大米热量高吗

北方和南方的饮食差异是非常大的，在南方一年四季大多是以米饭为主食，而北方人更喜欢吃面条或者馒头，说到这里很多人都觉得米饭比馒头和面条的热量更低，所以南方人长得特别瘦弱，而北方的人比较肥胖，那么大米的热量到底高不高呢？

从营养学的角度来说，米饭所含有的营养能够让人体快速吸收和消化。通常来说，每100克生大米，所含的热量大约为330千卡。这个数量与瘦肉基本相同。但是煮熟后的米饭，因为要添加15倍以上的水，所以大米在煮成米饭以后，每100克米饭的热量就会降低到120千卡左右，所以米饭的热量是不高的。

但是从一些减肥的角度来说，米饭属于一种碳水化合物。而这种物质是引起肥胖的主要原因，如果想要减肥就必须要控制好碳水化合物的摄入。也就是要控制大米的进食量。但是其实并不是这样的，节食一般是解决不了什么问题的。

更何况，米饭其实是减肥的好帮手。相比面包、面条来说，米饭的碳水化合物含量是最少的，而且也是最不容易让人长胖的。因为米饭比较容易让人产生饱腹感，而且米饭中含有帮助脂肪代谢的维生素B群和亚油酸。如果用米饭作为主食，再搭配清淡食谱的话，可以让你在饮食均衡的基础上瘦下来，当然还是要注意多运动。

国内大米可能会涨价，有可能不会，因为大米价格受到多个因素的影响。

首先，天气灾害是一个重要的因素。自然灾害，如洪涝、旱灾等，会对农田产量造成一定的损失，从而影响大米的供应量，进而推高价格。其次，物流成本上升也是一个影响因素。随着油价的波动以及运输成本的增加，物流成本上升会使得商品价格上涨，其中包括大米在内。

此外，市场需求的增加也会对大米价格产生影响。随着人们生活水平的提高，对于食品的需求也相应增加，这导致大米供需关系的变化，从而影响价格。

另一方面，大米价格上涨并不是一个普遍现象。尽管个别地区可能会出现价格波动，但整体的粮食供应是有保障的。国家高度重视粮食安全问题，通过一系列的政策措施，确保了国内大米供应的稳定。此外，农业生产技术的不断进步，使得农作物的产量和质量都得到了有效提升。因此，尽管可能受到些许因素的影响，国内大米供应整体上仍然是充足的。

大米对人们的意义

民以食为天，水稻是我国最重要的粮食作物之一，我国人口中有65%以水稻为主食，而作为水稻最终加工产物的大米，在中国人的饮食中自然有着举足轻重的地位。大米的意义，在于它见证了历史的发展，使得人们满足基本的饱食需求，养活了祖祖辈辈的华夏儿女，仔细算来中国人与大米朝夕相伴的岁月已有数千年之久了。

白米饭营养丰富，是很好的主食。从营养角度来看，大米不仅可以给我们提供丰富的碳水化合物，还含有6%至7%的蛋白质。要知道，我们普通成人蛋白质的每日推荐摄入量RNI是65克（男）、55克（女）。这就意味着，吃够米饭就能获得1/3到一半的蛋白质呢。

1、想要长胖可以多吃板栗

大家千万不要小看板栗，板栗小小的身体里面含有大量的淀粉，热量非常之高。板栗除了含有大量淀粉以外，还含有蛋白质以及脂肪和身体所需要的维生素b。另外，大约100克左右的板栗里面就含有24毫克的维生素c，热量要比同等数量的番茄高很多。在每一餐饭后吃几颗板栗可以有效的促进卡路里的吸收，因此总是认为自己吃不胖的朋友，如果想让自己胖起来，那不妨试试这个办法。

2、脂肪不够，巧克力来凑

巧克力无疑是高热量食品的代表，20克巧克力一般含有110大卡的热量。它虽然体积有点小，热量却是很大。通常瘦人在买零食时，你可以多买些巧克力，因为巧克力不仅提供身体所需的热量，而且还将多余的热量与体脂结合起来增加体重。巧克力还具有舒缓情绪的作用，有助于增加体重，促进睡眠和保护心脏。但是巧克力不能吃得太多，过度食用会导致腹泻和其他症状。

3、想让自己的身体增胖可以喝一些全脂酸奶

酸奶是非常健康的，但是100克全脂酸奶含有76千卡的热量，定期饮用全脂酸奶可以增加体重。酸奶还可以预防骨质疏松症，降低血压，全脂酸奶还可以增强免疫力，甚至可以预防一些妇科疾病。

4、晚餐多吃一些碳水化合物

晚餐增加碳水化合物摄入量，多吃富含蛋白质的食物。一天三餐，尽可能增加主食，以确保你所吃的食物含有卡路里。蛋白质是肌肉细胞的主要成分，在确保肌肉生长方面起着重要作用。最好的食物蛋白质来源是动物的肉质（猪、牛、兔、禽、水产品等）。

想增胖的朋友还可以适当的增加一些零食，例如，煮熟的花生、瓜子、腰果、杏仁、果脯等都是还有比较高胆固醇的小吃。但要注意饭前不要吃，也不要在饭前吃甜食，以免影响晚餐的食欲。

鹅是可以吃生大米的，而且鹅吃生大米能够增重，不过一般是不会给鹅吃做熟之后的大米的。

另外，小鹅应采用青饲料：如苦荬菜、莴笋叶、黑麦草等，将其洗净切碎，与碎米、米饭或全价配小鹅料拌在一起开食。精青饲料1～3日龄按1：3，4～10日龄1：lO，10日龄以上按l：15的比例掺合。每日饲喂的次数按日龄的增长适当提高，1～4日龄每天饲喂5～6次，4～10日龄每天饲喂6～8次，10日龄以上再从每天5～6次降至3～4次正常喂养。饲料的变化由熟到生、由软到硬，慢慢过渡，不可突然大幅度变化。

馒头是主食，比大米可以减轻体重，而且不容易增重。

发酵后的面粉制成馒头，主要营养成分是碳水化合物，碳水化合物是人们补充能量的基本食物。蒸馒头含有可食用，营养丰富的单细胞微生物酵母。除蛋白质，碳水化合物和脂质外，它还可以提供人体所需的维生素，矿物质和其他营养物质。馒头是含淀粉的食物，许多人认为它们会发胖是理所当然的。但实际上，馒头仅占大米热量的70％，脂肪和糖分比大米少。因此，在用餐时，用它代替大米作为主食不会使人发胖。

而且，比起大米，馒头更富含硒和谷胱甘肽。抗脂质过氧化作用，防止自由基损伤细胞，强化身体的免疫系统，减轻心理和生理学上的压力。因此，如果把蒸面包作为主食来使用的话，就不会让人们饿着肚子，而会变得有精神。到了晚上，人的消化和吸收功能会变得最差。虽然蒸面包比米饭薄，但建议晚上吃淀粉质少的食物。一般来说，他有更高的卡路里。面包是小麦粉做的，也被理解为是浓缩的。每100克生米的热量约为330卡路里。这个量和红肉差不多。但是，因为米饭没有干，所以在做饭的时候，每个米饭都需要加15倍的水。因此，烹饪后，每100克米的热量会减少到约120卡路里，这个相当于只有15个苹果。

相比较而言，每100克馒头的热量约为210卡路里，主食约为280卡路里，饼干约为450卡路里。也就是说，在淀粉含量方面，同样数量的大米具有更高的水分含量，而淀粉含量低于馒头、面包和饼干。面包是用小麦粉发酵的。他们含有丰富的维生素，容易消化，被身体吸收，促进排便。大米可以为人体提供各种各样的营养素。关于减肥时主食的选择，有传闻说你需要在减肥时消耗大米来代替蒸煮面包、花卷、面条或其他面食。理由是米的重量相同的人比意大利面热量低。减重中，选择主食的时候，我们还吃低卡路里的饭。营养学是根据食物的可食部分来计算食物的卡路里。