荞麦面真的可以减肥吗 荞麦面可以当主食长期吃吗

荞麦面是我们大家都很熟悉的一种食物，并且大多数人在减肥的时候都会吃荞麦面，那么我们在这里便要了解一下荞麦面真的可以减肥吗？荞麦面可以当主食长期吃吗？

荞麦面真的可以减肥吗

荞麦面条并不能真正减肥，荞麦是属于全谷类的食物，含有丰富的膳食纤维、淀粉、微量元素，还有必须氨基酸里的赖氨酸，它除了营养全面以外还含有类黄酮这样的物质，它不仅营养全面，而且有一定的保健功效，适量食用有益健康，而且在减肥的时候也可以作为主食的一种。但是不能夸大食物的药用功能，食物不等于药物，没有科学的证据证实荞麦面条能够减肥，那么同样不能够主要依靠荞麦面条，更不能放弃科学的减重方法。科学的减重方案或者方法是健康的四大基石，也就是生活方式。包括合理的营养、适量的运动、戒烟限酒、良好的休息，同时心理的平衡更重要。只有坚持，而且循序渐进，选择科学的方法，才能真正的给我们带来健康，真正的取得良好的减肥效果。

荞麦面可以当主食长期吃吗

荞麦面不可以长期吃。荞麦面含有蛋白质、维生素E、可溶性膳食纤维、维生素D1和维生素B2等营养物质，适当食用可以为人体补充营养。长期食用荞麦面可能会出现消化不良、腹泻等症状，尤其是脾胃虚寒或者本身消化功能不好的患者，长期食用可能会加重病情。荞麦面中含有的草酸成分，长期食用会在体内形成草酸钙，容易导致钙的流失，严重甚至会造成骨质疏松。荞麦可为人体提供蛋白质、维生素E、维生素B。对于疱疹、丹毒、疮疽等疾病的人，适当吃荞麦面能起到有效解毒敛疮的效果。吃荞麦面的方法就是把荞麦面做成馒头、面条、烙饼，作为主食食用就能发挥更大的作用。注意长时间吃荞麦面会出现消化不良、腹泻等症状，特别是脾胃虚寒、自身消化功能不佳的人，长期食用可能会加重病情。

荞麦面热量

荞麦面的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)。每100克荞麦面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖，同时也是糖尿病人的最佳食品之一。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

荞麦面怎么煮

一般来说水开后放入荞麦面，盖上锅盖煮5分钟荞麦面就煮熟了。面条转色说明面全熟了。荞麦面比普通面条要更耐煮，多用来凉拌，很少人直接煮熟的，一般煮个3分钟左右熄火，在锅里焖2至3分钟就可全熟。荞麦面比普通面耐烂，所以不用担心煮过了头。锅中倒入清水，大火煮开后放入荞麦面，然后改成中火煮约8分钟，取出用清水过凉，沥干水分放入盘中，用米醋、生抽、糖、盐和香菜调成汁浇在面上，搅匀后即可。夏天放入冰箱冷藏半小时，口感和味道更好。大家还可以根据口味，在面中添加配菜，比如黄瓜丝或焯烫后的豆芽等，营养更丰富。

荞麦面更适合减肥人群吃。

因为荞麦含有食品纤维，100克荞麦粉中一般含有03一05克，较好品质的荞麦粉约含有5克食品纤维。

食品纤维有防止脂肪和糖类吸取的作用，而又它在腹中停留也比较长，可抑制空腹感，从这一点上来说，对减肥也大有益处。

但是也要注意吃法，结合正确的饮食与科学的体育锻炼，才能真正的减肥。

扩展资料

⒈荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效；

⒉荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；

⒊荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；

⒋荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

参考资料

-荞麦面

　荞麦面条吃起来有一点微微的苦，但荞麦面条的营养价值很高，并且荞麦面条的热量比较低，因此很多减肥的人，不吃白面做的面条，也不吃米饭，主食就选择荞麦面条了，基本能做到每天都吃荞麦面条的情况，不过每天吃荞麦面条能减肥吗

每天吃荞麦面条能减肥吗

　每天吃荞麦面条能帮助减肥。荞麦面在减肥的过程当中经常是做为主食的一种，因为荞麦面里面的热量比较低，所以人体在摄入之后并不会导致热量堆积，荞麦面当中含有丰富的膳食纤维，并且能量很低能够促使肠胃的蠕动，对于减肥能够起到一定的辅助。瘦身可以通过吸脂瘦身方法治疗，在脂肪堆积部位隐蔽切口，将导管插入脂肪深层，利用负压原理，使脂肪减少，达到瘦身效果。

　荞麦面的确能够在一定程度上抑制长胖，这主要因为荞麦面能够增加饱腹感，所以能够减少人体对其他食物的摄入，这才是荞麦面抑制长胖的真正原因。此外，关于这一说法还有一点需要注意，如果荞麦面过量摄入，仍然不能达到减肥的效果。

　在选择荞麦面减肥的过程当中也要注意，如果食用过多的荞麦面也可能会对胃黏膜造成刺激，尤其是吃的过多会导致腹胀，所以在减肥的时候也要适量吃，不能够一次吃得过多。在减肥的过程当中也不能够单纯的只依靠荞麦面，也可以选择运动减肥，比如经常进行爬山或者是跑步游泳，都能够消耗体内的热量，对于减肥都有比较不错的效果。

减肥应该怎么做比较好呢

　健身减肥是最科学最绿色的减肥方法，运动减肥是肥胖者通过一定的有氧体育运动，使其消耗身体多余脂肪，促进新陈代谢，达到运动减肥的目的。最常见的运动减肥方法有竞走、游泳、慢跑、健身操、跳舞，打网球，羽毛球，有氧运动，等等。也可使用含膳食纤维的减肥产品可安全有效的减肥。通常运动量越大，运动时间越长，消耗的糖和脂肪越多。

　对于想要减肥的人来说，重要的需要控制的就是自己的嘴，否则是很难达到减脂的目的的。而控制嘴也是很大的一门学问，这里的控制并不是不让减肥者吃东西，而是要学会挑东西吃，一般像水果和蔬菜这类低热量的食物是非常适合他们食用的，但是也要注意食用的方法，一般以生吃和白水煮青菜的方式最佳。此外，减肥者也可以适当的吃一些瘦肉，吃瘦肉之时最好喝一些酸奶，再吃些粗粮，这样就可以加快肠胃的蠕动速度，从而就不容易引发食物在身体内堆积。

是智商税，荞麦面只是主食的一种。

荞麦是属于全谷类的食物，含有丰富的膳食纤维、淀粉、微量元素，还有必需氨基酸里的赖氨酸，它除了营养全面以外还含有类黄酮这样的物质，它营养全面。在减肥的时候也可以作为主食的一种。

荞麦面适合代替一部分主食作为减肥餐，不过如果只控制饮食而不运动，那么减肥会比较缓慢。如果真想要减肥，那么就需要结合运动来达到更好的瘦身效果。

荞麦面的做法：

1、用料：

荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

2、做法：

将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）、将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）。

取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁、将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

众所周知，普通的面条是容易发胖的食品，减肥人士唯恐避之不及，但是荞麦面却炙手可热，健身教练、对减肥有心得的人，营养师们都热衷于推荐荞麦面，几乎成为减肥餐必备食物。但是细心的小伙们会发现，看营养成分表与普通面条比起来，荞麦面的热量并不低，所以到底减肥吃荞麦面是智商税还是确有其事呢

一：荞麦面真的更适合减肥吗？

首先要明确一点，所有的普通食品本身是没有直接减肥功效的，只能说是有助于减肥。我们就从科学减脂三要素（低热量、低升糖、富营养）来掰扯掰扯荞麦面是否真的更适合减肥。我的回答是适合减肥吃，但需适量，包括任何减肥的食物，都不是狂吃不胖的，都是需要控制量的！荞麦面只是辅助减肥的！最重要的一点：“管住嘴迈开腿”

1: 荞麦面的热量到底高不高

我对比了市面上的荞麦面的营养成分表发现。荞麦面的热量与普通面条的热量基本相差不大。 所以单从食物本身的热量来比较，荞麦面没有减肥优势。但是我们每天还是需要保证一定热量的摄入的。一份荞麦面（60g）的热量大概约200大卡多一点，根据热量缺口减脂理论，如果全天总摄入热量控制在1500大卡，一天什么都不吃，只吃荞麦面，也顶多只能吃7包，吃多肯定瘦不下来，更何况，我们每天还要额外摄入很多别的食物，所以，荞麦面肯定不是像广告说的那样狂吃不胖，必须要控制摄入量！但是，荞麦面确实是减脂期非常优质的主食碳水来源！

另外，荞麦面属于低GI的食物，饱腹感更强，更不容易饿。所以，对于减脂期间又喜欢吃面条的朋友，荞麦面是非常好的主食选择!

2: 荞麦面的血糖生成指数

血糖生成指数可是与长不长肉有直接关系，血糖生成指数可以简单理解为，如果一项食物吃了后，能够快速提高你的血糖，就会促进胰岛素的分泌，合成脂肪，让你长肉，那么这个食物就属干高升糖食物，比如馒头，白面条，米饭这些。反之，低升糖和中升糖的食物，就不易于合成脂肪，不易长肉。

荞麦面GI为59，普通面（小麦粉）GI是816，吃荞麦面比普通面更不易堆积成脂肪。荞麦面的升糖指数远低于普通面条，另外荞麦面口感劲道，饱腹感强，可以减少其他热量的欲望，可谓是减脂期间的优质主食！

3: 富营养

荞麦面富含更完整的膳食纤维，比普通面条的饱腹感更强。荞麦不仅粗纤维多、B族维生素、铁等矿物质含量也比平常吃的白米白面高很多，另外荞麦富含芦丁这种黄酮类物质，有助于预防心脑血管疾病。因此，荞麦面在与普通面相同的热量下，升糖指数低，不易转化为脂肪，富含膳食纤维，有更强的饱腹感，可以减少摄入其他热量的欲望，因此，荞麦面是减肥餐中的非常优质的主食。但是在挑选中一定要看好配料表，挑选荞麦含量高的荞麦面。

但要需要注意的是，身体正常运转离不开蔬菜鱼肉蛋奶蔬菜，单纯只吃荞麦面营养是远远不够的，长时间也会觉得厌烦受不了，导致减肥反弹哦！所以，减肥的时候可以将荞麦面当做优质主食来吃，但切忌每顿饭只吃荞麦面哦~

荞麦是我们熟悉的杂粮之一，能给人体提供能量，荞麦含有的芸香苷，有降低血脂和胆固醇的作用，还能软化血管，缓解脑出血。

荞麦富含的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，一直凝血，有抗栓塞的作用，同样有利于降低胆固醇。荞麦健脾开胃、宽肠消食，还有除湿作用。

荞麦除了富含镁元素，还有丰富的钙、铁、钾、钠、铜、锌、硒等矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E，胡萝卜素、叶酸、烟酸等营养物质。

去壳的荞麦可以直接焖成米饭食用，或者跟面粉一起做成面条、馒头等食品。

它是糖尿病患者的首选食物，多吃它血糖不会升高，还可补充人体缺失的各种营养物质。过去农村人春季捉不苗，就等头伏种荞麦了。人们收获到荞麦后，都要加工成荞面和其他面掺和在一块儿，做成不同形状面条吃。不过荞麦面有一种特性，它属于寒性食物，有胃病的人应该少吃为好。现在荞麦面一般不常吃了，而是改成一种叫灌肠和荞粉的小吃食品了，人们也是挺喜欢吃的。

荞麦中富含丰富的膳食纤维，每100克荞麦中富含65克，膳食纤维可以增加饱腹感，在体控路上挣扎的妹子们，最怕的就是饿肚子。那在主食的选择上一定不要遗忘荞麦。另外荞麦中富含丰富的B族维生素，三大产能的代谢帮手就是B族维生素，想体控，不就是希望这些热量来源可以很好的代谢，不要过多的蓄积在体内，自然少不了B族维生素的帮忙。

需要提醒朋友们的是，荞麦种皮中的维生素P含量最高，因此连同黑皮一起研磨的荞麦粉要比精制白色荞麦粉更有营养。还有就是荞麦本身富含粗纤维不易消化，所以不可进食过多，消化系统不好的朋友要慎食。