养肉牛，一头能挣多少钱。需要打疫苗吗

从育肥一头体重300斤的牛犊开始算。按照现在的肉牛价格来说一头300斤的牛犊在3000-3200块钱左右，每月平均用草300斤左右，折合现金70元上下。精细料每月240斤左右，折现金290元。如果牛有各种疾病的预防和治疗，每月按100元计算。饲养100头需要饲养员两名，每名饲养员按月工资2000元计算，饲养半年总共月工资为二万四千元。每头牛合工资费用为240元。

现在改良的品种牛每天增重在4-5斤，咱们按照初次养殖养牛技术不好的情况下，一天增重4斤，每月平均120斤，那么半年增重720斤，加上原来的720斤，出栏的时候在1000斤以上。按照现在的行情，出栏的时候每头牛能卖到一万一千元。那么咱们就可以算出每头牛养牛的利润有多少了。

六个月的饲料花费：3606=2160元，

预防治疗：1006=600元，

饲养员：2406=1440元。

加上买牛的3200元，

总共花费为：7400元。

那一头牛的净利润可以得出：11000-7400=3600元。

上边讲的是饲养300斤的牛，6个月出栏的情况下可以赚到3600元。那么如果我想养大点的牛这个养牛的利润怎么算呢？其实按照咱们刚才的算法每天每头牛的饲料花费在11-15元，100头牛的情况下人工每天是2块钱，这个人工可以根据咱们自己当地的情况。出栏的肉牛价格在每斤11块钱，牛至少能长到1000斤以上，咱们就可以根据自己买多大的牛，需要养殖几天。可以自己灵活的算出咱们养牛有多少利润了。

肉牛生长发育的最直接指标就是体重，肉犊牛体重增长的规律可分为体重增长的一般规律、体重增长的平衡性以及补偿增长规律。生产上应根据肉犊牛的体重增长规律来提供充足的营养，使其能够快速的生长发育，以达到良好的饲养效果，提高肉牛养殖经济效益。

肉犊牛体重增长的一般规律

肉犊牛体重增长的一般规律可分为出生前的体重和出生后的体重。在犊牛出生前，妊娠期的前四个月胎儿的生长速度较为缓慢，以后会逐渐的加快，到了妊娠后期，是胎儿体重增长最快的时期。肉犊牛的大部分体重都是在母牛的妊娠后期增长的。犊牛在胎儿时期各阶段的生长发育是不均衡的，其中用来维持生命需要的头、内脏、四肢骨骼等重要器官的生长发育速度较快，而肌肉和脂肪的生长发育速度较慢。因此，一般不将初生的犊牛用来育肥，因为这样饲养不够经济。

胎儿出生后，在营养充足的情况下，体重的增长规律在性成熟时是呈加速增长的，发育成熟后增重的速度会逐渐变慢，所以肉牛在12月龄前生长速度较快，随后会逐渐的减慢，而这一阶段的采食量会逐渐的增大，如果继续饲喂不但不会获得得较高的产肉量，反而会造成饲料的浪费，因此，当肉牛在体成熟达到15~2岁时进行销售、屠宰较为经济。

肉犊牛体重增长的不平衡性

肉犊牛的体重增长是不平衡的，这是肉牛体重增长规律的主要特点之一，这种不平衡性主要表现在犊牛从初生到6月龄的生长发育速度要比6~12月龄的生长发育速度快得多，到了12月龄以后，生长速度开始明显减慢，在接近成熟后的生长速度则更慢。例如，夏洛来牛从出生到6月龄的平均日增重为115~118kg，而到了6~12月龄则下降到05kg。肉牛每天摄入的饲料主要用于维持生命活动和基础的代谢需要，剩余的部分则被用来增重，所以体重增长速度快的牛用于维持需要的饲料的养分占总养分的比例相对的要少，饲料的报酬率高。研究表明，平均日增重11kg的犊牛维持需要的饲料量占总饲料量的38%，平均日增重为08kg的犊牛维持需要的饲料量则为47%，所以在肉牛养殖生产中要掌握肉牛生长发育的不平衡性这一特点，在其生长发育快速的阶段给予充足的营养物质，以保证肉牛快速增长，提高养殖效率。

肉犊牛体重增长的补偿增长

在肉犊牛生长发育的阶段，如果营养不足会导致其生长发育速度下降，当在后期的某一阶段恢复高营养供给后，其生长发育的速度要比其他正常饲养的肉牛要快，在经过一段时间的饲养后体重可恢复正常，肉牛的这种生长特性就叫做补偿增长。这就是育肥架子牛可获得良好经济效益的主要原因，因为在肉牛的补偿阶段，补偿生长的牛生长速度、采食量以及饲料的利用率等这几项指标都要高于正常生长发育的肉牛。虽然如此，但是由于补偿生长的牛在达到与正常生长的牛相同的体重所需要的时间较长，虽然饲料的利用率较高，但是在整个饲养周期里饲料的转化率较低，另外，补偿生长的牛即使在饲养周期结束后可以达到体重要求，但是体组织仍然会受到一定程度的影响，表现在屠宰后补偿牛的骨成分较高，脂肪成分较低。

值得注意的是肉犊牛并不是在任何情况下都可以获得补偿生长。在生长发育的早期，当营养供给严重不足，会导致增长速度受到严重的影响，而使犊牛易形成僵牛。另外，如果犊牛长期处于低营养水平的饲养条件下，则获得补偿生长较为困难，即使可以补偿生长，效果也较差。因此，在肉牛的饲养管理过程中要想利用肉牛补偿生长这一规律，要注意肉牛生长受阻的时间最长不能超过6个月，并且生长受阻的时间最好不要选择在胚胎期以及出生到3月龄这段时期，否则补偿效果不好。

肉犊牛的饲养

犊牛在出生后的前6个月是生长发育的快速时期，这一阶段的营养来源主要是母乳，为了保证犊牛能够正常快速的的生长，尤其是在犊牛出生到3个月这一段时间，要保证犊牛能够吃到充足的乳汁。因初乳中不但含有犊牛生长发育所需的所有营养物质，还含有丰富的免疫因子，可使犊牛获得被动免疫，以提高自身的免疫力，所以在犊牛出生后要尽早的吃上初乳，如果吃不上初乳或者吃的不及时，还会影响后期的发育。对于常乳的饲喂，要注意在2~3星期时，要按照犊牛的体重的1/6或1/7来保持乳汁的摄入量，并且要随着犊牛体重的增长增加奶量。在犊牛吃5~7天初乳后为了保证营养的摄入充足，要考虑给犊牛补饲。补饲要循序渐进的进行，最初的目的是训练犊牛采食饲料，经过5~7天的训练后即可让犊牛自己吃料，这样可促进犊牛消化系统的发育以及骨骼和肌肉的生长发发育。

犊牛6月龄后即可断奶，可进入架子牛的饲养期，在架子牛的生长时期，在生理上和营养需求上有了诸多的变化，要根据犊牛生长发育以及增重的规律来提供营养，合理的调整营养的配比，充分利用肉犊牛补偿生长的这一规律，来饲养架子牛，达到育肥架子牛低成本高效率的的生长效果。

犊牛是指6月龄内的小牛。

1个月龄以内的犊牛主要是以母奶为营养来源。

犊牛从15-20日龄开始学吃草料。

3月龄时，小牛四个胃的发育已接近成年牛，从采食草料中摄取的营养开始超过母奶中的营养。

5月龄时，从奶中得到的营养已为次要，而以采食草料为主。

如果提早补料，还可以缩短这个过程。

肉用牛虽不生产商品奶，泌乳只是用来哺乳犊牛，为了使犊牛正常生长发育，同样必须把母牛喂好。

母牛分娩7天以内所产的奶汁为初乳，犊牛出生后要尽快吃上初乳。

对随母哺乳的犊牛，通常用测定其增重速度来衡量母乳是否充足。

一般大型肉牛平均日增重达到07-08公斤，小型牛平均日增重应达到0607公斤为适宜。

若增重达不到上述水平，应增加母牛的补料量。

对月龄大的犊牛，则可以直接增加补料数量。

犊牛补草料可以不限量。

l周龄以内的犊牛，要喂初乳，现挤现喂，2周龄内每天喂奶4次，3-5周龄每天喂奶3次，6同龄以上，每天喂2次。

为了减少犊牛用奶量，降低成本，采用5周龄断奶，总用奶量为l00公斤左右的方法较为适宜。

例如，犊牛喂7天初乳后断奶，喂用人工代乳粉，其配方是：脱脂乳粉69%、动物脂肪24%、乳糖53%、磷酸三钙12%，每公斤代乳粉加入35毫克四环素及适量维生素A、D，使用时，每公斤代乳粉加75公斤水，按正常喂奶量喂给犊牛。

要细心观察犊牛健康状况，以便及时调整饲喂量和治疗疾病。

对初生重过小或瘦弱的犊牛，可以延长哺乳期，低温季节，也应延长哺乳期

1怀孕母牛在临产前半个月左右，乳房开始变大，到临产前几天可从前两个乳头中挤出如蜂蜜样的乳汁，表示母牛再有3——5天要产犊了。

2外阴部的变化：母牛怀孕后期，阴唇变软，皱褶展平，封闭子宫口的粘液塞开始溶化，临产前2——3天呈透明状流出阴门外。两侧臀部塌陷：怀孕母牛在产前1-2天，骨盆部韧带软化、松驰，尾根部两侧的肌肉明显塌陷，这是临产前期的主要变化。

3母牛产前出现明显不安现象：母牛出现时起时卧，来回走动，不断的回看腹部，不食、哞叫等现象时要做好接产准备。

4母牛发情配种，在一个月后不出现发情现象，而且食欲增强，膘情渐长，皮毛油光发亮，表示这头母牛已经怀孕。母牛怀孕后性情温顺，行动谨慎，喜欢安静。随着怀孕时间的延长，母牛腹围逐渐增大，而且出现呼吸加快现象。

扩展资料：

如何提高牛犊的成活率：

1促进母牛白天产犊。母牛产犊集中在4～5月份，且多数在夜间。照料不周使牛产犊时间过长，会造成产道感染、生殖道损伤等病：同时，也造成新生犊牛假死、孱弱或感冒等症的发生。实践证明让母牛夜间采食，可促使白天产犊。

当前，普遍做法是让妊娠最后1个月的母牛在夜间采食，这样可促使70%以上的母牛在白天产犊。白天产犊便于观察，有利于助产，可避免冬天不良因素的影响，减少产科病，提高产犊成活率。

2加强饲养管理。母牛怀胎后，要加强饲养管理，适当运动。产奶期一般掌握在2个月左右，促使体内营养积蓄，恢复体力和乳腺机能，充分休养生息，确保犊牛顺产。

3做好助产工作。母牛将要临产时，要昼夜看护。分娩时，先用温水和来苏儿水清洗、消毒外阴部，用湿布擦干后躯，静静等候产出。一般母牛都能自行产出，不必助产。对胎位不正不能自行产出的，可进行人工助产。

一般助产是：当胎儿头部露出阴部外，应及时撕破胎膜，要保护好会阴部和阴唇，防止阴唇上下联合撕裂。若是尾位正位产时，要及时迅速抽出胎儿。

一般助产用手或消毒的细绳拴住两前肢系部（或两后肢系部），交助手拉住术者双手伸入产道，以母指插入口角，捏住下腭，术者和助手协调动作，随母牛的劲，用力拉（两腿交替拉）。用力的方向应向母牛臀部的后下方，到胎儿产出为止。

4加强犊牛培育。要提倡“三分配、七分育”，对产后犊牛要精心护理。要按标准喂奶、补料，保证犊牛正常发育，改变过去那种“生下来象样，长来长去走型变样，最后冻配不冻配一个样”的现象。

参考资料：

母牛-

秦川牛育肥的三个关键技术

秦川牛因其适应性强、增重快、产肉多，成本低效益高，而被农民朋友广泛饲养。又因其胴体肉质好，而被香港地区饮食业中评为世界第二名优良肉牛品种。在秦川牛的育肥过程中，应抓住秦川牛的品种选择，饲料组成和饲养方法三个关键技术。

　　1 牛的选择

　　秦川牛的育肥一般选西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛等与秦川牛杂交的一代作为育肥牛，年龄宜选1岁龄以上，体重在300——350千克左右，膘情要好，肚大腰直。育肥时间一般在春秋冬三季。

　　2 育肥牛的饲料组成

　　常用的有青饲料，玉米秆青贮饲料，干麦草饲料、甜菜渣等。混合精饲料组成：玉米粉25千克、豆粕10千克、麦麸15千克、骨粉500克、食盐500克。

　　3 饲养方法

　　秦川牛育肥期100——120天，育肥前要进行体检，对于病牛，年龄大的牛和特别瘦的牛，均不要做为育肥牛。对购进的牛要进行体内外驱虫，常用药物是盐酸左旋咪唑、敌百虫等。采取拴桩饲养，限制运动量。白天拴在院中，夜间牵入牛舍。喂牛以青干草为主，用酒糟等饲喂，必须由少到多，使其适应。经过15天以后，逐渐减少干草量，增加酒糟饲量。为了保证牛的正常消化和旺盛食欲，增进快速增重，日粮中应适当搭配混合精饲料。给饲的干草应铡短，精料拌在干草饲料中喂给。每天饲喂3次，给足饮水，拴槽细喂。在饲喂当中，要注意饲料要新鲜，无杂质，无霉变，无腐败。冬季饲喂可用干草，氨化饲料，贮藏饲料、甜菜渣等，每头每天喂氨化饲料16——18千克，或甜菜渣30千克，每天补充食盐50克。牛舍要保持干燥清洁，通风适宜，冬季要保持暖和。经常打扫粪便，牛舍食具定期消毒，定时搞好防疫注射，上下午要常刷扫牛体。对于某些增重剂尽量不要使用，农业部发言人说：既使增重快、也不能用。以免影响牛肉的品质

从出生到断奶牛犊的饲养

以液体食物为主要饲料的新生牛犊和小奶牛与成年反刍动物不同，因为它们还只有一个胃即真胃发挥功能。当小牛吃牛奶或代乳品时，食道沟闭合使牛奶避开网—瘤胃直接进入真胃。然而开始饲喂食物后，食道沟逐渐失去功能，瘤胃中的细菌群系开始建立，且瘤胃壁开始发育，最终由于瘤胃中微生物群系的建立和生长，小奶牛便可使用并消化纤维性饲料，观察到2—4个月龄的小奶牛反刍即可断定瘤胃已具有功能。随着年轻奶牛的生长，所需要的畜栏面积和饲喂空间显著增加。此外许多管理措施(包括疫苗接种、寄生虫治疗、人工授精、体高和体重测量等)也需要额外空间，圈养较大年龄育成奶牛的设施应符合它们的要求并便于饲养人员工作，较大年龄育成奶牛的畜舍特点应便于：饲喂、铺垫草和清理卫生、动物移动和上枷套。因此尽早地提供和饲喂固体食物、创造良好环境可加速瘤胃的发育和早断奶(5—8周龄)。

1．瘤胃发育 直到瘤胃发挥正常功能并能维持小牛的营养所需时才可断奶，瘤胃发酵产生的最终产物(挥发性脂肪酸)是瘤胃发育的刺激剂。缺乏固体食物刺激的小牛瘤胃将不发育，这一限止瘤胃发育的技术可用于饲养小肉牛。由此可见，固体食物的摄入对瘤胃的发育是至关重要的，从小牛采食固体食物起，瘤胃中正常的细菌、原虫和真菌群系就自然建立起来，虽然瘤胃中有上百种微生物黏附在饲料颗粒上，但只有十几种微生物是主要类群。只有那些在厌氧环境下能够发酵碳水化合物的细菌(厌氧菌)才能在瘤胃中快速生长，碳水化合物发酵产生的最终产物(特别是乙酸和丁酸)是瘤胃发育的重要刺激物。因此高淀粉饲料的摄入比粗饲料对瘤胃发育更重要。尽早饲喂高度适口性好的小牛饲料(各类谷物混合饲料)对促进瘤胃快速发育和顺利通过断奶期是十分重要的。

2．始饲喂小牛饲料的时间 出生后4天即可喂给小牛饲料并持续喂到4个月(约到断奶后6～8周)。出生后的头二个星期小牛仅吃很少量的固体食物，应当设法促使小牛吃固体小牛饲料，如：①小牛饲料中应掺入糖浆或其他适口性好的营养成分；②应少量多次喂给小牛饲料以保持饲料新鲜；⑧应限制小牛吃牛奶，每天吃牛奶最多不超过其出生时体重的10％：④应在饲喂小牛饲料时提供清洁和新鲜的水，随着饮水的增加，干饲料的摄入也会增加；⑤在小牛喝完奶后立即将一小把的小牛饲料放在小牛的嘴边或奶桶的底部；⑥小牛饲喂料也可用带奶嘴的奶瓶饲喂以促进摄取。

3．饲喂干草和精饲料的时间 早期研究表明优质干草和精料的混合料对瘤胃的正常发育是必须的。纤维或粗饲料的作用被认为有助于增加瘤胃容量和保持瘤胃皱折的正常形状。然而最近的研究表明：如果饲喂含有足够纤维成分的小牛饲料，则直接饲喂干草并无优点。相反因为碳水化合物为小牛提供了瘤胃壁发育所必需的乙酸和丁酸，精饲料中的碳水化合物是极为重要的。假如小牛饲料所含的中性洗涤纤维(NDF)少于25％，就应补给干草，此外小牛饲料应含18％的粗蛋白，75％～80％的可消化营养(TDN)，还应含有适当的维生素A、D和E。

小牛饲料为有两种类型：谷物性小牛饲料和全价小牛饲料。全价小牛饲料比谷物性饲料含纤维成分高(即能量较少)，但两种小牛饲料都可与喂成年牛的饲料(除尿素外)相配合，全价小牛饲料比谷物性小牛饲料适口性稍差，因而摄入量较低，断奶前饲喂小牛饲料不需另外补充粗饲料。通常小牛饲料中的谷物成分是经过碾压粗加工形成的粗糙颗粒。因为饲料颗粒过细不能促进瘤胃蠕动，所以碾磨过细的饲料不适合饲喂小牛，通常可在小牛饲料中加入5％的糖浆以改进适口性，当小牛每日摄入1．5～2．0千克小牛饲料时(三个月大)，可改喂较便宜的精饲料混合物。

4．断奶 断奶应在小牛生长良好并至少摄入相当于其体重1％的谷物性小牛饲料(小型牛500～600克，大型牛700—800克)时进行，较小或体弱的小牛应继续饲喂牛奶，在断奶前一周每天仅喂一次牛奶，大多数小牛可在5～8周龄断奶，饲喂谷物性小牛饲料的小牛可能会比饲喂全价小牛饲料的小牛早断奶几周。四周前断奶有较大危险并可导致高死亡率。然而八周后断奶增加消费，原因是：①断奶后小牛的饲料(精粗比)比牛奶或代乳品便宜；②仅喂液体食物会限制小牛的生长，小牛断奶后如能较好地过渡到吃固体饲料(小牛饲料和粗饲料)体重会明显增加。如上所述，在断奶前先饲喂小牛饲料然后再补给粗饲料对于小牛的营养需求和瘤胃发育会更好。然而，应在断奶后饲喂优质干草或青贮饲料，饲料配方中的成分应严格监控特别是当饲料配方中含有玉米青贮时，断奶后随饲料摄入量增加，体重能够而且应当上升到长期理想水平。6月龄时可喂精料2—2．5千克。

科学饲养改良牛犊

日期：2006-5-26 10:50:19 来源：云南乳业信息网

改良牛具有体型大、增重快、产肉率高等特点。但尽管改良牛有生长和发育快的遗传性，若培养条件跟不上，获得的遣传性也不可能成为显性，易出现“幼稚型牛”，甚至没有本地牛的耐粗饲、适应性强的特点，致使改良工作前功尽弃。所以，必须做到改良与饲养并重。

做到三定三查。三定，一是定奶温，一般定在37℃左右；二是按牛犊大小定饲料数量。三是定时饲喂，，造成犊牛条件反射，增进食欲，促进生长。三查，即查犊牛精神状态，查食欲情况，查粪便变化。通过三查发现疾病及时治疗。

创造良好环境，加强牛舍卫生管理。牛舍要做到冬暖夏凉，冬季保持在10℃～15℃，夏季20℃～25℃，要做到清洁卫生，阳光充足。

每天进行运动。运动可以促进血液循环，增加食欲，加快生长发育。1个月以内幼犊每天运动10～15分钟；1个月以上的幼犊每天运动1～15小时，每天上下午各1次。

经常刷拭畜体，搞好舍内外卫生。每月用火碱水和来苏儿消毒用具1次，且每次用后都要刷净消毒。

早期补喂植物性饲料。犊牛生长7～15天就可以补饲草。饲料要多样化，精料、多汁饲料、青贮料要适当搭配。精料要适当，随着幼牛的年龄增长和体重增加，逐渐增加饲料。同时补充矿物质、维生素和食盐，保证幼畜生长发育的需要。另外，还要给予充足的饮水，犊牛饮水不足，被毛发焦，易患胃肠疾病。但饮水过多，易出现水中毒，便红尿。

早期断奶。犊牛早日断奶，可节省大量鲜奶，降低犊牛培育成本，节省劳力。提早补喂草料，可以促进消化器官发育，提高犊牛质量，促进瘤胃发育，减少消化道疾病的发生，提高犊牛成活率。犊牛断奶期为2～3月龄。早期断奶能否成功，关键是给犊牛提供营养丰富的全价代乳料。当前代乳料配方很多，但必须符合含20%以上粗蛋白、75%～125%脂肪、干物质72%～75%的要求。同时，还要在每公斤代乳料中加维生素A100IU，维生素D666IU，土霉素22毫克，矿物质3%～5%，以增强幼牛抗病能力，防止营养代谢病的发生。

搞好防疫灭病。经常对犊牛健康情况进行观察，注意其食欲和精神状态。发现拉稀便、软便并带有恶臭现象，可往奶里对些高粱面粥或少量浓茶水，有预防下痢作用。只有做好以上几个环节，才能充分发挥杂交牛优势，提高生产性能。

　　黄牛肉鲜美可口，还富含大量的蛋白质！那么，对于准备养殖黄牛的新手而言，要怎样去养殖好黄牛呢？以下便是我为你带来的黄牛养殖的相关资料，希望对你有所帮助！

　　黄牛养殖的 方法

　一、 应用新的杂交方法

　用两个或三个品种不断轮流杂交，使逐代都能保持一定的杂种优势，不仅可增加犊牛的初生重，生长发育快，而且肉质好，出圈率高。

　二、 选择良机产犊与配种

　最好能在冬春季产犊，并于开始放牧前全部结束。因为这个时期生下的牛犊健康，到夏季时瘤胃消化得到发育，能很好地利用牧场，保持高度增重等优点，因此把产犊期安排在1-4月份，而最适宜的授精期应是4-8月份。

　三、 奶公犊育肥

　1、 早期断乳：哺乳期缩短到两个月，哺乳量降为250公斤。

　2、 采取特殊的 饲养 管理：(1)吃足初乳;(2)分阶段饲养;(3)单笼培育;(4)保证充足饮水;(5)预防营养性痢疾性腹泻。

　四、 蒿秆碱化与氨化

　蒿秆碱化的新办法是把浸泡改为喷洒，经过处理后的蒿秆不再用水冲洗，直接喂牛。喷洒处理时，碱水的一般用量为蒿秆量的4-5%，并配成30-50%的溶液使用。

　五、 苜蓿半干贮与沙打旺青贮

　将原料晾晒到含水量40-60%时进行青贮，品质大为改善，增重增收。

　六、 利用非蛋白质含氮物作蛋白源

　除强调科学使用尿素外，当前的新产品还有羟甲基尿素、硝基腐尿等，可提高增重21%。

　七、 成型饲料

　成型饲料可以提高饲料报酬、改善适口性，节约饲料、便于运输和贮存，最常见的是颗粒饲料，干草饼与饲料砖(块)。

　八、 适当选用增重剂

　瘤胃素能提高肉牛日增重，从促进母牛性成熟，防酸中毒、膨胀病与抗球虫病。日用量是每天150-200毫克，目前多采用口服，屠宰前无须停药。若同时配合埋植促生长药物，效果更佳。其他增重剂如小母牛、成年母牛使用的醋酸三烯去甲孕酮、阉牛使用的孕酮、公犊使用的雌二醇等，均应根据不同对象选用。

黄牛养殖的四个重要环节

　在当前农业产业结构调整中，许多农民把目光转向时间短，见效快的肉牛育肥项目。为使肉牛育肥产生最大的经济效益，笔者结合多年的实践，为农民朋友介绍一种科学育肥肉牛的方法，供参考。

　1 选购架子牛“五要”

　(1)品种上要选择优良肉用品种，如夏洛来、西门塔尔、利木赞等与当地黄牛的杂交种最好。(2)性别上要选购未去势的公牛，与阉牛、母牛相比，未去势的公牛增重最快。(3)年龄上要选1～25岁的良种杂交牛，这一时期主要是长肉，沉积脂肪，一般经100天育肥体重可达500～600kg，经济效益显著。地方品种黄牛应选15～3岁。老龄牛采食、消化吸收能力弱，饲料利用率低，不宜用作育肥。(4)体重上一般选择300～400kg的架子牛，这种牛经3～5个月肥育，体重可达500kg以上。(5)选购的牛要健康无病，体型发育良好。选择精神状态良好，鼻镜湿润，双目明亮有神，被毛光亮，皮肤富有弹性，口大而方，反刍正常，采食量大，胸宽深，身躯长，四肢粗壮，大骨架的牛。

　2 饲养管理“五定”

　(1)定时饲养：每天上午7～9时，下午5～7时各喂1次，每次2小时，间隔8小时，不能忽早忽晚。(2)精粗饲料合理搭配：平均每头牛每天喂精饲料6kg，粗料7kg，按不同阶段比例配制，不可随意增减。喂料应先粗后精，麦秸、玉米秸等粉碎后的干粉料与精料一起拌湿混喂。加喂优质青饲草效果更好，不仅可节约精料，牛膘情也好。(3)定位：喂饮完毕后牵到室外运动场上用牛桩拴系固定，缰绳以牛能卧下为度。(4)定饮： 清明 节以后至10月底以前，每次上糟时，往糟里加一些水，使牛边吃边喝，中午12时再由专人给饮水一次;从11月底至次年 清明节 ，每次喂料后，由专人给饮水一次，中午12时再饮一次。冬饮温水，夏饮凉水。一般情况下因季节不同每头牛每天需水量95～45kg。(5)定刷：每天饲喂后，将牛拴系在背风向阳处，刷拭牛体一次，以促进血液循环，增进食欲。

　3 把好防疫驱虫关

　新购牛要经过检疫，不到疫区购牛。肥育前用03%过氧乙酸溶液逐头对牛体喷洒一次，并用025%螨净乳剂对牛进行一次普遍擦拭，驱除体外寄生虫。体内驱虫可在牛购回一周后以每千克体重5～7mg抗蠕敏或6～8mg左旋咪唑投药驱除，驱虫3天后，用“人工盐”健胃。圈舍消毒应在进牛前用20%生石灰水或来苏儿消毒，门口设消毒池，以防病原传入。

　4 适时肥育出栏

　架子牛经100天左右肥育，体重达到500kg以上可出栏。具体判断出栏时间的方法有两点：一是发现牛采食量逐渐减少，经调饲后仍不能恢复;二是用手触及腰角或用手握住耳根有脂肪感时，表示肌肉丰满可以出栏。

黄牛养殖的初生犊牛要四防

　一、防窒息。在母牛出现难产时，牛犊在母体中会因粘液和羊水长时间堵塞而出现窒息。窒息程度轻时，呼吸微弱而急促，时间稍长，可发现粘膜发绀。舌垂口外，口、鼻内充满羊水和粘液，心跳和脉搏快而弱，严重窒息时，牛犊呼吸停止，呈假死状。此时，应立即进行人工抢救。首先用纱布擦去牛犊口、鼻腔内的粘液和羊水，然后将其后躯提高，用橡皮球或注射器的胶管吸出鼻腔气管内的粘液及羊水，同时用布擦干皮肤，并用软一点的草把仔细摩擦其皮肤，以使牛犊呼吸。如无效、可对牛犊做人工呼吸，同时还可使用刺激呼吸中枢时药物，如山梗茶碱5—10毫克，尼可刹米25%油液15毫升或四苏汞2毫升等。

　二、防脐炎。触诊其及脐部时牛犊表现疼痛、拱背，在脐带中央及其根部皮下，可以摸到如铅笔杆粗的索状物，流出带有臭味的浓稠脓汁。轻症脐带残段脱落，脐孔处鲜红湿润，有少量脓性分泌物或溃疡糜烂。重症时，脐轮周围出现脓肿，流出带臭味的浓稠脓汁，肿胀常波及周围腹部，牛犊出现精神沉郁、食欲减退、体温升高、呼吸与脉搏加快、脐带局部增温等全身症状，如不及时治疗，最后会死于败血症。防治方法：在脐孔周围组织发炎、肿胀而无 其它 全身症状时，脐部先剪毛消毒，再用青霉素普鲁卡因注射液在脐孔周围皮下分点注射，并于局部涂以松镏油与5%碘酒等量合剂。如无发生化脓或坏死，应排出脓汁，清除坏死组织，用消防队毒液清洗后，撒上碘仿磺胺粉或呋喃西林粉以及其它抗菌消炎药物，并用绷带将局部包扎起来。

　三、防便秘。此症通常指牛犊出生后24小时内不排粪，且表现出不安、拱背、翘尾作排粪状，严重时腹痛、食欲不振、脉搏快而弱，有时出汗。牛犊发生便秘后，要及时用肥皂水灌肠或直肠灌注植物油或石蜡300毫升，使粪便软化，以利排出。也可热敷和按摩腹部，或用大毛巾包扎牛犊腹部保暖，以减轻腹痛。

　四、防拉稀。该病发病率高。尤其是人工哺乳时，发病率更高，轻者影响生长发育。重者可致死。防治方法：轻症可服用胃蛋白酶，食母生、乳酶生等助消化药物，对剧烈腹泻，排水样便但无特殊腥味的，选用次硝酸钠、鞣酸泻药。对重症者应及时补液，并配合碳酸氢钠、维生素C等解毒药物治疗，因母牛乳房炎等疾病而导致犊牛拉稀的，应治疗母牛疾病或更换健康母牛的乳汁或人工喂养，保证初生牛犊吃足4天初乳。

黄牛的绿色养殖技术

　为了保证牛肉中没有化肥、农药、激素、抗生素、兽药、化学合成物质等对人体有害物质的残留，肉牛养殖必须按照绿色食品生产操作规程的有关要求进行管理和生产。

　一、牛场环境条件与保护

　1、地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2米以下。2、水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水。3、牛舍场地要开阔整齐，交通便利，并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距。4、牛舍应保持适宜的温度，湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。5、牛场污水及排污物处理达标。

　二、肉牛选育与选配

　现在国内饲养的肉牛多为引进品种如西门塔尔、夏洛来等与国内黄牛的杂交后代，应选择生长速度快、抗病力强、适应当地生长条件的肉牛品种进行饲养，并结合育种引进优秀公牛的冷冻精液进行选配。对于从场外购入的肉牛要经过严格检疫和消毒。

　三、营养需要

　肉牛绿色养殖要根据不同发育阶段期的营养需求，科学合理地配制饲料。饲料是人类的间接食品，饲料中有毒、有害物质会直接危害到人类的健康。越来越多的研究发现，人类常见的癌症、畸形、抗药性和某些中毒现象与肉、蛋、奶中的抗菌素、激素和其他合成药物的残留有关。由于化肥、农药的超量使用会导致饲草原料中化肥和农药较高的残留量，进而导致牛肉中药物残留的增加，因此，绿色养殖的饲料原料必须来自无公害区域内的草场和 种植 基地。

　药物添加剂曾经给畜牧业带来了很大效益，但随着时代的发展，它引起的副作用也日益明显。低治疗量的抗生素作为添加剂，在消灭病原菌的同时，也消灭了对机体有益的微生物，造成体内菌群失调;长期饲喂，还会产生抗药性，并在畜产品中残留，对公共卫生产生不良影响，直接威胁人类健康与安全。因此，饲料添加剂的使用必须符合生产绿色食品的饲料添加剂使用准则，滥用抗生素类添加剂如超量添加、不遵守停药期的要求，或者非法使用如催眠镇静剂、激素或激素样物质等，都会导致这类药物在牛肉中残留超标。所以生产绿色牛肉应尽量应用可替代抗生素、促生长激素的新型生物制剂，如益生素、酸化剂、酶制剂、中草药、寡糖、磷脂类脂、腐殖酸等纯天然物质，或低毒无残留兽药添加剂替代抗生素类添加剂，即使在生产中必须使用抗菌素，也应合理使用抗生素促生长剂，首先要选择安全性较高、无药物残留的动物专用抗生素，而避免选用易产生耐药性的药物;其次，使用方法应正确合理，必须与饲料混合均匀，并严格执行添加标准停药期等规定，以减少药物残留及耐药性。严禁使用禁用药物添加剂，严格控制各种激素、抗生素、化学合成促生长素、化学防腐剂等有害人体健康的物质进入牛奶，以保证产品的质量。

　如何给病牛灌水剂药物

　给病牛灌水剂药物需要用胶管和漏斗。先把胶管从鼻孔或者口中准确地插入食管中。插入时牛口中要放开口器。接上漏斗，把药液倒入漏斗巾，把漏斗举过牛头，药液就流进胃中。最后倒少量清水，把胶管中残留的药物冲下去。再拔掉漏斗，抽出胶管。

　但是，如果是咽炎病牛或者药液较少，不适宜用上述办法，可以用长颈玻璃瓶或者橡皮瓶子把药液灌下。

　冬季喂牛及饮水应该注意什么

　冬季喂牛时应该注意什么

　答：冬季昼短夜长，不但白天要喂好，夜间还要加喂一槽，日喂草13-15公斤。

　冬季喂牛饮水应该注意什么

　答：冬天不能给牛饮冷水，应饮25℃的温水，还要向温水中加点食盐，加点豆末，这样牛爱饮，并可有降火、消炎作用。

　育肥牛适应期饲养应该注意什么

催肥阶段的饲养此阶段为34个月，牛犊育肥期间平均每天饲喂精料354kg，粗饲料910kg，其比例为氨化麸草、玉米青贮、青草干2：2：1。日喂2次，间隔12小时，饮水23次，先喂草拌料，再喂青贮。

精饲料配方：玉米60%、麸皮18%、胡麻饼18%、食盐2%、添加剂2%。