肉牛几个月出栏?

　　养牛出栏的时间长短，需要根据你养殖牛犊的月龄、重量、品种等因素决定。

　　一般情况下，6月龄肉牛肥育期为10—12个月出栏为宜，12月龄牛肥育期为8—9个月出栏为宜，24月龄牛肥育期为5—6个月出栏为宜。肥育期过长，饲料消耗量大，成本增高；如果肉牛肥育期过短的话，会使肌肉大理石花纹减少，肉牛肉质达不到质量要求。

　　肉牛出栏最佳时间：

　　肉牛生长发育规律表明，家畜在1岁前生长增重较快，1岁以后生长速度逐渐减慢，特别是16～20岁以后生长更慢。以夏洛来牛为例，日增重从初生到6个月龄为118～150kg，而7～12月龄为

105～090kg。试验证明，年龄小的肉牛增重1kg需要的饲料量，较年龄大的牛要少。因此，从饲料总消耗量和资金周转及设备利用等方面考虑，饲养年龄小的牛较饲养年龄大的牛有利。

　　目前，在我国广大农牧区，对犊牛实行4～6月龄断奶，夏秋季以放牧为主，适当补饲，冬春季在塑料大棚保温舍饲。一般在第

2年秋末冬初即犊牛生后15周岁、体重达到300kg左右时出栏比较合适。这时牛的增重速度较快，肉质细嫩，育肥消耗的饲料少，饲养成本低，适合在广大农牧区推广。同时，出栏的架子牛再经过3～4个月的强度育肥，在20岁左右体重达到500kg时屠宰，对养牛户和消费者都有利。

育成牛正处于强烈生长发育阶段，通过合理的育肥，可以生产出仅次于白肉的品质优良、成本较低的牛肉。

肥育育成牛，是经济效益最大、最广泛的一种育肥方法。

按照育肥月龄和增重速度的要求不同，介绍以下几种育肥方法：

1．幼龄牛强度育肥法

幼龄牛强度育肥是指犊牛断奶后立即进行育肥的一种方法。

在育肥期采用高营养水平饲喂，使日增重保持在1-2公斤以上，到周岁时结束育肥，活重达到400公斤以上。

采用强度育肥法，育成牛不宜放牧，应该拴系饲养。

方法是，定量喂给精料和主要辅助料，粗料不限量，自由饮水，冬饮温水夏饮凉水，尽量限制活动，保持环境安静；公牛不去势，要远离母牛，以免异性干扰影响育肥。

若用母牛育肥，则日粮需较阉牛增加5%左右，方能获得相同的日增重。

用乳用品种的育成公牛强度育肥时，可取得更大的日增重和出栏体重，但由于乳用品种的代谢类型不同，故单位增重的精料量较肉用品种高出30%以上。

21525岁出栏牛的育肥法

15-25岁出栏牛的育肥是将犊牛自然哺乳至断奶，而后充分利用青草及农副产品喂到14-20月龄左右，体重达到250公斤以上开始育肥，经4-6个月育肥，体重达到400-500公斤时出栏。

育肥之前利用廉价饲草使牛的骨架和消化器官得到较充分的发育。

进入育肥期后，对饲草饲料品质的要求较低，从而减少育肥费用，而每头出栏牛提供的肉量却较多。

所以，这是目前生产上应用较广、粮食用量较少，经济效益较好的一种育肥方法。

由于大部分地区的越冬优质饲草较缺乏，而且大部分牛都在春季产犊，所以l5岁出栏较之25岁出栏少养一个冬季，可以减少越冬饲草的消耗。

而且15岁出栏所产的牛肉质量较25岁出栏的好，所以，就经济效益来说，以l5岁出栏尤为有利。

但在饲草饲料的质量较差、数量不足的地区，也只能用25岁出栏的育肥方法。

育成牛的育肥可以采用舍饲和放牧两种育肥方法。但放牧育肥消耗营养多，即便补料，其日增重也难超过08公斤。采用放牧饲养育肥时，以利用小围栏全天放牧、就地饮水、就地补料的效果最好。若白天放牧、黑夜回圈，则不要在出牧前或收牧后立即补料，应在回圈数小时后补料，否则会减少放牧时牛的采食量。当天气炎热，白天气温超过30℃时，可改为早、晚放牧或夜间放牧。采用舍饲育肥时，以喂3次效果较好，其饲养管理与周岁内强度育肥法相同。

　　为了保证牛肉中没有化肥等对人体有害物质的残留，肉牛养殖必须按照绿色食品生产操作规程的有关要求进行管理和生产。下面是我精心为你整理的，一起来看看。

1 犊牛持续育肥的饲养

购买的犊牛必须要了解它以前的饲养背景，如果没经过补料或者是驯饲青草的训练，那它就很难养活，对购买的犊牛的以前的饲料情况必须做出大致的判断和了解。

　　犊牛进入育肥期饲养的方法如下：

200-250千克体重阶段，每头犊牛每天喂给55-60千克饲料干物质，日粮蛋白水平11-12%，精饲料的组成为，豆饼12千克，玉米08千克，粗饲料的组成为青贮玉米12-15千克，青干草1千克，盐01千克。

250-300千克体重阶段，每头牛每天喂给76千克饲料干物质，粗蛋白质水平为11%，精料的组成有豆饼12千克，玉米13千克。粗料包括青贮玉米18千克，青干草15千克，盐01千克。

300-400千克体重阶段，每头牛日喂给饲料干物质为82千克，粗蛋白质的水平为10%，精饲料组成当中豆饼1千克，玉米15千克;粗料包括青贮玉米20千克，青干草2千克，盐01千克。

2 异地转移架子牛的育肥饲养

因为从牧区购买的架子牛都是在十分粗放的放牧饲养条件下培育的，因此骨架很大，而体内的脂肪和蛋白质的沉积量很少，外观显得非常瘦弱，在买回这样的架子牛的时候一定要有一个适应期。在适应期内尽量的多给粗饲料，使其逐渐的增加精饲料的投给量。由于各地的饲料条件不一样，所以所采用的饲料育肥架子牛的方法也不同。下面我们举几个例项来说明一下不同的饲料条件育肥架子牛的方法。

例一、以青贮为主的饲料组成

肉牛的育肥期为90-120天，育肥前的体重为300-350千克，要求的日增重为1000克。

例二、肉牛催肥前的体重为300千克以上，精料的组成主要为玉米和豆饼，精料的喂量为25千克，随着育肥的持续，精料的喂量可增加到4千克;粗料主要是以氨化的秸秆为主，可以任牛自由采食。

按照这种饲养方式，肉牛的出栏体重可以达到450千克，平均日增重可达到850克。

例三，架子牛的育肥初的体重为350千克，催肥天数为120天。日粮的组成为酒糟30千克，玉米25千克，豆饼1千克，谷草自由采食。催肥的结果，出栏体重可达到480千克，平均日增重为1000克以上。

例四，架子牛在催肥前的体重为350千克，催肥的天数为110-120天。在第一个催肥期内，日喂饲料7-12千克。在日粮中，精料的组成主要有豆饼、玉米和大麦。

具体的饲喂方法如下：

育肥头1-20天，精料所占的比例为55%

21-50天，精料所占的比例为70%

51-90天，精料所占的比例为75%

90-120天，精料所占的比例为80%

这种饲养方式是以精料为主的高能量的饲养方式。由于饲喂的精料水平比较高，因此要注意逐渐增加精料的原则，不可一次投喂精料过多，以免发生气胀、消化不良、瘤胃积食等疾病。另外要供给充足的饮水。由于我国地域广大，不同的地方主要是以架子牛育肥为主来生产牛肉，所使用的原料，所采用的饲养方法都不一样。

3 肉牛饲养中的尿素利用

尿素本身不是营养素，它属于非蛋白氮。瘤胃的微生物可以利用尿素提供的氮合成菌体蛋白，供牛本身利用。为了提高尿素的利用效率，必须供给牛充足的能量饲料、纤维、矿物质饲料和维生素饲料。

在利用尿素的时候，我们要注意以下几点：

1尿素的用量，每天每头牛用量为50-100克，或者是按精料3%这个量投给。

2新增尿素的时候，日粮的蛋白质水平不要过高，以免发生中毒。

3尿素在饲喂的时候，一定要和精料充分的混匀。

4在饲喂尿素饲料的时候，要有一定的适应期，用量由少到多，逐渐适应，因为尿素有涩味，牛不愿意采食，必须有一段适应期。

5饲喂尿素的时候同时要补给粗纤维饲料，这样尿素的利用率才能够提高。

6如果发生中毒现象，紧急的治疗方案是用2%的醋酸灌服。

尿素中毒的症状为流涎，共济失调、肌肉震颤，严重时鸣叫，呼吸困难等。发现这种情况，赶紧检查一下尿素的用量是否得当，尿素的混拌是否均匀。

4 瘤胃素的使用

瘤胃素是一种具有生命活性的促牛增重的新增剂。它可以提高牛的增重10%，饲料的利用率可以提高10-15%。在使用瘤胃素之前，一定要把瘤胃素制成预混剂，方法是：取瘤胃素250毫克和100千克的玉米进行混合，制成预混剂，然后再按照说明书和其他的饲料组成混合的精料再投给。

肉牛的养殖方法

一、牛场环境条件与保护

1、地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2米以下。

2、水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水。

3、牛舍场地要开阔整齐，交通便利，并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距。

4、牛舍应保持适宜的温度，溼度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。

5、牛场污水及排污物处理达标。

二、肉牛选育与选配

现在国内饲养的肉牛多为引进品种如西门塔尔、夏洛来等与国内黄牛的杂交后代，应选择生长速度快、抗病力强、适应当地生长条件的肉牛品种进行饲养，并结合育种引进优秀公牛的冷冻 进行选配。对于从场外购入的肉牛要经过严格检疫和消毒。

三、营养需要

肉牛绿色养殖要根据不同发育阶段期的营养需求，科学合理地配制饲料。饲料是人类的间接食品，饲料中有毒、有害物质会直接危害到人类的健康。越来越多的研究发现，人类常见的癌症、畸形、抗药性和某些中毒现象与肉、蛋、奶中的抗菌素、激素和其他合成药物的残留有关。由于化肥、农药的超量使用会导致饲草原料中化肥和农药较高的残留量，进而导致牛肉中药物残留的增加，因此，绿色养殖的饲料原料必须来自无公害区域内的草场和种植基地。

药物新增剂曾经给畜牧业带来了很大效益，但随着时代的发展，它引起的副作用也日益明显。低治疗量的抗生素作为新增剂，在消灭病原菌的同时，也消灭了对机体有益的微生物，造成体内菌群失调;长期饲喂，还会产生抗药性，并在畜产品中残留，对公共卫生产生不良影响，直接威胁人类健康与安全。因此，饲料新增剂的使用必须符合生产绿色食品的饲料新增剂使用准则，滥用抗生素类新增剂如超量新增、不遵守停药期的要求，或者非法使用如催眠镇静剂、激素或激素样物质等，都会导致这类药物在牛肉中残留超标。

所以生产绿色牛肉应尽量应用可替代抗生素、促生长激素的新型生物制剂，如益生素、酸化剂、酶制剂、中草药、寡糖、磷脂类脂、腐殖酸等纯天然物质，或低毒无残留兽药新增剂替代抗生素类新增剂，即使在生产中必须使用抗菌素，也应合理使用抗生素促生长剂，首先要选择安全性较高、无药物残留的动物专用抗生素，而避免选用易产生耐药性的药物;其次，使用方法应正确合理，必须与饲料混合均匀，并严格执行新增标准停药期等规定，以减少药物残留及耐药性。

严禁使用禁用药物新增剂，严格控制各种激素、抗生素、化学合成促生长素、化学防腐剂等有害人体健康的物质进入牛奶，以保证产品的质量。

1、肉牛增重方法是个综合性很强的问题，具体的要根据牛的生长发育状况和对营养的需求程度。因此，应按育肥牛的年龄选择相应的育肥方式。

2、催肥肉牛，需要良好的反刍动物添加剂，有效提高饲料转化率，降低饲料浪费。臀肌、背肌、腿肌开始增宽增厚，瘦肉率增加。

肉牛肥育方式按饲料供给可分为以精饲料为主的育肥方式、前粗后精的育肥方式、以青饲料为主的育肥方式；按育肥牛的年龄划分，可分为育成牛育肥、成年牛育肥、犊牛育肥、老龄淘汰牛育肥。

一、按饲料供给划分

（1）以精饲料为主的育肥方式以精料为主进行育肥，在育肥过程中必须保证给予一定量的粗饲料，育肥前5个月粗饲料的量稍大，一般在35%～40%，以防止脂肪的沉积，育肥后期粗饲料的比例相应降低，一般在20%～30%，以加快肌肉和脂肪的沉积。

以精料为主的育肥方式，其育肥应达到的经济指标为：体重250千克左右，年龄1岁左右的幼牛，育肥12个月，出栏体重达到500～550千克，平均日增重085千克。

（2）前粗后精的育肥方式指在育肥过程中，前期以粗饲料为主，在低营养水平下维持体格生长；后期以精料为主，在高营养水平下沉积脂肪和肌肉。

其优点是育肥期精料消耗量相对少，育肥后期的增重速度快，肉质好，其缺点是育肥期长，增重速度慢。

育肥经济指标为：体重250千克左右，年龄1岁左右的幼牛，育肥16～18个月，出栏体重达到600～650千克，平均日增重07～08千克以上。

（3）以青饲料为主的育肥方式指在育肥过程中，以饲喂青粗饲料为主，补给一定量的精饲料，使肉牛正常生长发育并达到育肥程度。

这种方式适用于有放牧条件的地区，可采取放牧加补饲的方式。

其优点中可充分利用青粗饲料，饲养成本低，缺点是增重速度慢，育肥期长。

以青饲料为主的育肥方式，育肥经济指标为：断奶犊牛育肥22～24个月，体重达到600千克，平均日增生065千克。

二、按育肥牛的年龄划分

（1）育成牛育肥一般指公牛1～2岁，母牛2～3岁，体重在400～500千克时育肥的牛。

这个时期肉牛的肌肉和脂肪生长发育快，可选择以精料为主的育肥方式，育肥期10～12个月。

（2）犊牛育肥方式指断奶后的牛犊，体重200～250千克时育肥的牛。

犊牛育肥的周期长，可根据情况选择以精料为主或前粗后精的育肥方式，育肥期1年左右。

（3）老残牛育肥这是一种较为传统的育肥方式，育肥场从农牧民家中收购成牛黄牛或淘汰的残老牛，短期集中60～90天强度催肥后出栏。

我国当前的牛肉行情还算不错，近些年来养牛户数量也一直在慢慢增长，而对于第一次养殖育肥牛的人来说，养殖技术很关键，也有不少养牛户朋友在咨询育肥牛一般几个月出栏，下面咱们就一起来简单学习一下吧。

一、育肥牛几个月出栏？

肉牛的出栏屠宰年龄在1-15岁（12-18个月），最迟不超过2岁（24个月）。

优良品种的肉牛，其肥育后的屠宰率为60%-75%，最高可达68%-72%；而中国地方良种黄牛肥育后的屠宰率为55%-60%，高的可达60%以上。

肉牛一般在1岁前增重最快，以后生长速度逐渐缓慢，故肉牛的屠宰年龄在1-15岁，最迟不超过2岁。

二、育肥牛养殖注意事项

1环境卫生

牛舍内的粪污及时清理干净，开窗加强通风，并定期进行消毒，到了夏季还应做好蚊蝇驱杀工作，以保持圈舍干净、干燥，给育肥牛创造一个适宜的生活环境。

2饲料营养

牛长得快所需的营养也比较多，一定要选择优质饲料进行合理配制，并制定适宜的喂量，以满足育肥牛生长对营养的需求，其采食干物质量应占体重的3%左右，而其中配合精料不低于35%。

3温度控制

夏季气温过高时会影响牛的食欲，食欲下降自然会影响到生长速度，因此夏季必须做好防暑降温工作；冬季气温过低时会增加育肥牛的能量消耗，这样便会影响到生长速度以及料肉比，因此冬季必须做好防寒保温工作。

4防疫驱虫

疫病和寄生虫均会影响到育肥牛的健康及生长，因此必须根据当地疫病流行情况制定科学有效的防疫驱虫计划，按照防疫计划注射牛口蹄疫、牛巴氏杆菌病及牛传染性胸膜肺炎疫苗，每年应定期驱虫2~4次。

综上就是今天有关育肥牛的全部内容，如果您还有更多的技术内容，可以在留言区发表你的见解。

关于育肥牛技术的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容。

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一、技术简介

肉用牛的肥育，主要指专用肉牛品种一次性肥育。也有将乳用牛的公牛犊用来育肥的。牛犊断奶后就算在肥育牛之列，我国肉用牛的肥育多为成年牛的肥育，不少地方多为老龄牛的肥育。幼年牛一面生长，一面囤肥。即在长骨架肌肉的同时也积累一定的脂肪；而成年牛肥育，主要长体宽，向宽深发展。囤积脂肪的能力很强。这是幼年、成年牛肥育的不同特点，因此不同的牛有不同的肥育技术。我国肉牛业起步较晚，切无专用肉牛品种,但肉用品种牛杂交改良地方优良品种，不但可以生产高档牛肉，而且可获得很好的经济效益。

二、适用范围

全省农区、牧区、半农半牧区。

三、技术规程；

（一）育肥牛源的选择

育肥牛的选择主要侧重于品种、年龄和体型外貌三个方面。应结合实际情况着重考虑以下几点：

（1）品种

可选用夏洛来、短角、海福特等国外引进的优良品种肉牛；在西北农户以西门塔尔、短角、秦川牛杂交改良本地牛的后代肥育效果较好, 黑白花牛的公牛和杂种后代肥育效果也比较好,或选用地方良种肥育如秦川牛、南阳牛等。

（2）年龄

应选健康无病, 1～25 岁, 最多不超过3岁的牛。

（3）体型外貌

肥育牛一般要求身架大, 被毛光泽, 皮厚而稍松驰, 眼明有神, 头宽, 嘴方, 颈稍短而厚实, 肩宽, 胸深, 背腰长, 腹圆, 后躯平广, 侧视似矩形, 尾根粗, 其尾洼窝大而浅, 四肢粗壮, 特别是后大腿粗长。

（二）育肥牛的饲养管理

1舍饲育肥的一般饲养管理

（1）准备好充足的饲草料。一般按成年牛80天计, 每头牛准备麦秸400多千克, 配(混)合饲料200多千克, 在饲喂过程中, 粗饲料应占饲料总量的30%以上。

（2） 做好饲草料的加工调制。麦秸喂前铡短氨化或微贮, 玉米秸应先青贮后饲喂, 青干草晾干后及时保存在草棚内或堆垛, 防止雨淋曝晒。 各类饲草料喂前除去尘土、铁丝、碎石等 杂物。

（3）注意饲喂及饮水。一般以日喂2次较好, 早晚各1次, 间隔12小时, 使牛只有充分的反刍与体息时间, 减轻劳动强度与活动次数。饲喂顺序一般先粗后精, 先干后湿, 少喂勤添。 草拌料时, 应冬拌干, 夏拌湿, 不喂霉烂变质的饲草料, 每天饮水2～3 次( 夏天 3～4 次 )；冬天水温应在0℃以上。

（4）棚圈要向阳、干燥、通风, 每头成年牛占地面积约3平方米, 圈内设饲槽, 圈外应有向阳、遮阴、拴系的场地和饮水槽。冬天应搭塑膜暖棚, 以便保温。

（5） 保持圈舍、用具清洁卫生。每天清理棚圈内外粪便, 垫上干土。圈内外用具每半月左右用 03% 来苏儿消毒, 饲槽喂前彻底清扫干净, 每周用 10% 的碱水消毒1次, 水槽及时清 洗, 每天刷拭牛体 1～2 次。

（6）限制运动量。肥育阶段要安静少动, 尽量创造利于反刍与休息的环境。拴系牛只的绳子要短, 只能上下站立, 不能左右摇摆游动。

2 肥育期的饲养管理

（1） 育肥前期, 一般为20天左右。进栏后驱杀寄生虫体外消毒。公牛去势, 灌服健胃药 2～3 次, 或加喂人工盐 60～100克或灌服清油。开始育肥的 2～3 日内, 应多饮水, 勤给草, 少添料, 以便适应摧肥。也可喂一些轻泻性饲料, 如麦款、粉渣、 甜菜渣等, 干草、青草自由采食, 随着肥育日期的增加, 粗饲料由多渐少, 精饲料由少渐多。

（2）育肥中期, 一般为 45～50 天。科学搭配日粮, 精料由少到多, 每100千克体重应喂到15～2O千克, 尽量满足增重时的营养需要, 设法使牛多吃多休息, 以利长膘。

（3）育肥后期, 一般为20天左右。这一时期牛不大喜欢吃草, 也不喜欢活动, 但日增重最快, 应经常刷拭, 适当增加精饲料喂量与食盐给量。 如食欲较差, 应适当减少精饲料喂量, 限制饮水量。继续拴养, 控制活动。

（4）饲料配方与日粮组成。根据生产实际, 以肥育中期为标准, 将不同类型的日粮组成提供于后, 供参考。

粉渣饲料型：

粉渣8千克, 麦麸05千克, 蚕豆麸1千克, 油菜饼05千克, 燕麦麸05千克, 麦秸4千克, 粉渣水15千克, 食盐50克, 石灰粉15克。

草料结合型：

混合精料( 玉米60%, 麦麸20%, 胡麻饼18%, 食盐2%)25～35千克, 混合天然干草45千克。

油饼与酒槽型：

胡麻饼2～3千克, 玉米05千克, 麦麸05千克, 麦秸4千克。 酒糟16千克, 混合精饲料 ( 玉米55%, 麦麸30%, 菜籽饼10%, 骨粉4%, 食盐1%)1千克, 麦秸2千克。

放牧加补料型：

白天充分放牧, 放牧后补饲混合饲料 ( 玉米50%, 麦麸27%, 胡麻饼20%, 骨粉2%, 食盐1%)2千克。

（5）肥度的初步鉴定。育肥结束时, 牛只是否达到育肥标准,应对肥度进行初鉴, 其主要特征如下:

肥育高峰期的牛, 一般不贪食, 采食量下降, 触摸肩、背、 腰、臀部等处皮肉有弹力感觉。触摸肋间有柔软弹性实质感, 肩前淋巴结明显增大而充实, 尾根下的洼窝饱满或隆起, 手按软而充实且有弹性。后腿股部明显变粗腿围增大, 与后下肢相比明显粗壮。一般情况下架子牛经过60～100天肥育, 体重达450～500千克即可出栏, 犊牛达18～24月龄, 体重320千克即可出栏。

（三）育肥技术

1 易地育肥技术

肉牛易地育肥是指在不同的地方繁殖、培育和肥育。常见的是牧区繁育、农区育肥。幼龄牛大约在16～18月龄出栏, 体重可达300多千克, 其它牛可根据市场情况, 集中育肥2～3个月, 体重可达300～350千克。

2 不同类型牛只育肥技术

（1）幼年牛肥育。主要指一般幼牛与奶用幼年牛的肥育, 包括犊牛、周岁牛、15～2 岁牛。

1)一般幼牛育肥。在犊牛长架子阶段, 需要供给一定量的蛋白质、矿物质与维生素饲料, 以粗为主, 以精为辅。粗饲料以优质青干草为最好, 精饲料按配合比例衡量, 饼类饲料不小于 20%, 每天喂干草4～5千克, 青贮饲料3～4千克, 混合精料15～2千克。催肥期一般为3～4个月, 平均每天喂混合精料2～4千克, 青贮饲料3～4千克, 干草4～5千克。饲喂方法: 摧肥前期25天, 中后期40天, 每天喂2次。饲喂方案见表3-1。

2) 公幼牛肥育。一般饲养18～20个月龄, 肥育期间抓好三关:

第一抓哺乳关。哺乳期一般45～55天人工哺乳。公犊出生后, 哺初乳5～6天， 然后转人肥育牛舍。为了防止下痢, 每天可喂2次磺胺咪, 每天喂奶3次, 每次约075千克, 对等量开水,奶温应保持在38℃～40℃。每次可掺100～150克豆浆, 或用代乳料饲喂,7～10日龄开始练习采食犊牛料与优质青干草, 供给清洁温水, 每天3次。犊牛料可采用配方: 小麦麸30% 、蚕豆5%、炒大麦50%、豆皮粉10%、骨粉2%、磷酸盐1%、食盐2%。

第二抓断奶关。哺乳45天后, 逐渐减少哺乳量, 每天喂025千克奶, 掺入玉米面、豆面, 调成乳粥, 喂4～5 天后即可断奶, 之后每天喂犊牛料15～18千克, 分3次饲喂, 并供给优质干草和块根类饲料, 有条件时可结合放牧。

第三抓膘关。 12～18月龄是育肥的最佳阶段, 舍饲以优质苜蓿草与绿草饲料为好, 也可喂优质谷草粉或干草、玉米青贮及混合饲料。若条件许可, 争取多放牧, 以促进日增重。混合精料的配方为: 豆饼28%、 玉米30%、高粱10%、小麦麸20%、棉籽饼5%、鱼粉5%、骨粉1%、食盐1%。

　　从能量利用效率比较，维持的能量利用效率较高。但维持能量消耗没有直接的产品产生。所以，在整个伺养过程中，用于维持的能量消耗占总能量消耗的相对密度越小，能量生产利用效率越高。增重速度越快，达到出栏体重的时间缩短，伺料转化效率也高。幼龄牛正处于生长速度较快阶段，尤其在性成熟前生长速度最快，性成熟后生长速度逐渐变慢。

　幼龄牛骨骼、肌肉、脂肪等体组织的生长特点是 犊牛出生后，骨骼的生长一直比较平稳，生长速度较慢。肌肉的生长速度较快，随着体重的增长，肌肉与骨骼重量相差变大。从初生至性成熟期间，脂肪的生长较慢，性成熟后逐渐加快。根据以上特点，在生长发育较快阶段给以充分饲养，可以取得良好的增重效果。

　在营养上，日粮中蛋白质需要较多。成年牛在肥育期增重的主要成分是脂肪。日粮中蛋白质需要较幼龄牛少。由于幼龄牛和成年牛增重的成分不同，饲料转化效率幼龄牛要高于成年牛。任何年龄的牛，当脂肪沉积到一定程度后，其生活力降低，食欲减退，日增重减少，伺料转化效率降低，再继续肥育就没有经济效益。

　一般年龄越小，理想的肥育期越长；年龄越大，肥育期越短。