4 6-83分钟

引体向上4 6-83分钟

双杠臂屈伸3 8-102分钟

坐姿划船3 8-102分钟

哑铃飞鸟3 10-121分钟

交替哑铃弯举3 10-121分钟

仰卧臂屈伸3 10-121分钟

如果你想要拥有强壮的肌肉，那就需要控制好自己的休息时间，保证在两组训练中的休息时间处于最合适的范围从而达到你想要实现的目标。

我是IPTA健身学院导师：于洪，今天和大家分享一下关于间歇增肌的相关知识，感谢小伙伴们支持，下次再分享！

首先，内脏的大小是为了适应环境所产生的结果。例如常做肌力训练，身材就会像健美先生一样，女人怀孕胸部就会变大等。虽然这两种情况都是身体的某个部位变大，不过其中的细胞机制却完全不同。

人体的肌肉细胞是不会分裂的。因此，肌肉之所以变大，不是因为细胞──指骨骼肌细胞（按：muscle cells，又称肌纤维，呈现明显之明暗相间横纹）的数量增加，而是大小改变的缘故。这种现象称为「细胞肥大」。

相较之下，妇女是因为怀孕以后，乳腺细胞受到荷尔蒙的影响而分裂，使得细胞数量增加， 才会变大的，与细胞的大小无关。这种现象是细胞繁殖得太多，也就是所谓的「增生」。

可逆性损伤：脂肪肝、胆固醇、缺氧……还有救

细胞受损的原因各自不同。例如，细菌感染或病毒感染、自我免疫失调（误以为自己的细胞是异物而发动攻击）、遗传性异常、老化而或放射线治疗等。说得夸张一点，任何化学物质都可能是细胞受伤的原因。

比方说，脂肪或胆固醇是人体必需的养分，缺乏的话就会生病。不过大家也知道，摄取过多会引发脂肪肝或动脉硬化等疾病。

其中，以缺氧为万病之源，也就是氧气不足引起的损伤。当医生宣告：「请家属节哀顺变」，其实人体内的细胞还活着，只不过一旦我们没了呼吸，也就无法提供氧气给细胞。如此一来，所有的细胞都会因为陷入缺氧状态而死亡。

据说法国发生大革命之所以用断头台，就是因为这种死法比较痛快。当厚重的刀刃卡嚓一声铡了下来，人头自然落地。重点来了，受刑人的意识能维持几秒？

其实，即使脑袋瓜落地，也不代表脑细胞全部死翘翘，所以，在被砍头的瞬间，大脑并不会停止活动。

当然，运气够好的话，可能在断头的瞬间就丧失意识，否则一般至少还得再撑个5秒到10秒。为了避免砍头的痛苦，当时断头台上还备有软垫，但这个做法倒是让我不解，因为怎么想，都是让当事者更痛苦吧。况且，这短短的5秒不知道有多漫长？听说人类因为意外事故而丧命的话，死前的那段时间特别漫长。这真是吓死宝宝了。

浮肿：肝硬化、肾衰竭、心脏病都有可能

有人会想，浮肿跟生病有关吗？让我先说明一下静水压上升。当静水压上升时，就会促使大量的水分从血管往组织流动，所以造成浮肿。例如，静脉压上升时，还分全身性与局部性。

全身性水肿指心脏衰竭或心脏无法顺利运作的状况。这个时候，静脉到心脏的血液无法顺利回流，于是静脉压就上升。局部性水肿则是指静脉发生血栓，血液无法顺利流通。

其次，就是血浆中胶体渗透压的下降。就像我前面说过的，胶体渗透压是由血浆中白蛋白的浓度所引起。当白蛋白浓度降低时，胶体渗透压就会随之下降。

那么，什么的情况下才会这样？

其实很简单，那就是身体无法制造白蛋白或白蛋白流失太多的时候。如果肝硬化等肝脏方面的疾病，或是营养失调等，人体没有办法制造白蛋白，就会引起水肿。另外，罹患肾病症候群（nephrotic syndrome，由多种病因引起肾脏病变，造成蛋白质透过尿液体流失）时，则因白蛋白流失太多引起水肿。

此外，肾衰竭的患者因为无法排尿，也容易造成浮肿。也就是说，虽然心脏、肝脏或肾脏等疾病都可能造成身体浮肿，不过却有各自的机制，而且病理都不复杂。

另外，还有淋巴管慢性的堵塞。例如，血丝虫（filaria）感染就是非常典型的案例。说到丝虫病（filariasis），大家可能会以为是猫或狗才会得的病。其实，人类也会感染丝虫病，因淋巴管或淋巴节发炎，造成淋巴系统的堵塞、破坏，最后产生浮肿。

当我们下肢淋巴管堵塞，就会造成下肢浮肿或阴囊水肿。阴囊内堆积太多水分，一般不叫做浮肿，而是阴囊水肿。

虽然现在已有丝虫病的特效药，病情也是可以获得控制的。不过，从历史资料或照片来看，以前的人阴囊肿得真的很严重，保证会让大家跌破眼镜。到底有多严重？有些人竟然肿到坐在椅子上，阴囊却垂到地上……。欸，这个样子应该很不方便吧。

吃肝脏，救贫血？

让我们将时光退回很久以前的1934年，当时乔治．惠普尔（Gee Hoyt Whipple）、乔治．迈诺特（Gee Richards Minot）与威廉．墨菲（William Parry Murphy）等三位血液学家，因为发现治疗贫血的肝脏疗法，而荣获诺贝尔奖。其实，这个荣光的背后有一段小插曲，接下来请大家一边听我说，一边复习吧。

当时，惠普尔透过定期拔血，让小狗产生慢性贫血，然后再喂食各种食物，观察哪一种对治疗贫血有效。结果发现，肝脏是最有效的食物。各位看到这里，应该知道这是怎么一回事了吧。惠普尔的实验证明，只要吃铁质丰富的肝脏，就可以治好缺铁性贫血。

话说回来，诺贝尔奖也不是那么好拿的。后来，迈诺特从惠普尔的研究得到灵感，于是与墨菲共同研究，让45名恶性贫血患者食用二分之一磅（约240公克）烧烤过的肝脏。结果显示，42人中虽然有11人死亡，却也有31人痊愈。对于原本死亡率百分百的恶性贫血而言，他们的疗法可以说是划时代的发明。

虽然这个疗法的机制尚未得到证实，不过还是让他们获得诺贝尔奖的青睐。可能有人会想：「蛤？就因为这样？」对，不过，这个疗法再怎么单纯，原本无可救药的难病，因为一个划时代的发想而有了转机（按：肝脏的铁不是答案，而是肝脏中的B12），说起来也算是实至名归。关于这个话题，请容许我再多废话几句。

其实，一般人不吃肝脏也不会得到恶性贫血。因此，有一位血液学家卡叟（William Castle）就怀疑，或许恶性贫血是因为患者在消化过程中，产生某种异常所引起的。因此，他就提高实验的分量，让恶性贫血患者食用两百公克干烧的汉堡肉。不过，却看不到实质效果。

于是，他决定让普通人吃一般的汉堡肉，一个小时候以后，再取出胃里消化的东西，并且让恶性贫血患者食用。简单的说，就是让恶性贫血患者吃下一般人吐出来的汉堡肉。

看到这里，大家可能会想：「天啊！不会吧！」事情完全不是你想的那样。卡叟只是利用软管将这些食物灌到病人的胃里而已。话说回来，没想到这个方法竟然见效了。

也就是说，他的预测一点也没错。这个功效不是因为健康的人胃液的关系，而是胃液中的一种黏液蛋白与汉堡肉中的B12 结合，才能发挥某种功效。所以，他将胃液与汉堡肉里的因子，分别称为「内在因子」与「外在因子」。内在因子这个名词之所以这么怪，其实就是这么来的；而外在因子就是后来发现的维他命B12。

血栓症、栓塞症，差别是？

血栓症的原因有三种，分别是血管内皮功能障碍、血流异常或凝血功能亢进等。这三项原因称为「绍氏三要素」。这个绍氏就是我在序章中介绍过的，将细胞病理学发扬光大的菲尔绍。

话说回来，据说这三大要素并不是菲尔绍本人的发现，也没有人知道这个绍氏三要素是怎么来的。只能说即使是医学界，也会有随便打着别人名号的人。

最常见的血管内皮功能障碍，莫过于动脉硬化。就像我在第一章说的，血管壁堆积的胆固醇等物质就是动脉硬化。堆积物看起来像稀饭一样，所以也称为「粥状硬化」。这个时候，血管会变得狭窄，影响血液的流动。除此之外，如果血管破裂，血管内皮就会剥离，使身体产生血栓。

血液的异常流动也是重要因素之一。特别是静脉血流不顺畅的时候，会产生瘀血现象，且容易形成血栓。在日常生活中，脚部的静脉血液主要靠肌肉来输送；借由肌肉的运作，将静脉血液由末梢运回心脏。因为这个效果就像挤牛奶一样，所以又称为「挤乳作用」（milking action）。

刚做完手术的人，就是因为卧病在床，无法产生挤乳作用，而容易导致静脉瘀血，甚至让下半身产生血栓。这个时候，就会发生接下来要说明的血栓栓塞症，情况严重的话，甚至可能猝死。所以，一般开完刀以后，医生都会让病人在术后穿弹性袜。

血栓栓塞症：血栓脱落，苦主多为男性

栓塞症是指，血管像被木栓塞住一样堵住，或者什么东西堵住血液的流动。

不论是固体、液体或者气体都可能造成栓塞，虽然还是以固体居多。换句话说，就是其他部位的血栓从血管壁中剥离，顺着血液流着流着就堵住了。这种状况的栓塞是由血栓脱落引起的，所以称为「血栓栓塞症」。 该病症几乎都发生在肺部，因此又称为「肺血栓栓塞症」（Pulmonary thromboemboli ）。这些血栓主要来自下肢、特别是膝盖以上的部位。

例如，大家常听到的经济舱症候群（Economy Class Syndrome）就是其中之一。搭飞机的时候因为一直坐着，所以身体就无法发挥挤乳作用，让静脉容易瘀积。

另外，飞机上比较干燥，身体也容易因为脱水，而引发凝血反应。因此，大家在搭飞机的时候，最好时不时动一动脚，而且多喝水补充水分。不然的话，可是会出人命的。

所有的栓塞症中，血栓栓塞占了99％以上。所以说，只要是血管突然被什么堵住的话，大多是血栓栓塞所引起的。

那么，还有哪些栓塞症？其中之一是脂肪栓塞（fat emboli ）。当我们发生车祸意外的时候，如果脂肪组织大量损伤或者骨折，脂肪滴就会渗入血液，然后堵住血管。我们常说恨之入骨，其实，骨髓正是制造血液细胞的场所。不过，如果骨髓被脂肪细胞堵住的话，就没有办法制造。因此，骨折的时候才会发生脂肪栓塞。

抗癌物也会致癌

致癌物分为直接与间接。间接指的是，某些物质在体内代谢活化以后具有致癌作用。

大家可能会想：「这也太倒楣了，谁都不想这样吧。」但这是有原因的，因为人体内有一种酵素能将毒物代谢出去，只不过它会让原本不会致癌的物质间接产生变异，而具有致癌作用。