1、调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、花椒面。
2、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
3、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用。
4、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀,即可食用,口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
5、鱼腥草里面含有鱼腥草素,对身体有一定的效果,能够增加白细胞的活性,提高身体素质。女性平时可以适当的吃鱼腥草,特别是患有妇科炎症的女性,可以适当的食用此种药物,能够起到消炎作用,对身体也有好处。但是一定要注意最好不要多吃,以免产生其他反应。
1 鱼腥草是寒性还是热性
寒性。
鱼腥草又名折耳根、臭腥草等,是一种三白草科植物蕺菜的新鲜全草或干燥的地上部分,具有较高的药用价值,而从中医的角度来说,鱼腥草味辛,性微寒,入肺膀胱、大肠经,具有清热解毒、利尿消肿、润肠通便等功效,常用于泡水喝或中药熬制食用。
2 女人吃鱼腥草的好处 增强免疫力鱼腥草中含有鱼腥草素、蛋白质、维生素C、矿物质等营养成分,女性适量的食用,能够增强身体内吞噬细胞的活性,加快体内免疫球蛋白再生,可在一定程度上增强免疫力,对外界病毒有所预防。
消毒杀菌鱼腥草中含有天然鱼腥草素,是一种天然药用成分,具有一定的消毒杀菌作用,能够消灭人体内的致病菌,女性适量的食用,能够预防阴道炎、肾炎等皮炎症状。
抗辐射鱼腥草生活的环境在一定程度上增加了其抗辐射的效果,因此女人食用的吃鱼腥草能够提高身体的抗辐射能力,减少辐射性物质度自身的伤害。
清热解毒从中医的角度来说,鱼腥草是一种寒性药材,具有清热解毒的作用,对于肺热、干咳等咽喉不适症状有所缓解,常用来辅助治疗扁桃体炎、急性咽喉炎等。
3 鱼腥草能长期泡水喝吗一般不建议长期泡水喝。
虽然鱼腥草是一种药用价值较高的中药材,具有清热解毒、利水消肿等功效,但是鱼腥草不宜长期用来泡水喝,一方面是因为鱼腥草作为中药材有一定的副作用,长期服用不但不能起到很好的滋补效果,还会给自身健康带来影响,另一方面是因为鱼腥草性寒,长期服用会增加体内寒气,出现手心冒冷汗、腹泻等寒气过甚情况,一般情况下,鱼腥草泡水一周喝2-3次为好。
4 鱼腥草的禁忌 1、体质虚寒人群不宜食用鱼腥草是一种寒性的中药材,对于体质虚寒者,比如:手脚冰凉、易腹泻等,食用后会增加体内寒气,不利于自身健康,一般需避免食用,另外,月经期或孕期女性也需避免食用。
2、过敏体质者不宜食用鱼腥草中含有一定的过敏原,对于易过敏人群来说,食用后会出现皮肤瘙痒、红疹等不适症状,因此这类人群在食用之前需注意。
虚寒症及阴性外疡忌服鱼腥草:史书上记载:鱼腥草,性寒味辛"多食令人气喘。"久食之,发虚弱,损阳气,消精髓,从这些药理尝试中,我们就可以知道,体弱虚寒者就是不可以服用鱼腥草的,尤其有过肺病、肾病、正患重感冒患者或者妇孺、晚期癌症患者不要服用鱼腥草。
鱼腥草,古称蕺菜,《本草纲目》释其名曰:“其叶味腥,故俗称为鱼腥草”。俗称臭菜、猪母草等,因鲜草有鱼腥之味而得名。
鱼腥草是一种多年生的草本植物,于早春时节吐出嫩芽。《本草纲目》引用赵叔文医方说:“鱼腥草即紫蕺,……,可以养猪。”鱼腥草生长在湿润、肥沃的田边、地角和山野沟壑中,台湾的山野路旁,随处可得。鱼腥草的嫩叶可采摘食用,是一种良好的蔬菜,一般是凉拌生食。其做法是;先将鱼腥草的嫩叶洗干净,后放盐、酱油、麻油即可食用。
想除掉鱼腥草的“腥”味也不难,把采来的鱼腥草洗干净,放入食盐腌渍30~40分钟,再淘乾水分,“腥”味便没有了。鱼腥草的食用除凉拌外,还可以用来炒食,不论是用肉片或肉丝,风味都很好,也算是一种颇受欢迎的的野味。
鱼腥草也是一种良好的中药材,具有退热消炎的功效,用于治疗乳腺炎、肺脓疡、支气管炎、扁桃腺炎、尿道感染等。鱼腥草还有利尿消种的功效,可用于治疗淋病、白带、痢疾、痈肿、湿疹等。《医林纂要》记载:鱼腥草“行水,攻坚,去瘴,解暑。疗蛇虫毒,治脚气,溃痈疽,去瘀血。”《分类草药性》说:它“治五淋,消水肿。”
经药理分析,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、抗感染的功效,对各种微生物的生长都有抑制作用。鱼腥草能增强白血球吞噬能力,提高免疫力,并有抗发炎作用。所含槲皮素及钾盐能扩张肾动脉,增加肾动脉血流量,因而有较强的利尿作用。此外,还有镇痛、止血、促进组织再生和伤口愈合以及镇咳等作用,真是一味药食两栖的居家良伴。
鱼腥草遍布南方,只要阴湿处都很常见,入药有清热解毒、利尿消肿的作用,大处说可以用来治疗肺炎肺痈肺脓疡等症,小处说对付一些感冒咳嗽还是挺灵验的
女人吃鱼腥草的好处1增强免疫力,2消灭杀菌,3抗病毒素,4防辐射。
女人吃鱼腥草的坏处
鱼腥草对女性有益,但也有一定的缺点,因为鱼腥草是一种稍有毒性的食物,女性吃得太多后容易过敏或皮炎,还会影响胃肠功能,此外,鱼腥草对女性阴道粘膜有一定的刺激性,如果女性吃得太多,阴道粘膜会受到血液的影响,阴道炎很容易诱发,妇科疾病也会很高。
鱼腥草茶能减肥吗
鱼腥草虽然热量和脂肪含量低,但是并不具有减肥作用,希望大家不要盲目服用。
鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经,具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。而且,鱼腥草本身是没有真正的减肥功效的,只是说它的脂肪含量和总热量比较低,在吃同样量食物的情况下,鱼腥草是不会长胖的。因此喝鱼腥草泡水是不能减肥的。
鱼腥草有哪些营养价值1、鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分,对金**葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用,对金**葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。
2、实验表明,鱼腥草鲜汁对金**葡萄球菌有显著抑制作用,加热后作用会有所减低。
3、同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力,增进机体免疫功能。
4、另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管,所含大量钾盐有增强利尿的作用。
5、最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性,促进组织再生,有镇痛、止血、止咳的功效,但无祛痰平喘的作用。
1、体质虚寒人群忌喝:由于鱼腥草是性寒的中草药,对于体质虚寒(如手脚冰凉,吃生冷食物容易腹泻等)人群应忌喝。
2、不可连续长期饮用:鱼腥草是性寒的,不建议长期饮用,一般隔两天左右喝一次,同时注意用量,一般一次干品6~15克即可,鲜品不超过100克。
3、过敏体质人群忌喝:有些人群服用鱼腥草可能会出现过敏反应,因而这类人群在服用的时候应多加注意。
1 女性吃鱼腥草有什么好处 1、消炎
鱼腥草中的鱼腥草素能够增强体内细胞的活性,提高身体的素质,而且鱼腥草中还含有较多的维生素和矿物质,因此对于一些患有妇科炎症的女性来说,平时适当地吃一些鱼腥草,能够加强机体的免疫力,并起到一定的消炎作用。
2、杀菌鱼腥草中含有鱼腥草素以及多种挥发油成分,这些成分可以抑制多种对人体有害的细菌,所以对人体来说鱼腥草具有一定的杀菌作用,有利于人体维持健康的状态。
3、抗病毒鱼腥草中的鱼腥草素能够抑制多种病毒的生长和繁殖,使其保持在一个较低的活性,并能促使抗体产生,因此女性平时在生活中适当地吃一些鱼腥草的话,可以使身体的抗病毒能力提高,起到预防疾病的作用。
2 女性吃鱼腥草会不会寒气加重过量食用可能会使宫寒的女性寒气加重。
鱼腥草可以清热解毒、消痈排脓、利尿通淋,适当食用鱼腥草对人体有较好的功效,但是对宫寒的女性不建议过量食用鱼腥草。
宫寒在女性群体中常有发生,其症状常常表现为小腹部疼痛、手脚发凉、痛经等,一般来说是因为脾胃虚寒或肾阳亏虚。而鱼腥草性寒,如果经常服用鱼腥草,可能会使人体寒气加重,并加重宫寒的症状,因此对于宫寒的女性来说,最好不要经常食用鱼腥草。
3 吃了鱼腥草不能和什么一起吃一般无特殊禁忌。
鱼腥草作为一种传统食材,具有清热解毒、利尿除湿、消炎抗菌等诸多功效,一般来说,鱼腥草并没有什么特殊禁忌。
只是鱼腥草本来就偏寒性,因此对于脾胃较寒的人群来说,食用鱼腥草的时候建议尽量不要搭配寒性较重的食物,以免刺激脾胃,引起肠胃不适的症状,而且对于体质正常的人群来说在吃鱼腥草的时候也要适量食用,不宜食用过多。
4 鱼腥草的最佳食用方法1、凉拌
要做凉拌鱼腥草首先得去除鱼腥草的根部,洗净再用凉水打湿,待其冷却约10分钟左右以后待用,再将各种调味料与辅料煎至变色并伴有香味后倒入碗内,最后将鱼腥草放入碗中,搅拌均匀后即可食用。
2、泡水
要制作鱼腥草泡水,首先去除鱼腥草杂质,然后放入锅中用水煮5分钟左右,再将汁液倒出,如此重复两次,最后混合三次得到的汁液以后就可以饮用了。但是由于鱼腥草是草药,过量食用可能会产生一定的副作用,所以不要过多食用鱼腥草,适量即可。
鱼腥草它对人体健康有很大的好处,不过不适合寒性体质、脾胃虚弱的人群。另外,正常人也不要不间断的食用或饮用,长时间饮用会在一定程度上损伤身体,一般情况下每隔两天喝一次就行。
最重要的一点就是,过敏的人要注意。若过敏人群食用可能会引起不适症状,比较严重的话还会危及到身体健康。
鱼腥草营养丰富,含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、镁、铜、锌、锰等矿物质,具有良好的食用价值,是一种民众养生保健、防病治病的野菜佳品。
鱼腥草并不是我们日常的主菜,食用量也是有限的,其风险要比很多食物、药物要低。不过,新鲜鱼腥草属于野菜,没有经过长时间的人工栽培,不宜每日食用。偶尔吃时,可先用自来水浸泡1个小时,用开水焯一下再拌入调料。
扩展资料:
鱼腥草对人体健康存在两方面影响:
一是它含有具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛),这种物质可有效抑制金**葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长。
另一方面,湖南等地区的居民多以食用新鲜鱼腥草为主,从中医角度讲,新鲜鱼腥草属于凉性,过多食用会造成身体太寒凉,比如会导致胃黏膜毛细血管收缩,进而影响胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌。
肠胃中的很多消化酶,必须在一定的温度下才具备一定的活性,起到消化食物的作用。如果过多进食寒凉食物,会降低各种酶的活性,导致食物吸收率下降。
目前,肾虚的人很多,寒凉食物正是最伤阳气的。中医认为,肾只能补,不能泻,如果平时进食过多寒凉食物,会造成肾虚是有一定道理的。
人民网-答疑解惑:吃鱼腥草会中毒吗?
人民网-药食皆宜的大众野菜——鱼腥草
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