瘦子，长肌肉是靠碳水化合物?还是靠蛋白质

随着力量训练的兴起，增肌成为了一个时尚关注点，人们通过大强度的力量训练增加肌肉体积，使身材看起来壮美，有力，科学合理的营养补充可以促进肌肉的增长，同时防止过度训练带来的肌肉劳损，且人体想要获得更大的肌肉体积，便需要更大的肌细胞，即增加肌细胞的容积，蛋白质，氨基酸和碳水化合物担任了主要的角色，适量补充，可增加肌肉，减少脂肪，提高做功或增加机体耐力。

蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础。当人们经过大量高强度的以增加肌肉为目的的训练时，肌肉组织同时也受到了破坏，此时，就需要摄入大量的蛋白质以修补和扩建肌肉组织即肌肉细胞。正常情况下，一个长期进行高强度抗阻训练和耐力训练的人每天应该摄入13—18g/kg体重。国际运动营养食品学会主席Jose Antonio建议那些想增加肌肉体积的人，每天蛋白质的摄入量约为15—2g/kg体重。

多食碳水化合物会令人发胖，但其实不然，任何物质摄入过量都会转化为脂肪囤积体内，碳水化合物也一样。适量的补充碳水化合物是必须的，因为它是人的主要能量来源，若无能量，又怎么能锻炼呢。对需要增重的瘦子来说，建议每天每KG体重6g碳水化合物。此外，碳水化合物另一作用就是保护节约蛋白质，当身体身体在缺乏足够的碳水化合物时，蛋白质就会被代替来提供能量，支持身体燃烧，肌肉组成靠蛋白质完成，那么如果蛋白质被肌体用去替代提供能量，那么肌肉增加量可想而知。足够的碳水化合物提供能量，可保证肌肉中的蛋白质不会被分解，所以碳水化合物对于健身增肌，必不可少。

健身增肌是每个健身运动者的目标，特别是对于想要变壮的瘦子，希望了解了上述营养素后，对大家有所帮助。以免饮食做不到位，让撸铁的辛苦白费。

对于增肌这个话题，存在的问题实在太多了，不管是健身训练中的，还是有关于饮食方面的，各种各样的问题都是有的。

就比如这样的一个问题，那就是碳水化合物对增肌有帮助吗？对于这个问题，小编我想说的是，碳水化合物对于我们增肌来说，肯定是有帮助的。

并且我们还得要知道的是，如果我们在增肌的过程中摄入的碳水化合物不够的话，那么就算我们摄入了足够的蛋白质，自己还是不会有较好的增肌效果。

并不是像我们很多人说的一样，碳水化合物只会让我们长胖，碳水化合物对于我们增肌来说，帮助是十分巨大的。

小编我接下来就给大家介绍一下，碳水化合物对于我们增肌来说有以下的这2个帮助，希望能够帮助大家。

一，足够的碳水化合物能够让我们有一个较好的训练状态

我们得要知道的是，碳水化合物是我们身体中的主要能量来源，如果我们摄入的碳水化合物不够的话，那么我们身体中的糖原就会不够。

如果自己身体中的糖原不够的话，那么自己我们在进行健身训练的时候，身体给自己提供的能量就会不够。

而自己在训练的时候，如果没有足够的能量去进行训练的话，我们的训练状态就会非常的差，训练状态一差，我们在健身训练中的训练效果就会比较差。

对于我们增肌来说，在健身训练中，训练效果如果比较差的话，那么我们的肌肉也很难以得到一个很好的增长，就算我们摄入了足够的营养物质。

二，没有碳水化合物，肌肉很难以得到增长

在我们肌肉增长的过程中，除了需要大量的蛋白质以外，我们的肌肉还需要足够的碳水化合物去打开我们肌肉的吸收大门。

这也就是说，如果我们在饮食中摄入了足够的蛋白质，但是没有摄入足够碳水化合物的话，我们的肌肉是很难以去吸收蛋白质的。

咱们可以这么说，那就是碳水化合物对于我们的肌肉增长来说，碳水化合物就是打开我们肌肉吸收大门的钥匙。

一般来说，如果我们想要让自己的肌肉有一个较好的蛋白质吸收效果的话，那么就摄入的碳水化合物和蛋白质的比例，最好就是二比一。

最后，小编我想说的是，我们在增肌的过程中，除了需要蛋白质，和碳水化合物这两种营养物质之外，我们还需要去摄入各种各样的其他营养物质，比如维生素和矿物质等等。

碳水化合物是一切生物维持生命活动的能量，与蛋白质，脂肪并称为生命三大营养要素，当人体内的碳水化合物不足时人体就会出现全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。尤其是对于增肌健身人群，如果在训练时碳水化合物摄入不足时，就会造成严重的身体无力，头晕目眩，疲劳感严重，甚至出现呕吐的情况，这些都是因为碳水的不足造成的，碳水是人体的能量，如果一个人长期的碳水摄入不足，会出现大脑神经萎缩的情况，严重危害身体健康。

当然碳水同样也是不能摄入过量的，如果碳水摄入过量，就会造成体内血糖浓度增高，从而导致过量使用胰岛素，当人体的胰岛素不足时，就会容易诱发糖尿病，而且碳水摄入过量还会直接导致身体肥胖，一般身体脂肪过多的人，都与碳水摄入过量有密切关系，所以对于正在减脂的人，应该严格限制碳水的摄入总量，将其的摄入量维持在一个安全水平是最好的。

关于碳水化合物从哪里摄取，其实碳水化合物在自然届是最多的，也是最廉价的，日常生活中我们吃的谷物类食物都含有大量的碳水化合物，糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等都是碳水化合物的主要来源，所以我们国人饮食习惯是以面食为主，很容易就会导致碳水化合物摄入过量，其实每100克米饭中就含有60-70克的碳水化合物，一个成年人每日碳水的摄入量最低不少于150克，其实对于减脂者来说每天摄入150克—250克左右的碳水就足够了，当然这个也是要根据自己的体重以及蛋白质的摄入量来定，总体来说正在减脂的朋友要限制一下碳水的摄入总量，如果你摄入的碳水量过高，而自己又不运动消耗燃烧这些能量，身体又用不完，那么这些对于的碳水就会转化为脂肪，导致身体发胖。而一个增肌体能训练者则需要摄入的碳水总量多一些，因为体能训练会消耗燃烧大量的能量，上面说了，如果在训练期间碳水不足，会有造成训练无力头晕等情况，而且当碳水不足时，身体就会自动调节利用蛋白质来转化为能量供给大脑使用，大脑虽然非常小，但是它每天要消耗身体总能量的百分之三十，所以当你碳水不足身体为了保证大脑工作正常运行，就会调度蛋白质来转化能量，而蛋白质又是肌肉增长的基础，肌肉增长合成以及修护都需要大量的蛋白质来转化合成，所以对于增肌者来说不仅碳水要多，蛋白质同样也要多。

说了这么就是为了告诉你，碳水是身体必须的营养基础，必须要每天合理科学的摄入不能多了，也不能少 。

低碳水化合物饮食看起来很简单，但使用不当却十分危险。因为，当身体缺乏足够的糖元时，就会转而使用蛋白质储备作为能源。下面6个窍门能帮助你在低碳水化合物饮食期间保持肌肉块。 

1．提高蛋白质摄入量 　　低碳水化合物饮食要求按照体重比例来限制碳水化合物摄人量：体重190磅以上的健美运动员应限制在每天56—75克碳水化合物，体重190磅以下的运动员应限制在每天40—55克碳水化合物。当碳水化合物摄入低于每天75克时，身体将把更多的蛋白质作为能源。因此，在低碳水化合物摄入期间应把蛋白质摄人量提高到每天每磅体重2克。 

2．训练前后摄入乳清蛋白 　　乳清蛋白中含有大量的支链氨基酸，它们能替代碳水化合物为训练提供能量。训练前摄人40—60克乳清蛋白质，可防止身体消耗肌肉组织供能。训练后立即摄入另40—60克乳清蛋白质，可重建肌肉组织。另外，把每日碳水化合物定额的50％安排在训练后摄入。 　　3．每天摄入红色肉类 　　红色肉类能提供脂肪给身体作为能源，使蛋白质免遭用于供能的噩运。红色肉类还富含丙胺酸，它能用于供能而不引起胰岛素水平升高。每天至少从红色瘦肉中摄取50克蛋白质，把它分配在两餐中：早餐25克，另一餐25克。这样可保证体内持续的丙胺酸供应，防止身体将蛋白质作为能源。 

4．使用咖啡因／麻黄补剂 　由咖啡因和麻黄混合制成的营养补剂能帮助你在高强度训练期间保持低碳水化合物摄入。在训练前摄入2—4片(每片150毫克)有助于身体燃烧更多的脂肪供能。 

5．两周后提高碳水化台物摄入一天 　　保持低碳水化合物饮食两周后，在第15天把碳水化合物摄入提高到每天每磅体重2—3克，并把蛋白质摄入减少到每天每磅体重1克。你可以保持低碳水化合物饮食8—9周，只要每两周安排一天高碳水化合物饮食即可。这一点很重要．并能带来更好的效果。 

6．进行高强度的有氧训练 　　低碳水化合物饮食之所以有效，是因为它降低肌肉中的糖元水平，迫使身体依赖脂肪供能。高强度的有氧训练(每次30分钟，每周3—4次)能进一步消耗糖元水平，有助于消除更多的脂肪。为了达到最佳效果，可把有氧训练安排在进食前进行，因为此时糖元水平较低

在进行健身力量训练后，摄入蛋白质和碳水化合物对于肌肉恢复和生长都非常重要。以下是一些建议：

1 蛋白质：力量训练会对肌肉造成一定程度的损伤，而蛋白质是肌肉修复和生长的主要原料。在训练后摄入高质量的蛋白质（如鸡胸肉、鱼、豆腐、乳清蛋白等）有助于肌肉恢复和生长。一般建议每公斤体重摄入16-22克蛋白质。

2 碳水化合物：碳水化合物是能量的主要来源，对于训练后的恢复至关重要。高质量的碳水化合物（如全麦面包、燕麦、水果、红薯等）可以帮助身体从训练中恢复，提供足够的能量，以及降低肌肉分解的风险。一般建议每公斤体重摄入3-5克碳水化合物。

在力量训练后，同时摄入蛋白质和碳水化合物可以帮助身体更好地恢复和生长。不过，要注意摄入的份量和时机，以免导致过多热量摄入。如果你不确定应该摄入多少蛋白质和碳水化合物，建议咨询专业营养师或教练，以制定适合你的饮食计划。

原因有二

1、碳水化合物被人体消化后转变为糖，为身体提供能量。

米饭、面条、馒头等含有大量淀粉的食物中碳水化合物含量高，属于多糖，分解转化为能量的过程较慢。生病输液时有时会使用葡萄糖，属于单糖，会很快被人体吸收转化为能量。

2、碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动。

简单的说，不摄入足够的碳水化合物，就没有足够的能量运动，易发生低血糖；也缺少构成肌肉的物质。

但摄入过多的碳水化合物而且运动少的话，多余的碳水化合物会转化成脂肪储存起来。

还有一种肌肉增长的重要物质是蛋白质，在构成肌肉方面比碳水化合物还要重要。主要作用是修复受损的肌细胞，增大肌肉块。想练成大块头，蛋白质摄入不足是不行的。蛋白质摄入过多不会转变为脂肪，但是会增加肾脏、肝脏和肠胃负担，也会导致钙流失。

所以，依靠锻炼增大肌肉需要在训练前充分摄入碳水化合物，训练后充分摄入蛋白质。

当然不是。而是应该多吃高蛋白的食物。

肌肉的主要组成成分是水分+蛋白质，因此如果要增肌的话，饮食上就要多以蛋白的食物为主，如：纯瘦肉、海鲜、河鲜、豆制类等以及蔬菜水果；同时还要讲求低油、低糖、少盐。

除此之外，“无氧增肌、有氧减脂”，所以除了饮食，平时还要多做一些无氧运动才行。

如果碳水化合物的摄入过低，会导致体内能量供应不足，从而影响力量训练的效果。因为碳水化合物是身体能量来源的重要组成部分，它在体内分解为葡萄糖后转化为ATP（三磷酸腺苷），提供肌肉收缩所需的能量。如果摄入的碳水化合物过少，就会导致肌肉无法快速获得能量，从而影响力量训练时的爆发力和耐力。

此外，碳水化合物还有助于恢复肌肉疲劳，降低肌肉酸痛、疲劳感和肌肉损伤的风险。如果碳水化合物的摄入过少，肌肉难以快速恢复，会导致力量训练的效果下降，甚至增加肌肉受伤的风险。

因此，在进行力量训练时，适当的碳水化合物摄入是必要的。根据体质和运动强度的不同，可以考虑每天摄入2-4克/千克体重的碳水化合物，最好选择单糖、双糖类碳水化合物为主。此外，还需要注意饮食的均衡和合理，蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素的摄入也非常重要。