瘦的人也不例外！ 甩掉脂肪肝就靠这5饮食策略

／编辑部整理

随着饮食西化与生活习惯改变，脂肪肝可说是现代人常见的文明病。根据统计，在我国40～69岁的人当中，约7成有「脂肪肝」问题！脂肪肝若放任不管，有可能会渐渐演变成肝炎、肝硬化，甚至肝癌。

脂肪肝无症状难察觉　与饮酒、饮食密不可分

营养师高敏敏表示，大多数的脂肪肝是没有症状的，几乎不会被察觉，都是在健康检查、进行腹部超音波时，才被医生告知有脂肪肝的情形。导致脂肪肝的原因，除了长期饮酒造成酒精性脂肪肝，不喝酒也会有非酒精性脂肪肝。

非酒精性脂肪肝与饮食息息相关！她说，许多人以为吃得太油才会有脂肪肝，其实更大的问题是，吃得太多的糖类食物，如含糖饮、甜点、面包等使血糖升高，在胰岛素作用下，会将血糖转换成肝糖，如果肝糖量太多，肝脏便会将多余的肝糖以三酸甘油酯储存，久而久之，就会形成脂肪肝。

4种人最易得脂肪肝　瘦的人也暗藏风险

而哪些人比较容易得到脂肪肝呢？高敏敏指出，肥胖、糖尿病、高血脂症、代谢症候群等，有较高的风险得到脂肪肝。此外，瘦的人就不会有脂肪肝吗？实际上，有些人虽然看起来很瘦，但肝脏却肥腻腻。

脂肪肝可逆转　这样吃避免脂肪堆积

高敏敏指出，脂肪肝是可以逆转的，只要控制饮食、规律运动，减轻体重，脂肪肝就很有可能减少大半！建议把握5秘诀「低热量、少油脂、低糖类、高纤维、适量蛋白质」，就可以避免脂肪堆积在身体里。

低热量

少吃零食、甜腻、油炸、油煎、油酥等高热量食物。高敏敏说，尤其是含精致糖类的零食，如蛋糕、冰淇淋、含糖饮料、饼干、糖果等，内含的营养素不多，却会提供大量的热量、精致糖、脂肪，可说是减重大地雷，能避就避。

此外，每天饮食应以三餐为主，不可偏重任何一餐；养成不吃点心习惯，若是餐与餐之间感到饥饿了，可选择选体积大、热量低之食物，例如：大番茄、蒟蒻等。当然，更应该避开热量惊人、导致啤酒肚的酒类。

少油脂

高敏敏表示，造成脂肪肝的另一个凶手-油脂类，分成饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸在室温下会呈现固体状，如猪油。饱和脂肪酸如果摄取过多，会影响心血管健康，也会造成脂肪肝。

不饱和脂肪酸则为液态，如植物油。一般认为不饱和脂肪酸中的单元不饱和脂肪酸，有助于降低形成总胆固醇及低密度胆固醇，其中，又以橄榄油、苦茶油、麻油及坚果油含量较多。

她提到，无论是饱和脂肪酸或不饱和脂肪酸，都是人体内必需的脂肪酸，缺一不可，只要不过量，都算是有益健康的好油。

低糖类

糖类即是俗称的碳水化合物、淀粉，主要分为「精致淀粉」、「未精致淀粉」。精致淀粉像是白米、面条、面包、白土司等；未精致淀粉则像是糙米、五谷米、燕麦、红豆、绿豆等。

高敏敏建议，摄取以「未精致淀粉」为优先考量，因为未精致淀粉比较难以被消化、分解以及吸收，可延长饱足感不易饿，而且含有较多的膳食纤维、维生素B群，营养更充足。

高纤维

高敏敏提醒，纤维质会延缓食物消化、营养吸收，进而减缓糖类吸收。可多摄取蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，除了有大量膳食纤维，还有大量的植化素，对健康有益。另外，含钾丰富的蔬菜，如菠菜、空心菜、香菇等也可以多摄取。

而膳食纤维来源之一的水果，因为富含天然果糖，若摄取过多也可能会以三酸甘油脂的形式储存在身体里；但因为水果含丰富维生素C，可以增强抵抗力，建议一天最多吃2～4份水果即可，一份的概念是把水果放入一般饭碗大约8分满碗，且不要在同一餐吃，而是分在2~3餐吃。

适量蛋白质

蛋白质是构成人体肌肉组织、内脏器官的重要成份，体内许多生理功能也需要蛋白质参与，像是酵素、抗体、荷尔蒙都由蛋白质组成。如果摄取不足，虽然可让身体变瘦、体重减轻，但也得担心会有肌少症问题，导致力气变小、活力变差，容易疲倦无力。

高敏敏建议，可多摄取优质的蛋白质，如白肉类的鸡肉、鱼肉、鸡蛋等，或者植物性蛋白质，如黄豆、黑豆、毛豆等。尽量少吃红肉类，如牛肉、猪肉、羊肉，若要食用，则以瘦肉为主，把肥肉跟外皮去除，避免吃进过多的饱和脂肪，造成身体负担。

（KingNet国家网路医药）

消除脂肪肝的最佳方法

1去除病因

寻找并消除病因。如酒精性脂肪肝主要在于戒酒，糖尿病性脂肪肝在于积极地治疗糖尿病，肥胖性脂肪肝在于控制体重的增长，营养失调性脂肪肝在于调整营养物质的供给等等。

2药物防治

针对病因，选择专业治疗产品。脂肪肝是脂类代谢障碍引发的疾病，因此在治疗上就应选用能改善脂类代谢障碍的产品。在治疗的过程中采用一些辅助性的产品，对于脂肪肝的治疗有良好的效果。

3调理饮食

针对病因、调整饮食是脂肪肝治疗的主要方面之一。比如营养失调性脂肪肝不可营养过度，也应避免营养缺乏。一般脂肪肝饮食需高蛋白、适量脂肪和糖类，同时也要加强适当的运动锻炼、冰淇淋、糖果之类少食，可多食豆类。

脂肪肝的食疗方法

1、芹菜黄豆汤

鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克(先用水泡胀)，锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。

2、黄豆白菜

黄豆60g，白菜干45g，煎服。黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

3、首乌肝片

首乌液20ml(制首乌6g，开水20ml)，鲜猪肝250g，水发木耳25g，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。

4、芹菜炒香菇

芹菜400g，香菇50g，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。

5、山楂肉片

猪后腿200g，山楂片100g，荸荠30g，鸡蛋清2个，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

脂肪肝是现代生活中很多人都患上的一种疾病，主要是由于肝细胞内的脂肪堆积过多，而导致的腹部肥胖。脂肪肝的形成与日常的饮食习惯分不开，所以如果想要治疗脂肪肝，需要进行饮食调节，那脂肪肝要怎么进行饮食调养呢？

1、决明子茶

做法：将决明子炒至焦黄，每次用10克，用沸水冲泡约15分钟即可饮服。适宜于脂肪肝患者日常饮用，因决明子有轻度泻下作用，尤其适合脂肪肝见有大便干燥、血压高的患者服食，但是如果本身就有大便溏泄者慎服。

2、二花茶

将甘菊花10克，红花6克，一起研磨成细末，装入纱布中，泡汤代茶饮用，适用于酒精性脂肪肝患者饮用。

3、枸杞子粥

枸杞子10-15克，先用适量的凉水浸泡约20分钟，然后同浸泡的水液一起入锅中，在添加淘洗干净的粳米50-100克，待粥煮沸约20分钟即可，早晚各服食一次。具有降脂、护肝的作用，并且有利于肝脏代谢，可以久服，无副作用。

4、脊骨海带汤

材料：海带丝、动物脊骨各适量、调理少许。

做法：将海带洗净后先蒸一下；将猪脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调理即可。

功效：可以养肝降脂，适用于脂肪肝患者的饮食辅助治疗。

5、枸杞猪肝瘦肉汤

材料：猪肝、瘦肉各150克，枸杞（连梗）500克。

做法:将猪肝、瘦肉洗净后切片，用调味腌制约10分钟；将枸杞洗净后去叶，枸杞梗则断扎成小捆，将枸杞梗放入煲内，加清水适量，用大火煲滚，改用小火慢煲至枸杞梗味出后捞出，放入枸杞叶，煲滚后放入猪肝、瘦肉片，至熟透后调味即可。

功效：可以养肝阴，清肝热，适用于肝阴不足，视物不清，风热目赤，眼睛干涩流泪的脂肪肝患者服食。

6、兔肝鸡蛋汤

材料：兔肝，鸡蛋2只，植物油，食盐、香菜适量。

做法：将兔肝洗净后去胆囊，切成数片。锅中油稍热后加水适量，煮沸后放入兔肝，至肝变色后，放入香菜，鸡蛋去壳搅匀，倒入锅中至熟即可。

功效：可以补阴养血，滋肝明目，适用于气血不足，肝脾疼痛的脂肪肝患者服食。

7、脂肪肝治疗方法

1、调整饮食方案，纠正营养失衡。

2、维持相对正常的血脂，血糖水平。

3、坚持必要的锻炼以维持理想的体重。

4、自我保健意识的教育以纠正不良行为。

5、去除病因和诱发因素，积极控制原发病。

6、必要时适当辅以保肝，祛脂，抗肝纤维化类药物，促进肝内脂质排泄，防止肝细胞坏死，炎症及纤维化。

饮食治疗脂肪肝。得了脂肪肝我们应该在饮食方面做出调节，这样才能够控制病情，大家应该，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。这个时候就要不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖饮料)。还有多吃含有膳食纤维的水果和蔬菜。

先进疗法治疗脂肪肝。相信大家应该都知道吗，人们之所以会出现脂肪肝，主要是因为肝脏内脂肪沉积过多造成的，一旦出现了这个情况，那么患者可以选择通过先进疗法进行治疗，现在先进的疗法能够改善肝脏结构，达到快速恢复肝功能。

运动治疗脂肪肝。如果我们发现自己有脂肪肝的情况，那么大家可以适当的锻炼身体，当然是根据自己本身的情况来看的，运动可以加速脂肪的代谢，大家可以选择中等强度的有氧运动，包括中速步行、慢跑、骑自行车、游泳、广播体操等。

中医治疗脂肪肝。目前看来，中药长期调理是治疗方案中较为理想的一种，中药中以制何首乌和山楂好，这两种药能降低血脂，防止胆固醇在肝内沉积。

除病因治疗脂肪肝。脂肪肝的形成原因有多种，根据不同的病因制定不同的方案是治疗的根本原则，如长期大量饮酒者应戒酒;营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常;有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖;营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。

脂肪肝吃什么

1、豆制品

豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。

2、枸杞

枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。

3、山楂

山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处。

4、绿茶

绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。

5、胡萝卜

胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果;所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而有效防治脂肪肝。

6、银耳

银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

7、大蒜

大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。

8、西红柿

西红柿含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。

脂肪肝怎么调理饮食

　脂肪肝怎么调理饮食，如果脂肪肝病情严重，常会导致肝代谢失常，有可能会诱发肝硬化、肝癌。幸运的是脂肪肝是一种可逆的疾病，那么以下是关于脂肪肝怎么调理饮食。

脂肪肝怎么调理饮食1

　脂肪肝的出现与饮食不当有很大的关系，所以出现脂肪肝后一定要注意做好饮食的调理。一般可以适当的吃一些红色食物、**食物、绿色食物、黑色食物等，有利于病情的好转；要注意避免吃高脂食物、辛辣刺激食物、高糖食物等，以免加重病情。

　 一、脂肪肝宜吃的食物 1、红色食物

　患有脂肪肝后，可以适当的吃一些西红柿、红柿椒、山楂、红苹果、草莓、红枣等红色的食物，因为这类食物中含有丰富的维生素C，具有抗氧化、增强免疫力的作用，对于脂肪肝病情的缓解有帮助。

　 2、**食物

　脂肪肝患者应该适当的吃一些胡萝卜、南瓜、玉米、小米等**食物。这类食物中含有丰富的卵磷脂、维生素，可以吸收水分，减少身体中的毒素和脂肪，既可以增强抗病能力，还可以减少肝细胞内脂肪的堆积，对脂肪肝病情的缓解也有帮助。

　 3、绿色食物

　脂肪肝病情严重时，会出现脂肪性肝炎，甚至诱发肝癌。绿叶菜、绿豆等绿色食物具有抗感染、防癌的功效，患有脂肪肝后常吃这类食物，可以防止病情加重。

　 4、黑色食物

　黑木耳、黑豆黑米等黑色的食物可以降低血液粘稠度，促进血液循环，有利于受损肝细胞的修复，对于脂肪肝病情的缓解能起到一定的作用。

　 二、脂肪肝忌吃的食物 1、高脂食物

　经常吃高脂食物，会导致肝细胞内脂肪堆积，诱发脂肪肝或者让脂肪肝病情加重，所以患有脂肪肝后要注意避免吃肥肉、动物内脏、鱼籽、蛋黄等高脂、高胆固醇的食物。

　 2、辛辣刺激食物

　辛辣刺激食物可助湿热，对于脂肪肝病情稳定不利。患有脂肪肝后应该避免吃辣椒、韭菜、羊肉、狗肉等辛辣刺激的食物。

　 3、高糖食物

　糖分需要在肝脏内代谢，患有脂肪肝后肝功能减弱，如果吃含糖高的食物，会加重肝脏负担，会让脂肪肝病情加重，所以患病后应避免吃高糖的食物。

脂肪肝怎么调理饮食2

　脂肪肝，医学上称为肝内脂肪变性，是由多种原因引起的肝内脂肪堆积。人体正常肝脏也含有脂肪，但比例较小，一般约占肝脏湿重的5%，如果肝内脂类含量超过肝脏湿重的10%～15%，或者在组织学上脂类含量达到肝重40%甚至50%，就说明你患上了脂肪肝了。

　肝内为什么会有如此多的脂肪堆积呢？乃是甘油三酯合成与分解不平衡形成的。至于造成不平衡的原因，主要牵涉到人们的嘴未能控制好，如酗酒、营养过剩或营养不良等。

　医学研究表明，肝内脂肪堆积的程度与体重成正比，重度肥胖者的脂肪肝发病率高达61%～94%。至于营养不良，多见于盲目节食减肥者，因过分限制肉类等脂类食物，摄入蛋白质不足，导致肝脏大量合成脂蛋白，致使脂质增多，加上葡萄糖利用不足，促进脂肪组织动员而释放出过量脂肪酸进入肝脏，肝脏同样可发福。

　得了脂肪肝，自然要求医问药，遗憾的是医学界至今尚未找到针对脂肪肝的特效药。这就要从调整三餐着手。既然脂肪肝是胡乱吃喝的结果，当然也得靠科学地吃喝来治疗。疗法可分为两步走：

　第一步是找到病因并消除，着眼于治本。如肥胖型脂肪肝，主要在于控制饮食减轻体重，具体就是贯彻“一适两低”的进餐原则，即适量蛋白质、低糖、低脂肪，多食果蔬，限制热量；

　同时勤上运动场，积极减肥，争取将超标的体重减下来，肝内的脂肪浸润就可明显好转。若为营养不良型脂肪肝，则应积极补充养分，给予高蛋白饮食，或静脉输入氨基酸，随着体内蛋白质的合成逐渐正常化，脂肪肝可迅速消除。再说酒精型脂肪肝，及时戒酒为上策。研究资料显示，戒酒4～6周以后，就可使肝类脂肪量减少到正常水平。

　第二步是调整食谱，减少总热量的摄入，削减体内的脂肪积存。

　此法适用于除营养不良型脂肪肝以外的各类型脂肪肝。食谱一般可这样安排：

　早餐 去脂牛奶250克或煮鸡蛋1个，花卷1个或粥（五谷类约25克)。

　午餐 馒头50克，小米粥25克，瘦肉丸50克，豆腐120克，蔬菜适量。

　晚餐 米饭100克，瘦肉30克，豆腐、蔬菜适量。

　同时安排一定量的运动，如快步走、慢跑、骑车、爬楼梯、游泳等。

　 也可以采用以下食疗方：

　1、生山楂30克，煎水代茶饮，或服用山楂冲剂，每次1包，每日3次。

　2、兔肉100克，佐以麻油10克煮食，每日1次。

　3、荷叶1张切细，加首乌15克，水煎后取汁200毫升，再与粳米50克、冰糖少许煮粥食之，每日1次。

　4、海带煮豆腐，或蘑菇煮豆腐，每日1次。

　5、大枣10枚，芹菜30克，煎汤饮用，每日1次。

脂肪肝怎么调理饮食3

　提到脂肪肝这种疾病，相信很多人都不陌生，因为它是这些年来的高发病之一，根据临床统计的数据显示，脂肪肝的患病率居然高达25%。

　而且脂肪肝对人体的影响不光只有食欲差，腹部不适等症状，日积月累的情况下，甚至还容易引起肝纤维化乃至于肝癌。

　正是如此，一旦发现患有脂肪肝疾病，则需要重视起来，尽快就诊，同时坚持吃下文中提到的6种养肝护肝的食物，辅助远离疾病。

　 1、豆制品

　豆制品主要是生活中比较常见的豆腐、腐竹、豆浆等食物，要说到患有脂肪肝疾病后为什么多吃这些食品；

　主要在于豆制品属于低脂肪，高蛋白的食物，可以补充人体所需要的营养，但同时也不会引起脂肪增多的问题。

　不仅如此，豆制品中存在的微量元素还有助于降血脂，降胆固醇以及修复受损的肝脏细胞。

　 2、黑木耳

　黑木耳同样也很常见，并且其中有大量的纤维素和植物胶原，这两种物质不仅能够加速肠胃蠕动，促进肠道脂肪的排泄，同时还能防止食物当中的脂肪被人体吸收，因此患有脂肪肝疾病后，适量的吃一些木耳，便能够避免病情越来越重。

　 3、枸杞

　一提起枸杞，很多人便会先入为主的觉得它具有滋补肾脏的作用，但其实枸杞的食用价值很多，除了补肾之外，养肝护肝也是其中一个。

　尤其是患有脂肪肝疾病之后，适量的咀嚼些枸杞或者用它来泡水喝，便能够防止病情加重，主要原因在于枸杞中富含一种叫做甜茶碱的物质。

　 4、山楂

　山楂是很多人喜欢吃的水果，因为它的口感酸酸甜甜的，就有消食健胃的功效。

　当然，山楂中还含有黄酮类物质以及熊果酸，有利于转化坏胆固醇，并且防止脂肪沉积在血管壁，所以提醒患有脂肪肝疾病的患者，平日里适量的吃几颗山楂，则能够保护肝脏。

　 5、大蒜

　大蒜除了可以被当做调味品制作食物之外，同时还有很好的食用价值，比如缓解脂肪肝疾病。

　因为大蒜中有丰富的蒜素，它的主要作用就是维持吞噬细胞的活性，并且避免脂肪堆积，进而有助于增强人体各器官的功能，尤其是脂肪肝问题发生后，吃些大蒜也能够增强肝脏的解毒活性，由此防止病情发展下去。

　 6、西兰花

　西兰花也被称之为花椰菜，它是最健康的蔬菜之一，而且其中还有萝卜硫素以及植物营养素，可以起到帮助肝脏分解各类化学毒素的效果，进而减轻肝脏负担。

　总的来说，作为临床上最常见的疾病，这些脂肪肝这个人体的危害确实很多，轻则出现血脂血压升高的问题，日积月累的情况下，甚至会诱发肝癌以及中风。

　因此大家必须要尽快治疗，并且调整饮食结构，多吃上文中提到的西兰花，黑木耳，山楂等几种保肝护肝的食物。

很多人知道自己得了脂肪肝后都很慌张，不知道如何是好，下面的我为你们介绍脂肪肝要怎么调理？脂肪肝要吃什么药最好？

脂肪肝要怎么调理

1、保持每日食物的多样性

脂肪肝患者应该增加每日食物种类。各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。每日人体需要的营养素超过40种，靠一种或简单的几种食物根本不能满足营养需要。因此按照合理比例，应广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂。

2、谷类是每日饮食的基础

谷类应是脂肪肝患者每日能里的主要来源，避免“肉类为主”的膳食弊端。而在谷类食物中，应提倡选用粗杂粮。

3、适当进食动物性食物，每周进食2-3次海鱼

动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。合理适当进食，不仅不会导致脂肪肝及其他慢性疾病的发生或加重，相反，由于动物性蛋白质的氨基酸模式更适台人体需要，其赖氨酸含量较高，有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足;同时鱼类特别是海鱼所含的不饱和脂肪酸较多，在预防慢性疾病方面有独到的作用。因此，建议每日进食50-100克瘦肉每周进食2-3次鱼特别是海鱼。

4、每日吃500克蔬菜和2个水果

蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物。建议在食物多样的原则指导下，多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果，因为它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C等的重要来源。每日最好进食500克蔬菜和2个水果。应注意的是，水果一般作为加餐食用，也就是在两次真惨中间(上午10点或下午3点)，不提倡在餐前或餐后立即吃水果，以避免一次性摄入过多的碳水化台物而使胰脏负担过重。

5、控制能量摄入

脂肪肝患者热能供给不宜过高。从事轻度活动的脂肪肝患者每日热里摄入为30-35千卡/公斤;肥胖或超重者，每日热里摄入20-25千卡/公斤。

6、减少糖类和甜食

过多的糖类可转变为脂肪，导致肥胖，促使脂肪肝的形成。碳水化台物应主要由谷粮供应，而非精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜钱等甜食和甜点心。

7、控制脂肪和胆固醉

植物油不含胆固醇，所含的谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对脂肪肝患者有益处。脂肪肝患者全日食物和烹调油所供给总量不宜超过40克，对胆固醇高的食物要适里控制，如荤油、动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、乌贼等。

8、每日补充膳食纤维

饮食应粗细搭配，保证有足够的膳食纤维，以利于代谢物的排除，这对调节血脂、血糖水平也有良好的作用。每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜燕菜等富含膳食纤维的食物。建议选择全麦食物做早点用部分粗粮替代精细米面，但吃粗粮也不能超出总量;每日膳食中可添加豆类食物，如红豆、绿豆等;每日必须吃青菜。

9、禁酒

酒精对人体的影响是弊多利少。首先，酒精热能高，1克酒精可以产生7千卡的热里，是导致肥胖的重要饮食因素。其次，饮酒可导致食欲下降，影响正常进食。再次，酒精的最大危害是损害肝脏，导致脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。此外，长期饮酒还可能使血脂水平升高、动脉硬化，增加心、脑血管发病的危险，增加患高血压、中凤等危险。白酒中的有毒成分甲醇会直接损害人的末梢神经，导致各类神经系统疾患。因此，脂肪肝患者必须禁酒。

10、多喝水

一般成人每日需饮水2000毫升，老年人1500毫升，肥胖者因体内水分比正常人少15%-20%故每日饮水里需2200-2700奎升，平均每3小时摄入300-500毫升;白开水、矿泉水、净化水以及淡茶等均可。不可用各种饮料、牛奶、咖啡代替饮水。如果是营养过剩性脂肪肝的人，饭前20分钟饮水，可降低食欲、减少进食里，有助于减肥。

脂肪肝要吃什么药最好

脂肪肝吃什么药好不吃药的话能好吗是否需要吃药，需根据脂肪肝的具体程度。由于疾病或药物等因素导致肝细胞内脂质积聚超过肝湿重的5%，称之为脂肪肝。可以分为轻型(含脂肪5%～10%)、中型(含脂肪10%～25%)、重型(含脂肪25%～50%或>30%)三型。中早期脂肪肝多数是没有必要服药的。重度脂肪肝可以用药。下面就来看一下脂肪肝吃什么药好。

脂肪肝不仅是一个可逆性疾病，而且也是全身性疾病在肝脏的一种病理表现，如能早期发现，针对病因及时综合治疗，肝内病变在进一步演变为肝硬化以前仍可得到逆转。

随着生活水平的提高，患脂肪肝的人群也愈发年轻化。人们常常在体检中意外发现得了脂肪肝，但并非所有脂肪肝病人都需要立即用药，战胜它，先别想脂肪肝吃什么药好，先从非药物治疗开始吧。

1、先不要想脂肪肝吃什么药好，而了解一下脂肪肝吃什么食物好。合理膳食：脂肪肝饮食治疗的原则主要为适宜的热量摄取，合理分配三大营养要素并兼顾其质量，适当补充维生素、矿物质及膳食纤维，戒酒和改变不良饮食习惯。

饮食疗法应根据患者理想的目标体重，正确调整每天热能摄入和科学分配各种营养要素，坚持合理的饮食制度。值得注意的是，脂肪肝患者饮食中仍要含适量的脂肪，并注意适当控制糖类的摄入。脂肪肝病人每天蛋白质的摄入量不宜低于60g，素食者植物蛋白不应低于80g/d，但糖尿病性脂肪肝兼有肾病的患者蛋白质摄入量不宜过多。

2、运动疗法对肥胖、糖尿病、高脂血症引起的脂肪性肝炎患者，可在医生指导下完成中等量的运动，即最大强度的50%左右，使心率达到一定标准(20～30岁，130次/min;40～50岁，120次/min;60～70岁，110次/min)，每次持续10～30min，每周3次以上。

3、去除病因比纠结“脂肪肝吃什么药好”更有意义。脂肪肝是一种多病因引起的获得性疾病，寻找与去除病因和积极控制原发病对脂肪肝的防治至关重要。轻度或中度脂肪肝在去除病因和控制原发病后，可以完全恢复正常。

(1)大多数药物性脂肪肝在及时停药后2～3个月内可完全恢复正常;

(2)戒酒对单纯性酒精性脂肪肝绝对有效，肝内脂肪沉积一般在戒酒数周或数月内完全消退;

(3)营养不良性脂肪肝者应合理加强营养;

(4)因小肠改道手术所致的脂肪肝，应重新手术吻合，使肠管恢复到改道前的状况，并补充必需氨基酸;

(5)肥胖和糖尿病性脂肪肝治疗的关键在于有效控制体重和血糖;

(6)胃肠外营养所致脂肪肝应避免过高热量及过多脂肪乳剂的输注，并尽可能及早开放经口或经管饲饮食;

(7)慢性肝炎患者不论病情是否需要，长期过高热量摄入和过分强调休息，均可因体重增加而诱发脂肪肝，故应尽可能避免这些因素;

(8)妊娠呕吐引起的脂肪肝补充营养后肝脏损伤消失，而妊娠期急性脂肪肝在终止妊娠和控制并发症后，肝内脂肪沉积可完全消退，且不留任何后遗症。

综上所述，脂肪肝非药物治疗方法的原则可概括为去除病因和诱发因素，积极控制原发病;调整饮食方案，纠正营养失衡;坚持必要的锻炼以维持理想的体重;维持相对正常的血脂、血糖水平;自我保健意识的教育以纠正不良行为。

脂肪肝小知识

体检查出脂肪肝你该怎么办

绝大多数脂肪肝患者，特别是轻度、中度脂肪肝患者，并不会因为脂肪肝而有明显的不适，所以大多数脂肪肝都是在体检，或者因其他疾病就医检查时被发现的。

普通的B超检查即可筛查出脂肪肝，这种检查方式价格低廉，但是敏感性较差，对于轻度的脂肪肝可能出现漏诊。如果需要进一步更准确地诊断脂肪肝，医生可能会建议通过MR来做脂肪肝的定量检查。

一位脂肪肝患者首次在门诊就诊时，医生一般会给他开具不少其他的检查项目，包括肝功能、血脂、血糖、空腹胰岛素、血尿酸、血肌酐、尿微量白蛋白排泄率，甚至还有心电图、心脏超声、颈部双侧大血管超声等。部分患者感到不理解，甚至还认为医生在开“大检查”。钟碧慧解释，脂肪肝本身也许并不凶险，但它是个“警报器”，提示身体很可能有其他的代谢异常，医生开具这些检查是为了及时发现脂肪肝患者可能存在的其他异常，根据检查的结果进行系统的干预和治疗。

越早干预可逆概率越大

很多脂肪肝患者都关心，自己得了脂肪肝是否可逆。钟碧慧说，脂肪肝越早发现，越早开始干预，可逆的概率就越大，特别是轻度脂肪肝，可逆的机会还是很大的。

即使是中、重度脂肪肝也不是没有可逆的机会，不过需要患者有很强的意志力，在生活中注意控制饮食、加强运动，并坚持药物治疗，定期随访、监测。通过这些措施，是有可能从重度脂肪肝转为中度脂肪肝，再由中度脂肪肝向轻度脂肪转变。

脂肪肝注意事项

1、吃对才能养肝

总体来说，养肝饮食以清淡为主，少吃油腻、辛辣，否则会使肝功能失调。枸杞、阿胶、菊花、决明子等都是保肝护肝的良品，咸鱼、蛋糕、烤串、松花蛋、方便面、火腿肠……它们可能是肝脏的敌人，不仅会加重肝脏的代谢负担，而且还会损害肝脏的正常功能。因此我们要有一定的了解，尽量在生活中少吃。

2、控制食量

过度摄食、过量夜食等常常扰乱肝脏的“宁静”，导致垃圾过多，代谢紊乱，为肝病发生提供条件。因此，虽然冬季胃口好，食量大，但“每餐七分饱，晚餐吃得少，睡前不零食”，仍是冬季养肝的不变准则。

3、勤动手脚多锻炼

生命在于运动，运动是最好的护肝方法。对于肝病患者而言，选择适合自己的项目非常重要，散步、慢跑、深呼吸、太极拳，都是不错的选择。伸懒腰、咽唾液、梳梳头、搓搓耳，轻轻松松把肝养。

　1、豆制品，这是对于脂肪肝患者来说首选的食物，比如豆浆、豆腐以及豆芽等食物，这些不仅营养价值高，而且能够起到降血脂的作用，每天坚持吃豆制品能够明显的降低体内的胆固醇、脂蛋白以及甘油三脂，可以减轻脂肪肝的病情。

　　2、大蒜，能够有效的阻止胆固醇生物合成，还能够缓解血小板过度聚集，每天坚持的食用大蒜，可以降低血压和血清总胆固醇，降低脂肪肝的程度，还可以预防心脑血管疾病。

　　3、燕麦，富含大量的亚油酸和维生素e，还含有皂甙素,能够有效的降低体内血浆胆固醇。

　　4、枸杞，不仅可以明目养肾，还可以起到保护肝脏的作用，枸杞子含有丰富的甜茶碱，这种物质可以减少肝脏内储蓄的脂肪，有效的预防和减轻脂肪肝。

　　5、山楂，可以促进人体对脂肪的消化，能够消耗和分解胆固醇，降低血管内沉积的脂肪，所以对于脂肪肝的患者来说可经常吃些山楂，也可以用山楂泡水喝，能够起到很有效的作用。

　　在患了脂肪肝以后，饮食方面一定要多加注意，注重饮食的调理，改掉不良的饮食习惯，少吃辛辣刺激和油腻的食物，减少脂肪的摄取，以防病情加重，同时也要及时的去正规医院进行检查和治疗，这样再辅助以饮食调理，疾病也可以尽快的康复，拥有健康的身体。