吃什么都不胖的人该怎么增肥

增肥方法：

中国医学认为，体病多因脾胃功能低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲。反之，则身体消瘦，肢软乏力。医治体瘦先要排除因甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。然后采用中药治疗，会有很好的效果

瘦弱测试

一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的，可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点：用身高的厘米数减去100后乘以09，得出的答案就是本人标准体重。如个人身高180厘米，标准体重就是（180-100）×09=72公斤，低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上，就要考虑自己是否偏瘦了。

特别提醒

一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。

如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增肥计划。

身心愉快

瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。

在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。

饮食多样

要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。

还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。

适当运动

对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。

在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳

附：食物增肥一方

山药粥

成分：山药、乳酪、白糖。

其制法可分为两种。一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。

山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。

常常听到体瘦者抱怨，现在减肥药满天飞，就是没有增肥药。其实，一般瘦弱欲增肥健身，无需求助于药物，只要恰当饮食，用食疗来调补，就能收良效。

体瘦之人，多有阴虚、血亏津少，故饮食上宜多食甘润生津之品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等。常用有效食疗方有：核桃牛乳饮，蜂蜜饮料，海参膏，龟肉百合红枣汤，甲鱼滋肾羹，参麦甲鱼，银耳鸽蛋，百合鸡子黄汤等。

阴虚往往内心热，体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象，故在滋养的同时，还要注意清虚火，可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等。

1均衡的饮食

可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。

2养成良好的饮食习惯

定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。

3改变进餐的程序

先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。

4选择适度烹调的食物

选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。

5保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。

紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。

如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！

增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。

在社会的人口分布结构中，体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下，那些体重过轻的人，反而是一般人羡慕的对象。可是，实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病，尤其对于患有慢性病的老人，还会增加并发症、愈后不良的机率。

增重不增肥

在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧？！

人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！

饮食篇

饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。

蛋白质的选择

选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。

醣类的选择

醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加热量的摄取。

脂肪的选择

油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。

运动篇

欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的建造工程。

那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积一些体重。

目前在美国，已经在尝试对老人加以适当的重量训练，配合增重食品补充，来增加肌肉比例，以改善营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损、免疫力变差、容易生病等症状。对于患有慢性病的老人，也会减少并发症、愈后不良的机率。

荷斯坦牛是我国的主要奶牛品种，分布于全国各地，以大中城市及工矿区附近为多。

从19世纪末期开始，我国先后从英国、法国、日本、美国、加拿大、荷兰和苏联等国引入荷斯坦牛，在纯种繁殖的同时，与我国本地黄牛和当地杂种奶牛杂交，奠定了中国荷斯坦牛形成的基础。

因各地牛的基础和引入的国家不同，使中国荷斯坦牛形成不同的类型。

如东北地区，原有品种是蒙古黄牛、三河牛等，而对改造当地品种作用较大的主要是日本荷斯坦牛。

这一地区形成了中等体型的荷斯坦牛。

辽宁、吉林和黑龙江省的一部分荷斯坦牛均属这一类型。

该类型第三胎体高133厘米左右，产奶量近6000千克，乳脂率35%左右。

北京、天津地区的荷斯坦牛受英国、美国、德国、加拿大等国大型荷斯坦牛影响很大，形成了大型荷斯坦牛。

该类型第三胎体高136厘米以上，产奶7000千克以上，乳脂率34%左右。

我国的小型荷斯坦牛主要是用荷兰、丹麦荷斯坦牛改良形成的。

第三胎体高130厘米左右，产奶5500千克左右，乳脂率35%以上。

中国荷斯坦牛成年母牛体重575千克，体高13298厘米。

初生重3888千克，6月龄活重16687千克，日增重711克，18月龄活重为400千克，6~18月龄日增重为650克。

繁殖性能良好，产后出现第一次发情平均为53天，发情周期为212天，妊娠期怀公犊为2819天，怀母犊为2792天。

平均受胎率为887%，繁殖率为8904%。

生产性能较高，体质结实，外貌结构良好，适应性强，利用年限长，遗传性较稳定，以乳为主且有一定的产肉性能。

从目前生产情况看，中国荷斯坦牛在体形上还不够一致，后躯发育和乳房附着上还不够理想，生产水平有待进一步提高。

称重时车停在地磅靠前或者靠后会增重。称重时车停在地磅那个位置很重要，尤其是那些载重量大的车，停在靠前靠后都会影响称重质量，虽然地磅不能像跷跷板那样，可载重量大的车还是需要停中间位置好，以免出现意外情况。

地磅称重注意事项

一般就是车辆前后轮都要在地磅上，不允许有车辆轮子靠边或者不在地磅上。这样实际重量会偏小。上磅的车辆速度控制在5公里每小时。在地磅上不允许打方向，避免造成不必要的麻烦。这样容易掉下磅。车辆停靠，尽量在地磅的中间，不要经常停在两头，一般吃重都是上下磅的两头。

使用时保持良好称重习惯。称货过程中尽量放在电子地磅的中间位置，让地磅四个传感器平衡受力。切勿为图方便，经常在一个角落进行称重，从而导致传感器受力不均，影响电子地磅使用寿命。

称重时，应避免超载，以确保平台秤不受损坏及测量的准确。经常清理传感器边上的杂物，以免抵住称重传感器，造成称重不准，跳数等现象。

禁止在秤台上进行电弧焊作业，若必须在秤台进行电弧焊作业。断开信号电缆与称重显示控制器的连接，电弧焊的地线必须设置在被焊部位附近，并牢固接触在秤体上，切不可以使用传感器成为电弧焊回路的一部分。

羔羊生长2天内变化不大，此后的一个月内，生长很快，母乳足、营养好时，生后2周活重增加1倍，肉用品种羔羊日增重在300克以上。在1月龄内，羔羊首先加强生理性体温调节机制方面的发育，而后是新陈代谢系统方面的发育和体重的增长。20日龄后瘤胃生长增强，逐渐完成向以植物性饲料为营养的过渡。在哺乳期这一阶段，生长发育最强的是骨骼，这决定了羔羊的体躯宽度和外部体型，如骨盆骨、肋骨、胸椎骨、腰椎骨和颈椎骨增大和伸长，使外部体型变宽、变深、胸围增大。

羔羊4月龄断奶，由于奶的供给停止，饲养条件的骤然变化，对生长期发育有影响，但盛夏有大量青草可以利用，羔羊断奶后可保持一定的生长速度。冬季是羔羊第一个越冬期，此时羔羊体格仍在继续生长发育。天寒地冻，天然牧草养分含量下降，已难维持羔羊自身所需营养，掉膘减重现象开始普遍出现。

羔羊性成熟结束于1～15岁，生殖器官发育完毕，体型基本定型，虽仍保持一定的生长速度，但已明显缓于前一期。

成年期是机能活动最旺、生长性能最高的时期，视饲养水平和经济利用的不同，毛用羊一般结束于5～6岁，肉用羊年限更短。进入老年期之后，生理机能减弱，饲料利用能力和生产性能下降。

绵羊的生长曲线见图8-2。

图8-2 母羊的生长曲线。

（a）图是以增重表示的生长曲线，（b）图是以60天的增重率表示的生长曲线

在生长期间，肌肉、骨骼和脂肪这三种体内主要组织的比例也起相当大的变化。肌肉的生长强度首先与不同部位的功能有关。羔羊出生后要走动，腿部肌肉的生长强度大于其他肌肉。出生时作用不大的胃肌，是在羔羊采集行为开始之后才有较快的生长速度。头部、颈部肌肉又比背腰部肌肉生长早。但是，总的来说。在羔羊体重达到出生重的4倍时，主要肌肉生长过程多半已产生，到断奶时各部位的肌肉功能与成年时基本相同，各部位的肌肉重量分布已近似于成年羊，所以不同的只是绝对重量小，肌肉大致为躯体重的30%。

脂肪分布在不同部位，有皮下脂肪、肌内脂肪、肌间脂肪和脏器脂肪等。皮下脂肪紧贴皮肤，覆盖胴体，因含水少而不利细菌生长，从而起到保护和防止水分逸失的作用。肌内脂肪一般分布在血管和神经周围，起保护、缓冲的作用。肌间脂肪分布在肌纤维束层之间。视胴体的肥瘦占肉重的1%～5%。脏器脂肪分布在肾、乳房等脏器周围，食用价值较小。脂肪沉积的顺序，大致为出生后先形成肾、肠脂肪，然后生成肌肉脂肪，最后生成皮下脂肪。脏器脂肪、肌间脂肪和肌内脂肪作为脂肪贮备，起能量和水分贮备库的作用。羊的品种不同，脂肪的生成强度和比例也有区别，肉用品种的脂肪生成于肌肉间，皮下脂肪生成于腰部。瘦尾粗毛羊的脂肪以肾、肠脂肪为多，肌肉脂肪较少。脂臀羊的脂肪主要积聚在臀部。

骨骼是个体发育最早的部分。羔羊出生时的骨骼系统，其形状和比例大小已基本与成年时近似，出生后的生长只是长度和宽度上的增大。头骨发育最早，肋骨发育相对较晚。骨重占活重的比例，出生时为17%～18%，10月龄时为5%～6%。

肉牛犊品种都有哪些？牛犊即犊牛，系指初生至断乳前这段时期的小牛。肉牛犊就是肉牛的小牛，它具有肉牛的特性，生长发育快。产牛肉量多，肉质好的特点。在我国较好的肉牛犊有西门塔尔牛犊、夏洛莱牛犊、利木赞牛犊。

肉牛犊品种都有哪些？

西门塔尔牛

西门塔尔牛是肉牛中比较常见的品种，原产自瑞士、法国、奥地利、德国等地。西门塔尔牛的外形非常壮实，体格比较大，肌肉十分丰满，是一种产奶和产肉量兼得的好品种。一般一头成年的西门塔尔牛的重量能够达到两千千克，母牛的话稍微轻一点。西门塔尔牛的产奶量比一般的肉牛要高一些，但是产肉率不比其他品种的肉牛低。

现在我国有很多地方养殖的肉牛品种就是西门塔尔牛，因为它的增长速度非常快，常见于内蒙古、东北、山东等地。不过，四川、广西等地也有养殖，长势要慢一些。

夏洛莱牛

夏洛莱牛是一种大型的肉牛品种，产自于法国的涅夫勒省和夏洛莱地区，是一种臀部肌肉丰满、胸部宽而深的肌肉牛。

夏洛莱牛一般饲养一年就可以长到五百千克，体重增长非常快，产肉性能也比较好，肉质细嫩并且瘦肉居多。该品种的牛养殖起来也有一定的优点，抗病性强、耐粗饲料、抗寒能力好，但是繁殖能力比较弱，常出现难产的现象。

利木赞牛

利木赞牛产自于法国的利木赞省，也是大型肉牛品种中的一种，它们的毛色深浅不一样，背部毛色深，公牛的角粗一些，母牛的角细一些。利木赞牛产肉率也比较高，尤其是产瘦肉，所以是肉牛养殖总较受欢迎的品种。利木赞牛有很强的适应能力，对饲料不挑剔，也可以放牧饲养，难产率虽然有，但是比夏洛来牛低一些。

秦川牛

秦川牛是我国的大型役肉兼用品种，原产于陕西渭河流域的关中平原，当前饲养的总数在80万～100万头以上。

体型外貌：毛色以紫红色和红色居多，约占总数的80%左右，**较少。头部方正，鼻镜呈肉红色，角短，呈肉色，多为向外或向后稍弯曲；体型大，各部位发育均衡，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质强健；肩长而斜，前躯发育良好，胸部深宽，肋长而开张，背腰平直宽广，长短适中，荐骨部稍隆起，一般多是斜尻；四肢粗壮结实，前肢间距较宽，后肢飞节靠近，蹄呈圆形，蹄叉紧、蹄质硬，绝大部分为红色。肉用性能：秦川牛肉用性能良好。成年公牛体重600-800千克。易于育肥，肉质细致，瘦肉率高，大理石纹明显。18月龄育肥牛平均日增重为550克(母)或700克(公)，平均屠宰率达58．3%，净肉率50．5%。

南阳牛

南阳牛属大型役肉兼用品种，产于河南省的西南部南阳地区，总数约130万头。

体型外貌：毛色多为**，其次是米黄、草白等色；鼻镜多为肉红色，多数带有黑点；体型高大，骨骼粗壮结实，肌肉发达，结构紧凑，体质结实；肢势正直，蹄形圆大，行动敏捷。公牛颈短而厚，颈侧多皱纹，稍呈弓形，髻甲较高。

肉用性能：成年公牛体重为650-700千克，屠宰率在55．6%左右，净肉率可达46．6%。该品种牛易于育肥，平均日增重可达988克，肉质细嫩，大理石纹明显，味道鲜美。南阳牛对气候适应性强，与当地黄牛杂交，后代表现良好。

鲁西牛

鲁西黄牛具有较好的肉役兼用体型，耐苦耐粗，适应性强，尤其抗高温能力强。原产于山东省西南部，当前约有45万头。

体型外貌：被毛有棕色、深黄、**和淡**四种，以**为主，约占总数的70%左右，一般牛毛色为前深后浅，眼圈、口轮、腹下到四肢内侧毛色较淡，毛细而软。体型高大、粗壮，结构匀称紧凑，肌肉发达，胸部发育好，背腰宽广，后躯发育较差；骨骼细致，管围较细，蹄色不一，从红到蜡黄，多为琥珀色；尾细长呈纹锤形。肉用性能：鲁西牛体成熟较晚，成年公牛平均体重650千克左右，肥育性能良好，皮薄骨细，肉质细嫩，1-1．5岁育肥平均日增重610克。18月龄屠宰率可达57．2%，并具明显大理石状花纹。鲁西黄牛，肉质鲜嫩，肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹，具有无可比拟的良种优势。周总理在世时送给日本友人两头鲁西黄牛，现在日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。

中国的黄牛品种其中鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外体型特征:被毛从浅黄到棕红，以**居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，胸深而宽，四肢粗壮；母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。