一个鸡爪有几个脚指头

鸡有两只脚，一只脚上有四只脚趾。

质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在南方，凤爪是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

扩展资料

鸡爪的注意事项：

1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

经常食用鸡爪之后，还可以提高饱腹感，而且它里面含有丰富的蛋白质，它能够起到维持身体中钾钠平衡的作用。

-鸡爪

腿部是身体最大的肌群，它覆盖了身体所很多穴位，更是支撑身体行走的重要部位，现在很多人为了看上去纤瘦总会疯狂的把腿瘦成“小鸡腿”，其实对于身体健康来说这并不是好事，所以拥有”小鸡腿“也并非是多么值得骄傲的事，为了身体健康，我们更应该练出强劲金刚腿。下面有5个腿部训练动作让你快速练出强劲金刚腿。

动作一，热身动作。热身动作是任何运动前都要做的动作，你可以开合跳5组，让自己的腿部准备好接下来的动作强度。

动作二，利用固定器械做腿弯举。想要练出强劲金刚腿就一定要学会给腿部增重，借助器械的帮助而且使用的重量要逐渐的递增，每1 - 2组递增一定的重量，每组做15 - 10次(缓慢的控制重量，让肌肉完全的得到收缩)

动作三，进阶阶段，利用固定器械做腿举，使用的重量逐渐的递增，每1 - 2组递增一定的重量，每组做12 - 8次(缓慢的控制重量，让肌肉完全的得到收缩)

动作四，在健身房健身的可以利用内收机夹腿,重量逐渐递增,每组分别训练15次,12次,10次,8次。不在健身房也可以在腿上放一些重物，试着用腿提起来。

动作五，举哑铃。平时建议大家买几个小哑铃放在家里，举哑铃是特别有效的锻炼腿部力量的方法，原理如上，想要锻炼腿部力量就要让腿发力，用重物增加负重。如果你想使用哑铃，来增加负重，则可以按照以下规则来做。目视前方，肩胛骨后收，挺胸，直背，保持身体直立。

综上所述，要想练出强劲金刚腿首先就是要搜罗身边的一些重物来锻炼腿，平时也要多多走路，不要总是瘫在床上，让腿时刻得到锻炼。

韧带拉伤怎样通过营养促进愈合。 首先要做正确的诊断，确定是拉伤而不是断裂。其次，采取可靠地固定治疗，保证韧带不被拉长。如果是肌肉软组织受伤，就要多吃含蛋白质多的食物，如蛋类，奶类等。水果仍旧是作为补充微量元素为好，要多种食用更好。还可结合华°氏°骨°方°贴减少炎症渗出，促进关节液吸收，以解除关节僵硬、水肿、疼痛症状。

饮食原则：

　　1、一般软组织损伤都存在气滞血瘀现象，可食用如葱白、橘皮、玫瑰花、螃蟹、油菜、慈姑、茄子、山楂等。但一定要注意，如果还有出血现象，则不宜选用。

　　2、损伤日久，多兼有虚证，宜选补益肝肾食物，如葡萄、黑豆、猪肉、羊肉、兔肉等。

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

同时鸡翅也含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。不仅能够温中益气，有强腰、健胃的功效，而且还非常有利于产妇的产后康复。因此坐月子是可以吃鸡翅的。

注意事项

选购技巧

购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20％左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。

为什么中国人喜欢吃凤爪，全世界的凤爪都不够中国人吃？

文｜袁榭

春节之后，不少人回忆起春节的家庭聚会，那是中国人传统的饕餮佳节。《舌尖上的中国》上映，更把这种“春节论吃”的气氛推向了一个巅峰。

同时，你又很难分清这些美食节日、美食文化，到底是体现了关于丰收的集体记忆，还是关于匮乏的集体记忆。中国人的餐桌上，相当一部分食材在物质宽裕地区是用来做宠物饲料的，譬如鸡爪。

不会吧？泡椒凤爪、豉汁凤爪、虎皮凤爪……哪一样不是让人流口水？



禽类多肉部位在躯干与大腿，所以很多西方人无法理解中国人连几乎全是皮包骨的鸡爪都啃，留下了“中国人如同耗子，可食万物”的刻板印象。

英国女作家扶霞·邓洛普曾在《鱼翅与花椒》中写到第一次看中国人吃鸡爪的视觉冲击：

看老太太坐在公园长凳上，纸袋里头拿出鸡爪，吃得那么高兴。那个鸡爪像人手一样，细瘦的腕部，多骨的指节，鳞状的皮紧紧贴在上面，还有尖尖的指甲。老太太把鸡爪放在嘴里开始啃，她的牙齿像啮齿类动物一样，撕咬下鸡皮，她咬过关节处的软骨时，发出有点带水的嘎吱声。

直至今时，内脏和脚爪这些部位在富足地区仍是回收再利用的边角下水料。

2015年中国禁止进口美国冻鸡爪时，美国最大的肉类供应商之一“泰森食品”接受彭博社采访，称如果失去中国这个超大进口国，那他们将会选择供应给本国制作宠物食品的供应商，而泰森自己也经营宠物食品业务。

现在因收入上升，中国人的膳食结构也彻底变化，从谷物和蔬菜转向更多的动物蛋白质。而在肉类部门，人均禽类消费的增长要快于猪肉，鸡爪逐渐从肉菜变成零食。

2017年底，以凤爪为主要产品的“重庆有友食品”提交了上市招股书，2016年，有友食品卖出226万吨泡椒凤爪。称泡椒凤爪属于休闲食品，消费主体已经以成年人中的女性消费者为主。35岁以下的年轻女性成为骨干消费群。从职业类别上看，在读学生和办公室白领在消费者总体中的占比超过半数。

从有友食品的的招股书，也能看出中国有多爱吃凤爪——2016年它的收入达到827亿，利润有136亿。

中国市面上的凤爪，原料主体来自进口。虽然中国从2011年起就是世界第二大鸡肉出产国，但也是鸡爪、内脏等部位的净进口国。中国大陆出产的鸡肉，很大一部分以新鲜或冷冻的整鸡形式，出口到日本、中国香港与马来西亚。

按2012-2016年海关统计年报，每年中国出口的鸡腿肉、冻鸡块、整鸡，量以万吨、价以上亿美元计，冻鸡爪一项，仅有2015年出口26吨、收入3万美元。

如此一来，“凤爪”的原料大头只能依靠进口。中国实际上进口了全世界能买到的所有鸡爪子。



中国商家进口鸡爪的首选货源地是世界第一鸡肉出产国美国。2010 年中国进口冻鸡爪总量3210 万吨，2009年与2010年中国与美国打贸易战，中方向美国鸡肉产品征收惩罚性关税。

受此影响，中国第二年进口冻鸡爪数量较2010年下降了4738%。2013年，中国进口冻鸡爪数量才恢复到2963万吨。

卡住美国鸡肉产品的进口，除了让国内凤爪涨价以外，既无法改变中国凤爪靠进口的状况，也打击不到美国鸡场。巴西与阿根廷取代美国成为中国鸡肉产品与凤爪的新货源地。在中国十年前首次开始打击美国鸡爪进口后，从巴西进口的禽类肉制品从2009年的24万吨翻了几倍，增加到2011年的196万吨。





这一趋势一直持续到2015年的禽流感全球疫情，由上图可以看出，在此之前，中国的鸡爪进口需求之大，把鸡脚进口价格推到比巴西的整鸡价格还要高。

而美国鸡场的鸡爪出口量也没被中国的贸易战真正伤害到，因为中国大陆与香港的进口量有互补效应。每当有贸易争端，中国大陆对美国的鸡爪征苛税时，香港的进口量会反弹，填上中国大陆的销量缺口。

中国凤爪厂商宁愿走私洋鸡爪，也不愿光顾量低质次的国产鸡爪。

中国虽为世界第二大鸡肉出产国，但因为肉鸡规模化饲养率低，饲养商首先确保供应的会是鸡肉而非鸡爪，因为鸡脚与鸡肉是销售结构上是完全一致的，不可能为取爪杀更多的鸡，也不可能饲养出四只爪子的鸡。

所以国产鸡爪的产量低于洋鸡爪、价格高于洋鸡爪、质量却不见得比得上洋鸡爪。至少正规渠道进口的洋鸡爪，没有拿过期货抵数、注水增重的猫腻。因此国产鸡爪委实是肉鸡行业里附加值最低的一项。

凤爪制造商宁愿从海外进口无检疫不合标准的凤爪，都难以支持国货。毕竟洋鸡爪的不合标规，意思是“原料供宠物食品制造，未经人食用标准规范”，没有经过从农场至餐桌的食品安全系统检查，不见得比国产鸡爪质量低劣。即使同样变质，走私的洋鸡爪也能保证供应量的规模。

2015年禽流感全球疫情暴发后，中国政府禁止从美洲进口鸡肉制品。如此一来，中国国内从四川泸州到浙江苍南、从云南的边境口岸到湖南的城区菜市，处处都有走私鸡爪被抄没的新闻出现。

早在2004，央视《经济半小时》栏目的一期节目“揭秘”了走私鸡爪有多赚钱——一吨冻鸡爪在香港收购价格是4000多元，而运到大陆就能卖到八九千元左右，这个利润使得一些原来走私成品油的走私分子纷纷改行。在走私最为猖獗的时候，广东拱北海关缉私人员一天就抓获了12艘冻品（冻鸡爪、鸡翅）走私船。

2017年，美国总统特朗普上任，中方没有再用鸡爪当做贸易战武器。特朗普政府于当年春天宣布的《中美经济合作百日计划早期收获》，其中的鸡肉贸易部分，议定中国解除对美国鸡爪进口的禁令、美国市场接受中国厂商代工加工的非中国源头熟制鸡肉。

小小的鸡爪，牵动着吃货、食品公司、大洋彼岸的养鸡场乃至两个大国的贸易格局，真不简单也