新鲜鱼胶如何炖

准备材料：牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量

制作步骤：

1、泡发好的鱼胶，切块。

2、可以尽量切小块一些。

3、牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅。

4、倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。

5、隔水炖，1至2小时。 炖的时间越短花胶越有弹性，时间长越软烂。    

6、炖好之后盛在碗里，喜欢甜味明显一点可以加点蜂蜜。

鱼胶在日常生活中是比较常见的一种滋补食物，鱼胶其中富含大量的蛋白质以及多种矿物质以及多种维生素，经常食用对身体非常好，而孕妇在怀孕期间身体容易缺乏营养，可以适当的食用一些鱼胶来补充，而孕妇吃的鱼胶做法简单，营养价值丰富，孕妇可以适当的食用。

鱼胶怎么炖适合孕妇吃？

食材：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许

做法：

1、花胶预先用温水浸泡一小时，鸡肉用水清洗，所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。

2、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可，香菇去蒂，洗净。姜洗净，切片。

3、把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

孕妇吃花胶的好处：

孕妇吃花胶的好处大揭秘：

对于处在怀孕或者是坐月子妈妈们来讲，花胶的好处可是不少的。怀孕期间吃花胶，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。而坐月子吃花胶则能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。

花胶不仅对于孕妈们有好处，一般人吃了花胶之后，也是好处大大的，如果你想要滋补身体的话，可以吃一些花胶，如果你想要美容养颜的话，也可以选择花胶美食、总而言之，在平时的饮食中，多吃一些花胶，对身体可是很好的哦!

孕妇能经常吃花胶吗

一般来说，花胶是可以经常吃的，不过对于孕妇来说，吃花胶的次数就不能太频繁了。五个月前宝宝的吸收能力比较弱，这个时候可以不用太频繁的吃花胶，一个星期大概吃一到两次就可以了，五个月之后，随着宝宝吸收能力的逐渐加强，可以适当的增加吃花胶的次数，一个星期吃四次也是可以的，花胶的吃法可以连续吃几天停几天，如果停顿的话对美容护肤、补血是达不到什么明显的效果的。

要让鱼胶存放颜色变深，可以采取以下措施：

1 pH值调节：鱼胶在酸性或碱性环境下都能发生变色反应。如果想让颜色变深，可以适当调节其pH值。

2 氧化：将鱼胶暴露在含有较高氧气浓度的环境中，也可以促进其氧化反应，使颜色变深。但需要注意的是，不要暴露时间过长，否则会影响鱼胶的品质和口感。

3 热处理：加热鱼胶可以促进其氧化和褐变反应，使颜色变深。

4 避光保存：使用沉色袋子或者用布袋装起来，更加避光保存，可以使鱼胶更容易陈色。

以上方法仅供参考，存放鱼胶时请注意防潮、防晒、防火等，如需更多信息，建议咨询专业人士。

干鱼胶如何泡发和吃法如下：

1、准备材料：首先把干鱼胶和食材准备好，另外还有纯净水，大小时候的盆，把需要的东西准备好了之后就可以进行泡发。

2、加水：把干鱼胶放在盆里面，然后倒入纯净水，把干鱼胶完全淹没后，再高出一厘米就可以了。

3、放置1~2小时：然后每隔1~2小时可以看一下干预胶的泡发情况，如果鱼胶能用手卷起来，那表示泡好了，如果鱼胶还不能搬弯就保湿，没有泡好要继续泡。

4、清洗：泡好后的鱼胶也是要进行清洗，要刷掉鱼胶表面的脏东西，如灰尘，鱼油或者血丝等，然后把泡发的水倒掉。

5、切块：洗干净之后把鱼胶切好，然后放在锅里面加入适量的水和食材一起炖煮，隔水炖三个小时，然后用温水煮，半个小时，冻好之后可以放冰糖或者是盐，然后就可以吃了。

可以炒鱼胶，具体的做法：

主料：鱼胶适量。

辅料：油盐适量，花椒适量，葱姜适量。

1、首先把鱼胶清洗干净，加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时。

2、然后把锅清洗干净，加入适量的花生油，放入多一点的花椒。

3、然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒。

4、加水，这个时候已经不需要再加任何的调料了。

5、收一下汁炒熟撒上葱花就可以了。

6、炒好的鱼胶。