李栋旭主动掀衣露胸肌人鱼线 孔刘被告白感动泛泪

李栋旭孔刘重现《鬼怪》经典场景

李栋旭演出电视剧《鬼怪》后，人气水涨船高。日前他举办亚洲巡回见面会首尔场，不但秘密邀请孔刘“死鬼CP”再合体，真心话的回答更惹哭对方，最后还加码掀衣露点，秀出难得一见的腹肌，让粉丝一饱眼福。

李栋旭的亚洲巡回见面会3月12日从首尔起跑，他频频放大招，除了跳女团TWICE的当红歌曲《TT》，还加码露出白皙精壮的6块腹肌，掀起上衣直到胸口，引起的粉丝尖叫都快震破会场。

两人默契无双

其实李栋旭很少展露身材，2014年拍摄电视剧《钢铁人》时因为饰演愤怒时会长出刚刺的男子，上半身有不少裸露戏，还因此增重6公斤练出壮硕的肩膀与肌肉；更早是在2011年的电视剧《女人的香气》里有裸上身冲澡的戏码。

见面会的焦点还有他邀请的重量级来宾孔刘。两人穿得和剧中相似，李栋旭一身黑白正式西装，孔刘则是略带休闲的打扮，随着《鬼怪》主题曲《Round And Round》的音乐，两人重演剧中经典场景，背光走出引粉丝尖叫。

李栋旭曾在电视剧中展露身材

两人还互夸对方帅，李栋旭先看着孔刘说：“根本像咖啡广告中走出来的。”孔刘则回应：“李栋旭长得太帅了，我只是长得一般。”当被问到“孔刘对你来说是什么？”，李栋旭更不加思索回答：“演戏人生中最感谢的恩人。”惹得孔刘眼中泛泪：“没人能像他一样接住我即兴发挥的演出。”显示出两人超高的默契。

健身英语词汇集锦 1 健身房 gym 每个人到健身房的目的不一样，也许你会想要： 健康点 to become healthy 保持体态 to get fit 减肥to lose weight 增重to gain weight 增强肌肉 to build muscle 塑身to shape your body 眼睛吃冰淇淋 to watch nice bodies 交朋友 to make friends 打屁to chat 2 健身中心 fitness center 健身俱乐部：health club 3 健身教练 trainer 4 运动鞋 sneaker 5 置物柜 locker 6 入会费 membership fee 7 参加 (健身课程) to enroll in The member ship fee is 23,000 when you enroll in our program 当您完成入会手续后，我们会跟您收取两万三千元的入会费。 8 局部瘦身 spot reduction spot (n)： 部位 reduction (n)：减少 9 脂防 fat 消除脂肪：to reduce the fat / to get rid of the fat 低脂饮食：low-fat diet I work out every day in order to increase the muscle in my chest and arms and get rid of the fat around my waist 我每天健身，为的就是增加我胸部和手臂的肌肉，并消除腰部的脂肪。 10 体适能 fitness 11 健身 to work out 我们也可以把work out两个字合在一起，变成一个名词：workout It's becoming a trend for modern people to work out in the gym 现代人在健身房健身已慢慢成为一种趋势。 The model goes to the gym for a workout five times a week 这个模特儿每个星期到健身房健身五次。 You'd better have/get some workout 你最好做点运动。 12 体脂肪 body fat 13 卡络里 calorie 燃烧卡洛里：to burn calorie A calorie-controlled diet will help those who want to lose weight 控制热量的饮食对想减肥的人很有帮助。 14 曲线 curve She's got all that right curves Every guy is so crazy about her 她的曲线尽现！每个男人都为她着迷。 15 暖身 to warm up warm-up两个字合起来，可当形容词用；美国口语，也可以当名词用。 We all should warm up before doing some exercises 开始做运动前，我们都应该暖身。 Let's warm up the car engine before we start 我们把汽车马达热一下，再开车吧！ Warm-up stretch is extremely important before any exercise 做任何运动前，暖身的伸展运动是非常重要的。 After a warm-up of ten minutes, he started jogging 暖身十分钟后，他开始慢跑。 16 伸展 to stretch stretch 可以当作动词，也可以当作名词用。 伸展收缩：stretch and contract Every time you work out you should begin and end with a few stretches 每次健身的前后，都应该做些伸展的动作。 Stretch your arms up! 把你的手臂往上伸展。 为了减低sports injure (运动伤害)的发生： Always stretch before and during workouts 健身之前和健身过程，一定得做伸展的动作。 17 柔暖度 flexibility flexible (adj): 柔软的 Since your flexibility level is bad, you are in desperate need of a stretching routine of some kind 既然你的柔暖度不是很好，你很急需固定做些伸展的运动。 18 仰卧起坐 sit-up If you can do 100 sit-ups every day, you will have a six-pack look soon 如果你每天都可以做100个仰卧起坐，你很快就会有六块肌。 19 伏地挺身 push-up I can do 100 push-ups in a row Don't get jealous You will do it someday 我可以一次做100个伏地挺身。别忌妒。总有一天你也可以的。 20 劲走 power walking 21 直排轮 In-Line Skating 22 有氧运动 aerobics 有氧的：aerobic I think I have to take an aerobics class now 我想我得上些有氧运动的课程了。 The famous actor does aerobics twice a week 这位闻名的男演员一星期会做两次有氧课程的运动。 23 重量训练 weight training/weight lifting 举重：to lift weights 口语叫做：to do weights 一想到重量训练(weight training)，相信你对哑铃(dumbbell)和杠铃(barbell)一定不陌生吧！ 星沙英语 24 肌力/肌耐力训练 strength training 25 心肺/有氧训练 cardiovascular training 口语可以说成：cardio Do cardio four days

Tom's weight is twice as much as other To prevent Tom keepp on putting on weight, his parents stop him eating snacks

韩国女团TWICE于2月20日零时公开了特别版专辑主打歌《knock knock》，登顶韩国8大音乐排行榜。

据韩联社报道，TWICE特别版专辑名为《TWICEcoaster: LANE2》，除《knock knock》外，特别版专辑还包括一首新歌《融化》，其余7首歌则是去年10月发布的第三张迷你专辑的收录曲。CD版本另增重新制作的《TT》混音版。

TWICE于2015年10月出道，先后发布的三张迷你专辑的代表曲目《优雅地》《CHEER UP》《TT》均大获成功，出道一年便成为大势女团。这三首歌曲的MV在视频网站YouTube上的点击量均破亿。不仅如此，收录《TT》的第三张迷你专辑销量突破35万张，创2016年女团销量的韩国纪录。

随便在网上搜索一下减肥技巧，你可能会看到有人说不应该在晚上吃东西。或者具体一点，不要在晚上8点后进食。

这些人认为，我们晚上的代谢会降低，此时摄入的能量会更容易储存为脂肪，而不是被燃烧作为能量。听起来好像很有道理对不对？实际上就是一本正经的胡说八道。

晚上代谢真的会降低吗？晚上吃东西比白天吃更容易让人胖吗？白天吃更多热量比晚上吃更多热量更容易减肥吗？如果你也有这些疑问，那么相信读完文章后你会有比较好的理解。

多年来，网上的“减肥专家们”都声称，我们的代谢在早上是最快的，然后在一天中会慢慢降低，晚上的代谢是最慢的。因此，他们认为，你应该早上多吃一点，晚上少吃一点来避免脂肪的增长。

也有一句老话叫做，早上像皇帝那样吃，中午像王子那样吃，晚上像乞丐那样吃。但事实真的如此吗？你的身体会在晚上燃烧更少的热量吗？如果真的如此，这是否意味着晚上摄入更多的卡路里会让你增长更多的脂肪？

在我们深入探讨之前，让我们先给「代谢」下个定义。

换句话说， 当我们说代谢时，我们指的是身体利用各种化学过程来产生、维持和分解各种物质，并使能量可供细胞利用的能力。

那么说代谢快或者代谢慢是什么意思？这些区别是指你身体的代谢率，也就是身体在一天内用来完成代谢中的许多功能的总能量。一般来说， 当我们谈论代谢时，我们谈论的是基础代谢率（BMR），也就是你的身体需要多少卡路里来维持生命（不包括体力活动）。 因此，当一个人说你的代谢“慢”，他的意思是你的基础代谢率要比正常情况慢，反之亦然。

那么你的基础代谢率会在一天中慢慢降低吗？不会。此外，即使真的如此，这也不会让你在晚上吃东西就更容易长胖。为什么？

首先，美国农业部的科学家们进行的研究表明，当你睡觉的时候，BMR并没有显著的变化，更不用说在你睡觉前的晚上了。也就是说，你的BMR在早上、下午、晚上，甚至在你睡觉的时候都是一样的[1]。事实上，还有研究表明， 在体重正常的人中，睡觉时的BMR会稍微提高[2]。

其次，现在让我们假设你的代谢率确实会慢慢下降，但是这真的重要吗？不重要。这是因为，我们的脂肪储存是由能量平衡决定的，它可以由这样一个简单的等式来表达： 能量进-能量出=能量平衡。

当一段时间内能量进大于能量出时，你就会处于热量盈余，脂肪就会储存。当一段时间内能量进小于能量出时，你就会处于热量缺口，脂肪就会分解。重点来了：

一天中，你会在这两个状态之间交替，先储存一点脂肪，然后分解一点，最终会相互抵消。下面这张图就能很好地展示我的观点：

因此，你最终是否增长脂肪不是看你什么时候吃，而是看你一段时间内处于什么样的能量平衡状态。

现在你知道了代谢不会在晚上就降低，晚上吃东西也不会比早上吃更容易让你胖。那么你可能还会想，晚上少吃点会有什么好处吗？你别说，可能还真有。

具体点说，一些研究发现， 一天中早些时间摄入更多的热量可能会帮助提高食物的热效应[3]。

最好的例子就是来自今年三月刚刚发表在临床内分泌与代谢杂志上的一项研究[4]。该研究在营养学界也是讨论非常热烈，下面我们就来仔细看看。研究人员将16名 健康 的男性分成两组：

受试者会在实验室受到严格的监督，而且摄入的总热量、蛋白质、碳水和脂肪都是相同的， 唯一不同的是早餐和晚餐的热量分配。 此外，受试者也没有进行锻炼。

研究人员测量了受试者在研究的每一天早餐和晚餐前后的能量消耗，然后对结果进行平均，看看在研究过程中，哪种饮食计划产生的食物热效应最高。他们还全天从受试者身上采集各种血液样本，测量他们的血糖、胰岛素和其他激素水平，并在每餐前和餐后几个小时测量受试者的饥饿程度和对甜食的渴望程度。

研究结果发现，早餐摄入更多热量的受试者食物热效应是另一组的两倍，大约有50-100kcal。不仅如此，他们还不那么感觉到饿，早餐后的五小时对甜食的渴望度也更低。

首先，该研究表明早上多吃一点会比晚上多吃一点提高一整天的消耗。时间久了，这可能会导致更多的脂肪流失。其次，研究也暗示，如果你吃一顿丰盛的早餐，那么你在接下来的时间会有更低的饥饿感和渴望。

但是在你马上开始改变自己的饮食之前，有几点是你需要注意的。

第一， 如果你本身早上就吃的很丰盛，那么在这基础上吃更多是否会有额外的好处还不太清楚。 比如，你早上一般摄入的热量有700-800kcal。如果你提高到1000-1200kcal，这是否会通过食物热效应燃烧更多热量还不清楚。

第二， 该研究也不是真正在比较早餐和晚餐的食物热效应。 我们不需要深入研究设计的细节，但是简单来说，食物热效应比基线值只增加了一个百分比，而不是燃烧的总热量。这一点非常重要，因为早餐丰盛的那一组是在一夜禁食后吃的东西，这就意味着，他们的食物热效应基线水平是很低的。另一方面，晚餐很丰盛的那一组已经吃了早餐和午餐，这就意味着他们的食物热效应基线水平会相对更高。

因此， 很有可能晚餐丰盛的那一组食物热效应的提升就相对低一点。 大家可以这么想：假如你开车是开30码，然后你提速到60码。另外一个司机的车停在附近，直接加速到60码。请问谁开得更快？很显然是一样快，只是第二个司机速度增长的百分比比你要大。这种情况很有可能就发生在上面提到的这个研究中。

第三，该研究的受试者没有运动，这就表示我们不知道结果是否适用于规律性运动的人。其他研究发现， 运动可能会提高食物热效应，而且这与你吃的时间无关[5]。 运动也会对食欲有积极的影响，这也可能会影响到实验结果。

第四，还有可能是晚餐丰盛的那一组没有习惯晚餐吃那么多，所以食物热效应低。因为 饮食规律能够提高食物热效应，饮食不规律会降低食物热效应[6]。 因此，有可能当他们习惯晚上吃这么多后，他们就会与早餐丰盛的那一组有相似的食物热效应。

最后，我们还有别的理由怀疑早餐多吃点就更好这个观点，那就是间歇性断食。

一种比较流行的间歇性断食方法就是限制进食窗口，比如中午12点吃第一顿，在晚上8点前吃完所有的东西，也就是只有8小时的进食窗口。我在往期的文章中提到过，这种方法与传统的饮食方法对于减肥是同样有效的。也就是说， 吃早餐不会让你减肥更快，不吃早餐，将大多数的热量放在后面吃也不会干扰减肥。

此外，当肥胖人群将所有的热量都放在早上吃，所有的热量都放在晚上吃，或者分配到多顿吃时，都能减去相同的体重[7,8]。

那么这一切意味着什么？ 早上摄入更多的卡路里可能会提高能量消耗并且降低渴望感，但是这个效果似乎不太显著，或者并不一定在所有情况下都成立。 总的来说， 你吃了多少比你什么时候吃对于长期的身体成分才有更大的影响。

虽然许多人认为代谢会在一天中慢慢降低，以及晚上多吃会更容易胖，但事实并非如此。你的代谢在一天中是比较稳定的。即使代谢真的在晚上降低了，也不表示晚上吃东西就容易胖，增重的唯一方式就是在一段时间内创造热量盈余。

虽然早上吃得丰盛一点可能会提高代谢，但是这个效果并不显著，也不表示长远来看减肥效果就更好。当然，我不是“反对”吃早餐，只是告诉大家你有更多的选择余地，不要局限于某一种。

还是那句话，选择你喜欢且适合你实际情况的就行。

参考文献：

[1]Seale JL, Conway JM Relationship between overnight energy expenditure and BMR measured in a room-sized calorimeter Eur J Clin Nutr 1999;53(2):107‐111

[2]Zhang K, Sun M, Werner P, et al Sleeping metabolic rate in relation to body mass index and body composition Int J Obes Relat Metab Disord 2002;26(3):376‐383

[3]Morris CJ, Garcia JI, Myers S, Yang JN, Trienekens N, Scheer FAThe Human Circadian System Has a Dominating Role in Causing the Morning/Evening Difference in Diet-Induced ThermogenesisObesity (Silver Spring) 2015 Oct;23(10):2053-8

[4]Richter J, Herzog N, Janka S, Baumann T, Kistenmacher A, Oltmanns KMTwice as High Diet-Induced Thermogenesis After Breakfast vs Dinner On High-Calorie as Well as Low-Calorie MealsJ Clin Endocrinol Metab 2020 Mar 1;105(3) pii: dgz311

[5]Denzer CM, Young JC The effect of resistance exercise on the thermic effect of food Int J Sport Nutr Exerc Metab 2003;13(3):396‐402

[6]Farshchi HR, Taylor MA, Macdonald IA Decreased thermic effect of food after an irregular compared with a regular meal pattern in healthy lean women Int J Obes Relat Metab Disord 2004;28(5):653‐660

[7]Sensi S, Capani FChronobiological aspects of weight loss in obesity: effects of different meal timing regimensChronobiol Int 1987;4(2):251-61

[8]Nonino-Borges CB, Martins Borges R, Bavaresco M, Suen VM, Moreira AC, Marchini JSInfluence of meal time on salivary circadian cortisol rhythms and weight loss in obese womenNutrition 2007 May;23(5):385-91

微波炉制作可口蛋糕

材料：

面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴

1、首先把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了。

2、将面粉，发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液，用力搅拌均匀。

3、把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底)，表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉，加热期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。

4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。

黑森林

原料：黑色海绵蛋糕坯、巧克力、樱桃。

蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装黑车里子。

做法：

1巧克力用钢刀刮出细碎的巧克力片；将黑色海绵蛋糕坯横切成三等份。

2将奶油与糖粉混合并打发，盛在挤袋中。

3用挤袋将奶油在第一片黑色海绵蛋糕上挤成环状，然后将黑车里子放入挤好的淡奶油的间隙里。

4将第二片蛋糕片盖在已放好馅料的第一片蛋糕片上。

5用挤袋将奶油抹在第二层蛋糕片上，然后盖上第三片蛋糕。

6再将奶油均匀抹在已做好的黑森林蛋糕周围，抹白、抹平，还可挤出一些花纹。

7最后将樱桃切半，摆在最上层奶油上，在中间撒适量巧克力碎即可。

抹茶芝士蛋糕

制作材料：

cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g

抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g

蛋黄40g(约2个)/细砂糖35g

蛋白120(约3个)/细砂糖70g

制作方法：

1将材料a隔水加热融化，搅拌均匀

2材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖

3蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊

4将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟

柳橙芝士蛋糕

材料：

消化饼干 7个

软质乳酪(奶油乳酪) 220g

砂糖 50g

低筋面粉 50g

干桃鲁酒 20g

鸡蛋(打散) 1粒

鲜奶酪 220g

柑橘果酱(低糖) 100g

辅助材料：

奶油 适量

低筋面粉 适量

作法：

1将烤箱预先加温至170度。把辅助材料中的奶油均匀的抹在派盘上之后，再均匀地洒上小麦粉。接着把派盘专用的烤盘纸铺在派盘上。

2消化饼干用杆面棒杆碎再均匀地洒在派盘上。

3将软质的乳酪搅拌均匀。加入砂糖，低筋面粉，干桃鲁酒和鸡蛋混合搅拌后再倒入70g柑橘果酱搅拌均匀。

4将面糊倒入派盘中再将剩余的果酱洒在表面。

5用170度的温度烤至40-50分钟即可完成。

香草草莓慕斯蛋糕

材料：

2片6寸的香草海绵蛋糕（做法参照下面的绿茶海绵蛋糕）、200克草莓、50克糖（不喜欢太甜的可以少一点）、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量

做法：

1、将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖。一直煮到草莓已经完全变软，像草莓酱一样就可以了。

2、将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌，一直到吉利丁片完全溶化，放在一边放凉。

3、将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部，适量的草莓切成薄片贴在模了里面。在海绵蛋糕片上也排一些草莓片。

4、将250克鲜奶油打发（只需打到湿性发泡），加入放凉的草莓酱，拌匀。倒入一半到慕斯圈里，再放上一片蛋糕片，接着倒入剩下的奶油，上面抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。

5、脱模后只需按自己的喜欢装饰就可以了。

香辣咖哩面包的做法

所属菜系 浙江菜

特点 原味醇香,滋味鲜美

原料 外皮用料：中筋面粉 300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙 酵母(干)半汤匙温水1杯 面包粉适量 馅料: 鸡肉(粒)150克 洋葱头1粒 蒜米2茶匙 杂豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤匙腌鸡调味料: 调味素2茶匙 胡椒粉¼茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2汤匙。

制作过程

首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香,加入薯泥，捞匀。把面团分成小球，每份包入1 汤匙馅料, 搓合，湿水，滚上面包粉。烧热油,把面包炸至金**，捞起即可吃。

丹麦面包的做法材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克

制作步骤：

1、将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀

2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化

3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团

4、移到工作台加入奶油拌匀

5、用手来回揉搓，稍有筋度即可

6、完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松驰20分钟（第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了）

7、用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时

8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形

9、再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边现在天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了。

10、二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤18-20分钟。

11、关于黄桃面包的造型：先开出1212CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）

乳酪面包如何做法

材料：

全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐

做法：

1、在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。

2、接着先切下数薄片的黄瓜，摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片，撒上盐和胡椒，铺在盘子的边缘及面包旁。

给上班族的建议：

用相同的材料可制作乳酪三明治。携带时，黄瓜片另外包装。

面包

1干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个

黄油60克 糖60克（根据喜好，可以多加一些的） 盐1/2小匙

高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克

2 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），

加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀

3将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。

4由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。

使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了

5放温暖湿润处，基本发酵约1个小时

（偶放微波炉，还放了碗开水进去，

差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大

6用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。

7再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状

8烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。

整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵

9 大约半个小时吧，面团发酵完成。 烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候）

超级美味的椰子面包

面团材料

A高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细沙糖70克 盐1/2茶匙

B全蛋1个 汤种84克（14克高粉+70克水）

C水85克 酵母6克

D无盐奶油22克

PS：图中出现一个十分大的错误，就是盐跟酵母放在一起。其实酵母跟糖、盐如果放在一起就会损害酵母的活性，面团就发不起来啦！

夹馅材料

细砂糖20克 椰子粉1大匙 白兰地1杯 葡萄干80克

做法：

1将白兰地和萄萄干混合浸半小时

2 将C料混合溶解

3将A、B料混合，用打蛋机慢速搅拌。

4当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料

5加入D料后搅拌到团光滑

6基本发酵40分钟

7将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形

8面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM40CM

9面团擀好，把边缘略按平

10用毛刷在面团上刷上一层水

11夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上（按平处不用撒，方便收口）

12将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上

13面团由上往下卷

14收口处捏合

15面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状

16最后发酵（38度，约40分钟）

17最后用180度烤约20分钟即可食用

面包制作方法

面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。

1选粉：制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。

2发酵：制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以一般面包为例介绍其发酵方法。

(1)投料标准 面粉5公斤(以富强粉为好)，白糖15公斤左右(热天15公斤、冷天1公斤)，油750克左右(猪油、素油均可)，鸡蛋750克左右，鲜酵母120～150克，清水25公斤左右(热天2公斤、冷天3公斤)，其余如盐、香精、饴糖水少许。

(2)调剂方法 分两个阶段进行。第一阶段发小酵。将面粉数量的三分之一，加清水500克左右，再放入鲜酵母揉匀，静置发酵2小时(有的发3～4小时)，发起后即为小酵面。

3烘烤：掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特色。下面以煤火烘烤炉为例，说明怎样调节烘烤面包时的炉温。烘烤面包，总的要求用旺火，但不同阶段要用不同火候。第一阶段火要低(120℃左右)，底火要高(不超过250～260℃)，这样既可以避免面包表面很快定形，又能使面包膨胀适度。第二阶段面火、底火都要高，面火可达270℃，底火不超过270～300℃，使面包定形。第三阶段逐步将面火降为180～200℃，底火降为140～160℃，命名面包表面焦化，形成鲜明色泽，并提高香味。全部烤制时间根据面包大小掌握，如100克小面包为8～10分钟(面火指煤堆表面的火，底火指煤堆底层的火)。这样在三个阶段中运用“先低、后高、再低”的不同火候，可以烤制出合乎质量要求的面包。其它烤炉的温度，也可根据这种变化来适当控制。

回答者： 小松博客 - 首席运营官 十三级 12-16 19:08

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材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。做法：1在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。3先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。4把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。5将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。6将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

烤箱做面包：

1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

咸蛋糕

材料：

瘦绞肉6两,红葱头(切片)4大匙,蛋5个，低筋面粉3/2杯，细糖3/2杯，玻璃纸1张。

调味料：

盐、味精各少许，酱油1大匙。

制作方法：

1、红葱头切片，油炸至金**，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。

2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色(约20分钟)，即可筛入面粉，和匀成面糊。

3、玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8分钟取出，撒上内 馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出。

烹调指南：

蒸具四周需留透气孔，否则蛋糕蒸不熟。

绿茶泡芙蛋糕

原料配方A、泡芙：

鸡蛋450克，黄油（溶化）70克，水（30℃）200克，泡芙预拌粉250克。

原料配方B、香橙卡式达奶油：

绿茶卡式达粉200克，饮用水500克，打发鲜奶油100克。

A部分制作过程：

1、将所有原料放入搅拌缸内，先慢速拌匀，再快速拌打4分钟即可。

2、将面糊装入挤花袋内，挤在烤盘上进炉烘烤。

3、烘烤温度：上火190℃，下火170℃；烘焙时间：约20分钟。

B部分制作过程：

1、将绿茶卡式达粉和饮用水放入搅拌缸内，快速拌打4分钟，静止5分钟。

2、拌入己打发的鲜奶油即可。

焦糖荷兰蛋糕

原料配方A：

鸡蛋300克，色拉油300克，水300克，荷兰蛋糕预拌粉（原味）1000克。

原料配方b：

砂糖80克，开水10克。

制作过程：

1、将A部分原料放入搅拌缸内，用扇形搅拌器中速拌匀即可。

2、将B部分的砂糖放入平底锅内用中火使糖完全溶解,变成焦色,用木勺搅拌,再放入10克的开水搅匀。（由于糖的温度过高，放入开水时当心烫伤。）

3、最后装烧好的焦糖，倒入己拌匀的A部分原料后马上拌匀。

4、装入380克面糊到模具内，进炉烘烤。

5、烘烤温度：上火170℃，下火190℃；烘焙时间：约35分钟。

咖啡巧克力蛋糕

原料配方：

鸡蛋300克，色拉油300克，水300克，荷兰蛋糕预拌粉（原味）1000克，咖啡香油40克，巧克力碎150克。

制作过程：

1、将所有原料放入搅拌缸内，用扇形搅拌器中速拌匀即可。

2、装入400克面糊到模具内，进炉烘烤。

3、烘烤温度：上火170℃，下火190℃；烘焙时间：约35分钟。

巧克力坚果蛋糕

原料配方：

鸡蛋200克，水200克，巧克力坚果蛋糕预拌粉1000克。

制作过程：

1、将巧克力坚果蛋糕预拌粉、鸡蛋、水放入搅拌缸内，用扇形搅拌器中速拌匀即可。

2、装入400克面糊到模具内，进炉烘烤。

3、烘烤温度：上火170℃，下火190℃；烘焙时间：约35分钟。

乡村水果蛋糕

原料配方：

鸡蛋250克，色拉油250克，水250克，乡村水果蛋糕预拌粉1000克。

制作过程：

1、将乡村水果蛋糕预拌粉、色拉油、鸡蛋、水放入搅拌缸内，用扇形搅拌器中速拌匀即可。

2、装入400克面糊到模具内，进炉烘烤。

3、烘烤温度：上火170℃，下火190℃；烘焙时间：约35分钟。

热带水果意式奶酪蛋糕

原料配方：

热带水果意式奶酪慕斯粉100克，饮用水（30℃）200克，打发鲜奶油250克。

制作过程：

1、将热带水果意式奶酪慕斯粉和饮用水拌匀。

2、最后拌入打发的鲜奶油即可。

绿茶红豆蛋糕

原料配方：

百分比为烘焙百分比

高筋粉80%，低粉20%，糖15%，盐15%，酵母2%，加码改良剂05%，超软乳化剂2%，黄油15%，水约45%。

制作过程：

1、先将称好的酵母放入水中拌匀。

2、将所有原料放入搅拌缸内先慢速搅拌3分钟，再快速搅拌5分钟,搅拌至8成筋度。

3、将打好的面团放入冰箱内冷冻至面团中心温度为0℃。

4、包入600克大理石馅，3折一次,压到需要的厚度。

5、卷成细长条,切出2条放入皇后吐司模内,发酵约70分钟即可烘烤。

6、烘烤温度：上火190℃，下火200℃；烘焙时间：约35分钟。

巧克力泡芙蛋糕

原料配方A、泡芙：

鸡蛋450克，黄油（溶化）70克，水（30℃）200克，泡芙预拌粉250克。

原料配方B、香橙卡式达奶油：

巧克力卡式达粉200克，饮用水500克，打发鲜奶油100克。

A部分制作过程：

1、将所有原料放入搅拌缸内，先慢速拌匀，再快速拌打4分钟即可。

2、将面糊装入挤花袋内，挤在烤盘上进炉烘烤。

3、烘烤温度：上火190℃，下火170℃；烘焙时间：约20分钟。

B部分制作过程：

1、将巧克力卡式达粉和饮用水放入搅拌缸内，快速拌打4分钟，静止5分钟。

2、拌入己打发的鲜奶油即可。

红茶网格卷蛋糕

原料配方：

A、杏仁网格皮（4060两盘量）

原料配方：

（1）鸡蛋360克，中筋粉100克，杏仁蛋糕预拌粉480克。

（2）水350克，糖80克，蛋白霜预拌粉。

（3）黄油60克。

制作过程：

1、将（1）部分原料放入搅拌缸内，中速搅拌3分钟。

2、将（2）部分原料放入搅拌缸内，用球形搅拌器打发。

3、把2/3的打发蛋白霜拌入（1）中拌匀，再拌入1/3的打发蛋白霜。

4、最后轻轻拌入已溶化的黄油。

5、取出100克面糊放入5克的红茶粉拌匀后再加入约10克的已溶化的黄油拌匀。

6、将面糊倒入不沾布，在网格上刮出花纹，静止10分钟后倒入面糊刮平进炉烘烤。

7、烘烤温度：上火190℃，下火170℃；烘焙时间：约8分钟。

B、超软海绵蛋糕（4060一盘量）

原料配方：

鸡蛋460克，糖180克，盐2克，低粉160克，蛋糕油20克，水70克，色拉油45克，乳化油。

制作过程：

1、将鸡蛋、糖、盐放入搅拌缸内中速拌匀，使糖完会溶解。

2、加入低粉中速拌匀直到面糊内没有颗粒状即可放入蛋糕油打发。

3、中速加入水拌匀。

4、最后慢慢加入色拉油和乳化油，拌匀即可。

5、烘烤温度：上火180℃，下火160℃；烘焙时间：约18分钟。

红茶巧克力蛋糕

原料配方：

鸡蛋300克，色拉油300克，水300克，荷兰蛋糕预拌粉（原味）1000克，红茶粉25克，巧克力碎150克。

制作过程：

1、将所有原料放入搅拌缸内，用扇形搅拌器中速拌匀即可。

2、装入400克面糊到模具内，进炉烘烤。

3、烘烤温度：上火170℃，下火190℃；烘焙时间：约35分钟。

黑加仑泡芙蛋糕

原料配方A、泡芙：

鸡蛋450克，黄油（溶化）70克，水（30℃）200克，泡芙预拌粉250克。

原料配方B、香橙卡式达奶油：

黑加仑卡式达粉200克，饮用水500克，打发鲜奶油100克。

A部分制作过程：

1、将所有原料放入搅拌缸内，先慢速拌匀，再快速拌打4分钟即可。

2、将面糊装入挤花袋内，挤在烤盘上进炉烘烤。

3、烘烤温度：上火190℃，下火170℃；烘焙时间：约20分钟。

B部分制作过程：

1、将黑加仑卡式达粉和饮用水放入搅拌缸内，快速拌打4分钟，静止5分钟。

2、拌入己打发的鲜奶油即可。

双色蛋糕

材 料：

蛋5个 白糖、糖酱(或果酱)各1杯

发粉3/4小匙 面粉1/2杯 盐1/8小匙 巧克力粉3大匙

作 法：

烤 箱 预 热 至 190 摄 氏 度 ， 烤 盘 刷 一 层 油 ， 铺 上 蜡 纸 。

蛋 黄 加 1/2 杯 糖 打 匀 后 ， 再 放 入 面 粉 、 发 粉 、 盐 ， 和 匀 成 面 糊 。

蛋 白 加 1/2 杯 糖 ， 用 打 蛋 器 打 至 蓬 松 ( 呈 尖 峰 状 态 ) ， 分 成 两 半 备 用 。

取 一 半 的 面 糊 加 入 蛋 白 、 巧 克 力 粉 拌 匀 ； 另 取 一 半 蛋 白 加 入 剩 余 的 面 糊 中 拌 匀 。

将 双 色 面 糊 分 别 灌 入 管 器 内 ， 在 烤 盘 上 同 时 挤 出 面 糊 ， 再 加 1 张 蜡 纸 ， 轻 轻 压 平 ， 放 入 烤 箱 烤 15-17 分 钟 。

取 出 蛋 糕 ， 待 完 全 冷 却 后 倒 出 ， 刷 上 糖 酱 ， 卷 成 长 条 状 、 切 块

微波炉简单做--香蕉纸杯蛋糕

材料：香蕉一根，砂糖15大勺，葡萄干40克，牛奶1大勺，鸡蛋一个，低筋面粉110克，发酵粉15小勺，肉桂粉少许，盐少许，黄油3大勺

做法：将香蕉捣碎，加砂糖葡萄干牛奶鸡蛋搅拌均匀然后再加面粉发酵粉肉桂粉盐和黄油进去再次搅拌均匀将面糊倒进纸杯用微波炉加热4-5分钟就可以了。

关键：从微波炉里拿出来后用湿布盖上冷却一会儿这样表面就不会干干硬硬的了

微波炉蛋糕

先看看准备的材料：

低筋面粉 80g 泡打粉 5g

鸡蛋 4只 牛奶 60ml

白糖 80g 油 少许

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！

然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

面粉和泡打粉混合好后，过筛倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……

先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……

我打我打我打打打~~~~~~

手有点酸耶~为了革命！还是要坚持：P

一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 其实只要连续同方向的打，我觉得也不算太难打。

要注意的是，一定要把蛋白打到看不到液体才可以！！！打蛋白的碗不能有水和油，否则蛋白打不起来。打蛋白时可以加几滴白醋，这样能帮助打发，而且使蛋白不容易消泡。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀，这就是偶这个小白鼠得出的血的教训，哈哈哈哈……不过能换来各位的成功，那偶也算值了：P

注意：1加热时间到后，别急着马上打开微波炉的门，稍微等一下下再开，不然蛋糕容易一下子就瘪下去了。

2将蛋白和蛋黄糊混合时，千万不要使劲的搅拌，否则蛋白消泡蛋糕就发不起来了。轻轻搅拌，也不要划圈搅拌，那样会是蛋糊起筋。上下或者左右搅拌即可。

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

然后就可以进微波炉了！

想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~

想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

另外做的时候还可以在里面加一些葡萄干，本来打算加的，一做起来就给忘了。

注意，过后一些JM说做出来觉得蛋腥味大，所以大家可以在蛋黄糊里加一些高乐搞或者美禄之类味道重一点的东西，能够掩盖掉蛋腥味。

完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。

偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P

虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。

和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！

关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。

总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。

我觉得最狠的还是颖儿 是不是总感觉女明星减个肥就跟玩儿似的，前几天看她还是圆乎乎的脸呢，今天一看就瘦了好多。然而自己身上的肉就跟黏住了一样，瘦个 2 、 3 斤都费老大劲儿了？没毛病，我也这么觉得。

比如江疏影吃盐，时装周前“紧急瘦身”！因为实在太“可怕”，杜江连忙在评论底下阻止。如果真的用这个方式减肥真的是在交智商税。不过我也是非常佩服女明星们的毅力了，周围太多人减肥都是有始无终，饿个两三天就又开始胡吃海塞。不过仔细看看，袁姗姗的减肥食谱跟传说中的那些相比还算不上丧心病狂。

肉和油也都有在摄入，运动也坚持在做。从大年初四的 100 斤+到现在的 95 斤左右，花了 20 多天。可以说是比较理智，不太辛苦的减肥方式了。看着姗姗减肥日记上一点一点往下掉的数字，我心中真是充满羡慕。

在这些为了减肥不吃饭只吃苦的女明星里，最著名的必须是颖儿同学。三年时间，节食加运动，基本不吃米饭，饿了就吃一点咸的，瘦了 40 斤。

别说三年不吃米饭，就是三天不吃米饭都会觉得缺点啥的我，估计是活该肥。

当初试镜**《左耳》的马思纯，身高 1 米 7 ，体重 60 公斤，作为普通人是标准，作为演员是胖子。导演苏有朋说得比较委婉了，“她的脸如果放到大屏幕上，会比较吃亏。”

于是她躺在床上不吃饭只喝水，用极不科学又极有效的方法，减下了 15 斤。拍摄期间，她仍然不吃饭，以藿香正气水续命，又减下了 10 斤。最后以这个角色获得金马奖影后。这个故事告诉我们，一定要瘦。即使是喝藿香正气水这种绝杀武器。