脂肪肝的饮食调理方法？

脂肪肝又称肝内脂肪变性，是指由各种原因引起的甘油三酯在肝内蓄积过多所导致的病症。因此，轻度脂肪肝患者的饮食治疗原则就是要控制总能量、供给高蛋白、摄入低脂肪、限制胆固醇和碳水化合物的摄入。

具体做法是：轻度脂肪肝患者每天所摄入的总能量应该控制在每日每公斤标准体重20—25千卡左右，不宜吃得太饱和太油腻，避免脂肪过多合成;同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，促进肝细胞复原和再生;动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。除了胆固醇，还应适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选用粗粮及小米等粮谷类，不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。同时，轻度脂肪肝患者每日食盐量应该在5克以下，因为盐能增加胃液分泌，促进食欲。

此外，得了脂肪肝并不意味着不可以吃肉，但要限制肥肉、肉皮的食用，可以适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法上，最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次进餐肉制品在75克—100克为宜，在喝肉汤时要把上面厚厚的一层油撇掉。

轻度脂肪肝患者要多进食蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，可以加速肝细胞修复，其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋葱、香菇、木耳、山楂、绿豆等有降脂作用，平时也应该多吃一点。在酒水上，不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料，要多饮绿茶，或喝些含糖少的猕猴桃和山楂饮料。最好戒酒，因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，并对肝脏有损害。

脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。

一、酒精性脂肪肝最关键的治疗要戒酒，一般通过戒酒很多患者可以恢复。

二、非酒精性脂肪肝主要是由于代谢紊乱、胰岛素抵抗引起，许多患者都同时患有高血压、糖尿病、冠心病等。非酒精性脂肪肝主要靠综合控制：

1、饮食方面要多吃青菜、水果，少吃高热量、高蛋白的食物，少吃坚果以及肥腻的食物。

2、一定要多运动，要每天进行有氧运动30分钟到60分钟，如慢跑、骑自行车、游泳等。

3、目前针对脂肪肝治疗没有特异性的药物，对脂肪肝的患者要谨慎用药，主要的药有易善复以及抗氧化剂。

　　一、饮食

　　一、脂肪肝的食疗方：

　　1何首乌粥取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑入何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。

　　2赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克，鲤鱼1条(约500克)，玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。去花调味，分2～3次服食。

　　3菠菜蛋汤取菠菜200克，鸡蛋2只。将菠菜洗净，人锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打入鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。

　　4灵芝河蚌煮冰糖取灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。将河蚌去壳取肉，用清水洗净待用。灵芝入沙锅加水煎煮约1小时，取浓汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，饮汤吃肉。

　　5兔肉煨山药取兔肉500克，怀山药50克，盐少许。将兔肉洗净切块，与怀山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。

　　二、脂肪肝吃哪些食物对身体好：

　　山楂、制何首乌、雪莲果、 燕麦 、玉米 、海带 、黑芝麻、黑木耳、大蒜 、苹果、牛奶 、洋葱 、甘薯 ，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等

　　1脂肪肝吃什么花茶

　　1) 红花山楂橘皮茶：红花10g，山楂50g，橘皮12g，水煎取汁，每日1剂，分数次当茶饮。

　　2) 荷叶山楂丹参茶：荷叶、山楂丹参10g，每日泡茶饮，数次多饮。

　　3) 金归揸橘茶：郁金、当归各12g，山楂、橘皮各25g，加水同煎取汁代茶饮，每日1剂，分2-3次内服。

　　4) 金香茶：郁金、香橘皮、木香各10g，加水适量，煎取药汁代茶饮，每日1剂，每早中晚3次服。

　　5) 三花茶：玫瑰花、代代花、茉莉花各20g，加水煎取药汁，或沸水冲泡代茶饮，每日1剂。

　　2脂肪肝吃什么花草药膳

　　1)金钱草砂仁鱼：金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。

　　2)鱼脑粉：鱼脑(或鱼子)适量。将鱼脑或鱼子焙黄研细末。温开水冲服，每次服3～5克。适用于脂肪肝。

　　3)脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下;将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。

　　4)玉米须冬葵子赤豆汤：玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，加白糖调味。分2次饮服，吃豆，饮汤。

　　5)白术枣：白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。

　　6)黄芝泽香饮：黄精、灵芝各15克，陈皮、香附子各10克，泽泻6克。将以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次饮服。

　　7)当归郁金楂橘饮：当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次饮服。

　　8)红花山楂橘皮饮：红花10克，山楂50克，橘皮12克。将上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。

　　9)黄芪郁金灵芝饮：黄芪30克，灵芝、茯苓各15克，郁金10克，茶叶6克。将上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。

　　三、脂肪肝最好不要吃哪些食物：

　　酒、全脂牛奶、鸡蛋黄、动物油、动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄、煎炸食品、吃巧克力

现在随着时代的进步，亦或者是工作压力，许多人都得了脂肪肝，这种病说严重不严重，只要自己好好调理把控就能控制住，那么在生活中，可以尝试这三种疗法和调养。

首先就是进行药物治疗。其实到了进行药物治疗的时候，已经算中度脂肪肝了，但是最好不要直接服用降血脂的药物，这反而会对身体造成一定的影响，可以听从医嘱，吃一些防止恶化的药物，或者是起调理性的药物，并且要知道这种问题最好是从根源解决，否则还会出现这样的情况，即使吃药也只是不让它恶化而已。或者可以选择特色治疗，这种方法就是直接找专家，根据自己的个人体质和现在的情况进行治疗，直接也是根据病因治疗的。

那么在护理的时候，最好的办法就是调整饮食习惯，毕竟大多数得了脂肪肝的人，都是因为饮食不规律或者是酗酒导致的，平日里只要自己改善了饮食习惯，合理搭配了膳食纤维，那改善脂肪肝是指日可待的，并且在这个过程中，最好不要吃一些油炸或者是过于辛辣的食物，这都会刺激自己的身体，可能会加重病情，并且自己也要合理的吃一些蔬菜水果，毕竟这些食物里面含有的维生素和有机物质更多，能提供给身体更多的营养成分，同时也可以多喝茶，能起到一个刮油清肠的作用。

最后就是要多运动了。都说生命在于运动，这句话不假，每天摄入了热量，如果不活动，就没办法很好的转化，并且自己每天多运动一会儿，也能加快自己体内脂肪的消耗，同时也能将废物快速的排出体外，自己的身体也会一天比一天健康，同时也要保证一个良好的心态。

饮食治疗脂肪肝。得了脂肪肝我们应该在饮食方面做出调节，这样才能够控制病情，大家应该，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。这个时候就要不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖饮料)。还有多吃含有膳食纤维的水果和蔬菜。

先进疗法治疗脂肪肝。相信大家应该都知道吗，人们之所以会出现脂肪肝，主要是因为肝脏内脂肪沉积过多造成的，一旦出现了这个情况，那么患者可以选择通过先进疗法进行治疗，现在先进的疗法能够改善肝脏结构，达到快速恢复肝功能。

运动治疗脂肪肝。如果我们发现自己有脂肪肝的情况，那么大家可以适当的锻炼身体，当然是根据自己本身的情况来看的，运动可以加速脂肪的代谢，大家可以选择中等强度的有氧运动，包括中速步行、慢跑、骑自行车、游泳、广播体操等。

中医治疗脂肪肝。目前看来，中药长期调理是治疗方案中较为理想的一种，中药中以制何首乌和山楂好，这两种药能降低血脂，防止胆固醇在肝内沉积。

除病因治疗脂肪肝。脂肪肝的形成原因有多种，根据不同的病因制定不同的方案是治疗的根本原则，如长期大量饮酒者应戒酒;营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常;有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖;营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。

脂肪肝吃什么

1、豆制品

豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。

2、枸杞

枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。

3、山楂

山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处。

4、绿茶

绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。

5、胡萝卜

胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果;所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而有效防治脂肪肝。

6、银耳

银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

7、大蒜

大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。

8、西红柿

西红柿含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。

非酒精性脂肪肝（以下简称NAFLD）意味着脂肪在肝脏中堆积，不过与其他肝病不同的是，如果采取正确的措施，脂肪肝是可以在变严重之前逆转的。

接下来就是可以帮助你逆转脂肪肝的措施，请查收！

1、减重

研究表明，减重是控制或者逆转脂肪肝的最好手段。理想状态是减去10%左右的体重，但是即使减去3%-5%的体重也可以改善肝脏的脂肪沉积。

健康减肥首先要控制饮食、规律运动，也就是咱常说的管住嘴、迈开腿。对肥胖的脂肪肝患者，如果无法通过饮食或者运动达到减重目的，如果有必要，甚至可以遵医嘱吃减肥药甚至进行减肥手术。

2、控制好其他疾病

脂肪肝跟其他疾病也息息相关。控制其他疾病也可以帮助逆转脂肪肝。

跟脂肪肝相关的疾病包括：

糖尿病

高胆固醇血症

高甘油三酯血症

睡眠呼吸暂停综合征

多囊卵巢综合征

甲状腺功能减退

垂体功能低下

3、改变饮食方式

改善饮食方式不光可以减少肝脏中的脂肪含量，改善肝脏健康，还可以带来其他健康回报。

饮食建议包括：

多吃蔬菜和水果

多吃鱼

多吃高纤维食物

减少碳水化合物的摄入

限制糖的摄入

限制饱和脂肪和反式脂肪酸

限制盐的摄入

4、减少肝脏的压力

酒精会导致肝脏中脂肪的堆积，还会损伤肝脏细胞。所以如果你患有非酒精性脂肪肝，建议回避酒精。

如果你实在戒不掉酒精，那么减少饮酒量对健康也是有帮助的。建议男性每天饮酒2杯以内，女性饮酒1杯以内。

还有一些药物包括非处方药也会损伤肝脏，给肝脏施压。比如如果服用扑热息痛，请遵医嘱用药，不要过量服用。服药前要仔细阅读说明书，因为很多药物里面都会添加扑热息痛，包括咱们经常服用的感冒药。

肝脏病人包括NAFLD患者用药需谨慎，如需用药建议咨询医生后再服用。

5、注射疫苗，遵医嘱使用补充剂

目前并没有专门被批准治疗NAFLD的药物，但是某些药物和疫苗或许会对脂肪肝有帮助。

说到疫苗，乙肝疫苗和甲肝疫苗会对肝脏有保护作用，因为乙肝或者甲肝病毒会损伤肝脏细胞，加重NAFLD。另外每年接种流感疫苗也利于NAFLD患者保护肝脏。

一些研究发现，维生素E似乎可以改善肝脏的健康，虽然目前证据还不是十分明确，但是也值得试一下。不过服用之前建议咨询医生，因为不是人人都适合服用维生素E，过量的维生素E甚至跟前列腺癌相关。

综上，以上都是可以帮助逆转NAFLD的手段，赶快mark吧！

年轻人患有脂肪肝的调养应该是管住嘴，迈开腿，加强锻炼，少喝酒，少吃一些脂肪，脂肪高的食物，少吃一些油腻的东西。

第一，年轻人患了脂肪肝，应该先注意饮食方面，一定要注意吃清淡一些，以新鲜的瓜果蔬菜为主，适当的吃一些高蛋白的东西，吃一些低脂肪的东西，比如说一些鱼肉，牛羊肉和一些奶，吃一些鸡蛋，这样就可以了，尽量不要吃高脂肪的东西，少油少盐，这样对你的脂肪肝会有一定的缓解作用。

第二，年轻人患了脂肪肝，应该注意多运动，加强锻炼，主要是以跑步为主，或者是去健身房，要教练给你制定一个训练计划，其实，最主要的解决的方式一般都是暴走，用快走的方式就可以去解决脂肪肝这个问题。

第三，年轻人患了脂肪肝，最好的运动方式还是游泳，游泳的可以能减轻你的脂肪肝，消耗你身体的脂肪量，这样就能起到减轻脂肪肝的作用。

第四，要戒酒，不要饮酒，一边问是啤酒，白酒还是红酒？只要是含酒精类的饮料，这样的东西都禁止，饮用，喝酒是最容易造成脂肪肝的原因之一，所以一定要戒酒，这样的话对你的脂肪肝就能起到一定的缓解作用。

第五就是饮食方面注意不要吃动物的内脏，吃动物内脏也是影响你脂肪肝肝癌治疗之一，尽量不要吃动物内脏，比方说羊肝初拍还有废，还有心，还有大肠之类的，这一类的不要去吃。

总之，年轻人患有脂肪肝，一定要从饮食上注意自己，一定要从活动量上去，加强锻炼，控制饮食，多吃新鲜的瓜果蔬菜，这样就能控制你的脂肪肝。一个良好的作息时间，良好的饮食习惯就能改变你的身体状况。