好的蛋白粉会不会沉浸

不会沉浸。

蛋白粉不溶于水。把蛋白粉倒入水中,实际上是呈悬浮颗粒状态。有的颗粒或团、块儿,因为表面张力大就浮在水面上。

蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末。其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重08－10克，从事大强度的运动员及健美爱好者的需要量则为他们的2－3倍；因为高强度的运动会不同程度地破坏肌细胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白质的及时补充能减少肌肉组织的破坏，促进蛋白的合成，甚至超量恢复，从而使肌肉得到增长，力量得到提高。传统做法通过吃肉补充蛋白质往往会摄入过多的脂肪，引起体脂增加，甚至影响心血管的健康。处于生长发育期的儿童需要大量的蛋白质满足身体发育的需要，怀孕妇女则需要大量的蛋白质以制造红血球和胎儿的发育，而传统的大鱼大肉的补法往往让许多女性生完孩子后仍然大腹便便，因为她们在补蛋白质的同时，也补进去了大量的脂肪。手术之后以及大病初愈的病人也需要大量的蛋白质以促进机体康复，提高免疫力。

黄金标准的成分非常简单，以巧克力味为例，首先是3种不同形式的乳清蛋白，分离乳清所占的含量最高，这是一种高提纯的乳清蛋白，通常纯度可以达到90%以上，卡路里的含量也很少，非常容易被消化吸收。其次是浓缩乳清蛋白，这是一种乳清蛋白最初级的提取物，蛋白含量在80%左右，卡路里含量也要高一些，但是在这款产品中它所占的比例也要低很多。至于胜肽，这是一种分离乳清蛋白的升级产物，通过水解，把分离乳清蛋白进行了进一步的分解，基本是可以直接被人体利用的了。除了3种不同的乳清蛋白外，卵磷脂的作用在于提高产品的溶解度。氨基是多种不同消化酶的混合，可以帮助提升蛋白质的消化吸收，同时减少蛋白质吃多了放屁的囧事。乳糖酶主要是用来消化乳糖的。乙酰磺胺酸钾是一种甜味剂，比糖甜200倍，但是又不含卡路里。听着很吓人是不是？！这种甜味剂在食品加工中被应用是很广泛的。

不正常，胶原蛋白溶解以后应该是清澈透明的。

出现沉淀后，首先看生产日期和保质期，产品如果已经，过期，出现沉淀属于可理解的范围。如果没有过期就是产品质量问题。

如果出现沉淀，有以下可能，

1、生产过程控制不严，灭菌不够，微生物污染，细菌繁殖后成为絮状

2、添加的其他成分，如防腐剂等相互发生化学反应，生成沉淀。

3、生产环节中环境不合格，有其他杂质混入。

4、溶解所用的水质量不好，没有过滤充分，或者纯化好。

对这样的产品，就不要考虑了，直接扔掉。以后最好不要和这样的品牌打交道。

喝完杯底有像沙子一样的东西，其实是蛋白粉里面未完全冲泡开的物质，蛋白粉里除了含有蛋白质还添加了很多糖，淀粉以及其它的碳水化合物。在冲泡的时候未完全冲泡开或者搅拌不均匀就会有沉淀物，不过冲泡蛋白质一定要用40°左右的温水，超过这个温度会使蛋白质变性，不利于蛋白质的吸收。

蛋白粉冲出来不一定会有很多的结块，冲法不当就会有很多结块。

冲调蛋白粉的水温不能太高，蛋白质遇高温变性结块，冲调顺序应该是先水后粉，要充分搅拌，蛋白质粉不会像奶粉一样快速的溶解到水里，因为蛋白粉蛋白含量很高，溶解没那么快，需要用40度（用手摸起来微感觉温，过热会导致蛋白质变性结块）的水或脱脂牛奶冲调，并且一定要多搅拌。

搅拌的同时用勺子将粉疙瘩在杯壁碾压一下再继续搅拌，或者用蛋白摇杯上下用力摇晃，就可以让蛋白粉可以更好的溶解。

扩展资料

对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需氨基酸以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量。蛋白质经胃肠道消化吸收后，需要经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用。

空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。患者只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

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