年轻人体重下降的原因

问题一：突然体重下降是何原因 体重突然下降要警惕疾病来袭 有些人可能会出现这样的现象：一两个月内明显地感到衣服变宽、腰带变松、鞋子变大，身体突然消瘦下来了．甚至瘦得“脱了相”。当出现这种情况，一定要警惕疾病来袭。健康危害1．糖尿病有的人在一两个月内体重就会下降10公斤左右，裤腰越来越松，这时应该及时到医院检查一下，因为这可能是糖尿病的征兆。糖尿病的早期表现就是多尿、多饮、多食，同时还伴有消瘦症。这是由于患者体内没有足够的胰岛素，无法充分利用血液中的葡萄糖。而我们的身体总是需要能量的，没有葡萄糖就只有消耗脂肪，身体当然也就会消瘦了。2．癌症某些癌症，如大肠癌、胰腺癌等，早期症状并不明显，但消瘦绝对是其中之一。因为肿瘤的生长也是需要营养的，它会与身体其他器官争夺营养，这样一来人就容易消瘦。所以发现自己体重不明原因地下降，就要提高警惕。比如大肠癌，除了身体迅速消瘦外，还可能伴有无痛性便血等，50岁以上的人尤其要警惕。3．肝硬化、肝腹水 身体患肝硬化、肝腹水等疾病时，就必然会造成人体合成代谢下降、消耗代谢上升．人也会在数日内消瘦。而肝硬化的另一个标志就是在体重减轻同时．还伴有乏力、腹泻等。4．甲亢如果你的食量没下降，但体重却一再减轻，同时伴有脖子粗大或出现心慌、失眠等，就可能患上了甲亢。一般来说，老年人患甲亢不如年轻人容易识别，约1／3的患者并没有甲状腺肿大的迹象．而主要表现就是越来越瘦。此外，慢性胃炎、消化道溃疡等也会让人迅速消瘦。点击方案医生建议，如果在一个月内，体重不明原因地下降了10公斤以上，即使没有感到身体异样，也要及时到医院就医．相关链接有些人觉得，自己的体重在正常范围内．自己的体重就是健康体重。然而事实并非如此，科学家发现．正常体重并不等于健康体重。有些人虽然身材苗条．但也可能有肥胖问题。美国明尼苏达州罗切斯特市梅奥诊所的科学家们曾收集了2127．8,受访者的相关数据，这些人都曾参加了美国联邦第三次全国健康和营养分析调查活动。研究人员特别分析了心脏病、糖尿病及代谢综合征等健康危险因素。结果发现，61％的人体重正常但身体脂肪超标．患了“正常体重肥胖症”。研究人员对此表示．正常体重不一定等于健康体重；在体重正常的美国人中。半数以上体内脂肪比率过高。这些人与体重超标者一样．也容易患上心脏病、糖尿病和其他新陈代谢紊乱症等。研究还发现，虽然一些人的身高与体重比例正常，但身体脂肪超过20％的男性和身体脂肪超过30％的女性都是“正常体重肥胖症”患者。当人体内的脂肪过多时．对身体是非常有害的，尤其是肝脏等关键器官脂肪过多很可能是致命的。由此可见，体重不是诊断某些相关疾病的唯一途径。要想保持健康的身体，平时还应该积极运动。保持健康饮食，以降低体内脂肪，尤其是腹部脂肪的水平。

问题二：体重突然下降是什么原因 定义上只要体重在6个月内减轻达到原来体重的5%以上时，即是有意义的体重减轻。造成体重减轻的原因如下：慢性感染─包括结核菌、菌、阿米巴原虫等，少见的亚急性细菌性心内膜炎感染也会引起体重减轻。恶性肿瘤大多数恶性肿瘤都会先有消瘦的特征。因此，原来不瘦而近期内明显消瘦者应提高警惕。如以隐约上腹痛为主要表现的胰腺癌，常被误认为是胃病。这种病的突出症状就是体重明显减轻，甚至能在一个月内体重减轻10公斤以上。甲状腺机能亢进老年人甲状腺机能亢进不如年轻人的甲亢容易识别，这种病大约有1/3的病人无甲状腺肿大，1/2以上的病人无明显症状，其主要表现就是越来越瘦。慢性传染病老年结核病、慢性肝病等许多慢性传染病也是造成老年人消瘦的常见原因。由于机体分解代谢加强，消化吸收功能减弱及继发感染，致使体内营养物质消耗过多，造成体重明显减轻。肾上腺皮质功能减退有些患此病的老人早期只有瘦的表现，以后才逐渐出现皮肤粘膜色素沉着等典型症状和体征。胃肠道系统疾病如慢性胃炎、消化道溃疡、慢性非特异性结肠炎等胃肠道疾病，均可造成老人不能正常进食，消化和吸收功能比较差，导致老年人营养不良而消瘦。药源性消瘦这种消瘦往往是由于服用一些增强人体代谢的药物所引起的，如二硝基酚、甲状腺素等。

问题三：体重持续下降是什么原因 定义上只要体重在6个月内减轻达到原来体重的5%以上时，即是有意义的体重减轻。造成体重减轻的原因如下：慢性感染─包括结核菌、菌、阿米巴原虫等，少见的亚急性细菌性心内膜炎感染也会引起体重减轻。

恶性肿瘤大多数恶性肿瘤都会先有消瘦的特征。因此，原来不瘦而近期内明显消瘦者应提高警惕。如以隐约上腹痛为主要表现的胰腺癌，常被误认为是胃病。这种病的突出症状就是体重明显减轻，甚至能在一个月内体重减轻10公斤以上。

甲状腺机能亢进

老年人甲状腺机能亢进不如年轻人的甲亢容易识别，这种病大约有1/3的病人无甲状腺肿大，1/2以上的病人无明显症状，其主要表现就是越来越瘦。

慢性传染病老年结核病、慢性肝病等

许多慢性传染病也是造成老年人消瘦的常见原因。由于机体分解代谢加强，消化吸收功能减弱及继发感染，致使体内营养物质消耗过多，造成体重明显减轻。

肾上腺皮质功能减退

有些患此病的老人早期只有瘦的表现，以后才逐渐出现皮肤粘膜色素沉着等典型症状和体征。

胃肠道系统疾病

如慢性胃炎、消化道溃疡、慢性非特异性结肠炎等胃肠道疾病，均可造成老人不能正常进食，消化和吸收功能比较差，导致老年人营养不良而消瘦。

药源性消瘦这种消瘦往往是由于服用一些增强人体代谢的药物所引起的，如二硝基酚、甲状腺素等。由此可见，老年人如果发现自己的体重在一段时间内持续性的减轻现象，应该提高警惕并及时找医生咨询。

问题四：青年人体重一天天减轻是什么原因 建议你还是去医院检查下为好，如果一个人没有刻意的节食或者减肥什么的，体重每天减轻也是不好的征兆，不过也不一定，所以还是去医院检查下好。

问题五：年轻人能吃不长肉体重往下降怎么回事 现在体重的下降应该和身体发育有关系。

你是男生吧？！15岁正是发育的时期啊。

男孩子发育比女孩子晚呢。

你是在长身体的时候。等到发育结束后。

就自然地胖啦。

嘻嘻

你喜欢胖胖的啊。

广东本地人，讲起身体体型确实比北方人要瘦一些。北方人不但是胖，更多是显得壮实，大部分原因是与气候环境有关系，也有一部分基因，饮食方面的差异。

广东地区在我国是除了海南岛以外，最炎热的省份，基本上每年有10个月处在夏季，两个月处在冬季，所以广东省的人排汗比较多，容易出汗，在一定程度上便能够加快新陈代谢，体内所积累会沉积物质相对少一些。

而北方四季当中冬天十分寒冷，体型壮多少能够抵御寒冷，所以这是个体对不同环境适应过程所造成的胖瘦差异。

另外我们都知道广东省在 历史 上长期不处在我国中原的中心省份，甚至一度是边缘省份的存在。

的确， 历史 上广东是属于百越当中的南越，这一地区的人在中原人看来属于少数民族，后来有中原人南下与本地人相结合，才最终形成广东人这一群体。

所以在基因上广东省应该是更偏向于越南这一区域，体型瘦可能也与基因一点关系。

最后就是饮食的差异化，饮食当中不能说广东人比较清淡，但是广东人吃青菜，煲汤喝已经是家常便饭，而北方人多吃面食大鱼大肉。

另外，北方人喝酒比较普遍化，喝酒所导致人体正常新陈代谢变慢，久而久之在身体堆积的一些不能消化的营养便变成了脂肪堆积在身体，所以北方人看起来比较胖，南方人广东人看起来比较瘦。

欢迎关注“地理有意思”留言一起探讨。

路过顺手答。准确来说是南方人普遍偏瘦。一张图说明问题。图中数字为肥胖率（BMI≥28）。

图中没有广东人，所以这图其实是广东人的食谱，低脂的胡建人最适合拿来炖汤了（福说！）。

言归正传。 影响肥胖率的主要是饮食习惯，而饮食习惯又和地理因素息息相关 。东北烧烤全国闻名，天天这样吃想不胖都难。

新疆、内蒙古喜欢大块吃肉，一个人一顿的量够我吃一星期了。

浙菜既有大鱼大肉，也有素菜海鲜。而且都是小碗小碟的，分量比较少。

广东人日常饮食没有传说中的那么恐怖。什么龙虎斗、老鼠干，谁愿意天天吃呢。

肠粉是最常见的早餐之一，很多北方朋友觉得不够吃，一般都要点两份。

这可能是最有代表性的关于南北食量差异的例子了。

我认为跟饮食有很大关系。

1喝汤：广东人不管是珠三角还是潮汕地区，都有喝汤的喜欢，无汤不成宴。喝汤容易有饱腹感，而且汤水的脂肪量不高。很多人会把汤的油撇掉并且不吃汤渣。

2喝茶：从白天喝到黑夜。喝茶消腻，且偏爱浓茶，潮汕功夫茶就是典型例子。粤式早茶也一盅两件喝半天。

3饮食：广东处于亚热带，潮湿闷热，水果青菜常年供应充足，饮食上偏于清淡。潮汕地区临海，鱼类海鲜吃的更多。肉类多为鸡鸭鹅（很多人不吃皮），油腻食物也有，量少。

4饮酒：广东人相对其他地区整体饮酒量应该偏少。

作为一个广东人，以上为个人经验，未有专门的数据查询。不妥之处多多指教

我是广东的，你们说的什么喝茶，天气热，爱喝汤导致变瘦都不准确，我在广东生活到18岁一直很瘦，18岁后到上海北京生活了10年，从小一直也不抽烟不喝酒不喝茶，但是爱吃补品人参高丽参燕窝鱼胶之类，北京天气又冷，什么菜系都吃，跟朋友客户出去都是大家点什么我就吃什么，也不怎么挑，吃饭的时候喝汤也是偶尔，我吃饭比较爱喝饮料，但是10年也没胖，现在1米68，体重还是105，总结来说可能是基因问题

我在温哥华，这里很多广东香港人，我的确注意到他们身体特别瘦小娇小，男女都有，虽然也有很多个头高大的广东年轻人。我的总结（结合我看过很多科学与自然 历史 ）是因为广东地理位置的优越，就是属于不是严寒酷暑的地带，这样的地理位置弱小的人容易生存下来，这就是为什么非洲黑人与早期的北极圈附近的白人必须要高大的原因，非洲的黑人高大像长颈鹿一样为了吃到更高树上的植物，与猛兽抗争，在猛兽追逐的时候长而结实的大腿有利于逃离危险保护生命安全。欧洲北部的白人高大是为了在茫茫白雪覆盖的地区更容易发现远处的食物，矮小瘦弱的早已被自然淘汰。考古学家说古代人的牙齿包括非洲人的牙齿特别整齐，为什么香港广东人牙齿长得特别不整齐，同样也是因为吃得太好了，细腻柔软的食物不利于锻炼牙齿，本人虽然不是广东人，因为从小就爱吹软的食物，牙齿变得特别脆不坚固，容易蛀牙。总儿言之，广东人的娇小与中华优越的饮食文化与长治久安的地理位置有很大关系，在福建广东以外不断的战争杀戮，人种血统文化之间的融合，使得这些原本残酷的地方的人种更加强壮与混血之后更高的颜值，但某种意义上他们反而不是很纯粹的华族血统，包括语言上也不是（只有文字得以延续）我这里的言论没有任何歧视或者自大的意思，就像外星人或者星球大战的尤达大师一样，高度文明不断持续下去，人类会有越来越多娇小的身材，熊猫在大自然中早该灭绝，人类的关爱使得它们得以延续，只有文明没有遭受苦难，弱小才会得以生存。弱肉强食的世界算不上高等文明

1、广东人吃得清淡，食物中油脂少，不容易胖。

2、喜欢喝汤汤水水，饭前一碗汤 ，都三分饱了。本人超喜欢妈妈煲的汤，饭后还要来半碗填缝。

3、天气太湿热 ，胃口不好。清明过后就靠水果活着了，一天不吃浑身难受。

因为在女生看来，只有变瘦了才会变美的。

对于女生而言，瘦了之后是很漂亮的，瘦就是美的标志。我相信没有哪个女生是希望自己是肉肉的，而且瘦了之后是可以穿上很多漂亮衣服的，瘦人穿衣服时不挑剔的，什么穿在身上都是很好看的；但是胖人选择衣服的范围就很小了！

相信很多男生都不能理解女生的思想，总觉得身上有点肉会比瘦的干巴巴的好看，但是对于女生而言，根本就不是那样的，只有变瘦了才能变好看。

不是一句话说是胖子都是潜力股，瘦下来都是很漂亮的。在夸赞一个人漂亮的时候，首先是这个人的身材要好，不是浑身都是肉的，没有几个人是会说这个人漂亮的，除非是脸长得特别好看的，而且即便是脸很漂亮，但是大家都会说瘦下来肯定是更好看的；而女生都是爱美的，肯定是希望展现自己最美的样子让外人夸赞的，所以就会想变瘦！

为什么自己家的男孩子这么喜欢让自己变瘦还总是穿紧身裤把自己打扮的很瘦，似乎很瘦弱的样子，因为现在的人们以瘦为美，和谐，一，身条，为主，其中，不管是男孩子还是女孩子，都以，身材苗条为准，所以说他们尽量，穿瘦一点的裤子，这样显得很瘦。

肥胖目前减肥存在的问题

　　目前在减肥方面存在的问题太大了。专家们提出了许多错误的理论，推荐错误的方法，这还不是故意的。可商家常常就为了钱，推出了众多的产品，一般是没有用的，有的甚至有害。而肥胖人员多次上当受骗之后，现在多数已不相信任何理论，不相信任何方法。目前的政策也不利于胖人减肥。

理论错误

中医缺乏肥胖理论。

西医关于肥胖的基础性研究有很多，但在基础到临床的过渡中，缺乏正确的衔接，结果用错误的理论指导临床，这很可惜。当然，犯这种错误是可以理解的，我们不能因此而责怪那些专家们。毕竟，相关的理论太复杂，其中的逻辑假象太多了。

西医用于指导减肥实践的理论很简单，几句话就行了：“肥胖的原因是能量的入大于出；要减肥就得使能量的出大于入；减肥的根本方法是少吃多运动；高能量物质应少吃或不吃；吃低能量密度的食物填饱胃。”

基于以上理论，减肥产品和推荐的减肥食品包括：“低能量密度物质、妨碍消化吸收的药物、抑制食欲的药物和促进代谢的药物。”这些产品对部分人能起一定的作用，虽不是正宗，但至少是基于传统减肥理论的。

西医减肥理论是建立在化学和物理学知识之上的，其前题是对的，也就是说，“能量出大于入才能减肥”说得对。但如何使能量出大于入，西医的理论大部分是错误的。现将重要错误分述如下：

在肥胖产生的原因方面，西医认为，说直接些，是懒和馋。懒则能量消耗少，馋则能量摄入多。可问题是，有些人为什么懒和馋，难道是他们愿意的么？显然不是！试想，在多数人有文化的今天，谁不知道肥胖的危害？有谁会愿意长胖？显然，大多数胖人存在肥胖体质，也可以说是代谢性疾病，是这种疾病让人不容易吃饱，容易饥饿，忍不住多吃，不想运动，结果导致了肥胖。

在方法上，主张少吃多运动，并且坚持一辈子。这有几个人能坚持？有一首打油诗描写减肥人的辛苦：“跑步日当午，汗滴和下土，减掉身上肉，两两皆辛苦。”是人，就要讲究生活质量，这样的减肥方法太不以人为本了。可在减肥人员不能坚持时，医生会说他毅力不够。想想看，胖人走路都是在做负重运动，让不胖的人扛几十斤东西跑着试试。

饥饿问题和食欲问题是需要医生解决的关键，可一般的减肥医生有意回避这一问题，这是因为医生不用药物就解决不了。如果节食时，没有明显的饥饿；如果在食物面前，我们不太想吃，那世上还有胖人么？正宗减肥方法必须首先分析并解决这一问题。

传统认为，减肥应该吃能量密度低的食物，以产生饱感。这对成人来说是不对的。因为成人饱感的产生主要不在于胃，而在于脑。在生活中，我们可以体会到，黄瓜吃很多也没有饱感，而吃糖肉，只吃一点就饱了。有人会说，肉的能量大。这话不对，正确的说法是肥肉的能量密度大。请想想，若总能量相同，能量密度小的食物更容易吃饱吗？显然不是。

传统认为，能量只要做到出入平衡就可以防止长胖。这是不对的。我们先作个比方：中国有14亿人，如果每人每天正好吃1斤粮食，那每天向全社会提供14亿斤粮食，按理说，正好够，可现实中是不够的。这是因为总会有些贪官贪污一些，有些奸商会囤积一些。这样，分到老百姓手里的就不够1斤了。人体也是这样，肥胖体质的人，脂肪组织就好比是贪官或奸商，会贪污或囤积油，这导致以量出为入的方式进食时，全身组织细胞能量缺乏，而这也必然导致饥饿。也就是说，对肥胖体质的人来说，想不长胖，必须饥饿；若要吃饱，必然造成能量过剩。这样的人若要减肥，首先得解决脂肪组织的囤积效应。使脂肪组织在人体需要的时候，能“大方”地把油交出来。

传统方法坚持的营养平衡是静态的。而静态不可能维持平衡。看过杂技的人都知道，杂技演员在顶木棍、走钢丝时，是在不停的运动中求得平衡，偏左时能使它偏右，偏右时能让它偏左，这样才能稳住。所以说，动态平衡才是真的平衡。人体的能量储备也是这样，若天天要求能量出入平衡，这就把能量平衡当成是静态的了。这种平衡不能真正维持，往往每天仍有少量能量节余，肥胖体质的人还会缓慢长胖。正确的做法是，让能量储备处于动态平衡之中，储备少时增加容易，储备多时减少也不难。也就是说，要做到想胖则胖，想瘦则瘦。

传统方法可操作性差。因为能量计算往往不准确。另外，每个人都生活在社会之中，必然有应酬，周末和工作日不一样，有时还有过节，普通人很难做到意志坚定，天天都准确地吃那么多。况且，天天都只吃那么多也不一定能减肥。再则，我们每天的消耗量也是不同的。所以，减肥人员肯定都希望有一种方法，可以让我们吃东西能随意一些，有时候允许多吃一些。

传统节食方法强调从每顿饭的量上控制，这会使人长时间处于吃不饱的状态，长时间和食欲作斗争。如果要求一辈子都这样做的话，是很摧残人性的。正确的减肥方法无需这样。

传统方法是反对人吃肉的，这将会加重营养缺乏，而营养缺乏会增加食欲和增强胃肠功能。

传统方法强调运动减肥。这是不对的，具体内容见相关部分。

代谢是一个很复杂的问题。以往的减肥专家可以说是井底之蛙，对很多重要的问题，他们不知道或是不知如何运用。现将“专家”忽略的问题列举如下：

营养中枢

减肥就是解决代谢问题，所以，对代谢认识的水平决定减肥水平。以往对代谢的认识基本上停留在激素水平，虽也意识到中枢神经的作用，但除了指导研究减肥药外，并未深入研究中枢神经对代谢的影响及对糖尿病的形成中所扮演的角色。

其实，人体的管理系统分神经部分和内分泌部分，而内分泌部分受神经部分的支配，并且神经部分也分上下级。以住，研究人员把主要精力放在对胰岛素和胰高糖素的研究上。可问题是调节代谢的激素有很多，甲状腺素、生长激素、肾上腺素等是脂解激素是众所周知的。还有许多因子也在调节人体代谢，这些因子正逐步被人们发现。另外，睡眠和环境温度对代谢也有重要影响。面对这么多的影响因素，如果只注重胰岛素的作用显然是不够的。难怪在胰岛素治疗糖尿病时，糖尿病不能根治，并且常常需要增加胰岛素的量。

可是，影响代谢的因素那么多，我们怎么才能综合分析呢？若分析众多的激素和因子，想理出代谢的头绪，这在大方向上是可以的，但在细微的方面却做不到。然而，肥胖也不过是每天少数油存了下来，日积月累才明显的。所以，研究肥胖，必须研究代谢精细调节。以住的专家明白这一点，也在做这方面的努力，但并未成功。原因就在于，他们把眼光放在了激素上，而胰岛素毕竟是影响代谢最主要的激素。在多因素分析时，抓住主要矛盾或矛盾的主要方面，这是对的，但这不适用于代谢研究。

这是因为，支配代谢的真正“领导核心”是在中枢神经的营养中枢，营养中枢是各种因素的交汇点。影响代谢的各种激素和因子只不过是营养中枢的下级。虽然胰腺有一定的主动性，但也受营养中枢的指挥。营养中枢指挥人体代谢和能量储备，特别是能对代谢进行细微的调节。

营养中枢与胰腺的关系和运动高级中枢和低级中枢的关系相似。运动高级中枢受自主意识支配，指挥肢体完成想要做的动作。低级中枢可以控制一些原始的、机械性的、重复性的动作，对调节肌肉张力起重要作用。运动低级中枢受高级中枢支配，在高级中枢“授权”时，也能自动完成一些工作。要认识到运动低级中枢指挥的运动毕竟只是简单和粗糙的。胰腺也是在营养中枢“授权”下完成工作。所不同的是，如果营养中枢对胰腺的工作不满意，就会安排其它的激素或因子工作，以增强或制约胰腺的作用。由此就产生了胰岛素抵抗、糖耐量下降等问题。

营养中枢的核心元件是营养感受器，可以探测血液中营养物质的浓度。浓度低时，营养中枢会：通知情感系统产生饥饿感，促进进食；心理、情绪方面变化；通知生产脂解激素及升糖激素；调整油糖代谢比，出现节糖代谢；降低基础代谢率等。营养物质浓度高时，作用相反，让人产生饱感，甚至拒食、呕吐。

营养感受器并不能探测单一营养物质的浓度，并且不能直接探测营养物质浓度。它是根据各种能量物质综合代谢效果来确定营养物质浓度的。感受器由细胞组成，感受细胞从内环境中（细胞外）摄取能量物质，作为燃料在细胞内代谢。代谢产生ATP，若ATP充足，则营养中枢就会认为营养物质充足。否则，营养中枢认为营养物质不足。

可供营养中枢的感受细胞代谢的能量物质有多种，除葡萄糖、氨基酸、和脂肪酸外，还有乙酸（由酒精代谢产生，可直接合成乙酰辅酶A）、酮体等。代谢需要相关的酶，代谢不同的物质需要不同的酶。细胞可以根据代谢底物的种类，合成相应的酶，但需要较长的时间。所以饮食结构改变后，需要较长的时间才能适应。

营养感受细胞是生物感受器，生物感受器通常都有适应现象，就像眼睛的调节适应一样。生物感受器通常对刺激物强度的变化比较敏感，而对刺激强度的绝对值相对不敏感。长时间接受强刺激后，敏感性会下调。营养感受细胞对营养物质的浓度也有适应现象，长时间沐浴在高浓度的营养环境中，会使感受细胞对营养物质的敏感性下降，这样即使血中营养物质的浓度已“饱”了，但感受细胞不能发出饱的信号。而在营养物质浓度下降时，即使还在正常范围，但营养感受细胞已感到饥饿，并通知机体产生相应的变化，以升高营养物质浓度。这就是相对性营养不良产生的原因之一。此时就会出现营养相对不足和能量过剩同时存在。

2型糖尿病中空腹血糖增高的原因就在于此。高血糖的主要原因是营养感受细胞对高血糖形成了耐受，感受阀上调。血糖正常时，中枢当成了低血糖，而通过管理系统作用升高血糖。脂肪的动员力度和血糖下降的水平相关，所以这种人的中心脂肪长时间不能有效动员，这就容易形成腹形肥胖。也不难理解糖尿病人为什么容易饥饿，这也是因为血糖浓度在正常时，感受细胞误以为是低血糖。

糖皮质激素使营养中枢感受细胞的感受阀上调，所以用激素后常引起多食善饥、腹型肥胖、糖尿病倾向等。

如果利用营养感受细胞的适应现象，就可用于减肥和治疗糖尿病。若人为进行耐饥饿训练，让感受细胞逐渐适应较低的营养物质浓度，则可纠正代谢综合征。

营养中枢的感受细胞如果对过低的营养物质浓度形成适应，则形成神经性厌食。

营养中枢受其它部位的影响，同时又影响其它部位。主要影响生长、性机能、睡眠等。具体内容见相关章节。

营养中枢影响多种激素及因子的分泌，从而调节油糖代谢比。

油糖代谢比

细胞代谢的主要能量物质是葡萄糖和脂肪酸（油）。油糖代谢比是反应代谢体质的重要指标，是研究肥胖和糖尿病时，需要重点考虑的问题。油糖代谢比高时，油动员后容易被细胞利用，但表现出糖耐量下降。油糖代谢比过低，则不利于减肥，人体代谢过分依赖糖，更容易形成糖尿病倾向。

以往的专家已经认识到，油糖代谢比影响呼吸商。有不少人认为，饮食中的油糖比就是我们油糖代谢比，这是不对的。因为在进食后，一部分糖会转化成油，再以油的形式代谢。所以，油糖代谢比比以往人们想象的要高得多。油糖代谢比高的人，会将更多的糖转化为油。

不同器官的油糖代谢比是不同的，脑主要用糖，肌肉则多用油。在长期饥饿后，脑间接使用油作部分燃料。在剧烈运动中，肌肉更多地使用现成的肌糖原。

油和糖在体内总是同时进行代谢，即使在餐后储备油时，油的代谢也没有停止。油糖代谢比始终在波动之中，影响油糖代谢比的重要因素有：

饥饿时间

进餐后，糖吸收，在胰岛素的作用下，糖代谢增加，油代谢减少，油糖代谢比下降。这是众所周知的，东医强调一点：此时代谢比下降迅速，并在低水平持续数小时，直到肠道吸收基本完毕。此后，糖代谢慢慢减少，油代谢慢慢增加，并随着饥饿持续时间的延长，油糖代谢比逐渐增高，逐渐接近并保持在高限水平。

若以进餐时间为横轴，以油的代谢比例为纵轴，绘成曲线，曲线形状很像老师在批改作业时打的勾。稍有不同的是，代谢勾在低处要持续一段时间，使勾的形态更像天上的北斗星排列的形状。勾的形状和位置是反映人体代谢体质的最主要指标，现将主要指标分述如下：

勾上移、勾下移

　　这是波动的基线问题，也就是油代谢比例的基础值。勾打得高，则勾下面积大，说明油糖代谢比例在总体上高，也说明人体要么饮食中油的比例大，要么将更多的糖转化成油。勾上移利于减肥。

长勾、短勾

　　每个勾都有一个向上扬起的尾巴，勾越长，也就是说饮食间隔时间越长，则尾巴越高，勾下面积也越大，这样更有利于减肥。

深勾、浅勾

深勾表示进食后糖代谢增加更多，而油代谢减少更多。这种勾的尾巴需要更长的时间才能上扬到较高的水平，勾下面积减少，糖代谢依赖较重，胰岛素分泌或作用过度，油容易储存而难以动员，不利于减肥。

浅勾表示糖代谢依赖小，油糖代谢比例大，这可见于高油饮食的人，或者是糖利用障碍。

温度

　　天冷时，油糖代谢比增高；天热时降低。因为天冷时，人体燃烧更多的油来保温。另外，天冷时肌肉张力增高，使肌肉基础耗油量增高。天热时则相反。所以温度不仅影响基础代谢率，也影响油糖代谢比。

运动

　　肌肉可同时燃烧油和糖。静息和有氧运动时，以用油为主。在剧烈运动时，以用糖为主。运动适应可提高肌肉用油的能力，这一点对减肥是有利的。但由于我们大多数人都不是运动员，所以不能夸大这一作用。

饥饿适应

　　由于饥饿会动员油并提高油的代谢能力，所以饥饿适应后，不仅代谢勾的尾巴延长，而且代谢勾上移，这都增加油糖代谢比。

其它：年龄、妊娠、疾病

　　这些因素也影响油糖代谢比，但由于我们不能控制这些因素，所以暂不深入讨论。

饮食结构

传统的减肥理论讲究能量的收支，这本没错，但忽略了饮食结构问题。如果只注意能量的收支，那么可以这么说：“不管吃的是什么，只要能量总量一样，那对肥瘦的影响就会是一样的。”这话显然是不对的。在前文中讲过脂肪组织的囤积效应，不同的饮食结构，脂肪组织的囤积效应是不同的。另外，饮食结构不合理，会导致机体对某些营养物质缺乏，这也是相对性营养不良，并因此代偿性的增进食欲，多进食以补充缺乏的成分，从而形成相对性营养不良和营养过剩并存的局面。这是相对性营养不良形成的又一重要原因。所缺乏的物质可能是某种氨基酸，也有可能是某种脂肪酸、矿物质等。常吃营养好的食物显然可以避免这一点。

不同的饮食，能量物质比例不同。常吃某种结构的饮食，人体细胞会合成相应的酶，以适应饮食中的营养物质比例。比如，若长时间吃油多，代谢油的酶会增多。所以说，是酶适应代谢底物，而不是代谢底物适应酶。一旦酶的构成适应了某种饮食，再改变饮食，需要较长的时间，调整酶的构成，以适应饮食的变化。调整酶的构成至少需要2周的时间，在完全调整之前，人体会对新的饮食结构不适应。因此有不少人认为，“饮食结构应适应酶的构成”。这把主次弄反了。曾见一“权威”称：“国人的饮食结构是少荤多素，研究人代谢相关酶结构发现，国人的酶正好适合少荤多素的饮食。”这就把因果关系弄反了。是我们的酶适应了少荤多素的饮食，而不是我们应该少荤多素以适应我们的酶。

总之，不管是哪个国家的人，多吃油并持续较长时间后，细胞会增加油的代谢能力，提高油糖代谢比。

餐制

餐制是指每天吃几顿饭，在什么时候吃及每顿吃多少。同样，传统的减肥方法只强调能量的收支，是不计较餐制的。因为依照传统说法，“一天之中，不管怎么吃，只要考虑量就行了”。这是不对的，因为每次进餐就相当于一个代谢勾。吃饭顿数多就意味着代谢勾变短，也就是说，在油还没有充分动员的时候，就吃下一顿饭，使油的动员突然停止，并转为储备。对劳动量小的人来说，长时间过这样的生活，更容易形成肥胖体质，而肥胖后更容易形成腹型肥胖。

古人已经制定了餐制，但那只适合于古人。现代人特别是胖人多不完全适应“一日三餐、早吃饱、午吃好、晩吃少”的古训。有不少人已经认识到了这一点，但至今还没有新的权威提出新的餐制，这是为什么？因为古人提出的餐制是以生活经验为根据的，并不能讲出其中的科学原理。现代的专家目前仍讲不出其中的道理，所以明知不妥，却没有人制定新餐制。既然新的餐制还没有出台，就会有许多无知的“专家”依然强调老的餐制，这些“专家”除了引用古人的话之外，也做不了别的事，可误人不浅。

东医将在后文中为不同职业的人推荐新的餐制，供参考。

睡眠化

睡眠对代谢有重大影响，代谢对睡眠也有重要影响。所以，要研究减肥，必须懂得睡眠；要治疗失眠，必须懂得代谢。

虽然睡眠的主要功能是为了恢复体力，但睡眠还有一个被人们忽略的功能，那就是调节代谢。许多人都有体会，吃饱后容易入睡，而饥饿容易导致失眠。许多非医学专业人士也知道，在睡觉之前吃些东西，有时可治失眠。这些都说明，睡眠和代谢有密切的关系。但原因究竟何在呢？

原来，人类的祖先没有规律的生活，吃无定时，吃无定量。为了防止能量过剩或能量储备过少，人和其它动物一样，形成了一些内在的机制，防止能量过剩或不足。饥饿和食欲就是营养调节机制，这是众所周知的。

机体还有一种营养调节机制，那就是睡眠。营养储备多或吃饱时，营养中枢会影响睡眠启动中枢，使后者更容易启动睡眠。睡眠可得以休息，并防止继续进食，以免营养过多。营养储备不足或饥饿时，营养中枢会抵制睡眠启动中枢的功能，使人难以入睡，或睡不实。其目的是让人少睡觉，以便去寻找食物或进食。

睡眠后机体产生很多变化，主要有大脑活动明显减少；肌肉松弛；交感神经和副交感神经的紧张度改变；内分泌系统调节；阻力血管扩张；营养中枢感受细胞的感受阀下调。这些变化对脏器功能和代谢产生重大影响。在代谢方面表现为：代谢率下降；油糖代谢比增高；大脑耗糖下降；肌肉耗能下降等。

虽然总代谢率下降不利于减肥，但营养中枢感受细胞感受阀下调及油糖代谢比提高却有利于减肥。从整体看，代谢率下降只不过是延长减肥时间而已。充分利用其有利之处，可使减肥变得轻松。

有的读者可能不相信睡眠的威力。请想想，一夜好的睡眠后，起床时胃是空的，可有几人感到饥饿？起床时，可排好大一泡尿，若在白天，憋得了那么多么？

鼻咽计能器

专家们已经认识到：胰岛素有头期分泌；吃饭较快时，食物还没有吸收，但人已经感觉饱了；骆驼在长时间沙漠行走后，喝水能准确掌握需要量等。所以已有专家提出，人的鼻咽部有营养计数的功能，能够粗略计算我们吞下的食物的量，当吞下的食物足够时，鼻咽计能器会启动饱感。可惜的是，以往没有深入探讨这一问题，不能利用这一点。

东医归纳了一些鼻咽计能器的特征，若妥善利用，对减肥可有帮助。分享如下：

计能器产生的饱感对控制进食量是很重要的，尤其是在吃高能量的食物时，胃通常不会撑起来，而食物被消化吸收之前，营养中枢也不能产生饱感，此时就依赖咽饱感。胖人应体会自己的咽饱感，体会进食量适中时，咽饱感的程度，以此为参照，确定进食量，这比计算食物的热卡要方便得多。

计能器在计能时，没有化学家准确。有时高估某食物的能量，有时低估食物的能量。这好比是领导对有的部属赏识，而对有的部属存在偏见。东医称之为计能赏识和计能偏见。将相应的食品称为赏识食品和偏见食品。显然赏识食品量相对少时就可产生饱感，而偏见食品在量相对多时才会产生同样的饱感。所以赏识食品有利于减肥，而偏见食品较不利。

请读者一定不要曲解，千万不要说“赏识食品可减肥”，而只能说有利于减肥。另外，说赏识食品有利于减肥，是因为它较容易产生咽饱感。若不分场合滥用，可能反而有害。

含油多的为赏识食品，油少的为偏见食品。但应注意，若油已混入面中形成胶体，则为偏见食品。比如，将油和进面里，或煮、或炸、或烤、或煎，都是偏见食品。肉胨里含油多，则属偏见食品。

太甜的为赏识食品，又油又甜的是最赏识的食品。广东人肥胖少，除与气候有关外，还与常吃广味食品有关。

同样的食物，冷吃时，倾向于偏见；热吃时，倾向于赏识。因为鼻咽计能的机理与吸入挥发性营养物质有关，凉的东西挥发少，热的东西挥发多。所以，东医指出，减肥期间，尽量只吃热的食物。

计能器最赏识的是挥发的油，经吸入后，产生饱感最有效。

笔者小时候缺吃少喝，偶尔家里过节前炸一些面食。由于量不多，炸的时候是不准孩子吃的。我在灶边看着，馋得不得了，饿得不得了，但也只能强忍着，指望炸好后，一经允许，一定痛快地吃几大碗。面点慢慢做，慢慢炸，好像要等好几年。终于让吃了！可这时，我却不太想吃了，没吃多少就吃不下了。

这种感觉，经历过生产队时期的人，相信都有。但有必要给现代的年轻人讲一讲，有利于理解鼻咽计能器的特性。对减肥的人来说，如果吸入一些挥发的油，可将混合植物油滴入鼻中，就可以欺骗鼻咽计能器，产生假饱，或降低人的食欲。

衣服与减肥

减肥与冷热有关，所以与穿衣服有很大的关系。有的人发现自己吃的不多，却也长胖。有人甚至夸张，喝水也会长胖。喝水当然不能长胖，却能说明有的人确实代谢率明显低下，这除了与长期节食有关外，还与产热机能下降有关。