我老公很瘦，最近我到是吃胖了，他却更瘦了，该熬什么汤补身？

　　弄个甲鱼汤吧！

　　原材料黄豆100克、鸡腿150克、凤爪150克

　　调味料盐、味精各少许

　　制作过程

　　1、 将甲鱼杀好洗净，乌鸡斩小块，当归、党参、杞子、红枣洗净备用；

　　2、 将所有备好的原材料放入盅内，加入适量清水，用中火以隔水的方式蒸2个小时；

　　3、 取出炖盅，调入盐，味精，拌匀即可；

　　4、 准备：10分钟，烹饪：100分钟

　　特别提示此菜具有滋阴、利水、除烦的功效。

　　甲鱼又叫水鱼，是我国传统的名贵水产品，自古以来，就以美味滋补闻名，深受我国人民的喜爱。甲鱼肉味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有极高的营养价值。甲鱼壳周围的结缔组织称“裙边”，是营养滋补的最佳部分。

　　营养与功效

　　甲鱼含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸。甲鱼含有易于人体吸引的血铁，还含有天然形态的对铁的吸引有重要作用的维生素B2、叶酸、维生素B6等；含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌；含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。此外，甲鱼还含有许多磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。

　　甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能；甲鱼血可作补血剂，将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值；甲鱼卵可治久疟，久痢。

　　营养师健康警告凡脾虚、胃口不好、孕妇及产后泄泻的人均不宜食用甲鱼，以防食后肠胃不适；患慢性胃炎，肾功能不全、肝炎、肝硬化的病人都不宜吃甲鱼及其制剂，以免诱发肝昏迷。

　　适合人群一般人均可食和。

　　特别提示死甲鱼放久后食用可引起人体中毒。甲鱼肉含有一种类似EPA（二十碳五烯酸）的物质，常吃可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者大有裨益。

　　适用量每次30克

枸杞、党参、红枣是重要的天然药材，食用可补血补气，令肌肤红润有光泽，更可用它们调制成面膜，直接涂在面部，帮助肌肤排毒。可以常常喝，但不能过多，枸杞一天10--20克，党参6克，红枣6克就行了。有“天然维生素丸”的美誉1枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；2经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；3枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。党参具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。还可以补肾，抗氧化。

党参、黄芪、红枣和枸杞一起泡水具有很大的滋补的作用，具有益气、温中、滋补肝肾的功效。黄芪是一味补气的药，可以治疗各种气虚之症。党参也补气，党参偏于补中焦之气。黄芪补一身之阳气，红枣是温中补气的药品。枸杞子归肝、肾经，有滋补肝肾的作用，可以滋补肝肾之阴，同时也可以清头明目，治疗目视昏花。

红枣、枸杞、党参泡水具有滋养肝肾、清肝、明目、补气健脾、养血的作用。

其中，大枣甘温，主要归脾、胃经，可以补脾和胃、益气生津、调营血、解药毒。可以治疗胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏躁等。枸杞甘、平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，可用于治疗虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、阳痿遗精、血虚萎黄、目昏不明等。党参具有健脾益肺、养血生津的作用，可以治疗肺脾气虚证。

大枣能提升人的免疫能力，推动白细胞计数转化成，含有维他命C，钙，铁，芦丁等物质，具备补血补气滋补养生，防止骨质疏松，滋阴养血，益智类益脑的作用

枸杞子含有丰富多彩的维生素D，维生素b21，维生素b22，维他命C，胡罗卜素和钙，铁等眼睛保健务必的营养元素，擅于清目，能提升机体免疫能力，补足强精，滋补养生肾脏，延缓衰老，降血压，降低血脂，降血脂，维护肝的作用。

党参以根当药，性平味甘，的关键功效是滋补肾气，关键偏重于脾胃气虚，四肢无力，食欲不佳者党参补气血健能益气养血，因此气血亏虚者宜服党参，对贫血效果非常的好。

党参，也有桂圆红枣用于泡药酒得话益处上边我们早已详细介绍得很详尽了，坚信大伙儿也都懂了吧，挑选党参和枸杞红枣用于泡药酒的情况下三种食物都务必要留意使用量，那样才可以吃到最身心健康的党参大枣和枸杞子来泡酒的功效，泡药酒的情况下大伙儿能够挑选好一点的乙醇，那样对肝脏的损害才会小一些。

1、枸杞菊花茶：

把枸杞和菊花放在一起泡水喝，菊花最好选用杭白菊。菊花有清热去火，养肝明目的作用。两者搭配使用，可保护肝脏，明目降压，对三高都有一定的效果，适合老年，熬夜者使用。

2、枸杞大枣茶：

把枸杞和大枣放在一起泡水喝。大枣最好选用和田大枣。大枣有补益气血，健脾的功效。两者搭配使用，有补精益血，美容养颜的功效，适合女性长期饮用。

3、党参枸杞茶：

把党参和枸杞放在一起泡水喝。党参最好选用年份长的。党参有补中，益气，生津的功效。两者搭配使用，有补充元气，增加免疫力，延缓衰老的功效。适合身体虚弱者长期饮用。

4、枸杞决明茶：

把枸杞和决明子放在一起泡水喝。决明子有清肝明目，润肠通便的功效。两者搭配使用，有保护眼睛，降脂降压，减肥消积的作用。适合长期熬夜，三高，身体肥胖者饮用。

5、山楂枸杞茶：

把枸杞和山楂放在一起泡水喝。山楂有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效。两者搭配使用，有助消化，减肥消积的作用。适合消化不良，身体肥胖者饮用。

党参是一种比较正规的中药材，可以用来治病，当然也能用来滋补身体，党参的药用价值很高，经常会有人为了滋补身体会买党参回家煮汤喝，其实很多人不知道党参到底怎么吃营养价值会更高，那党参的吃法有哪些？党参怎么吃对身体好？

1、党参的营养功效

党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2以及多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等，具有增强抵抗力、降血压、补中益气、养血等功效。

(1)增强抵抗力

党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。

(2)降血压

能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。

(3)补中益气

党参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。

(4)养血

党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。

(5)防止胃溃病

有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。

2、党参吃法——煲汤篇

(1)当归红枣党参鸡汤

用料：当归，党参，红枣，枸杞适量，整只鸡。

做法：

1、准备好当归，党参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。

2、准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。

3、开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用哦。

功效：健脾、补肺、益气。

(2)鲫鱼党参汤

用料：鲫鱼1尾(约250克)，豆腐4块，

党参30克，熟火腿10克，猪瘦肉50克。

做法：

1、将鲫鱼剖净，沥干水，放入油锅炸后待用；猪瘦肉切片。

2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参

煮沸加入鲫鱼、豆腐，武火煮沸后，改用文火煮20分钟，用盐、味精、香菜调味即可。

功效：益气健脾，利水消肿。适用于肾阳虚属水肿。症见腰痛，水肿(腰以下为甚)，面色苍白，神疲乏力，舌质淡红、苔白滑。

(3)党参莲藕猪蹄汤

用料：莲藕640克，猪蹄240克，党参20克，枣（干）50克，陈皮5克。

做法：

1、将莲藕用水洗净，刮去皮；红枣用水洗净，去核；党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净。

2、将党参、莲藕、红枣、陈皮、

猪蹄肉放入煲滚的水中用中火煲3小时。

3、以细盐调味，即可饮用。

功效：补中益气、健脾胃，安心养神，滋阴补肌。

3、党参吃法——主食篇

(1)参枣米饭

用料：党参5克，大枣10个，糯米200克，白糖25克。

做法：

1、将党参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参，枣，汤备用。

2、糯米淘净，加水适量放在大碗中

蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘状，浇在枣饭上即成。

功效：适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。

(2)参芪粳米粥

用料：党参、黄芪各10克，粳米100克。

做法：

1、党参、黄芪煎水取汁。

2、将粳米下入药汁煮成粥，以白糖调味食。

功效：本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。

(3)参苓粥糖

用料：党参3～5克，白茯苓15～20克，生姜3～5克，大米100克。

做法：

1、先将党参切薄片，茯苓、生姜捣碎。

2、将党参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。

3、将大米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。

功效：益气补虚，健脾养胃。主伤寒胃气不和，全不思食，日渐虚羸。气虚体弱，脾胃不足，倦怠无力，面色(白光)白，饮食减少，食欲不振，反胃呕吐，大便稀薄。

4、党参吃法——饮用篇

(1)黄芪党参枸杞酒

用料：黄芪60克，枸杞60克，党参30克，黄酒2L，茯苓60克，红枣（去核）30克，冰糖40-50克。

做法：

1、所有材料挑去杂质，用料理机打碎，只要碎了就行，无需打粉，用纱布包好。

Ps如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好。

2、纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黄酒，密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子，一个月后饮用。

功效：补中益气。

(2)党参枸杞茶

用料：党参5克，枸杞子2克，川椒05克，生姜1小块，瘦肉150克。

做法：

1、将党参、川椒、生姜、3碗水，放入锅中，开小火煮约煮约25分钟。

2、将瘦肉放入做法1中续煮3分钟，

撒入枸杞，即可。

功效：补脾健胸。

(3)乌枣党参养生茶

用料：乌枣6颗，新疆大红枣6颗，蜜枣2颗，党参10g。

做法：

1、党参浸泡15分钟。

2、将洗净后的乌枣、红枣、蜜枣及浸泡过的党参加水炖锅里（水7分满即可，以免溢出）。

3、慢炖3-5小时即可食用。

功效：适用于气血不足，脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，肺气不足等症状。

5、产妇吃党参的好处

(1)补益气血

党参能调整胃肠运动功能，纠正病理状态的胃肠运动功能紊乱，达到补中益气的功效，而通过补气能生血，所以产妇吃党参能达到补益气血、强壮身体的作用。

(2)养心安神

党参所含的党参皂苷具有镇静、催眠、抗惊厥等作用。对于产后抑郁的女性，可以服用党参，能起到养心安神的效果。

(3)美容养颜

产妇新陈代谢缓慢，容易出现皮肤粗糙、出油多、色素沉淀、出现妊娠纹等现象，脾作为后天之本，起到运化食物、水湿和统管血液的作用。脾功能失调，那么身体的气血和津液将不足，不能够很好的调养脸色，从而容易出现面色暗黄、萎靡、皱纹、松弛和没有光泽等现象，党参能够健脾益肺，有助于产后皮肤的恢复，达到美容养颜的功效。

1、材料：母鸡1只（约15公斤），党参50克，枸杞25克，大酱150克，陈皮10克，姜片4片，精盐10克。

2、将鸡放血，褪毛、去内脏洗净，在开水锅中煮一下，去血污，捞出用清水冲洗干净，控干水。

3、2再将鸡放入内，放入清水淹没鸡，加枸杞、陈皮、党参、大酱、姜片、精盐，拌匀，盖上盖，放入蒸锅屉上，蒸25小时，入味，出锅。